粳米(mi)(mi)(mi)和秈米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)話都是(shi)(shi)(shi)屬于(yu)食用(yong)價(jia)值極高的(de)(de)兩種食用(yong)米(mi)(mi)(mi)，在生活(huo)中無(wu)論(lun)是(shi)(shi)(shi)食用(yong)粳米(mi)(mi)(mi)又或(huo)者是(shi)(shi)(shi)食用(yong)秈米(mi)(mi)(mi)都是(shi)(shi)(shi)可(ke)以(yi)(yi)很好的(de)(de)對(dui)人(ren)(ren)體(ti)(ti)提(ti)供身體(ti)(ti)所需要的(de)(de)能量和一些營養(yang)物質的(de)(de)，對(dui)人(ren)(ren)體(ti)(ti)健康是(shi)(shi)(shi)有著(zhu)一定的(de)(de)已(yi)維護的(de)(de)功效的(de)(de)，但是(shi)(shi)(shi)在平時生活(huo)中無(wu)論(lun)是(shi)(shi)(shi)食用(yong)粳米(mi)(mi)(mi)或(huo)者食用(yong)秈米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)話都是(shi)(shi)(shi)需要注意大(da)米(mi)(mi)(mi)可(ke)以(yi)(yi)被(bei)(bei)人(ren)(ren)體(ti)(ti)消化的(de)(de)程度(du)的(de)(de)，以(yi)(yi)免會(hui)對(dui)人(ren)(ren)體(ti)(ti)腸胃(wei)造成(cheng)一定的(de)(de)負擔，那(nei)么(me)接(jie)下來(lai)我(wo)(wo)們(men)就(jiu)一起(qi)來(lai)看看在平時生活(huo)中的(de)(de)話究竟時粳米(mi)(mi)(mi)可(ke)以(yi)(yi)更好的(de)(de)被(bei)(bei)人(ren)(ren)體(ti)(ti)消化吸(xi)收還是(shi)(shi)(shi)秈米(mi)(mi)(mi)可(ke)以(yi)(yi)更好的(de)(de)被(bei)(bei)人(ren)(ren)體(ti)(ti)消化吸(xi)收，我(wo)(wo)們(men)一起(qi)來(lai)看看吧。
粳米和秈米哪個好消化
其實無論是(shi)(shi)(shi)粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)還是(shi)(shi)(shi)秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)都(dou)是(shi)(shi)(shi)有(you)著(zhu)(zhu)很(hen)(hen)(hen)(hen)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)促進(jin)消(xiao)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，究竟是(shi)(shi)(shi)粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)作用(yong)更(geng)(geng)(geng)好(hao)(hao)(hao)(hao)一(yi)(yi)些(xie)(xie)還是(shi)(shi)(shi)秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)作用(yong)更(geng)(geng)(geng)好(hao)(hao)(hao)(hao)一(yi)(yi)些(xie)(xie)，其實這是(shi)(shi)(shi)和每一(yi)(yi)個人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)質有(you)著(zhu)(zhu)很(hen)(hen)(hen)(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)系的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，在平時生活中我們食(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)本身就(jiu)是(shi)(shi)(shi)有(you)著(zhu)(zhu)很(hen)(hen)(hen)(hen)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)促進(jin)消(xiao)化(hua)幫助人(ren)體(ti)預防便秘腸胃(wei)(wei)不適的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)，所以(yi)(yi)在平時生活中食(shi)用(yong)秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)之后可(ke)(ke)以(yi)(yi)對人(ren)體(ti)腸胃(wei)(wei)是(shi)(shi)(shi)有(you)著(zhu)(zhu)很(hen)(hen)(hen)(hen)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維護的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，因(yin)為(wei)(wei)(wei)秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)用(yong)口感(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)相(xiang)較(jiao)(jiao)于(yu)一(yi)(yi)些(xie)(xie)其他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)用(yong)口感(gan)來說更(geng)(geng)(geng)加(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粗糙一(yi)(yi)些(xie)(xie)，所以(yi)(yi)在消(xiao)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)式(shi)上也(ye)更(geng)(geng)(geng)加(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)便一(yi)(yi)些(xie)(xie)，粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)在食(shi)用(yong)之后也(ye)是(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)很(hen)(hen)(hen)(hen)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)被(bei)人(ren)體(ti)消(xiao)化(hua)吸收(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，因(yin)為(wei)(wei)(wei)粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)相(xiang)較(jiao)(jiao)于(yu)秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)來說食(shi)用(yong)口感(gan)可(ke)(ke)能(neng)會更(geng)(geng)(geng)加(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)膩一(yi)(yi)些(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，因(yin)為(wei)(wei)(wei)粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)內含(han)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋白質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)量極為(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豐(feng)富，對人(ren)體(ti)健康的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)滋補的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效是(shi)(shi)(shi)極高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，同樣(yang)也(ye)可(ke)(ke)以(yi)(yi)很(hen)(hen)(hen)(hen)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)被(bei)人(ren)體(ti)消(xiao)化(hua)吸收(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，而且(qie)經(jing)常的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)用(yong)一(yi)(yi)些(xie)(xie)粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)還可(ke)(ke)以(yi)(yi)很(hen)(hen)(hen)(hen)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)起到一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)促進(jin)消(xiao)化(hua)護膚養顏等作用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，所以(yi)(yi)在平時生活中無論是(shi)(shi)(shi)食(shi)用(yong)粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)還是(shi)(shi)(shi)食(shi)用(yong)秈(xian)(xian)米(mi)(mi)(mi)都(dou)是(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)很(hen)(hen)(hen)(hen)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)被(bei)人(ren)體(ti)消(xiao)化(hua)吸收(shou)利(li)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，關(guan)鍵是(shi)(shi)(shi)要看每一(yi)(yi)個人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)腸胃(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)功能(neng)。
無(wu)論是粳米(mi)還是秈米(mi)都是可(ke)(ke)以很好的(de)(de)(de)(de)被人體消(xiao)化吸收(shou)利(li)用的(de)(de)(de)(de)，如果真的(de)(de)(de)(de)要比(bi)較哪一(yi)種大米(mi)可(ke)(ke)以更好的(de)(de)(de)(de)被人體消(xiao)化一(yi)些，其實還是要看每一(yi)個(ge)(ge)人的(de)(de)(de)(de)腸胃問題的(de)(de)(de)(de)，因為每一(yi)個(ge)(ge)人的(de)(de)(de)(de)消(xiao)化吸收(shou)能力都是不一(yi)樣的(de)(de)(de)(de)，所以在(zai)平時生活中的(de)(de)(de)(de)話還是需要注意的(de)(de)(de)(de)。
1 粳米和糯米的區別
2 粳米和秈米哪個(ge)(ge)好(hao)吃看個(ge)(ge)人選擇。
秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)(he)粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)營養成份(fen)和(he)(he)口(kou)感(gan)有(you)著(zhu)很大的(de)差(cha)別，秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)超過(guo)8%，粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)只有(you)7%，粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)膠稠度要(yao)求大于(yu)70，秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)只要(yao)求超過(guo)60，因(yin)此粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)顯然要(yao)比秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粘得多(duo)，秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)適(shi)宜(yi)做干飯，粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)適(shi)合做稀飯，秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)(he)粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)與其(qi)它藥(yao)物結(jie)合，具有(you)很好的(de)藥(yao)用效果(guo)，粳(jing)(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)有(you)一定的(de)降壓(ya)降脂作用，而秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)則有(you)溫胃(wei)助(zhu)陽的(de)作用。
所以(yi)具有選(xuan)擇粳米還是(shi)秈(xian)米看個人(ren)喜(xi)好選(xuan)擇。
3 秈糯(nuo)米和梗糯(nuo)米哪個黏秈糯(nuo)米。
糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)分為秈糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)和粳糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)，秈糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)就是江米(mi)(mi)(mi)，外形細長，而粳糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)為圓糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)也叫圓江米(mi)(mi)(mi)，江米(mi)(mi)(mi)形狀細長，圓糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)形狀短粗，是家常經常食(shi)用的糧食(shi)之一。因其香糯(nuo)(nuo)(nuo)黏(nian)滑，常被用以制(zhi)成風味小(xiao)吃，深受(shou)大家喜愛。而梗糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)(mi)的淀粉(fen)粘性較小(xiao)，黏(nian)度相(xiang)對(dui)來說比較差。
4 粳米禁忌1、不(bu)可(ke)與蒼耳、馬肉同食，同食會使(shi)人(ren)引發心腹痛，發痼疾。
2、烹煮時不可加(jia)堿(jian)。250克粳米加(jia)0.3克堿(jian)，維生素B就會損失90%左右(you)
3、糖尿病患者不宜多食用，也(ye)不宜長期(qi)煮粥食用，以免糊(hu)化淀粉轉(zhuan)化成糖，加速消化系統(tong)對糖的吸收。
4、粳米加工不宜過于精(jing)細，防止皮(pi)層、糊粉層、胚乳層所含纖維(wei)素、維(wei)生素、無(wu)機(ji)鹽損失，從而降低營養(yang)價(jia)值。
5、煮飯時不宜用生自(zi)來水(shui)，因生自(zi)來水(shui)中的(de)氯能降損1/3左右的(de)維生素(su)B1。
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