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5大權威機構聯合發布《咖啡與健康的相關科學共識》
健康成年人每天可以飲用3~5杯咖啡
咖啡，是世界范圍內最流行的飲料之一。數據顯示，日本和韓國人均每年喝200杯咖啡，美國是400杯，而歐洲是750杯。在中國，喝咖啡的人數也在迅速增長，咖啡愛好者不計其數。
但是關于喝咖啡對于身體健康的影響一直眾說紛紜，現在5大權威機構對于人們普遍關注的問題進行了解答。
1
合理飲用頻次和飲用量是多少？
? 健康成年人
每天3~5杯綜合美國食品和藥物管理局、歐盟食品安全局、加拿大衛生部、澳新食品標準局等機構的建議，健康成年人每天可攝入不超過210~400毫克的咖啡因（相當于3~5杯咖啡）。
? 孕婦
不建議飲用盡管加拿大衛生部、美國婦產科學會、美國孕產協會等機構認為，孕期可少量飲用咖啡（每天不超過150~300毫克咖啡因，約兩杯），但不鼓勵孕婦喝咖啡。
? 兒童及青少年
控制咖啡因攝入美國兒科學會不建議兒童和青少年喝咖啡。美國食品和藥物管理局、歐盟食品安全局、加拿大衛生部、澳新食品標準局等機構認為，兒童和青少年每天的咖啡因攝入不應超過每公斤體重2.5~3毫克。
2
是否致癌？
2017年，國際癌癥研究基金會WRCF發布的報告指出，目前并沒有證據顯示喝咖啡會致癌。同時有部分證據表明，咖啡能降低某些癌癥的風險，例如乳腺癌、子宮內膜癌及肝癌。
3
是否會增加健康成人的心臟病和心血管疾病風險？
美國心臟病協會、歐洲心臟病學會、澳大利亞國家衛生和醫學研究協會等機構認為，健康成年人適量飲用咖啡（每天1~2杯）不會增加患心臟病和心血管疾病的風險。
但需要提示的是，部分對咖啡因敏感的人可能會出現心跳加速、惡心、頭暈等不適感，類似“茶醉”的現象。建議消費者根據自身狀況調整頻次及飲用量。
4
是否會增加糖尿病風險？
中國營養學會的《食物與健康-科學證據共識》指出，適量飲用咖啡（每天3~4杯）可能降低2型糖尿病風險。
國際糖尿病聯盟、美國糖尿病協會等機構認為，糖尿病患者可以適量飲用咖啡，但同時應當注意控制添加糖的攝入量。
5
是否會增加骨質疏松風險？
健康成年人可適量喝咖啡，但過多的咖啡因會增加骨質疏松的風險。中國《原發性骨質疏松癥診療指南（2017版）》提示，大量飲用咖啡、茶會影響鈣的吸收，增加骨質疏松的風險。國際骨質疏松協會、美國國家骨質疏松協會認為，每天的咖啡攝入量控制在3杯以內為宜。
6
是否影響睡眠？
咖啡因具有一定的中樞神經興奮作用，因此咖啡和茶都可以提神。人體對咖啡因的反應存在較大個體差異，對于敏感人群可能影響睡眠。建議根據自身狀況酌情控制飲用咖啡的頻次和飲用量。
文中圖片來自網絡 / 編輯 || 夏淼
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