假茼蒿
(《南寧市藥物志》)
【異名】野茼蒿(《廣州植物志》)，冬風菜(《廣西藥植名錄》)。
【來源】為菊科植物革命菜的全草。
【植物形態】革命菜
一年生直立草本，高可達1米。莖圓形，有縱條紋。單葉互生；具長柄；葉片矩圓狀橢圓形，長7～12厘米，先端短尖或鈍，基部漸狹，邊緣有不規則的齒缺或淺裂，兩面近禿凈。頭狀花序少數，腋生及頂生，排列成狹圓錐花序；總苞綠色，圓柱形，長約1厘米，苞片約20余枚，線狀披針形，邊緣膜質，頂端有小束毛；花粉紅色，全部為管狀花。瘦果狹圓柱形，赤紅色，有線條，被小毛；冠毛白色，豐富。花期夏季前后。
生于荒地、路旁、林下和水溝邊。分布我國南部。
【采集】夏季采收。一般以鮮用為佳。
【性味】《南寧市藥物志》："辛，平，無毒。"
【功用主治】①《南寧市藥物志》："行氣，利民治水腫。"
②《廣西本草選編》："健脾消腫，清熱解毒。治感冒發熱，痢疾，腸炎，尿路感染，營養不良性水腫，乳腺炎。"
【用法與用量】內服：煎湯，0.5～1兩。外用：搗敷。
前不(bu)久我有一(yi)個好(hao)朋(peng)友向(xiang)我訴苦，說(shuo)他(ta)最近失(shi)業找(zhao)不(bu)到工作，所以導致壓(ya)(ya)力(li)好(hao)大，晚(wan)上睡(shui)覺會(hui)失(shi)眠，好(hao)不(bu)容易入睡(shui)，結果稍微一(yi)點小動(dong)靜(jing)就能(neng)驚醒，第二天整個人看(kan)起來無(wu)精打采(cai)，就跟沒睡(shui)醒一(yi)樣，不(bu)知(zhi)什么時(shi)候開始(shi)，失(shi)眠睡(shui)不(bu)著真(zhen)的(de)很難受，尤其(qi)是(shi)現在的(de)年輕人生活節奏快，壓(ya)(ya)力(li)大，很容易失(shi)眠。
如(ru)果(guo)只是(shi)一兩天的失眠(mian)，那可以通過身體的調節(jie)自(zi)然會恢復好睡眠(mian)狀態，但是(shi)如(ru)果(guo)長期處于失眠(mian)，那就要(yao)引起(qi)重視(shi)，長期失眠(mian)會導(dao)致(zhi)我們的身體變虛(xu)弱，記憶力衰退(tui)，脫發等(deng)，嚴重的影響到我們的學習或工作。想要(yao)改善失眠(mian)，首(shou)先要(yao)學會減壓，比如(ru)多去外面跑(pao)跑(pao)步，有(you)心事多跟朋(peng)友交流，在(zai)飲食方面也可以吃一些(xie)有(you)助眠(mian)效果(guo)的食物。
下(xia)面就為大家(jia)推薦一(yi)道(dao)蔬菜，就很管用(yong)(yong)，那就是茼(tong)(tong)蒿(hao)了，提到茼(tong)(tong)蒿(hao)，很多吃過火(huo)鍋的(de)人(ren)都會(hui)點(dian)上一(yi)份涮(shuan)著吃，茼(tong)(tong)蒿(hao)營養價值極高，含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質、多種(zhong)維生素以(yi)及氨基(ji)酸，還有(you)人(ren)體所需的(de)鐵、鈣(gai)、鋅(xin)等微量元(yuan)素，經常食用(yong)(yong)可以(yi)安神助眠(mian)，還能調節(jie)人(ren)體的(de)新陳(chen)代謝(xie)，另外茼(tong)(tong)蒿(hao)本(ben)身(shen)自(zi)帶(dai)特色(se)香味，可以(yi)穩(wen)定我們的(de)情緒，對于失眠(mian)人(ren)群來說有(you)很大的(de)作用(yong)(yong)。
下面就為大(da)家分(fen)享一(yi)下茼蒿糯米餅(bing)的(de)做法，營養(yang)美味(wei)又好吃，主要是(shi)還能清心安神，讓(rang)你一(yi)覺睡(shui)到大(da)天亮(liang)。
準(zhun)備食(shi)材：茼蒿、糯米(mi)粉、食(shi)用油、食(shi)鹽、白糖(tang)
具體操作步驟：
第一(yi)步：買來的新鮮茼蒿，放在裝(zhuang)有清(qing)(qing)水的盆中，加入一(yi)勺食鹽浸(jin)泡15分鐘。這樣(yang)做(zuo)的目的是為了(le)清(qing)(qing)理掉(diao)茼蒿身上的殘留(liu)農藥以及雜質。時間到后(hou)撈出，用清(qing)(qing)水洗(xi)干凈后(hou)瀝干備用。
第(di)二(er)步(bu)：起鍋倒入適量(liang)的(de)清水(shui)煮沸(fei)，水(shui)燒開后倒入少許的(de)食鹽與食用油，然后把洗好(hao)的(de)茼蒿放進去焯燙30秒控(kong)水(shui)撈出，瀝(li)干(gan)水(shui)分備用。
第三步(bu)：焯完水的(de)茼蒿切碎(sui)裝碗(wan)，如果你喜歡(huan)細(xi)膩的(de)口感也可(ke)以放(fang)在(zai)料理機(ji)中打(da)成泥，然(ran)后加糯(nuo)米粉與白糖進去，倒(dao)點清(qing)水攪拌(ban)均勻(yun)，揉成光滑(hua)的(de)面團。
第四步：揉(rou)好(hao)的面團放在案(an)板(ban)上用手揉(rou)搓(cuo)成長條狀，分為差不(bu)多大小的面劑(ji)子，再揉(rou)搓(cuo)成圓球(qiu)狀。
第五步：把所有(you)的圓球壓扁(bian)，準備(bei)一個(ge)平底鍋，倒入適(shi)量的食用油，放好餅(bing)胚，開中小火慢(man)煎(jian)，等一面煎(jian)至金黃色(se)后(hou)，翻面繼續煎(jian)。差(cha)不多兩面都煎(jian)好后(hou)就(jiu)可以出(chu)鍋盛(sheng)出(chu)。就(jiu)這樣一道簡單香糯可口的茼(tong)蒿糯米餅(bing)就(jiu)做好了。
茼(tong)蒿菜的營養價(jia)值及功效作用
茼蒿菜(cai)的營養(yang)價(jia)值及功效作用(yong)，茼蒿菜(cai)是一種常見的綠色蔬菜(cai)，雖然(ran)是簡單的一道菜(cai)，但具有極高(gao)藥用(yong)價(jia)值，營養(yang)價(jia)值也是極高(gao)。常吃可以(yi)給身體帶來很多好處。下面來看(kan)看(kan)茼蒿菜(cai)的營養(yang)價(jia)值及功效作用(yong)。
茼蒿菜的營養價值及功效作用1 茼蒿的營養價值
茼蒿含(han)有絲(si)氨酸(suan)(suan)(suan)、天門(men)冬(dong)素、蘇氨酸(suan)(suan)(suan)、丙(bing)(bing)氨酸(suan)(suan)(suan)、谷(gu)氨酰胺、纈氨酸(suan)(suan)(suan)、亮氨酸(suan)(suan)(suan)、脯氨酸(suan)(suan)(suan)、酪氨酸(suan)(suan)(suan)、天冬(dong)氨酸(suan)(suan)(suan)、谷(gu)氨酸(suan)(suan)(suan)、β-丁氨酸(suan)(suan)(suan)、苯丙(bing)(bing)氨酸(suan)(suan)(suan)等(deng)。
含有豐(feng)富(fu)的維生(sheng)素(su)(su)、胡蘿卜(bu)素(su)(su)及多種氨基酸，可以養心(xin)安神、降壓(ya)補腦，清血化痰，潤(run)肺補肝(gan)，穩定情緒，防(fang)止(zhi)記憶力減退(tui)。
茼蒿中含有(you)特殊香味的揮發油，有(you)助(zhu)于寬中理氣，消食開胃(wei)，增加食欲，并(bing)且其所(suo)含粗(cu)纖維有(you)助(zhu)腸道蠕勸，促進(jin)排便，達到通腑(fu)利腸的目的。
此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kai)郁，避穢(hui)化濁。茼蒿中(zhong)含有多種氨基(ji)酸、脂肪、蛋白質及(ji)較(jiao)高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節(jie)體內水液代謝(xie)，通(tong)利小(xiao)便(bian)，消除水腫(zhong)。
茼蒿(hao)含(han)有一種(zhong)揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血(xue)壓(ya)，補腦的作用。
富(fu)含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(ying)養(yang)素(su)，對于血液、中樞神經和(he)免(mian)疫系統，頭發、皮(pi)膚和(he)骨骼組織以及腦子和(he)肝、心等內臟的`發育和(he)功能有(you)重要影響(xiang)。
茼蒿營養十分豐富，除了含有維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C之外，胡(hu)蘿卜素(su)的含量(liang)比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵(tie)、所(suo)以(yi)茼蒿也稱為鐵(tie)鈣的補充劑，建議(yi)容易缺鈣的女性食(shi)用。
茼蒿的功效
【性味(wei)】 味(wei)辛、甘，性平(ping)。
【歸經(jing)】 入脾、胃經(jing)。
【功(gong)能(neng)主治】 和脾胃，利二便，消痰飲。主治心悸、怔(zheng)忡、失眠多夢(meng)、心煩不安、痰多咳(ke)嗽、腹瀉(xie)、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。
《干金·食治(zhi)》：“安心氣，養(yang)脾胃，消痰飲。”
《日(ri)用本草》：“消水(shui)谷。”
《滇(dian)南(nan)本(ben)草》：“行肝氣，治偏(pian)墜氣疼(teng)，利小(xiao)便。”
《得配(pei)本草》：“利腸(chang)胃，通血脈，除膈中臭(chou)氣。”
《本經(jing)逢(feng)原(yuan)》：“同蒿氣(qi)濁(zhuo)，能(neng)助相火(huo)，禹錫(xi)言多食動風氣(qi)，熏人心，令人氣(qi)滿(man)。（千金）言安(an)心氣(qi)，養脾(pi)胃(wei)，消痰(tan)飲(yin)，利(li)腸胃(wei)者，是指素稟(bing)火(huo)衰而言，若腎氣(qi)本旺，不(bu)無(wu)助火(huo)之患。”
茼蒿菜的營養價值及功效作用2 茼蒿的作用
促進食欲。
苘蒿中(zhong)含有多(duo)種揮(hui)發性物(wu)質，它們所散發的特(te)殊(shu)香味有助于(yu)增加唾(tuo)液的分(fen)泌，能(neng)夠促進食(shi)(shi)欲，消食(shi)(shi)開胃。
清血養心，潤肺化痰。
茼蒿富含營養(yang)，作為食材(cai)比較(jiao)潤滑，適當(dang)吃一些，具有清(qing)血(xue)養(yang)心，潤肺(fei)化痰(tan)的作用。
利小便，降血壓。
適(shi)量(liang)吃(chi)(chi)一(yi)些茼蒿，可以(yi)調(diao)節人(ren)體(ti)內的水代謝，有(you)一(yi)定的利尿作用；老年人(ren)適(shi)量(liang)吃(chi)(chi)一(yi)些茼蒿，則有(you)降低血(xue)壓的作用。
提高免疫力。
茼蒿里所含的(de)(de)營養成分，對人的(de)(de)免疫(yi)力有一定的(de)(de)影(ying)響，適量吃一些(xie)茼蒿，可(ke)以提(ti)高人的(de)(de)免疫(yi)能力。
化痰止咳。
茼蒿(hao)適宜(yi)多痰(tan)，痰(tan)粘稠(chou)，咳嗽等癥狀。對(dui)咽喉(hou)部有(you)良好的濕潤和(he)物理(li)治(zhi)療作(zuo)用，有(you)利于(yu)局部炎癥治(zhi)愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋(shi)呼吸道炎癥和(he)分泌物的黏稠(chou)度(du)，使之易咳出，有(you)利于(yu)止咳和(he)祛(qu)痰(tan)。
消腫。
能清除體內毒素(su)和多余的水(shui)分(fen)(fen)，促(cu)進血(xue)液(ye)和水(shui)分(fen)(fen)新陳代謝，有利(li)尿、消(xiao)水(shui)腫(zhong)作用。含利(li)尿成分(fen)(fen)，能消(xiao)除體內水(shui)鈉潴留，利(li)尿消(xiao)腫(zhong)。可治療全身水(shui)腫(zhong)，小便不(bu)利(li)等(deng)。
潤肺。
茼(tong)蒿滋陰潤肺(fei)，去除肺(fei)燥(zao)肺(fei)熱。使人呼吸暢(chang)通(tong)舒適。
祛脂。
食(shi)用茼蒿具有一定(ding)的祛脂(zhi)作用。
安神除煩。
可(ke)調節新陳(chen)代謝(xie)，起到鎮靜(jing)安(an)神的作用。
活血祛瘀。
促進人體氣血(xue)運(yun)行，宜于治療血(xue)瘀(yu)證。
肝火旺，多吃茼蒿。
節(jie)后最容易(yi)出現“肝(gan)火旺”的(de)問題。這時候人總(zong)容易(yi)昏昏欲睡，脾氣(qi)急躁，而(er)(er)且吃東西口，而(er)(er)且，肝(gan)開竅于目，這類人眼睛的(de)分泌(mi)物也比(bi)(bi)(bi)較(jiao)多(duo)。這時應(ying)該多(duo)補(bu)充(chong)點綠(lv)葉(xie)蔬菜，一天不少于4種，比(bi)(bi)(bi)較(jiao)推薦多(duo)吃點茼(tong)蒿。中(zhong)醫講(jiang)綠(lv)色入(ru)肝(gan)，所以多(duo)吃點綠(lv)葉(xie)蔬菜對清肝(gan)火也有很好(hao)的(de)作用，而(er)(er)且茼(tong)蒿清肝(gan)火的(de)作用也比(bi)(bi)(bi)其它綠(lv)葉(xie)菜要更好(hao)一些。
預防便秘。
苘(qing)蒿中豐富的(de)(de)(de)膳食纖維有助于促進腸(chang)道蠕動，幫(bang)助人體及時排除有害毒素，達到(dao)通腑利腸(chang)、預防(fang)便秘的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。
茼蒿菜的營養價值及功效作用3 茼蒿菜的功效和作用
1、養心
茼(tong)蒿菜(cai)具有(you)特有(you)的香味，是(shi)強化(hua)心(xin)(xin)臟(zang)(zang)的特效藥(yao)。心(xin)(xin)臟(zang)(zang)功能不好的人(ren)，可以吃點(dian)茼(tong)蒿菜(cai)來(lai)養(yang)心(xin)(xin)，讓心(xin)(xin)臟(zang)(zang)的功能更加健全(quan)。同(tong)時，茼(tong)蒿菜(cai)還可以降低(di)膽固(gu)醇，因為茼(tong)蒿菜(cai)當中含(han)有(you)極(ji)多的葉(xie)綠素(su)，而葉(xie)綠素(su)能夠有(you)效去除掉體內的膽固(gu)醇，所以，膽固(gu)醇較高(gao)的人(ren)，吃茼(tong)蒿菜(cai)是(shi)非常有(you)利(li)的。
2、促進排便
茼(tong)蒿菜(cai)里面(mian)含有(you)很(hen)多的(de)粗纖(xian)維，這些物質(zhi)對(dui)腸胃的(de)蠕動(dong)有(you)促(cu)進作用，可以(yi)促(cu)進排便。大(da)便困難(nan)的(de)人，多吃(chi)些茼(tong)蒿菜(cai)，有(you)利(li)于大(da)便的(de)排出。同時(shi)，肝火較為旺盛的(de)人，也可以(yi)吃(chi)茼(tong)蒿菜(cai)來(lai)降火護肝。
3、預防老年癡呆
茼(tong)(tong)蒿(hao)菜當中(zhong)的(de)維生(sheng)素和(he)胡(hu)蘿卜含(han)量較為豐(feng)富，吃茼(tong)(tong)蒿(hao)菜可以(yi)安神補(bu)腦，促進睡眠(mian)，還可以(yi)預防老(lao)年(nian)(nian)癡呆。所以(yi)，年(nian)(nian)紀較大的(de)人，可以(yi)多吃些茼(tong)(tong)蒿(hao)菜，可以(yi)健腦，降低出現老(lao)年(nian)(nian)癡呆的(de)概(gai)率(lv)。將(jiang)茼(tong)(tong)蒿(hao)菜和(he)冰糖一起煮，可以(yi)潤肺止咳。
4、健胃促消化
茼(tong)蒿菜有(you)特殊的(de)(de)香味，具有(you)理氣寬中、開(kai)胃(wei)消食(shi)的(de)(de)作用(yong)，夏天天氣炎(yan)熱，食(shi)欲下降的(de)(de)時候，吃茼(tong)蒿菜可以使食(shi)欲增加，還能夠(gou)幫(bang)助消化食(shi)物。茼(tong)蒿菜里面(mian)的(de)(de)鉀(jia)元素含量較(jiao)為豐富，有(you)利(li)尿的(de)(de)功效，可以幫(bang)助將(jiang)較(jiao)多的(de)(de)鹽分搬運出去。
吃茼(tong)蒿(hao)有什么好(hao)處和壞處
吃茼蒿(hao)(hao)有(you)什么好(hao)處(chu)和壞(huai)處(chu)，茼蒿(hao)(hao)是一種(zhong)營養價(jia)值特別高(gao)的綠色菜品,平時人們食用它以(yi)(yi)后能吸收蛋白質和大量(liang)的碳(tan)水化合物以(yi)(yi)及粗(cu)纖維(wei),另外胡蘿(luo)卜素和維(wei)生素也是茼蒿(hao)(hao)中最重要的存(cun)在，那么吃茼蒿(hao)(hao)有(you)什么好(hao)處(chu)和壞(huai)處(chu)。
吃茼蒿有什么好處和壞處1 一、吃茼蒿的好處和壞處
1、消食開胃，增進食欲
茼蒿中含有(you)特殊香味(wei)的(de)芳草精油(you)還有(you)膽堿等(deng)物質，能夠刺(ci)激(ji)唾液(ye)的(de)分(fen)泌，從而能很好(hao)(hao)地促進(jin)食欲(yu)，具(ju)有(you)較(jiao)好(hao)(hao)的(de)開胃效(xiao)果。
2、熱量低，預防便秘
茼蒿(hao)的(de)(de)營(ying)養成分(fen)非常豐富，而且熱量(liang)很低，同(tong)時還含有(you)大(da)量(liang)膳食(shi)纖維(wei)，可(ke)以增加飽腹感，是想要保持身(shen)材的(de)(de)人(ren)的(de)(de)福音(yin)啊。另外(wai)膳食(shi)纖維(wei)能夠(gou)促進腸(chang)道蠕動(dong)，能及時排(pai)出糞便和腸(chang)道中的(de)(de)有(you)害物質，對預(yu)防便秘有(you)很好的(de)(de)作(zuo)用
3、提高記憶力，改善睡眠質量
茼蒿中富含維生素(su)、胡蘿卜(bu)素(su)及多(duo)種氨基酸，常吃(chi)可以提(ti)高記憶力，并且有(you)利于情緒穩定(ding)，改善睡眠質量，
4、降血壓利小便
茼蒿中含有豐富(fu)的(de)鉀，能將鹽分(fen)運出體外，對于患高(gao)血壓的(de)人(ren)來說(shuo)可(ke)以說(shuo)是(shi)絕佳的(de)食用(yong)蔬菜之一(yi)
5、吃茼蒿的好處雖然很多，但還是存在一定的壞處的
茼蒿(hao)的壞處就是(shi)對脾胃陽氣有損，因為(wei)茼蒿(hao)性微寒，尤其是(shi)對于腹(fu)瀉或(huo)身(shen)體(ti)虛弱的人(ren)來說(shuo)，吃茼蒿(hao)會加重腹(fu)瀉的情況，所以此類人(ren)群不可以大量長(chang)期食用。
二、茼蒿的家常做法
清炒茼(tong)(tong)蒿、蒜蓉(rong)茼(tong)(tong)蒿菜、涼拌茼(tong)(tong)蒿、茼(tong)(tong)蒿炒肉、茼(tong)(tong)蒿菜炒米面、茼(tong)(tong)蒿炒雞蛋、香煎(jian)(jian)山茼(tong)(tong)蒿、茼(tong)(tong)蒿湯等等，這么好吃的菜，做法真(zhen)(zhen)是太多了，真(zhen)(zhen)是煎(jian)(jian)炒烹炸都不在(zai)話下啊。
吃茼蒿有什么好處和壞處2 吃茼蒿的好處
1、增加食欲
增(zeng)加(jia)(jia)食欲(yu)是人們吃(chi)茼(tong)蒿(hao)的(de)重要好處，因為茼(tong)蒿(hao)這種食材能(neng)(neng)散發出獨特的(de)香味(wei)，而且能(neng)(neng)讓(rang)人體吸收(shou)一些(xie)揮發油，它能(neng)(neng)增(zeng)加(jia)(jia)食欲(yu)，會讓(rang)人有(you)種胃口大開(kai)的(de)感覺，對人類的(de)食欲(yu)不(bu)振(zhen)和(he)消化不(bu)良有(you)一定緩解作用。
2、凈化血液
人(ren)(ren)們(men)吃茼(tong)蒿還(huan)能凈化血液(ye)，可清(qing)理血液(ye)中淤積(ji)的垃圾和毒素，它能防止(zhi)有害(hai)物(wu)質在血液(ye)中堆積(ji)，能防止(zhi)多(duo)種血液(ye)類疾病出現，另外人(ren)(ren)們(men)吃茼(tong)蒿還(huan)能吸收豐富營養，可提高人(ren)(ren)類心(xin)臟(zang)功能，對人(ren)(ren)類的心(xin)臟(zang)功能減退和心(xin)梗等癥都有一定預防作用。
3、預防高血壓
平(ping)時(shi)吃茼(tong)蒿(hao)還能預(yu)防(fang)高血壓出現，因(yin)為(wei)茼(tong)蒿(hao)這種(zhong)蔬菜是一種(zhong)高鉀(jia)低(di)鈉(na)的健康(kang)蔬菜，他能加(jia)快身體(ti)內(nei)鈉(na)鹽(yan)代謝，并能維持人體(ti)內(nei)部環境的鉀(jia)鈉(na)平(ping)衡，能防(fang)止人體(ti)出現高血壓，而(er)高血壓患者食用這種(zhong)蔬菜后(hou)，還能讓(rang)血壓慢(man)慢(man)恢復正常。
吃茼蒿的危害
平時人們吃(chi)(chi)茼蒿(hao)，既能吸收豐富營養又(you)能保健身體(ti)，預防(fang)疾病(bing)，但(dan)它(ta)(ta)也有一些危害存在，因為(wei)它(ta)(ta)是一種性質寒涼的蔬菜，人們過量吃(chi)(chi)茼蒿(hao)容易(yi)引發(fa)腹瀉(xie)便溏和腹部疼痛，
會(hui)對身(shen)體(ti)健康造成一些不良影響，除此以(yi)外(wai)，那些低血壓患者在吃茼蒿后，還會(hui)讓(rang)病情加重，會(hui)讓(rang)身(shen)體(ti)因血壓過(guo)低而(er)出現不良反應。
吃茼蒿有什么好處和壞處3 多吃茼蒿有什么害處？
功(gong)效主治(zhi)平補(bu)肝腎，縮小便(bian)，寬中理(li)氣。主治(zhi)心悸，怔忡，失眠多夢(meng)，心煩不安，痰(tan)多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻(pin)繁，腹痛(tong)寒(han)疝等(deng)病(bing)癥(zheng)。
營(ying)養成分(fen)每100克含水分(fen)95.8g，蛋白質(zhi)0.8g，脂(zhi)肪0.3g，碳水化合物1.9g，粗纖維(wei)0.6g，灰分(fen)0.9g，胡蘿卜素0.28mg，維(wei)生素B10.01mg，維(wei)生素B20.03mg，尼克酸0.2mg，
維生素C2mg，鈣(gai)33mg，磷18mg，鐵0.8mg，鉀207mg，鈉(na)172mg，鎂19.6mg，氯(lv)240mg。另含絲(si)氨酸(suan)、天門冬素、蘇氨酸(suan)、丙(bing)氨酸(suan)等。 營養價值(zhi)茼蒿的根、莖、葉都可食用，
含有(you)廣泛而豐富的(de)營(ying)養，尤其是胡蘿卜(bu)素和(he)礦物質含量較高。其纖維細嫩，容(rong)易消化吸收，對兒童(tong)發(fa)育成長和(he)老年人胃腸(chang)吸收不良均很有(you)好處。另外，
茼蒿中(zhong)鐵的含量較多，對兒童(tong)生長(chang)發(fa)育及(ji)貧血患者有一定(ding)幫助。此外，茼蒿還含有一種揮發(fa)性的精油以及(ji)膽堿等物質，因(yin)此具有調胃健脾(pi)、降(jiang)壓補腦(nao)等效用。
常(chang)吃(chi)茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減(jian)退、習(xi)慣性便秘均有較好的(de)療效。而當茼蒿與肉、蛋等(deng)共炒時，則可提高其(qi)維生素A的(de).吸收率(lv)。將茼蒿炒一下，拌上(shang)芝麻(ma)油、味(wei)精(jing)、精(jing)鹽，清淡可口，最適合(he)冠心病、高血壓病人食用。
民間以(yi)鮮(xian)茼(tong)(tong)蒿煮水代茶飲，治咳(ke)嗽痰(tan)多。鮮(xian)茼(tong)(tong)蒿搗汁沖(chong)開水慢飲，可(ke)治高(gao)血壓、頭(tou)昏腦漲。煩熱(re)頭(tou)暈、睡(shui)眠(mian)不(bu)安，則可(ke)用鮮(xian)茼(tong)(tong)蒿與菊(ju)花(hua)（嫩苗(miao)）煎湯(tang)飲服。取茼(tong)(tong)蒿菜半斤，每天煮食。可(ke)治口臭、便秘。
食療作用 茼(tong)蒿 ⒈消(xiao)食開胃，通(tong)便(bian)利(li)肺。茼(tong)蒿中(zhong)含有(you)(you)特殊香味的(de)揮發油，有(you)(you)助于寬中(zhong)理(li)氣，消(xiao)食開胃，增加(jia)食欲，并且其所含粗纖維有(you)(you)助腸道蠕動，促(cu)進(jin)排便(bian)，達到(dao)通(tong)腑利(li)腸的(de)目的(de)。
⒉清(qing)血養心(xin)，潤肺化(hua)痰茼蒿內含豐富的維生(sheng)素(su)、胡蘿卜素(su)及多(duo)種氨基酸，性味甘平，可以養心(xin)安神，潤肺補(bu)肝，穩(wen)定(ding)情緒，防(fang)止記憶力減退(tui)；
此外，茼蒿(hao)氣味芬芳(fang)，可(ke)以消痰開郁，避穢濁。 ⒊利小便，降血壓茼蒿(hao)中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉(na)、鉀等礦物鹽(yan)，能(neng)調(diao)節(jie)體內水液代謝，通利小便，消除水腫；
茼蒿含有(you)一種揮發(fa)性的精(jing)油(you)，以及(ji)膽(dan)堿(jian)等物質，具有(you)降(jiang)血壓、補(bu)腦的作用(yong)。 飲食宜(yi)忌宜(yi)：慢性腸胃病和習慣(guan)便秘(mi)有(you)一定的食療作用(yong)，是兒童和貧血患者的必食佳品。
忌(ji)：茼蒿氣濁、上(shang)火，一次(ci)忌(ji)食過量。茼蒿辛(xin)香(xiang)滑利(li)，胃虛泄(xie)瀉者不宜多食。 生活常識
1、茼蒿(hao)有(you)促進(jin)蛋白質(zhi)代謝的作用，有(you)助(zhu)于脂肪的分(fen)解。
2、火(huo)鍋中加入(ru)茼(tong)蒿，可促進(jin)魚(yu)類(lei)或肉類(lei)蛋白(bai)質的代謝(xie)，對營養的攝(she)取(qu)有益。
茼蒿菜怎么種有什么好處
栽(zai)植方(fang)法整地(di)施肥：選擇土(tu)層深厚、疏松濕潤(run)、有(you)機質豐(feng)富(fu)、排灌方(fang)便、保水(shui)保肥力良好的中性或(huo)微酸性壤土(tu)為宜(yi)。播前深翻土(tu)壤，每畝施腐熟糞肥1000kg。做(zuo)成寬1。5m的高廂，溝深20～25cm。
好處：茼蒿又名蓬蒿，屬菊科植物，具特(te)殊清(qing)香氣味。
茼(tong)蒿的營(ying)養價值(zhi)極高，一般營(ying)養成分無(wu)所不備，尤其胡蘿(luo)卜(bu)素的含量超(chao)過普(pu)通蔬菜(cai)。
保健功效：
1、安神健腦(nao) 苘蒿氣味芳香，含有(you)豐富的維生素(su)、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)及多種氨基酸，具有(you)養(yang)心安神、穩定情(qing)緒、降(jiang)壓護腦(nao)、防止記憶(yi)力減(jian)退等功效。
2、消腫(zhong)利尿 苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較(jiao)高量(liang)的鈉、鉀等(deng)礦(kuang)物質，能調節體內(nei)水液(ye)代謝，可消除水腫(zhong)、通利水便。
3、清肺化痰 苘蒿(hao)富含維生(sheng)素A，經常食用有(you)助(zhu)于(yu)(yu)抵抗(kang)呼(hu)吸系統(tong)的(de)感染，潤(run)肺消痰。茼蒿(hao)特殊的(de)芳(fang)香氣味(wei)有(you)助(zhu)于(yu)(yu)平喘化濁。
4、 預防(fang)便秘 苘蒿中豐富的(de)(de)膳(shan)食纖維有助于促(cu)進腸道蠕動(dong)，幫助人(ren)體及時(shi)排除有害毒素，達到(dao)通腑利(li)腸、預防(fang)便秘的(de)(de)目的(de)(de)。
5、促進(jin)食欲 苘(qing)蒿中含(han)有多種(zhong)揮發性(xing)物質(zhi)，它們所散發的(de)特殊(shu)香味有助于(yu)增(zeng)加唾液的(de)分泌，能夠(gou)促進(jin)食欲，消食開胃。
6、其他功效 苘蒿(hao)還可以防止視力(li)衰退，以及促進皮(pi)膚頭(tou)發、牙齒及牙訂的健康生長。
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