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中醫解碼中醫飲食養生四大特色(中醫哲學:《黃帝內經》里的四大養生智慧)

蘋果養生 2023-06-03 08:48:06

中(zhong)醫(yi)解碼中(zhong)醫(yi)飲食養生(sheng)四大(da)特色(se)

飲食養生應及早。

中醫認(ren)為,脾胃(wei)是人體的后天之(zhi)本,因(yin)此倡導養生(sheng),尤其是飲

食養生最晚也要(yao)從(cong)青、中年開(kai)始,經過飲食調理使脾(pi)(pi)胃得以保養。比如,味甘淡薄(bo)也可以使五臟得以滋養,所以勸人應盡量少吃生冷(leng)、重滑(hua)、燥熱、厚膩的飲食,這樣才不致損傷(shang)脾(pi)(pi)胃,顧護中氣(即(ji)脾(pi)(pi)胃生發(fa)的功能),從(cong)而達到祛病的目的。

食養關鍵在于(yu)飲食有(you)節。

“簡、少、儉、謹、忌(ji)”五字是節(jie)制飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)的要(yao)點和關鍵,要(yao)做到先饑而食(shi)(shi)(shi)(shi),食(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)過飽,未(wei)飽先止;先渴(ke)而飲(yin)(yin),飲(yin)(yin)不(bu)(bu)過多,慎戒夜飲(yin)(yin)等。此(ci)外(wai),過多偏食(shi)(shi)(shi)(shi)、雜食(shi)(shi)(shi)(shi)也不(bu)(bu)相(xiang)宜,飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品種應平衡合理,每餐所進(jin)肉食(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)宜品類繁(fan)多,要(yao)注意良好的飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)習慣和飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)衛生。

先食療、后藥耳。

對于(yu)中年人,因工作和(he)生活壓(ya)力過大,多有(you)五(wu)臟衰弱,氣血耗(hao)損,加之脾胃運(yun)化(hua)功能減退,因此在食養中應(ying)先從飲食調治(zhi)做起,而后(hou)必要(yao)時再(zai)用(yong)藥較為妥當。

飲食原則

應遵(zun)循早食(shi)(shi)(shi)(shi)常宜(yi)(yi)(yi)早,晚食(shi)(shi)(shi)(shi)不宜(yi)(yi)(yi)遲,夜食(shi)(shi)(shi)(shi)反多損的原則。飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)應細嚼(jiao)慢咽,不宜(yi)(yi)(yi)虎咽狼吞;要善于選(xuan)擇食(shi)(shi)(shi)(shi)物,對腐敗(bai)、葷腥(xing)、膩油、香燥炙炒、粘硬難消(xiao)、濃(nong)醇厚味的飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)更宜(yi)(yi)(yi)少吃為佳;應選(xuan)擇清(qing)淡之食(shi)(shi)(shi)(shi),以輕清(qing)甜淡食(shi)(shi)(shi)(shi)物為好;飯食(shi)(shi)(shi)(shi)宜(yi)(yi)(yi)暖(nuan)不宜(yi)(yi)(yi)冷,應以熱不灼唇,冷不冰齒為宜(yi)(yi)(yi);食(shi)(shi)(shi)(shi)宜(yi)(yi)(yi)熟軟之食(shi)(shi)(shi)(shi),堅硬或筋韌、半(ban)熟之肉品多難消(xiao)化,故應謹慎。

中醫哲學:《黃帝內(nei)經》里的(de)四大養生(sheng)智慧

在學習中醫的過程中,必備的就是學習中醫 養生 之道,來理解中醫的理念,那么 養生 之道是什么呢?一般指的是通過各種方法頤 養生 命、增強體質、預防疾病,從而達到延年益壽的一種活動。

那么 養生 有幾個方面呢?我們可以從《黃帝內經》中窺見一二,總得來說,中醫 養生 可以總結為四個方面:飲食、起居、運動、情志。

飲食:食飲有節

中醫 養生 首先強調了“調和陰陽”,飲食是人從外界環境吸取賴以生存的營養與能量的主要途徑,是生命活動的基礎,與人的生存息息相關。

中國的 養生 主要有四大派,這四派都有一個源頭:易經。四大派即指道家 養生 、儒家 養生 、佛家 養生 、醫家 養生 ,儒家 養生 偏于陽,道家 養生 偏于陰,佛家 養生 偏于講修心。

當然嚴格地說,佛家不講 養生 ,但是客觀上看,佛家最 養生 。佛家講修心、吃素食,養成良好的生活習慣:少吃多餐,飯只吃七分飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。

就“飲”而言,中國人有三大飲:飲酒、飲茶、飲水。岐伯這里講的“飲”是指飲酒,飲酒也要節制。飲茶也要按照“陰陽中和”的總原則,按照《黃帝內經》人分為五種體質,而茶分六種:綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶。

按照五行把茶分為五類,五類茶和五行一一相配,不同體質的人就可以按照五行原理選擇適合的茶。

起居:起居有常

這方面主要是把握住十二時辰中的四個時辰——子午卯酉的起居。也就是半夜11點到1點的子時、中午11點到1點的午時、早上5點到7點的卯時、下午5點到7點的酉時。那應該怎樣起居、作息呢?

中醫 養生 其實蘊含著中國最古老的的智慧:日出而作,日落而息,講究遵循天道,所以在 養生 的過程中,我們最基本也要做到早睡早起,給五臟六腑一個休養的時機。

運動:不妄作勞

“作勞”就是“勞作”、勞動工作,對 養生 而言就是運動,“不妄”就是不要太過分,運動量不要太過分。按照現代的說法就是盡量不要做太多無氧運動,要多做有氧運動。

無氧運動是指人體肌肉在“缺氧”的狀態下高速劇烈的運動,這種運動強度太高、運動量過大,肌肉酸痛,累得氣喘吁吁、大汗淋漓、精疲力盡。有氧運動是指人體在氧氣充分供應的情況下進行的運動鍛煉。

現在人生活普遍不 健康 ,身體鍛煉也較少,所以在 養生 時,也要適當的配合運動的鍛煉,才能起到最佳的效果。

精神:形與神俱

中醫藥生講究的是精氣神的狀態,中華文化的符號象征——太極圖非常形象地描繪了精氣神三者交合、相互滋生、相互助長的關系。 養生 最根本的要求還是會回到神與精、氣的和諧交融,保持一種生生不息、生機活潑的狀態。

在學(xue)習(xi)(xi)中(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)入門的(de)時候,《黃(huang)帝內經》是(shi)(shi)我(wo)們(men)(men)必(bi)須要學(xue)習(xi)(xi)研究的(de)一部中(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)經典,而其中(zhong)(zhong)(zhong)所(suo)蘊含的(de) 養生 智慧也(ye)是(shi)(shi)值得(de)我(wo)們(men)(men)現在去學(xue)習(xi)(xi),去使(shi)用(yong)的(de),中(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)博大(da)精深,我(wo)們(men)(men)不僅僅要發揚傳(chuan)承,更要腳踏實(shi)地的(de)運用(yong)到生活中(zhong)(zhong)(zhong)去,這(zhe)樣才是(shi)(shi)真正(zheng)的(de)學(xue)會(hui)了中(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)(yi)。

張(zhang)仲景養生,講究飲食、四時、治(zhi)未病(bing),注(zhu)重平衡,適度得當(dang)是關鍵

張仲景,南陽“五圣”之一,被后人尊稱為“醫圣”,在中醫學中有著不可磨滅的功勞,他寫的傳世巨著《傷寒雜病論》,不僅記錄了大量的有顯著療效的方劑,受到歷代醫學家的推崇,還在飲食、生活作息等方面,對于 健康養生 具有一定的指導意義。

在《傷寒雜病論·序》中,張仲景對不珍惜生命、損害生命的行為嚴厲指責,充分強調 健康養生 的重要性。在《金匱要略》中提出“內養正氣,外御風邪”,張仲景的著作中不僅存在諸多 養生 學思想,而且對中醫的 養生 原則,也有詳細的說明。

張仲景的 養生 思想之一,便是飲食 養生 ,中醫飲食主要是講究食物的四氣五味、升降浮沉,了解不同事物的特點,中醫飲食 養生 強調因時因地,因人而異地正確選擇食物,提倡五味搭配,節制性的飲食。飲食得宜,注意多樣,平衡,適度得當。

在飲食上,張仲景將食物大致分為谷類、蔬菜類、瓜果類、畜類、禽類、水產類六大類。五谷作為養育人體的主食,瓜果蔬菜是平衡飲食中的輔助食品,富含多種微量的元素、維生素、纖維素等,可以增強食欲,輔助消化、補營養、降血脂、降血糖等。畜類中的豬牛羊肉可以幫助修復人體組織,以及增強抗病能力。張仲景說:“所食之味,若得宜則益體。”所以平衡營養的食物搭配,會更有助于身體的 健康 。

張仲景也格外注重四時 養生 ,四季變化對人體的 健康 有著很大的影響,他在《金匱要略》中指出:“春不食肝。”春季多肝氣旺盛,肝氣過盛會使人的身體受到損傷,所以飲食應該多以甘涼食物為主,防止肝氣太盛,可以搭配米粥、胡蘿卜、花生、豬肉等。

夏季多暑熱,主要是以清熱祛暑的食物為佳,選擇青菜、綠豆、冬瓜等具有清潤性的食物,在這個季節,為了避免傷及脾胃,要盡量少攝入辛辣生冷的食物,以免影響消化的正常吸收。重視寒暑消長,順應四時,善于調整自己的飲食,才能好好滋養脾胃。

調神養心,保持思想清靜,調養精神,也能達到祛病延年的效果。張仲景提出,過度地追求某些事物,偏激的心態只會加重內心的負擔,這與孔孟的儒家思想也是不謀而合的。良好的心情,不僅可以避免邪氣的入侵,同時也可在疾病治愈后有更好的恢復,平時保持 健康 的心理狀態,也會讓體內的陰陽相互平衡,使人的精神維持在良好的狀態,這也是 養生 的關鍵。

張仲景(jing)重視 養生 ,更主要是治未(wei)病 養生 ,預防(fang)疾(ji)病的(de)發生,“消未(wei)起之患,治未(wei)病之疾(ji)。”主要突出在早期的(de)治療(liao),防(fang)微杜漸,將疾(ji)病消滅在初期階段(duan),防(fang)患于未(wei)然。

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