導讀：本文詳(xiang)細介紹了桃(tao)子(zi)的功效與作用，桃(tao)子(zi)的營養(yang)價值，桃(tao)子(zi)的吃法(fa)大全，吃桃(tao)子(zi)的注意事項和禁(jin)忌等知識。
桃子(zi)味甘酸，性溫(wen)，有(you)(you)(you)生津(jin)潤腸、活血(xue)消積、豐(feng)肌美(mei)(mei)膚(fu)(fu)作用(yong)。可用(yong)于(yu)強身健(jian)體、益膚(fu)(fu)悅色及(ji)治療體瘦膚(fu)(fu)干、月經不(bu)調、虛(xu)寒喘咳(ke)等(deng)諸癥。《隨息居飲食(shi)譜》中說桃子(zi)：“補血(xue)活血(xue)，生津(jin)滌熱，令人肥(fei)(fei)健(jian)，好顏色。”現(xian)代醫學研究(jiu)發現(xian)，桃子(zi)含有(you)(you)(you)較(jiao)高的糖分，有(you)(you)(you)使(shi)人肥(fei)(fei)美(mei)(mei)及(ji)改善(shan)皮膚(fu)(fu)彈性，使(shi)皮膚(fu)(fu)紅潤等(deng)作用(yong)。對于(yu)瘦弱(ruo)(ruo)者，常吃桃子(zi)有(you)(you)(you)強壯身體，豐(feng)肌美(mei)(mei)膚(fu)(fu)作用(yong)。身體瘦弱(ruo)(ruo)、陽虛(xu)腎虧者，可用(yong)鮮桃數個，同米煮粥(zhou)食(shi)，常服有(you)(you)(you)豐(feng)肌悅色作用(yong)。
桃(tao)的果(guo)肉中富含(han)蛋(dan)白(bai)質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生(sheng)素B、維生(sheng)素C及大量的水分，對慢性(xing)支氣(qi)管炎、支氣(qi)管擴(kuo)張癥、肺(fei)纖(xian)維化、肺(fei)不(bu)張、矽肺(fei)、肺(fei)結(jie)核等(deng)(deng)出現的干(gan)咳、咳血、慢性(xing)發熱、盜汗等(deng)(deng)癥，可起到養陰生(sheng)津、補氣(qi)潤肺(fei)的保健作用。
桃有補(bu)益氣血(xue)(xue)、養陰(yin)生津的作(zuo)(zuo)用(yong)。可用(yong)于大(da)病(bing)之(zhi)后，氣血(xue)(xue)虧虛，面黃肌(ji)瘦，心悸氣短者。桃的含(han)鐵量較(jiao)高，是缺鐵性貧血(xue)(xue)病(bing)人的理想輔助(zhu)(zhu)食物。桃含(han)鉀(jia)多，含(han)鈉少，適合水腫病(bing)人食用(yong)。桃仁有活血(xue)(xue)化淤、潤腸通便作(zuo)(zuo)用(yong)，可用(yong)于閉(bi)經、跌打損傷等的輔助(zhu)(zhu)治療(liao)。桃仁提取物有抗凝血(xue)(xue)作(zuo)(zuo)用(yong)，并能(neng)抑制咳嗽中樞而(er)止咳。同時(shi)能(neng)使血(xue)(xue)壓下降，可用(yong)于高血(xue)(xue)壓病(bing)人的輔助(zhu)(zhu)治療(liao)。
桃子味甘(gan)酸，性溫，有生津潤腸、活血消(xiao)積、豐肌美(mei)膚(fu)作用。可用于強身(shen)健體、益膚(fu)悅色(se)及治療體瘦(shou)膚(fu)干、月經不(bu)調、虛寒喘咳等諸(zhu)癥(zheng)。
桃子能強身健體
現(xian)代醫學研(yan)究(jiu)發現(xian)，桃子(zi)含有較(jiao)高(gao)的糖分(fen)，有使人肥(fei)美及改善皮膚(fu)彈性，使皮膚(fu)紅潤等作(zuo)用。對于(yu)(yu)瘦弱者，常(chang)吃桃子(zi)有強壯身體，豐(feng)肌美膚(fu)作(zuo)用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數(shu)個(ge)，同(tong)米煮粥食，常(chang)服有豐(feng)肌悅(yue)色作(zuo)用。尤其適用于(yu)(yu)氣血(xue)兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短(duan)、便秘、閉經、淤血(xue)腫痛等癥(zheng)狀(zhuang)的人多食。
桃子(zi)富含膠(jiao)質(zhi)物，這類物質(zhi)到大(da)(da)腸(chang)中能吸收大(da)(da)量的(de)(de)水分，能達到預(yu)防便秘的(de)(de)效果。但(dan)因上(shang)火而便秘者，大(da)(da)量食用桃子(zi)后不(bu)但(dan)不(bu)會緩(huan)解，反而會“火上(shang)澆油”。因此，拿(na)桃子(zi)當飯吃(chi)很容易上(shang)火，受口(kou)干(gan)、口(kou)渴、咽喉疼痛(tong)等(deng)上(shang)火癥狀困擾的(de)(de)市(shi)民，最好(hao)少(shao)吃(chi)或不(bu)吃(chi)桃子(zi)，易生瘡癤的(de)(de)人多吃(chi)了嚴重(zhong)的(de)(de)還會身上(shang)起瘡。
養陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體(ti)虛或是虛勞的(de)補益。
生津止渴
潤(run)喉去燥，使人(ren)清爽舒(shu)適。適宜口干(gan)、眼(yan)干(gan)、思(si)慮(lv)過度、睡眠不(bu)足、講話過多的人(ren)群。
活血祛瘀
促進人體(ti)氣血運(yun)行，宜于治療血瘀證(zheng)。可用(yong)于閉經、跌打損傷等輔助治療。
通便
可以潤(run)滑腸道，刺激排便。
緩解(jie)痛經(jing)，或是經(jing)期腰(yao)痛。
平喘
降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨于安(an)靜而(er)呈現鎮咳和平喘的作用。
抗凝血作用
桃仁(ren)提取物有抗凝血作用(yong)(yong)，并(bing)能抑制咳(ke)(ke)嗽中樞而止咳(ke)(ke)，同時能使血壓(ya)下(xia)降，可用(yong)(yong)于高血壓(ya)病人的(de)輔助治療。
消斑
桃(tao)子還具(ju)有(you)抗擊黑斑的效果(guo)，能深(shen)層清潔皮(pi)膚(fu)，防(fang)止(zhi)和修護由紫外線、電(dian)腦輻(fu)射等有(you)害(hai)物對皮(pi)膚(fu)造成的傷(shang)害(hai)。經常和使(shi)用電(dian)腦辦公的女性，以及(ji)外出工作較多、皮(pi)膚(fu)時(shi)常暴露在(zai)強烈陽光下(xia)的女性，不妨多吃(chi)一些。
桃(tao)，特(te)別是(shi)水蜜桃(tao)，含有(you)天然收(shou)斂成分，可以增加肌膚(fu)的彈性(xing)，防(fang)止皺紋產生，對(dui)于假性(xing)皺紋和細小皺紋還(huan)具有(you)修復的作用，加之氣味芳香濃郁，一直是(shi)愛美女性(xing)的最愛。
對肌體的調節作用
吃(chi)新鮮桃子有助于緩解神經(jing)系統(tong)，因為它對肌體有調節作用(yong)。
美容養顏
桃(tao)(tao)子的(de)營養還善走皮(pi)表，《大明(ming)本草》中(zhong)說，將桃(tao)(tao)曬成干(桃(tao)(tao)脯)，經常(chang)(chang)(chang)服(fu)用(yong)，能(neng)起到美容(rong)養顏(yan)的(de)作用(yong)。自古以(yi)來一直是宮廷美容(rong)秘方中(zhong)不(bu)(bu)可缺(que)少的(de)食(shi)材，常(chang)(chang)(chang)吃(chi)能(neng)夠使皮(pi)膚細膩潔(jie)白，臉(lian)頰紅(hong)潤，猶如擦了天然有效(xiao)的(de)潤膚霜(shuang)一樣(yang)。久坐辦公室(shi)的(de)女性，因為工作無法照(zhao)射(she)充足的(de)陽光，或(huo)略顯臉(lian)色蒼(cang)白，不(bu)(bu)妨將桃(tao)(tao)子作為日常(chang)(chang)(chang)水(shui)果經常(chang)(chang)(chang)食(shi)用(yong)，又滋潤面(mian)色又營養好(hao)吃(chi)。
桃子素(su)有(you)“壽桃”和“仙(xian)桃”的(de)美稱，因其肉質(zhi)鮮美，又被稱為“天下第一果(guo)”。桃肉含蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、碳(tan)水(shui)化(hua)合物、粗(cu)纖維、鈣、磷(lin)、鐵(tie)、胡蘿卜(bu)素(su)、維生素(su)B1、以(yi)及有(you)機酸(suan)(主(zhu)要是蘋果(guo)酸(suan)和檸(ning)檬酸(suan))、糖(tang)分(主(zhu)要是葡萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)、蔗糖(tang)、木糖(tang))和揮發油。每(mei)100克(ke)鮮桃中所含水(shui)分占(zhan)比88%，蛋(dan)白(bai)質(zhi)約有(you)0.7克(ke)，碳(tan)水(shui)化(hua)合物11克(ke)，熱(re)量只有(you)180.0千(qian)焦。桃子適宜低(di)血鉀和缺(que)鐵(tie)性貧血患者食用。
1、桃有補益氣(qi)(qi)血，養陰生津的作用，可(ke)用于大病之后，氣(qi)(qi)血虧虛，面(mian)黃肌(ji)瘦，心悸(ji)氣(qi)(qi)短者;
3、桃子富含多(duo)(duo)種維生素、礦物質及果酸(suan)等(deng)，纖維成分果膠頗多(duo)(duo)，有緩解老年(nian)人(ren)習慣性便秘(mi)的功效。
4、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;
5、新鮮桃子(zi)有助于(yu)緩解神經系統，因為它對肌體有調節作用。
6、桃子(zi)含(han)有維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)B和維生素(su)(su)C，兒童多(duo)吃(chi)桃子(zi)可使身(shen)體(ti)健康成長，因為桃子(zi)含(han)有的(de)多(duo)種維生索可以直接強化他們(men)的(de)身(shen)體(ti)和智力。
8、桃仁則(ze)有祛瘀血(xue)(xue)、潤腸通便(bian)、鎮咳之功，可(ke)治療瘀血(xue)(xue)停(ting)滯、閉經腹痛(tong)、高血(xue)(xue)壓和便(bian)秘等(作一味中藥使用，不能(neng)(neng)生(sheng)食);桃仁提取物有抗(kang)凝血(xue)(xue)作用，并能(neng)(neng)抑制咳嗽中樞而止咳，同時能(neng)(neng)使血(xue)(xue)壓下降，可(ke)用于(yu)高血(xue)(xue)壓病人(ren)的(de)輔助治療。
9、桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水(shui)洗滌陰部(bu)可治療(liao)陰道滴蟲;
10、桃(tao)花有消腫(zhong)、利尿(niao)之效，可用于治療(liao)浮腫(zhong)腹水，大(da)便干結，小(xiao)便不(bu)利和(he)腳氣足腫(zhong)。
桃(tao)子不(bu)但是(shi)一種非常好的(de)(de)(de)水(shui)果，營養價(jia)值豐富，同(tong)時它(ta)還(huan)具有一定的(de)(de)(de)藥(yao)用價(jia)值，可以(yi)制成多種不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)藥(yao)，治療不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)疾病(bing)，下(xia)面(mian)小(xiao)編就為大家(jia)詳(xiang)細的(de)(de)(de)介紹(shao)一下(xia)吧!
【傣藥】
麻(ma)(ma)晃(huang)：莖木(mu)用(yong)于(yu)風癥，胃痛《傣醫藥》。麻(ma)(ma)礦，麻(ma)(ma)晃(huang)：莖木(mu)治一切風癥，胃痛《滇藥錄》、《傣醫藥》、《滇省志》。
【藏藥】
堪(kan)布肉夏：種(zhong)(zhong)子治血瘀經閉，癥瘕(jia)蓄血，跌打損傷，腸(chang)燥便(bian)秘《藏標》。康布熱(re)(re)下：種(zhong)(zhong)子治痞塊(kuai)《青(qing)藏藥(yao)鑒》。坎布熱(re)(re)哈：花、幼果(guo)、種(zhong)(zhong)子治瘡癰(yong)，黃水病，赤巴病。桃仁(ren)(ren)油涂(tu)抹治禿發(fa)《中國藏藥(yao)》。康布：種(zhong)(zhong)仁(ren)(ren)治痞塊(kuai)(孕婦忌用);花治腹水，水腫;葉治濕疹，痔瘡，頭虱《藏本草》。
陶潤一楚莫：種(zhong)子(zi)治(zhi)經閉(bi)，痛(tong)經，腹部腫塊，跌(die)撲損(sun)傷，腸燥便秘;葉治(zhi)瘧疾，癰(yong)癤，痔瘡，濕疹，陰道(dao)滴蟲《蒙藥(yao)》。【維藥(yao)】桃葉治(zhi)風熱感冒(mao)咳嗽。
【朝藥】
桃：帶(dai)葉嫩(nen)枝治療濕疹《圖朝藥(yao)》。
【彝藥】
毛桃(tao)、山桃(tao)、斯俄：葉、花或(huo)樹膠治(zhi)療瘡癤膿(nong)腫，蛔(hui)蟲作(zuo)痛(tong)(tong)，腹脹，浮腫，婦(fu)女干瘦(shou)，牙痛(tong)(tong)，瘧(nve)疾，風疹，咳嗽諸癥《彝植藥(yao)》。葉用于濕熱尿閉，腎病水(shui)腫《哀牢》。阿尾則日(桃(tao)樹寄生)：全株(zhu)用于婦(fu)科附件炎，不孕癥《滇省志(zhi)》。
Nyuil duil baengl，蒂(di)桃(Duil daoc)：葉及種仁主治兜(dou)隋啃(蛇咬(yao)傷)，嚇賓(腳魚痧)《侗醫學(xue)》。
【白藥】
達(da)篩：葉(xie)治(zhi)(zhi)(zhi)汗瘡，濕疹，皮(pi)炎《滇藥錄》。種仁(ren)治(zhi)(zhi)(zhi)痛(tong)經，經閉(bi)，癥瘕，熱病蓄血(xue)，風(feng)痹，咳嗽，跌(die)打損傷，血(xue)燥便秘;葉(xie)治(zhi)(zhi)(zhi)頭風(feng).通大(da)小(xiao)便，止霍亂腹痛(tong);花(hua)治(zhi)(zhi)(zhi)水腫，腳氣，痰(tan)飲，積滯，二便不利(li)，經閉(bi);嫩枝(zhi)治(zhi)(zhi)(zhi)心腹痛(tong)及(ji)痔瘡;根(gen)、莖皮(pi)治(zhi)(zhi)(zhi)黃(huang)疸(dan)，吐(tu)血(xue)，衄(nv)血(xue)，牙痛(tong)，經閉(bi)，癰腫，痔瘡;桃膠治(zhi)(zhi)(zhi)石(shi)淋(lin)，血(xue)淋(lin)，痢疾(ji)《大(da)理資志(zhi)》。
【佤藥】
葉治(zhi)頭痛(tong)，瘧疾(ji)，濕疹，皮炎(yan)，癬瘡(chuang)《中佤藥》。考地(di)：莖木治(zhi)一切風癥，胃痛(tong)《滇(dian)藥錄(lu)》。
【水藥】
女放：種仁治牙齦(yin)腫痛《水醫藥》。
【哈尼藥】
習(xi)涌：根(gen)治(zhi)腸(chang)炎，胃炎《版納(na)哈尼藥》。
【拉祜藥】
阿偉：樹皮用于腹瀉，感冒，全身疼痛(tong)，痧(sha)癥(zheng)，虐疾《滇(dian)省(sheng)志》。
石(shi)力：種仁治經閉(bi)，跌打損(sun)傷，血燥便秘《怒(nu)江藥》。
【毛難藥】
美勒桃(tao)：根皮治齲(qu)齒痛;種子去(qu)瘀血(毛難)《桂藥編(bian)》。
【瑤藥】
追寫(xie)：葉治勞(lao)累過度引起的(de)全身不適，脫肝《廣民藥》。
【壯藥】
麥朋(peng)：葉治陰道炎，宮頸炎《桂藥(yao)編》。
sawum tum:治痛經(jing)，閉經(jing)，跌打損傷，瘀血(xue)腫痛《德宏藥錄》。
【阿昌藥】
桃仁：功用(yong)同(tong)景頗族《德宏藥(yao)錄》。
【德昂藥】
昂別(bie)空：功用同景頗族《德宏藥錄(lu)》。
【基諾藥】
生煙：樹皮(pi)外洗治皮(pi)膚(fu)瘙癢(yang);葉外用(yong)治皮(pi)膚(fu)癬《基諾藥(yao)》。
桃(tao)子不(bu)但可(ke)以作為水果(guo)被(bei)(bei)食用，還可(ke)以作為食材被(bei)(bei)烹飪，可(ke)以制成甜品、果(guo)汁等，下面小編就為大家(jia)介紹幾(ji)款美味健康的桃(tao)子的吃法(fa)及做法(fa)，大家(jia)可(ke)以學起來喲!
養血潤燥桃果醬
將熟桃(tao)子(zi)4只(zhi)(約(yue)500克)去皮核，把肉刮入鍋中，另加(jia)洗凈的桑(sang)葚(約(yue)250克)，再(zai)加(jia)白糖(約(yue)250克)及水(shui)(約(yue)500毫升(sheng))，共(gong)煮(zhu)沸，再(zai)用文火煎(jian)至(zhi)糊(hu)狀，攪成漿狀后(hou)，放入松子(zi)仁(ren)、核桃(tao)仁(ren)、黑芝麻末(各(ge)約(yue)100克)再(zai)煮(zhu)沸10分鐘左右(you)后(hou)，待(dai)溫即可取食。此(ci)百果(guo)桃(tao)醬具有養(yang)血潤(run)燥通(tong)便之功。
清熱脆桃西瓜杯
取約1000克(ke)(ke)(ke)重(zhong)的小(xiao)西瓜(gua)，從中(zhong)(zhong)間切(qie)(qie)開，挖(wa)出瓜(gua)瓤，去子(zi)另放，所剩瓜(gua)皮(pi)即為西瓜(gua)杯。將(jiang)脆(cui)桃(tao)2個(ge)(約250克(ke)(ke)(ke))去毛洗(xi)凈(jing)，切(qie)(qie)小(xiao)片(pian)(去核)，香(xiang)蕉2只(約250克(ke)(ke)(ke))去皮(pi)切(qie)(qie)片(pian)，李(li)子(zi)8個(ge)(約150克(ke)(ke)(ke))洗(xi)凈(jing)，切(qie)(qie)片(pian)去核。將(jiang)桃(tao)片(pian)、香(xiang)蕉片(pian)、李(li)子(zi)片(pian)、西瓜(gua)瓤片(pian)(適量)混合(he)，加入(ru)(ru)白糖攪勻(yun)，分裝(zhuang)入(ru)(ru)兩個(ge)西瓜(gua)杯中(zhong)(zhong)，置冰箱(xiang)內冷凍(dong)30分鐘后即可食之(zhi)。此西瓜(gua)杯具有消暑清熱(re)、生津止渴之(zhi)功，可治暑熱(re)傷陰、煩(fan)熱(re)口渴、小(xiao)便短赤等癥。
取鮮(xian)桃2000克，洗(xi)凈去核(he)，切塊與(yu)白(bai)糖500克混合，曬去水分即成。每日食用，適用于(yu)體虛、氣血不足(zu)等(deng)。
蜂蜜桃汁飲
蜂蜜20克(ke)，鮮桃1個(ge)。先將鮮桃去皮，去核(he)后壓(ya)成汁，再加入蜂蜜和適量溫開(kai)水(shui)即成。每日1-2次(ci)，每次(ci)100毫升。可治療急(ji)性胃炎(yan)。
桃子蘋果汁
功效：生津潤膚、健(jian)身美容。
做法：桃子、蘋果洗凈，去核，切片(pian)，入果汁(zhi)機內，加適量冷(leng)開水，攬汁(zhi)，取汁(zhi)，與(yu)檸檬汁(zhi)和勻，用砂糖調味即(ji)可。
白砂糖腌桃子
材(cai)料：桃子600公克(ke)，鹽(yan)2大(da)(da)匙，白砂糖3大(da)(da)匙，甘草粉少許。
做法
1、桃(tao)子(zi)洗凈后，先瀝干水(shui)份，再(zai)放入干凈的碗中備(bei)用。
2、將鹽加入作法1中，再不停的搓(cuo)揉桃子約五分鐘后，桃子會(hui)開始出(chu)水，而且表面的細(xi)毛也(ye)會(hui)逐一被搓(cuo)落。
3、接著以冷(leng)開水將桃子浸泡一下(xia)并沖洗干凈后(hou)，取出瀝干水分備用(yong)。
4、再(zai)將白細砂糖、甘草(cao)粉放(fang)入作法(fa)3中拌勻(yun)后(hou)，讓桃子腌(a)漬于其中，再(zai)放(fang)入冰箱中冷藏約2小(xiao)時至入味后(hou)即可食用。
桃子茶
材(cai)料：鮮桃子1個、綠茶3g。
功效：生津(jin)潤腸，活血消(xiao)積。
甘草冰糖腌桃子
功效(xiao)：活血化瘀、滋陰、健(jian)脾開(kai)胃。
材料(liao)：桃600克(ke)、甘草1克(ke)、冰糖300克(ke)，鹽15克(ke)。
1、將小脆桃洗凈瀝干，用鹽將桃子(zi)搓揉(rou)均勻;
2、然后將有機冰糖與甘草粉(fen)混合打碎(sui);
3、拌入桃(tao)子中，腌漬(zi)一天即可。
蒸桃子
材料：較硬的桃子(zi)，冰糖各適量。
做法：選擇較硬的(de)(de)桃子(zi)，削(xue)皮，切塊，然后放入一(yi)個合(he)適的(de)(de)玻璃盆里(li)，放適量的(de)(de)冰糖。加水和桃子(zi)呈一(yi)個水平面(mian)就可以(yi)了(le)(le)。上鍋蒸(zheng)熟，晾涼，就可以(yi)吃了(le)(le)。
桃子乳酪蛋糕
材料：奶油奶酪(lao)225克(ke)(ke)(ke)(ke)、糖水桃肉30克(ke)(ke)(ke)(ke)、玉米淀(dian)粉(fen)3/2小(xiao)勺、全(quan)蛋液30克(ke)(ke)(ke)(ke)、桃子糖水20克(ke)(ke)(ke)(ke)。
做法
1、準備用料;
2、將糖水(shui)桃肉碾成泥(ni)備用;
3、奶油奶酪(lao)隔熱(re)水攪(jiao)拌至順滑(hua)無顆粒;
5、攪拌均勻;
6、加入桃肉泥
7、攪拌均勻;
8、加入糖水和玉米淀粉，攪拌均勻(yun);
10、在表面擺(bai)放桃肉裝飾;
11、放入預(yu)熱170度的烤(kao)箱，烤(kao)約40分鐘;
12、表面金黃(huang)，出爐。
桃子草莓沙拉
材料：新鮮桃子3個，黑莓(mei)800克，草莓(mei)375克，挖(wa)掉中(zhong)心硬的部分，切片(pian)，蜂蜜4湯匙，白豆蔻粉半茶匙
做法
1、取一中號鍋(guo)，加水燒開。將桃(tao)子(zi)放入焯30秒。撈出(chu)桃(tao)子(zi)，放進(jin)加有(you)冷(leng)水的碗里冷(leng)卻。撕去果皮，切(qie)片。
2、在一個中碗(wan)里，放入切好的桃(tao)、黑莓、草莓、蜂蜜(mi)和(he)白豆蔻粉，輕輕拌勻(yun)。將碗(wan)放入冰箱冷藏備用。
桃(tao)子是適合大(da)(da)部分人(ren)(ren)食用的(de)(de)水果，它的(de)(de)營養(yang)價值非(fei)常的(de)(de)豐富(fu)，下(xia)面(mian)小編就(jiu)為(wei)大(da)(da)家介(jie)紹下(xia)桃(tao)子的(de)(de)適用人(ren)(ren)群吧!
中醫(yi)認為(wei)，桃(tao)具有(you)補中益氣、養(yang)陰生(sheng)津(jin)、潤腸通便的功效，尤其適用(yong)于(yu)氣血(xue)兩虧、面黃肌瘦、心(xin)悸氣短、便秘、閉經、淤血(xue)腫(zhong)痛(tong)等癥狀的人，常(chang)吃(chi)桃(tao)子(zi)可以(yi)強身健體，延年(nian)益壽。但(dan)是(shi)，李時珍曾說：“生(sheng)桃(tao)多食，令人膨脹(zhang)及生(sheng)瘡癤，有(you)損無益。”，以(yi)下幾類人群(qun)應(ying)該少吃(chi)或不吃(chi)桃(tao)子(zi)。
孕婦
過量食用生熱可能引起急性流產(chan)、出血等。
嬰幼(you)兒腸胃透析能力差，無(wu)法消化桃子(zi)中(zhong)大量(liang)的(de)大分子(zi)物質，很容易造(zao)成過敏反(fan)應。
上火、易生瘡癤的人
桃(tao)味(wei)甘而性溫，過食則生熱(re)。對于(yu)已(yi)經上(shang)火(huo)的人來說，多吃(chi)桃(tao)子無異于(yu)“火(huo)上(shang)澆(jiao)油(you)”。李時珍(zhen)曾說：“生桃(tao)多食，令人膨脹及生癰癤，有(you)損無益。”
因為桃(tao)子中含(han)有大量的(de)大分子物(wu)質，吃(chi)桃(tao)會(hui)增加他們的(de)腸胃負(fu)擔(dan)，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。
糖尿病患者
桃子(zi)的含糖(tang)量高，每百克桃含7克糖(tang)，糖(tang)尿病患者(zhe)如果不加(jia)節(jie)制過量進食，就會損(sun)害胰島功能(neng)，引起血糖(tang)和(he)尿糖(tang)迅速上(shang)升，加(jia)重病情。
女人每天吃3個桃子有助預防乳腺癌
英(ying)國《每日郵報》4月25日報道，美(mei)國一項新研(yan)(yan)究(jiu)發(fa)現(xian)，每天吃3個桃子，有(you)助于預防乳腺(xian)癌。美(mei)國得克薩斯農工大學(xue)農業生命研(yan)(yan)究(jiu)中(zhong)心食品科學(xue)家扎瓦洛斯博士完成的(de)最新動物試驗發(fa)現(xian)，桃子提(ti)取液(ye)可(ke)以(yi)抑制惡性乳腺(xian)癌細胞的(de)進(jin)一步擴散。經(jing)過測算，試驗中(zhong)使用的(de)桃子提(ti)取液(ye)劑量相(xiang)當于每天吃2~3個桃子。
扎(zha)瓦洛(luo)斯博(bo)士表示，桃子(zi)中的(de)酚類(lei)復合物(wu)具(ju)有抗擊乳腺(xian)癌和防(fang)止(zhi)(zhi)癌擴散的(de)功效，可(ke)以抑制(zhi)癌細胞(bao)而(er)不(bu)會殃及正常細胞(bao)。新研(yan)究的(de)最(zui)大亮點是，這類(lei)物(wu)質(zhi)(zhi)可(ke)以防(fang)止(zhi)(zhi)癌細胞(bao)的(de)轉移。新研(yan)究表明，在(zai)日常飲食中，每天(tian)吃兩三個桃子(zi)有助于預防(fang)和應對致命(ming)乳腺(xian)癌。美國營養學家伊(yi)恩·馬爾伯(bo)表示，吃水果(guo)能比喝果(guo)汁獲得(de)更多的(de)纖維素(su)等(deng)營養物(wu)質(zhi)(zhi)，保健功效更全面。
如何選購桃子
我覺(jue)得(de)桃(tao)似乎沒有什(shen)么訣竅來(lai)選出(chu)特別甜的品種，喜歡吃個頭小的、沒毛的就買(mai)油桃(tao)，喜歡肉質(zhi)柔軟或者比較(jiao)脆的，就在(zai)水蜜桃(tao)里面(mian)選不一樣(yang)質(zhi)地的就行(xing)。至于黃桃(tao)，一般上市(shi)的時(shi)間比較(jiao)晚，會到(dao)七八月(yue)份(fen)左右。黃桃(tao)的味道非常香甜，我覺(jue)得(de)比水蜜桃(tao)要好(hao)吃多了(le)，只是不太好(hao)買(mai)到(dao)。
桃子的禁忌
桃(tao)(tao)子能(neng)(neng)養(yang)陰生津，潤(run)腸(chang)通(tong)便，在傳統意義上是非(fei)常養(yang)人(ren)的(de)水果。不(bu)(bu)(bu)過其實腸(chang)胃(wei)比(bi)較敏(min)感或(huo)者腸(chang)胃(wei)功(gong)能(neng)(neng)比(bi)較弱的(de)人(ren)，倒是也不(bu)(bu)(bu)太建議吃桃(tao)(tao)，這種時候完(wan)全(quan)不(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)起到“養(yang)人(ren)”的(de)作用，反而(er)有點(dian)傷腸(chang)胃(wei)。而(er)且(qie)桃(tao)(tao)的(de)潤(run)腸(chang)通(tong)便作用也不(bu)(bu)(bu)是絕(jue)對(dui)的(de)，如果你是因為上火而(er)便秘的(de)話，桃(tao)(tao)可能(neng)(neng)會加劇這種癥狀。
2、最好不要給嬰幼兒喂食桃子(zi)，因為桃子(zi)中(zhong)含有大量(liang)的(de)大分子(zi)物質，嬰幼兒腸胃(wei)透(tou)析(xi)能力(li)差，無法消化這(zhe)些物質，很容易造成過敏反應。
3、多(duo)病體虛的(de)病人(ren)以及(ji)胃(wei)腸(chang)功能太(tai)弱的(de)病人(ren)不(bu)宜食用，因為它會(hui)增加腸(chang)胃(wei)的(de)負擔。
4、吃桃會引發過(guo)敏的人群禁食。
5、未成熟的(de)桃子不能吃(chi)，否(fou)則會腹脹或生癤癰。
6、即使是成(cheng)熟的桃子，也不能吃得太多(duo)，太多(duo)會令(ling)人生熱(re)上(shang)火。
7、爛桃切不可食用。
8、桃子忌與甲魚同(tong)食。
健康小貼士
1、巧去桃毛(mao)：在清(qing)(qing)水中(zhong)放(fang)(fang)入(ru)少許食(shi)用堿(jian)，將鮮桃放(fang)(fang)入(ru)浸泡3分鐘(zhong)，攪動幾下，如(ru)此桃毛(mao)便會自(zi)動上浮(fu)，清(qing)(qing)洗幾下毛(mao)就沒了。
2、每天(tian)吃一個就夠了，尤其是脾胃(wei)虛弱，以腹(fu)瀉(xie)為主要表現(xian)者不(bu)宜多食，否則(ze)容易加重胃(wei)腸負擔。此外，桃子味甘(gan)性溫，容易上火的人也不(bu)應過(guo)多食用。沒有完全(quan)成熟的桃子最(zui)好(hao)不(bu)要吃，吃了易引(yin)起(qi)腹(fu)脹或腹(fu)瀉(xie)。
3、不(bu)吃腐爛(lan)桃子。俗話說“寧吃鮮桃一口，不(bu)吃爛(lan)梨(li)一筐”，水果腐爛(lan)，就會(hui)有(you)(you)(you)真菌(jun)在(zai)水果上繁殖，在(zai)繁殖的(de)(de)(de)過程中(zhong)會(hui)產(chan)生有(you)(you)(you)毒物質。人吃了(le)爛(lan)水果中(zhong)的(de)(de)(de)真菌(jun)毒素，可能(neng)會(hui)發生頭(tou)暈、頭(tou)痛、惡心(xin)、嘔(ou)吐(tu)、腹脹等，嚴重(zhong)的(de)(de)(de)還會(hui)發生抽風、昏迷，危及生命(ming)。其(qi)中(zhong)對人體(ti)健康(kang)威(wei)脅最大的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)毒物質是展青霉菌(jun)的(de)(de)(de)毒素。這種毒素可導致神(shen)經、呼吸、泌尿等系統的(de)(de)(de)損害(hai)，使人神(shen)經麻痹、肺水腫、腎功能(neng)衰竭，還有(you)(you)(you)較強的(de)(de)(de)致癌作用。此外，水果腐爛(lan)后(hou)其(qi)所(suo)含的(de)(de)(de)硝酸鹽，還會(hui)變成有(you)(you)(you)毒的(de)(de)(de)亞硝酸鹽。
桃子的果肉中含有大量的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、水分，可以用來治療慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的干咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥。
桃子的果肉中含有大量的蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、水分，可以用來治療慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的干咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥。
桃子特點
桃子的抗旱能力比較強，是可以直接食用的，吃起來的口感比較好，而且桃子有著比較高的營養價值，桃子的味道是香甜可口的，桃子的形狀為球形。
桃子的功效與作用
1、減肥瘦身
桃子的熱量相對來說比較低，可以有效的增加飽腹感，而且還可以加快胃腸蠕動的速度，有利于消化。
2、美容養顏
桃子有著美容養顏的功效，能夠防止皺紋的出現，而且桃子中含有大量的果膠，有助于排便、排毒，防止毒素的累積。
3、解酒
桃子有著解酒的作用，而且桃子所含有的煙堿酸，可以有效的促進血液的循環，可以解酒并且改善宿醉的現象。
桃子禁忌
1、桃子不可以大量的食用，桃子如果食用過多的話，可能會人體的熱量，出現能量過剩的現象，可能會引起上火的現象，不利于身體健康。
2、桃子不可以與甲魚同食，桃子有著生津、潤腸的功效，屬于熱性水果，而且甲魚也屬于熱性食物，如果兩者一起吃的話，會出現相克的反應。
桃子的營養價值與功效有哪些?以下是我精心(xin)為大家(jia)整理的有關桃子的.營養價值與功效，希望對(dui)大家(jia)有所(suo)幫助，歡迎閱(yue)讀。
桃(tao)：薔(qiang)薇科、桃(tao)屬植(zhi)物。是一種果(guo)(guo)實(shi)(shi)作為(wei)水果(guo)(guo)的(de)落葉小喬(qiao)木，花可以觀(guan)賞，果(guo)(guo)實(shi)(shi)多汁，可以生食(shi)或制桃(tao)脯、罐頭等，核仁也(ye)可以食(shi)用(yong)。果(guo)(guo)肉有(you)(you)白(bai)色和黃色的(de)，桃(tao)有(you)(you)多種品種，一般果(guo)(guo)皮(pi)有(you)(you)毛，“油桃(tao)”的(de)果(guo)(guo)皮(pi)光滑;“蟠桃(tao)”果(guo)(guo)實(shi)(shi)是扁盤狀;“碧桃(tao)”是觀(guan)賞花用(yong)桃(tao)樹(shu)，有(you)(you)多種形式的(de)花瓣(ban)。原(yuan)產中國，各(ge)省區廣(guang)泛栽培。世界各(ge)地均有(you)(you)栽植(zhi)。
桃樹(shu)干上分泌的膠質(zhi)，俗(su)稱(cheng)桃膠，可用(yong)作粘接劑等，為(wei)一種聚糖類物質(zhi)，水解能生成(cheng)阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用(yong)，也供藥用(yong)，有破(po)血、和(he)血、益(yi)氣之(zhi)效。
營養價(jia)值(zhi)：桃(tao)子素(su)有(you)“壽桃(tao)”和(he)(he)“仙(xian)桃(tao)”的美稱，因其肉(rou)質鮮美，又被稱為(wei)“天(tian)下第一(yi)果(guo)”。桃(tao)肉(rou)含蛋白質、脂肪、碳(tan)水化(hua)合物、粗(cu)纖(xian)維、鈣、磷(lin)、鐵、胡蘿卜(bu)素(su)、維生素(su)B1、以(yi)及有(you)機酸(suan)(主要是蘋果(guo)酸(suan)和(he)(he)檸檬酸(suan))、糖(tang)(tang)分(fen)(主要是葡萄糖(tang)(tang)、果(guo)糖(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)、木糖(tang)(tang))和(he)(he)揮發油。每100克鮮桃(tao)中所含水分(fen)占比88%，蛋白質約有(you)0.7克，碳(tan)水化(hua)合物11克，熱(re)量只有(you)180.0千焦。桃(tao)子適宜低血(xue)鉀(jia)和(he)(he)缺鐵性(xing)貧血(xue)患者食用
食用(yong)價(jia)值：桃樹干(gan)上分泌的膠(jiao)質，俗稱桃膠(jiao)，可用(yong)作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能(neng)生(sheng)成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用(yong)，也(ye)供藥用(yong)，有破血、和(he)血、益氣之效(xiao)。
做法指導：
1. 鮮食(shi)，作脯食(shi)，或煎汁飲(yin)湯食(shi)肉。
2. 食(shi)用前(qian)要(yao)將桃毛洗凈，以免刺入皮(pi)膚，引起皮(pi)疹;或吸入呼吸道(dao)，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。[8]
食用技巧：
1、巧去桃毛：在清(qing)水(shui)中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下(xia)，如此桃毛便會自動上浮(fu)，清(qing)洗幾下(xia)毛就沒了(le)。
2、挑選(xuan)桃(tao)子(zi)：用手摸，表面(mian)毛茸茸、有(you)刺痛感的(de)是沒有(you)被(bei)澆過水(shui)的(de)，以稍用力按壓時硬度適中(zhong)不(bu)(bu)出(chu)水(shui)的(de)為宜，太軟則容易(yi)爛。顏色(se)紅(hong)的(de)桃(tao)子(zi)不(bu)(bu)一定甜，桃(tao)核與果(guo)肉(rou)分離的(de)不(bu)(bu)要買，核與肉(rou)粘在一起(qi)的(de)，果(guo)肉(rou)才比較甜。
適宜人群
宜(yi)(yi)食：桃子適(shi)宜(yi)(yi)低(di)血(xue)糖者以及口干饑(ji)渴之時食用(yong)(yong)(yong)(yong);適(shi)宜(yi)(yi)低(di)血(xue)鉀和缺鐵性貧血(xue)者食用(yong)(yong)(yong)(yong);適(shi)宜(yi)(yi)肺(fei)病(bing)、肝病(bing)、水腫患者食用(yong)(yong)(yong)(yong);適(shi)宜(yi)(yi)胃納(na)欠香、消化力弱者食用(yong)(yong)(yong)(yong)。
忌(ji)食：桃(tao)子性熱，有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤(jie)和(he)面部痤(cuo)瘡者忌(ji)食;糖(tang)尿病患者忌(ji)食;桃(tao)子忌(ji)與甲(jia)魚同(tong)食;爛桃(tao)切不可食，否則有損(sun)健(jian)康。
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