姜(jiang)黃(huang)(huang)為(wei)較常用中藥(yao)。始載《唐(tang)本草》，因其莖(jing)葉及根莖(jing)似(si)姜(jiang)而色黃(huang)(huang)故名。目前商品有姜(jiang)黃(huang)(huang)和片姜(jiang)黃(huang)(huang)兩種。
別名：黃姜。
來源：姜(jiang)黃(huang)：為姜(jiang)科多年(nian)生宿根草本植物(wu)姜(jiang)黃(huang)的干燥根莖。多為栽培。
片姜黃:為姜科多年(nian)生宿根(gen)草(cao)植(zhi)物(wu)溫郁金的根(gen)莖趁鮮(xian)時(shi)切片曬干。多為栽培。
產地：姜黃：主產(chan)于四川、福建(jian)以及江西(xi)、湖北、陜西(xi)、去南、臺灣地。
片(pian)姜黃(huang)：主產于浙江溫州(zhou)地區。
性狀鑒別：姜黃(huang)：主根莖呈卵圓(yuan)形(xing)或(huo)長(chang)圓(yuan)形(xing)，長(chang)3~4厘(li)米(mi)，直徑2~3厘(li)米(mi)。外表(biao)皮鮮(xian)黃(huang)色(se)(se)，多皺(zhou)縮(suo)，有(you)明顯的環(huan)節(jie)（葉基痕），狀(zhuang)如蟬(chan)，俗稱“蟬(chan)肚姜黃(huang)”。側(ce)生根呈圓(yuan)柱(zhu)形(xing)或(huo)稍扁，略彎曲，常有(you)支指狀(zhuang)分歧(qi)，兩(liang)端鈍尖，長(chang)2.5~5.5厘(li)米(mi)，直徑1厘(li)米(mi)左右(you)，俗稱“長(chang)條姜黃(huang)”。外表(biao)面(mian)棕黃(huang)色(se)(se)或(huo)灰黃(huang)色(se)(se)，皺(zhou)縮(suo)或(huo)只顯細(xi)皺(zhou)紋(wen)，亦顯較細(xi)環(huan)節(jie)紋(wen)。質堅(jian)實。橫斷面(mian)橙色(se)(se)、棕黃(huang)色(se)(se)或(huo)黃(huang)褐(he)色(se)(se)，角質樣，有(you)一淡黃(huang)色(se)(se)環(huan)圈（形(xing)成層），維管(guan)束(shu)極細(xi)不甚顯著。姜氣(qi)香，味(wei)辛微(wei)苦。
以條塊肥(fei)壯(zhuang)，外色鮮黃(huang)，內色橙黃(huang)，香辣味濃者為佳。
片姜(jiang)黃：為不規則的縱切片，長(chang)3~8厘(li)米(mi)，寬1.5~3.5厘(li)米(mi)，厚約2~3毫米(mi)。邊緣(yuan)皮層粗糙皺縮略向內容卷，土黃色或灰(hui)黃色，切面(mian)與(yu)表色略同，略平滑，有時可見維(wei)管(guan)束點線。質堅(jian)而脆，易折斷。斷面(mian)黃白色，不平坦(tan)，無光澤。姜(jiang)氣香，味辛涼苦。
切片整齊，薄(bo)厚均勻，淡黃白色(se)，質堅(jian)實，香、辣、苦(ku)、涼、味(wei)重者為佳。
主要成分：含揮發油，主要(yao)為姜黃酮(tong)、芳(fang)香姜黃酮(tong)、姜烯等。
藥理作用：行氣滯、散(san)風活血而鎮痛(tong)。且有(you)利膽(dan)作(zuo)用（促進膽(dan)汁排出，作(zuo)用較(jiao)弱(ruo)但持(chi)久）和(he)收縮子宮作(zuo)用（興奮子宮，能維持(chi)5~7小時的(de)陣發性收縮）。
炮制：姜(jiang)黃切片，生(sheng)用。片姜(jiang)黃原品(pin)入藥(yao)。
性味：辛、苦、溫。
歸經：入肝、脾經。
功能：行氣破瘀，通經。
主治：經(jing)閉腹痛。徽瘕積聚，肩臂痹痛，外傷瘀血(xue)腫痛等癥。
臨床應用：主要用于治療風濕痹痛，在行血鎮痛上有其特長，常與黃芪、桂枝、白芍等配伍，方(fang)如黃芪桂枝五物湯加味(wei)。治肩關節周圍炎用此(ci)方(fang)，也(ye)有一定效果。
用于治療月經痛，由子(zi)宮虛(xu)寒、血滯(zhi)不通(tong)引起者，常(chang)配當(dang)歸、川芎、延(yan)胡(hu)索等。
用量：3~9g
處方舉例：黃芪桂枝五物湯加味：黃芪15g，桂枝6g，秦艽6g，片姜黃4.5g，當歸6g，白芍6g，生姜6g，大棗4枚，水煎服。
注：1、藥用以片姜黃為主，姜黃多作食(shi)品(pin)染料。
2、以(yi)上兩種植物的塊根均為郁金(jin)（詳見(jian)郁金(jin)項(xiang)下）。
3、姜黃、郁金及莪術三者的胡植物及彼此的關系，歷來比較混亂，近代按植物分類，已知三者均屬姜科姜黃屬植物的根莖及塊根。現市場售商品，是根據不同產地、不同部位、形色以及加工方法不同分別命名的。
該種和郁金的根莖均為中藥材“姜黃”的商品來源，姜黃：揀去雜質，用水浸泡，撈起，潤透后切片，晾干。片姜黃：揀去雜質及殘留須根，刷洗泥屑，晾干。 供藥用，能行氣破瘀，通經止痛。主治胸腹脹痛，肩臂痹痛，月經不調，閉經，跌打損傷。又可提取黃色食用染料；所含姜黃素可作分析化學試劑。 辛苦，溫。
①《唐本草》：味辛苦，大寒，無毒。
②《本草拾遺》：味辛，溫，無毒。
③李杲：味苦甘辛，大寒，無毒。
④《東醫寶鑒》：性熱，味辛苦，無毒。
入脾、肝經。
①《綱目》：入心、脾。
②《雷公炮制藥性解》：入心、肺二經。
③《本草經疏》：入足太陰、厥陰。破血，行氣，通經，止痛。治心腹痞滿脹痛，臂痛，癥瘕，婦女血瘀經閉，產后瘀停腹痛，跌撲損傷，癰腫。
用于氣滯血瘀的胸腹痛、痛經及肢體疼痛，常配元胡、香附。
①《唐本草》：主心腹結積，疰忤，下氣，破血，除風熱，消癰腫。功力烈于郁金。
②《日華子本草》：治癥瘕血塊，癰腫，通月經，治跌撲瘀血，消腫毒；止暴風痛冷氣，下食。
③《本草圖經》：治氣脹及產后敗血攻心。
④《綱目》：治風痹臂痛。
⑤《本草正》：除心腹氣結氣脹，冷氣食積疼痛。
⑥《本草述》：治氣證痞證，脹滿喘噎，胃脘痛，腹脅肩背及臂痛，痹，疝。
⑦《醫林纂要》：治四肢之風寒濕痹。
⑧《現代實用中藥》：為芳香健胃藥，有利膽道及肝臟之消毒作用。用于黃疸，胸滿痞悶疼痛。又為止血劑，治吐血、衄血、尿血，并治痔疾。外用于膿腫創傷。⑴治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黃、玄索、乳香、沒藥。上各等分為末，好酒用一盞，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘時溫酒調服。方中姜黃破血行氣，通經止痛，為君藥。
⑵姜黃散（《雜病源流犀燭》）治風熱蟲牙痛：姜黃、細辛、白芷。上為末，擦牙，須臾吐出，鹽湯漱口。方中姜黃止痛，為君藥。
⑶瑞金散（《婦人良方大全》）治婦人血氣樶痛，月經不行，經先嘔吐疼，及月信不通：姜黃120g，牡丹皮、莪術、紅花、桂心、當歸、芍藥、川芎、延胡索各15g。上為末，每服6g，水一盞，酒三分，煎七分溫服。方中姜黃破血行氣，通經止痛，為君藥。①《本草拾遺》：姜黃，性熱不冷，《本經》云寒，誤也。
②《綱目》：姜黃、郁金、蒁藥三物，形狀功用皆相近，但郁金入心治血，而姜黃兼入脾，兼治氣，蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痹湯，用片子姜黃治風寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云，片子姜黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。
③《本草經疏》：姜黃，其味苦勝辛劣，辛香燥烈，性不應寒。…苦能泄熱，辛能散結，故主心腹結積之屬血分者。兼能治氣，故又云下氣。總其辛苦之力，破血除風熱，消癰腫，其能事也。《日華子》謂其能治癥瘕血塊，又通月經及撲損瘀血，蘇頌謂其祛邪辟惡，治氣脹及產后敗血攻心，…何莫非下氣破血辛走苦泄之功歟。察其氣味治療，乃介乎京三棱、郁金之藥也。
④《本草述》：姜黃，試閱方書諸證之主治，如氣證、痞證、脹滿、喘、噎、胃皖痛、腹脅肩背及臂痛、痹，疝，雖所投有多寡，然何莫非以氣為其所治之的，…未有專為治血而用茲味，如《本草》所說也。且此味亦不等于破決諸劑，…此味能致血化者，較與他血藥有原委，不察于是，而漫謂其破血，詎知姜黃不任受’破’之一字也。
⑤《本草求真》：姜黃，功用頗類郁金、三棱、蓬術、延胡索，但郁金入心，專瀉心胞之血；莪術入肝，治氣中之血；三棱入肝，治血中之氣；延胡索則于心肝血分行氣，氣分行血；此則入脾，既治氣中之血，復兼血中之氣耳。陳藏器曰：此藥辛少苦多，性氣過于郁金，破血立通，下氣最速，凡一切結氣積氣，癥瘕瘀血，血閉癰疽，并皆有效，以其氣血兼理耳。
⑥《本草求原》：姜黃，益火生氣，辛溫達火化氣，氣生化則津液行于三陰三陽，清者注于肺，濁者注于經、溜于海，而血自行，是理氣散結而兼泄血也。
⑦《本草正義》：姜黃始見《唐本草》，稱其辛苦大寒，藏器已辨其非，謂辛少苦多，性熱不冷，則《唐本》寒字，蓋亦傳寫之誤。石頑謂有二種。按：今市肆姜黃，確有二種，名片姜黃者，是本已切為厚片，而后曬干，形似干姜，色不黃，質亦不堅，治風寒濕者即此。又一種則堅實光亮，其色深黃，乃如郁金，是為染色之用，不入藥劑者。《唐本》謂治心腹結積，疰忤，下氣破血，蓋辛能散，溫能通，故可破結辟惡，消瘀下氣，是物功用，即在此數者之中。然又謂除風熱，消癰腫，功力烈于郁金，則正以入血泄散，故癰瘍之堅腫可消；瘍科普通敷藥之如意金黃散用之，即是此意。固非疏風清熱之作用，而乃竟以為除風熱，宜乎有辛苦大寒之誤矣。
⑧出自《唐本草》：姜黃，葉、根都似郁金，花春生于根，與苗并出，入夏花爛無子。根有黃、青、白三色，其作之方法與郁金同爾。西戎人謂之蒁藥。其味辛少苦多，與郁金同，惟花生異耳。
⑨《本草綱目拾遺》：姜(jiang)黃真者是經種三年以上老姜(jiang)。能生花，花在(zai)根際，一如(ru)(ru)蘘(rang)荷(he)。根節堅(jian)硬，氣(qi)(qi)味辛(xin)辣，種姜(jiang)處有之，終是難得。西番(fan)亦有來者，與郁金、蒁(shu)藥相似(si)，如(ru)(ru)蘇(su)敬所附，即是蒁(shu)藥而非姜(jiang)黃，蘇(su)不能分別二物也。又蒁(shu)味苦溫，主(zhu)惡氣(qi)(qi)疰忤(wu)心
片姜黃，為姜科植物溫郁金的干燥根莖，片姜黃具有破血行氣、通絡止痛、祛濕散寒、降低血脂的功效，可用于治療氣滯血瘀、胸脅刺痛、胸痹心痛、痛經經閉、癥瘕、跌撲腫痛、肢體串痛、產后惡露不止、產后腹痛、風濕肩臂疼痛、高血脂等癥。
片姜黃中含有姜黃素、去甲氧基姜黃素、雙去甲氧基姜黃素等成分。
1.片姜黃中含有的姜黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用。科學家新發現姜黃素有助治療耐藥結核病。
2.片姜黃也就是溫郁金的根莖，溫郁金注射液對于損傷的肝臟有保護的作用，可用于保肝護肝。
3.溫(wen)郁金水煎劑(ji)還具有終(zhong)止妊娠以(yi)及(ji)抗孕的作用(yong)(yong)，抗孕作用(yong)(yong)會隨著劑(ji)量增(zeng)加而增(zeng)強。
姜黃性味歸經：辛、苦，溫。歸脾、肝經。功能主治：破血行氣，通經止痛。用于胸脅剌痛，閉經，癓瘕，風濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。用法用量： 3～9g ；外用適量。 臨床應用 1.治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黃、玄索、乳香、沒藥。上各等分為末，好酒用一盞，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘時溫酒調服。方中姜黃破血行氣，通經止痛，為君藥。 2.姜黃散（《雜病源流犀燭》）治風熱蟲牙痛：姜黃、細辛、白芷。上為末，擦牙，須臾吐出，鹽湯漱口。方中姜黃止痛，為君藥。 3.瑞金散（《婦人良方大全》）治婦人血氣樶痛，月經不行，經先嘔吐疼，及月信不通：姜黃120g，牡丹皮、莪術、紅花、桂心、當歸、芍藥、川芎、延胡索各15g。上為末，每服6g，水一盞，酒三分，煎七分溫服。方中姜黃破血行氣，通經止痛，為君藥。
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