目錄吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的好(hao)處(chu)鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)怎(zen)(zen)么吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)保存方法孕婦能吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)嗎鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)能治乳腺增生嗎哪些人不適(shi)合吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的注意事項鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)是(shi)我(wo)們(men)日(ri)常生活中很(hen)常見的一種蛋(dan)(dan)(dan)(dan)類，我(wo)們(men)經常會聽(ting)到有(you)人說，吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)對身體(ti)有(you)好(hao)處(chu)，可以補(bu)充營(ying)養(yang)，但(dan)是(shi)大家(jia)知道(dao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)究(jiu)竟有(you)什(shen)么好(hao)處(chu)呢?什(shen)么樣的人適(shi)合吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)怎(zen)(zen)么保存，怎(zen)(zen)么吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)最(zui)好(hao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)又有(you)營(ying)養(yang)呢?下面就讓我(wo)們(men)帶著(zhu)這些問題來仔細的看一看應該怎(zen)(zen)樣科(ke)學的吃(chi)(chi)(chi)(chi)(chi)鵝(e)(e)(e)(e)(e)(e)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)。

吃鵝蛋的好處

1、吃鵝蛋(dan)可以(yi)補(bu)充營養。鵝蛋(dan)中含有豐(feng)富的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、卵磷脂、維生素、等(deng)營養成分，可以(yi)滿(man)足人體的(de)營養所需。

2、吃鵝蛋可以(yi)補腦，鵝蛋中含有(you)豐富的(de)卵磷脂(zhi)(zhi)、甘油三酯、膽固(gu)醇和卵黃(huang)素，鵝蛋中的(de)卵磷脂(zhi)(zhi)是蛋類中最多的(de)，而眾所周知，卵磷脂(zhi)(zhi)對神經系統和身體發育(yu)有(you)良好(hao)作用，可延緩老(lao)年人的(de)智力(li)(li)衰退，改(gai)善記憶力(li)(li)。

3、不易過(guo)敏(min)(min)，由于(yu)鵝蛋(dan)性甘(gan)溫，不易引起過(guo)敏(min)(min)，很多對雞蛋(dan)過(guo)敏(min)(min)的人群可以通過(guo)吃鵝蛋(dan)補充(chong)營養。

4、御寒，天氣轉(zhuan)涼的時(shi)節吃鵝蛋能補養身材，防范嚴寒天氣對人體的侵襲。

5、改(gai)善(shan)貧(pin)血，很多人(ren)貧(pin)血不僅(jin)僅(jin)是因為缺鐵，一般同時身體里還缺乏(fa)微(wei)量元素(su)，而鵝蛋富含各種維生(sheng)素(su)和微(wei)量元素(su)，長期使用(yong)可以改(gai)善(shan)貧(pin)血癥狀。

6、緩解脫發(fa)，黑發(fa)再生。鵝蛋中含有的卵(luan)磷脂中有一項物質(zhi)叫做肌(ji)醇，肌(ji)醇是毛發(fa)的主要營養物，能(neng)抑(yi)制(zhi)脫發(fa)，使白發(fa)慢慢變黑，因此適(shi)合老年人食用。

鵝蛋怎么吃

有人認為熱水沖鵝(e)(e)蛋(dan)可(ke)以(yi)保(bao)留(liu)鵝(e)(e)蛋(dan)的營養，實則不然，鵝(e)(e)蛋(dan)熟吃的營養價格(ge)最(zui)高，并且烹飪后可(ke)以(yi)減少細菌殘留(liu)。因(yin)此(ci)在(zai)吃鵝(e)(e)蛋(dan)的時候，要將(jiang)鵝(e)(e)蛋(dan)烹飪至熟透才行，而蒸(zheng)蛋(dan)則是又(you)(you)可(ke)以(yi)將(jiang)鵝(e)(e)蛋(dan)徹底蒸(zheng)熟，又(you)(you)可(ke)以(yi)保(bao)留(liu)鵝(e)(e)蛋(dan)營養的最(zui)好方式。

鵝蛋營養價值高，但是卻自(zi)帶著一股腥味，這使(shi)得很多(duo)人望而卻步。因此，在我們烹(peng)飪鵝蛋的(de)時候(hou)，無(wu)論(lun)是水燉還是翻炒，都可以在打散鵝蛋的(de)時候(hou)加(jia)一小勺料(liao)酒(jiu)，去除腥味。

鵝蛋保存方法

鵝蛋營養豐富，但如果保存(cun)不當，卻(que)很容易發生變質，因此(ci)要注意用合適的方式來保存(cun)：

1、冷藏，家庭食用可以放在(zai)冰箱里，溫度控制(zhi)在(zai)1-2攝氏度，在(zai)這個溫度下，一般可以保(bao)存(cun)40~50天(tian)。

2、浸泡于淡鹽(yan)水中。采用少量(liang)食鹽(yan)，放入清(qing)水中煮沸(fei)晾涼(liang)(liang)，將鵝(e)蛋(dan)放入已(yi)晾涼(liang)(liang)的淡鹽(yan)水中，隔絕空氣(qi)，可以保持鵝(e)蛋(dan)新(xin)鮮，但是溫度高時，仍容(rong)易變質，因此這種(zhong)方式適合(he)春秋季節儲存，不(bu)適宜在夏季使(shi)用。

3、如果條件實在(zai)(zai)是(shi)不允許，那么也可(ke)以(yi)采取(qu)簡(jian)易儲藏(zang)的(de)辦法。即用豆類，大米，或者(zhe)谷糠之類的(de)填(tian)(tian)充物裝(zhuang)在(zai)(zai)容器里，然(ran)后(hou)放入鵝蛋，最(zui)好是(shi)放一(yi)層(ceng)填(tian)(tian)充物，放一(yi)層(ceng)鵝蛋。這種(zhong)方法同樣可(ke)以(yi)隔(ge)絕空(kong)氣，減(jian)少鵝蛋的(de)呼(hu)吸，以(yi)延長儲存時(shi)間(jian)。

4、新鮮的(de)鵝蛋還可以經過腌(a)制(zhi)(zhi)，加工制(zhi)(zhi)作(zuo)成咸蛋，皮蛋等各種形式(shi)，儲藏時(shi)間長，但是營養價值可能會受到些(xie)許影響。

孕婦能吃鵝蛋嗎

鵝蛋(dan)中含有豐富的卵(luan)(luan)磷脂(zhi)，卵(luan)(luan)磷脂(zhi)可以促進神經系統(tong)和身(shen)體的發育，因此，鵝蛋(dan)是準媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)的一(yi)項非常好的進補(bu)食(shi)物。

鵝(e)蛋(dan)中不僅(jin)含有卵磷脂，還含有非常(chang)豐富的蛋(dan)白質(zhi)，維生素(su)，礦(kuang)物質(zhi)，這些營養(yang)成分都是胎兒發育(yu)所必須的，并且鵝(e)蛋(dan)中的蛋(dan)白質(zhi)要高出雞蛋(dan)中數倍，吃一(yi)個(ge)鵝(e)蛋(dan)可以頂上(shang)好幾個(ge)雞蛋(dan)。

民間還有說法，說鵝(e)蛋可以(yi)去”胎毒”。雖然專家(jia)已經表(biao)示，沒有”胎毒”這(zhe)種說法，這(zhe)是胎兒(er)身上(shang)的(de)脂溢性(xing)皮炎及濕疹(zhen)，但是這(zhe)種病癥與(yu)母親(qin)的(de)內(nei)熱體(ti)質有關，鵝(e)蛋性(xing)平(ping)，可以(yi)幫助緩解母親(qin)的(de)內(nei)熱，因此孕期吃鵝(e)蛋是可以(yi)減少嬰兒(er)皮膚炎癥的(de)。

鵝蛋能治乳腺增生嗎

民間偏(pian)(pian)方(fang)有種(zhong)說(shuo)法，人(ren)為鵝(e)蛋可(ke)以治(zhi)療乳腺(xian)增(zeng)生(sheng)。但(dan)偏(pian)(pian)方(fang)畢(bi)竟是未經(jing)證實的(de)(de)(de)(de)治(zhi)療手段(duan)，可(ke)能在(zai)一些(xie)人(ren)的(de)(de)(de)(de)身上產生(sheng)了有益的(de)(de)(de)(de)效果(guo)，但(dan)是沒有經(jing)過臨床(chuang)試驗，無法斷言其有效性。因(yin)此在(zai)對(dui)待吃鵝(e)蛋治(zhi)療乳腺(xian)增(zeng)生(sheng)這(zhe)個問題(ti)上，雖然(ran)鵝(e)蛋自身的(de)(de)(de)(de)營養價值(zhi)很高，能夠對(dui)乳腺(xian)增(zeng)生(sheng)患者(zhe)起(qi)到一定的(de)(de)(de)(de)食療作用(yong)，但(dan)單純的(de)(de)(de)(de)把吃鵝(e)蛋作為一種(zhong)治(zhi)療手段(duan)，還(huan)是不可(ke)取的(de)(de)(de)(de)。

乳腺增生患者(zhe)多(duo)是(shi)由于自(zi)身體內雌激素不平衡，并且自(zi)身情緒不穩定，要想徹底的(de)治療還是(shi)要通過外(wai)科體檢，B超檢查(cha)及醫(yi)生的(de)診斷為根本，不能僅僅依賴于民(min)間吃(chi)鵝蛋的(de)偏方。

哪些人不適合吃鵝蛋

我們都知道鵝(e)蛋屬于高(gao)(gao)脂肪(fang)食(shi)品(pin)，常吃這種(zhong)高(gao)(gao)脂肪(fang)的(de)東西會使人體的(de)膽固(gu)醇明顯提高(gao)(gao)，所以建議膽固(gu)醇偏高(gao)(gao)的(de)朋友，最(zui)好(hao)適量的(de)食(shi)用。

因為鵝蛋(dan)中含有大(da)量(liang)的(de)蛋(dan)白質，脂肪和(he)膽固醇，這是鵝蛋(dan)的(de)優點，但是對于(yu)肝(gan)(gan)炎(yan)患(huan)者來說，大(da)量(liang)的(de)蛋(dan)白質卻會(hui)加重(zhong)肝(gan)(gan)臟的(de)負擔(dan)。這些物(wu)質都(dou)需要在自身的(de)肝(gan)(gan)臟內(nei)進(jin)行(xing)消(xiao)化分(fen)解，肝(gan)(gan)炎(yan)患(huan)者的(de)肝(gan)(gan)臟功能(neng)已經失調，吃鵝蛋(dan)會(hui)加重(zhong)自身肝(gan)(gan)臟消(xiao)化器(qi)官(guan)的(de)壓力，會(hui)大(da)大(da)加重(zhong)自身的(de)病(bing)情。

感冒(mao)發(fa)燒的患者(zhe)也不(bu)適合(he)吃鵝蛋，因為發(fa)燒的時候會導致人體(ti)內的酶(mei)失(shi)去活性，沒有了各種消化酶(mei)的幫(bang)助，大量的蛋白質堆積在體(ti)內無(wu)法(fa)分解，也會對身體(ti)造成(cheng)傷害。

吃鵝蛋的注意事項

除了(le)上面提(ti)到的(de)幾種(zhong)不(bu)適合吃(chi)鵝蛋的(de)人群以外，在食(shi)用鵝蛋的(de)時候，我們(men)還需要注意(yi)以下幾點：

1、選購(gou)鵝蛋(dan)(dan)的時候一(yi)定要注(zhu)意要買新鮮的鵝蛋(dan)(dan)，保存時間長的鵝蛋(dan)(dan)，會有細(xi)菌(jun)從蛋(dan)(dan)殼上(shang)的氣孔進(jin)入里面(mian)，導致營養(yang)流失。

2、吃鵝蛋(dan)時(shi)要(yao)注(zhu)意，鵝蛋(dan)含有(you)堿性物(wu)質，吃多了可能對內(nei)臟造成一定的(de)影響。

因此雖然說我(wo)們都知道吃鵝(e)蛋(dan)(dan)有很多好處(chu)，但是要(yao)注意凡事都不要(yao)過(guo)量(liang)，適(shi)量(liang)的補(bu)充鵝(e)蛋(dan)(dan)好處(chu)明顯，強壯身體，而(er)過(guo)量(liang)的鵝(e)蛋(dan)(dan)，會造成消化不良(liang)，反而(er)出現(xian)不良(liang)反應(ying)。