導讀：本文詳細介紹了荊芥的功效與作用，荊芥(jie)(jie)的藥理作用，荊芥(jie)(jie)的食用方(fang)(fang)法，荊芥(jie)(jie)的炮制(zhi)方(fang)(fang)法和使用禁(jin)忌。
藥名：荊芥
功效分(fen)類：解表藥；祛風(feng)藥。
科屬分類：唇形科。
別(bie)名：假蘇、鼠(shu)蓂、姜(jiang)芥。
性味：味辛；微苦；性微濕。
歸經：歸肺經；肝(gan)經。
功效：祛風；解表；透疹；止血。
主治：感冒發熱；頭痛；目癢；咳嗽(sou)；咽喉腫(zhong)痛；麻疹(zhen)；癰腫(zhong)；瘡疥；衄(nv)血(xue)；吐血(xue)；便血(xue)；崩(beng)漏；產后(hou)血(xue)暈。
用法用量：內服(fu)：煎(jian)湯，3-10g；或臨丸(wan)、散。外用：適量，煎(jian)水(shui)熏洗(xi)；搗敷；或研末調散。
藥(yao)材基源：荊(jing)芥為唇科植物裂(lie)葉(xie)荊(jing)芥和多裂(lie)葉(xie)荊(jing)芥的莖葉(xie)和花穗。
1、荊芥治腳椏濕爛：荊芥葉搗敷之。(《簡便單方》)
2、荊(jing)(jing)芥治大(da)便(bian)下血(xue)：荊(jing)(jing)芥，炒，為末。每米飲服二錢，婦人(ren)用酒下。亦(yi)可拌(ban)面作餛飩食之(zhi)。(《經驗方(fang)》)
3、荊(jing)芥治(zhi)風毒寡(gua)疬、赤(chi)腫痛硬：鼠粘子一升(微炒)，荊(jing)芥穗四兩。搗粗羅為散(san)。每服(fu)三(san)錢，以水一中盞，煎至五分，去滓，入竹(zhu)瀝半合(he)，攪勻服(fu)之，日三(san)服(fu)。(《圣(sheng)惠(hui)方》)
4、荊(jing)芥治癃閉不(bu)通，小(xiao)腹(fu)急痛，肛門腫疼，無(wu)問新久：大(da)黃(huang)(小(xiao)便(bian)不(bu)通減半)、荊(jing)芥穗(大(da)便(bian)不(bu)通減半)，等(deng)分。各別(bie)為末(mo)。每服一、二錢，溫水調下，臨時加(jia)減服。(《宜明論方(fang)》倒換散)
5、荊芥(jie)治(zhi)小便尿血：荊芥(jie)、縮砂，等分。為末。糯米飲(yin)下三錢日三服(fu)。(《瀕湖集(ji)簡方》)
6、荊(jing)芥有(you)(you)(you)發(fa)(fa)汗解表(biao)(biao)作用(yong)(yong)，且有(you)(you)(you)祛風功效：荊(jing)芥主要治(zhi)療感冒風寒(han)，發(fa)(fa)熱(re)惡寒(han)、無汗、頭痛、身痛等(deng)癥，常(chang)與(yu)防(fang)風相需為(wei)用(yong)(yong)。但也可配(pei)辛(xin)涼解表(biao)(biao)藥(yao)或清熱(re)解毒藥(yao)治(zhi)療感冒風熱(re)、發(fa)(fa)熱(re)惡寒(han)、目赤咽(yan)痛等(deng)癥，如(ru)薄荷(he)、菊花(hua)(hua)、桑葉、銀花(hua)(hua)等(deng)。荊(jing)芥有(you)(you)(you)辛(xin)散作用(yong)(yong)能助麻(ma)疹(zhen)透發(fa)(fa)，常(chang)與(yu)薄荷(he)、蟬衣、牛蒡(bang)子等(deng)配(pei)合應(ying)用(yong)(yong)。荊(jing)芥又常(chang)用(yong)(yong)于瘡瘍(yang)初起(qi)有(you)(you)(you)表(biao)(biao)癥者，可配(pei)伍(wu)防(fang)風、銀花(hua)(hua)、連(lian)翹、赤芍等(deng)同用(yong)(yong)，既退寒(han)熱(re)，又消癰腫。荊(jing)芥炒炭應(ying)用(yong)(yong)，有(you)(you)(you)入血(xue)(xue)分而止血(xue)(xue)的(de)作用(yong)(yong)，可用(yong)(yong)于便血(xue)(xue)、崩漏(lou)等(deng)癥，在(zai)臨床上常(chang)配(pei)合其它(ta)止血(xue)(xue)藥(yao)同用(yong)(yong)。
7、荊芥散風熱，清頭目(mu)，利咽(yan)喉，消瘡(chuang)腫。治項強(qiang)，目(mu)中黑花，及(ji)生瘡(chuang)，陰頹，吐血，衄血，下血，血痢，崩(beng)中，痔(zhi)漏。《綱(gang)目(mu)》
8、荊芥助(zhu)脾胃(wei)。《食療本(ben)草》
9、荊(jing)(jing)(jing)芥(jie)(jie)(jie)一藥(yao)，生(sheng)用(yong)有祛(qu)風(feng)(feng)解(jie)表(biao)的功效，炒(chao)炭則(ze)用(yong)于(yu)止(zhi)血。荊(jing)(jing)(jing)芥(jie)(jie)(jie)配(pei)防風(feng)(feng)、羌活，治(zhi)風(feng)(feng)寒表(biao)癥；荊(jing)(jing)(jing)芥(jie)(jie)(jie)配(pei)銀(yin)花、連翹(qiao)、薄荷，治(zhi)風(feng)(feng)熱表(biao)癥；荊(jing)(jing)(jing)芥(jie)(jie)(jie)配(pei)生(sheng)石膏，治(zhi)風(feng)(feng)熱頭痛(tong)；配(pei)牛蒡子(zi)、桔梗、生(sheng)甘草，治(zhi)咽(yan)喉腫痛(tong)；荊(jing)(jing)(jing)芥(jie)(jie)(jie)配(pei)槐花炭，治(zhi)便血；荊(jing)(jing)(jing)芥(jie)(jie)(jie)配(pei)白茅根，治(zhi)鼻衄(nv)。荊(jing)(jing)(jing)芥(jie)(jie)(jie)與紫蘇(su)均能發汗解(jie)表(biao)，但(dan)紫蘇(su)散寒力強，偏入氣分(fen)，又能理(li)(li)氣寬中(zhong)；而(er)荊(jing)(jing)(jing)芥(jie)(jie)(jie)祛(qu)風(feng)(feng)力勝，偏入血分(fen)，炒(chao)炭又能止(zhi)血。故(gu)在理(li)(li)氣方中(zhong)常用(yong)紫蘇(su)，而(er)在理(li)(li)血劑(ji)當中(zhong)多用(yong)荊(jing)(jing)(jing)芥(jie)(jie)(jie)。
10、荊(jing)芥主血勞風(feng)氣壅滿，背脊疼痛(tong)，虛汗，理丈(zhang)夫腳氣，筋骨煩痛(tong)及陰陽(yang)毒，傷寒(han)頭痛(tong)，頭旋目眩，手足(zu)筋急(ji)。《食性本(ben)草(cao)》
11、荊芥治(zhi)惡風(feng)賊風(feng)，口面(mian)喎邪(xie)，遍身頑痹，心虛忘事，益力添精。主辟邪(xie)毒(du)氣，除勞，治(zhi)丁腫；取一(yi)握切，以水五升，煮取二(er)升，冷(leng)分二(er)服(fu)，主通利血脈，傳送五臟(zang)不足氣，能(neng)發汗，除冷(leng)風(feng)；又(you)搗末和醋(cu)封毒(du)腫。《藥性(xing)論》
12、荊(jing)芥治(zhi)頭風，虛勞，瘡疥(jie)，婦人血(xue)風。《本草圖經》
13、荊(jing)芥治痔漏腫(zhong)痛：荊(jing)芥煮湯，日日洗之。(《簡(jian)便單(dan)方》)
14、荊(jing)(jing)芥治頭(tou)目(mu)諸疾，血(xue)勞，風氣頭(tou)痛，頭(tou)旋目(mu)眩：荊(jing)(jing)芥穗為(wei)末。每酒服三錢。(《眼科龍木論(lun)》)
15、荊(jing)芥治(zhi)產后中(zhong)風(feng)身強(qiang)直，研末(mo)酒服。(孟詵)
16、荊芥(jie)治(zhi)跌打損傷，并敷毒瘡。治(zhi)吐血(xue)。荊芥(jie)穗，上清頭目諸風(feng)，止頭痛，明目，解肺(fei)、肝、咽喉(hou)熱痛，消腫，除諸毒，發散瘡癰。治(zhi)便血(xue)，止女子暴崩，消風(feng)熱，通(tong)肺(fei)氣(qi)鼻竅塞(sai)閉(bi)。《滇南本草》
17、荊芥治(zhi)大便(bian)下(xia)(xia)血：荊芥二兩，槐(huai)花一(yi)兩。炒紫為末。每服三(san)錢，清茶送(song)下(xia)(xia)。(《簡便(bian)單方》)
18、荊(jing)芥(jie)治風熱肺壅，咽喉腫痛，語聲不出，或如有物哽：荊(jing)芥(jie)穗半兩，桔梗二兩，甘草(cao)(炙)一(yi)兩。上為粗末。每服四錢，水一(yi)盞，姜三片，煎(jian)六分，去渣，食后溫服。(《局方》荊(jing)芥(jie)湯)
19、荊芥(jie)治產(chan)后血暈，筑心，眼倒(dao)，風縮欲死者(zhe)：干荊芥(jie)穗，搗篩。每用末二錢匕，童子小便一酒盞，調熱服，口(kou)噤者(zhe)挑齒，閉者(zhe)灌鼻中。(《本草圖經》)
20、荊芥利五臟，消食下(xia)氣，醒酒。作(zuo)菜生熟食并煎茶，治(zhi)頭(tou)風(feng)并汗(han)出；豉(chi)汁(zhi)煎治(zhi)暴(bao)傷寒。《日華子本草》
21、荊芥(jie)治一(yi)(yi)切風(feng)，口眼偏斜：青荊芥(jie)一(yi)(yi)斤，青薄(bo)荷一(yi)(yi)斤。一(yi)(yi)處(chu)砂盆內研，生絹絞汁于磁(ci)器內，煎成膏；余滓(zi)三分，去一(yi)(yi)分，將二分滓(zi)日干為末，以膏和為丸(wan)，如梧桐子大。每服二十丸(wan)，早至暮(mu)可三服。忌(ji)動風(feng)物(wu)。(《經驗(yan)后方(fang)》)
22、荊芥治一(yi)切瘡(chuang)疥(jie)：荊芥、金銀(yin)花、土(tu)茯苓(ling)，等分。為末(mo)，熟地黃熬膏為丸，梧子大。每旦、晚各服百丸，茶酒任下。(《本(ben)草匯言》)
23、荊(jing)芥(jie)主寒熱，鼠疫，瘰疬生瘡，破結聚氣(qi)，下(xia)瘀血，除濕痹。《本經》
24、荊芥治風熱頭痛：荊芥穗、石(shi)膏等(deng)分。為末。每服(fu)二錢，茶調下。(《永類鈐(qian)方》)
解熱發熱
兔口(kou)服水煎劑有(you)弱的解熱降溫作用。
抗炎、鎮痛
水煎劑(ji)腹腔注射，能明顯抑制炎癥(zheng)小(xiao)鼠耳廓腫脹;明顯抑制炎癥(zheng)小(xiao)鼠毛(mao)細血管通透性。其(qi)消(xiao)炎功效(xiao)與荊芥所含的(de)苯(ben)丙呋喃(nan)類(lei)有(you)(you)(you)關，呋喃(nan)類(lei)衍生物對3一α羥類(lei)固(gu)醇脫氫酶(mei)具有(you)(you)(you)很強(qiang)的(de)抑制作用，可促(cu)使(shi)生成(cheng)更多的(de)皮質類(lei)固(gu)醇，而(er)起(qi)到抗(kang)炎的(de)作用。水煎劑(ji)腹腔注射有(you)(you)(you)明顯的(de)鎮(zhen)痛(tong)作用。
抗過敏
所含的橙皮苷等黃(huang)酮類(lei)成(cheng)分，對脂(zhi)(zhi)氧(yang)酶有抑(yi)制作(zuo)用。脂(zhi)(zhi)氧(yang)酶為一種能引(yin)起變態反(fan)應(ying)的物質(SRS-A)，因此荊(jing)芥(jie)有抗過敏、抗哮喘的治療效果。
止血
荊芥(jie)炭(tan)有明顯的縮短出(chu)血、凝血時間而止血的作用，臨(lin)床使用以散(san)劑吞服為宜。
減少氧自由基
所含的(de)(de)橙皮苷成分，有(you)抑制過氧化酶的(de)(de)作用，使生物(wu)膜脂質過氧化產生的(de)(de)氧自由基減少，因而能抗衰老，防(fang)治心血管(guan)、腫瘤等老年常見病。
其他
尚(shang)有一定(ding)的抗菌(jun)、抗癌(ai)作用，在試管內能(neng)抑制(zhi)結(jie)核(he)桿菌(jun)的生長;煎劑有明顯的抑制(zhi)腸(chang)肌收縮(suo)的作用。
白芷荊芥茶
配(pei)方：香白(bai)芷30克．荊芥(jie)穗、臘茶或茶葉各(ge)3克。
用法：將(jiang)香白芷、荊芥穗共為細末。服(fu)用時，用臘茶(cha)煎湯或(huo)用沸水沖茶(cha)葉，取茶(cha)湯送服(fu)，每日2次，每次6克(ke)
功(gong)效：祛風散寒(han)，解表止痛。適(shi)用于風寒(han)感冒(mao)初起，惡(e)寒(han)發熱，鼻塞(sai)流清涕(ti)，頭痛，齒(chi)痛等癥(zheng)。
按語：此方來源于《百一選方》，其中白(bai)芷異名：薛(xue)、芷(《楚辭》)，芳香(xiang)(xiang)(《本(ben)經》)，苻蘺(li)、澤芬(《吳(wu)普(pu)本(ben)草》)，白(bai)茝(《別錄(lu)》)，香(xiang)(xiang)白(bai)芷(《夷堅志》)；性味辛，溫；歸肺、胃(wei)經；具(ju)有(you)祛風(feng)(feng)散(san)寒(han)(han)，通竅止(zhi)(zhi)痛(tong)(tong)，消腫(zhong)排(pai)膿(nong)，燥濕(shi)止(zhi)(zhi)帶的功(gong)用(yong)。荊芥有(you)發汗解表作用(yong)，且有(you)祛風(feng)(feng)功(gong)效；主要治(zhi)療(liao)感冒風(feng)(feng)寒(han)(han)，發熱(re)惡寒(han)(han)、無汗、頭痛(tong)(tong)、身痛(tong)(tong)等癥。二者合用(yong)共為細末，服(fu)用(yong)時，用(yong)臘茶(cha)(cha)煎(jian)湯或用(yong)沸(fei)水沖茶(cha)(cha)葉，取(qu)茶(cha)(cha)湯送服(fu)，具(ju)有(you)祛風(feng)(feng)散(san)寒(han)(han)，解表止(zhi)(zhi)痛(tong)(tong)。適用(yong)于風(feng)(feng)寒(han)(han)感冒初起，惡寒(han)(han)發熱(re)，鼻塞(sai)流(liu)清涕(ti)，頭痛(tong)(tong)，齒痛(tong)(tong)等癥。
來源：《百一選方》
荊芥姜棗茶
組成：荊芥25克(ke)，生姜3片(pian)，紅棗5枚。
制法：將紅(hong)棗劈(pi)開，三藥放入熱水瓶(ping)中，沖入沸(fei)水大(da)半瓶(ping)，蓋悶10多分(fen)鐘。頻頻飲(yin)用(yong)，1日內飲(yin)盡，并食紅(hong)棗肉。
功效：發散風寒。
主治：感受風(feng)寒(han)，頭痛鼻塞，輕度惡寒(han)，全身酸楚不適，即輕型感冒之癥。
宜忌：非風(feng)寒感冒引起的頭痛(tong)，一般不宜飲用。
按語：此(ci)方(fang)簡便(bian)易行，便(bian)于(yu)制作，飲后頭(tou)痛(tong)、惡寒、全(quan)身不適(shi)等癥狀(zhuang)消(xiao)失后即應停用。方(fang)中荊(jing)芥發散解毒，“散風熱，清頭(tou)目，利咽喉，消(xiao)瘡腫”（《本草綱(gang)目》）。配伍辛溫散寒的生姜與甘溫調營衛(wei)、解藥毒的紅棗，發散風寒而(er)不傷(shang)正(zheng)氣；且(qie)由于(yu)紅棗調補(bu)脾胃，可緩荊(jing)芥、生姜辛溫發散對胃的刺激(ji)之弊。
出處：《中(zhong)醫良藥良方》
荊芥僵蠶茶
組成(cheng)：荊(jing)芥10克(ke)，黃(huang)芩9克(ke)，炙(zhi)僵(jiang)蠶15克(ke)，生(sheng)甘草4克(ke)。
制法：上(shang)藥(yao)研(yan)為細(xi)末，置熱水瓶(ping)中，沖(chong)入適量沸水，蓋悶15——20分鐘。不拘次數，1日(ri)內頻(pin)頻(pin)飲服(fu)。
功(gong)效：祛(qu)風透疹，清熱燥濕。
宜忌：陰虛血熱(re)或氣血兩虧所致者(zhe)非本方(fang)所宜。
按語：本方(fang)(fang)劑芥(jie)辛(xin)溫，有祛風(feng)解表(biao)、升散(san)(san)透疹(zhen)之(zhi)功(gong)(gong)，為(wei)(wei)治(zhi)皮膚瘙癢及出(chu)疹(zhen)性疾(ji)病的要藥。僵蠶性味咸、辛(xin)、平，亦有疏散(san)(san)風(feng)熱(re)、治(zhi)療風(feng)疹(zhen)瘙癢的良好功(gong)(gong)效。生甘草既(ji)能(neng)解毒，又佐荊(jing)芥(jie)、僵蠶辛(xin)甘發(fa)散(san)(san)。黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)苦(ku)寒，為(wei)(wei)瀉火解毒，清(qing)熱(re)燥濕(shi)之(zhi)良品(pin)(pin)。實驗研(yan)究表(biao)明，黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)含黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)甙(dai)元、黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)甙(dai)、漢黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)素、漢黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)甙(dai)等，其中黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)甙(dai)對(dui)動物有抗炎、抗變(bian)態反應、阻止肥大細胞釋放組織胺(an)，并提高(gao)免疫能(neng)力作用(yong)，能(neng)降低毛細血管通秀性。《藥品(pin)(pin)化義(yi)》說(shuo)：“黃(huang)(huang)芩(qin)(qin)中枯者名(ming)(ming)枯芩(qin)(qin)，條(tiao)細者名(ming)(ming)條(tiao)芩(qin)(qin)，一品(pin)(pin)宜分兩(liang)用(yong)。蓋枯芩(qin)(qin)體輕主(zhu)浮，當(dang)瀉肺(fei)胃上焦之(zhi)火，發(fa)斑發(fa)黃(huang)(huang)，皰疹(zhen)皰毒，以其大能(neng)涼(liang)膈也(ye)。”綜合分析本方(fang)(fang)，一方(fang)(fang)面能(neng)散(san)(san)風(feng)熱(re)而(er)透疹(zhen)，一方(fang)(fang)面清(qing)熱(re)毒而(er)燥濕(shi)，故用(yong)于風(feng)熱(re)夾濕(shi)熱(re)之(zhi)癮(yin)疹(zhen)最為(wei)(wei)適宜。
出處：《中醫良(liang)(liang)藥良(liang)(liang)方》
荊芥銀花湯
組成：荊芥1錢(qian)(qian)，紅花1錢(qian)(qian)，茜草(cao)1錢(qian)(qian)，丹皮1錢(qian)(qian)，金銀花1錢(qian)(qian)，赤芍1錢(qian)(qian)，香附(fu)3分，烏(wu)藥5分，白蒺藜（去刺，搗末(mo)）8分。
用(yong)法：上用(yong)水2鐘，煎(jian)至7分，微溫服。
主治(zhi)：痧有因于血(xue)滯者。
來(lai)源：《痧脹玉衡(heng)》卷下。
荊芥魷魚須
1.買回的荊芥，將靠(kao)近(jin)根部(bu)的老桿直接(jie)掐掉，只取(qu)嫩葉和(he)靠(kao)近(jin)頂端的側(ce)枝和(he)嫩桿，洗凈(jing)后晾干(gan)。
2.魷魚頭去(qu)掉，從(cong)開口處取出肚子里的內臟，用清水沖洗干凈。中醫認為，魷魚有(you)滋陰養胃(wei)、補虛潤(run)膚(fu)的功能(neng)。另外準備鮮檸(ning)檬半個。
3.然(ran)后把水燒開，放(fang)一(yi)些黃酒，蔥姜之(zhi)類，把魷魚須放(fang)入，下鍋煮熟撈出備用，一(yi)定要(yao)熟透后再(zai)食，否則容易拉肚(du)子(zi)哦!
4.將所有材(cai)料都放(fang)在一(yi)個(ge)大碗(wan)里。
5.另取(qu)一小碗，少許鹽(yan)、香(xiang)油、醋、醬油、糖、紅(hong)油辣子(zi)、芝麻、蒜泥可以多下來(lai)點兒(er)，殺(sha)菌又提味，調(diao)成調(diao)料(liao)汁，澆(jiao)到上述材(cai)料(liao)上，拌勻即(ji)可食用(yong)。
荊芥煎餅
1.荊芥切碎，加雞蛋(dan)、面(mian)粉(fen)(綠豆面(mian)更好)、鹽、雞精、水和成(cheng)面(mian)糊(hu)。
2.舀一勺糊倒在(zai)餅鐺中，攤勻。
3.兩面煎黃。ok
荊芥牛肉餅
1.牛(niu)肉餡兒加(jia)雞蛋，老抽，鹽，味(wei)精(jing)，料酒，胡椒粉拌勻。
2.再(zai)放(fang)入茭(jiao)白末(mo)，荊芥(jie)，香油拌勻。
3.放入面皮，做成餅(bing)。
4.放平底鍋中(zhong)，用小火煎制。
5.煎至兩面金黃。
涼拌荊芥黃瓜
1.荊芥去(qu)根(gen)及莖，留(liu)下(xia)嫩(nen)葉用淡鹽(yan)水(shui)(shui)泡五分鐘(zhong)，洗凈備用;(淡鹽(yan)水(shui)(shui)有助(zhu)于去(qu)除葉子(zi)上的臟東西或者(zhe)小蟲)
2.黃瓜拍碎，青辣椒(jiao)切絲，大蒜剁成(cheng)末狀。
3.鹽(yan)，味精，白糖，醋及麻油調汁，倒入盆中拌勻即可。
荊芥撈面
1.面粉(fen)加入清水(shui)和食鹽，和成稍硬面團備(bei)用。
2.餳十分鐘(zhong)后，放在面板上(shang)搟成面皮。
3.搟面的(de)時(shi)候(hou)，撒(sa)的(de)面撲用(yong)淀(dian)粉，這樣制作(zuo)出的(de)面條光滑(hua)不(bu)易粘(zhan)連(lian)。稍微(wei)搟厚一些，口感更好。
4.切成面條備用。
5.荊芥一把(ba)，洗凈。
6.只留(liu)取(qu)嫩莖及葉子。
7.將擇洗干凈的(de)荊芥裝(zhuang)入大碗中，加入十(shi)三香、食鹽、雞精和芝(zhi)麻油(you)備用。
8.鍋中添水燒開。
9.一個雞蛋(dan)打(da)散備用(yong)。
10.將打散(san)的雞蛋(dan)倒入開水鍋里(li)。
11.將(jiang)煮(zhu)好(hao)的(de)雞蛋連(lian)同開水一(yi)起澆(jiao)入盛荊芥的(de)大碗中(zhong)，將(jiang)荊芥燙(tang)熟用做(zuo)撈(lao)面的(de)澆(jiao)頭。
12.用余下的水煮面。
13.黃瓜切細絲。
14.將過冷水后的涼面盛入(ru)碗中，可澆(jiao)蒜汁調味。
15.澆上荊(jing)芥雞蛋湯，將(jiang)黃瓜絲蓋在面(mian)(mian)上，一碗適(shi)合夏(xia)季食用的撈面(mian)(mian)即成。
1、荊芥：揀凈雜質(zhi)，用水(shui)略泡，撈出切段(duan)，曬干。
2、荊(jing)芥(jie)炭：取切(qie)段(duan)的(de)荊(jing)芥(jie)置鍋內(nei)，用武火炒至焦(jiao)黑色(se)，存性，少噴清水，取出(chu)曬干(荊(jing)芥(jie)穗炭方法同)。
3、炒荊(jing)芥：取(qu)切段的荊(jing)芥置鍋內，文(wen)火(huo)微炒，取(qu)出放涼(炒荊(jing)芥穗方法同)。
1、表虛(xu)自汗、陰虛(xu)頭(tou)痛忌服(fu)荊芥。
2、荊芥久服(fu)動渴疾(ji)。《藥性論》
3、凡服荊(jing)芥風藥，忌食(shi)魚。《葦航紀談》
4、荊芥反(fan)驢肉、無鱗魚(yu)。《綱目》
5、病人表虛(xu)(xu)有汗(han)者(zhe)忌荊(jing)芥；血虛(xu)(xu)寒熱(re)而不因于風濕風寒者(zhe)勿用荊(jing)芥；陰虛(xu)(xu)火炎面赤(chi)，因而頭痛者(zhe)，慎匆誤入(ru)荊(jing)芥。《本草(cao)經疏(shu)》
【別稱】假蘇、鼠實(shi)、姜(jiang)芥、穩(wen)齒(chi)菜、四(si)棱桿(gan)蒿。
【形(xing)態特(te)征】一(yi)年生草本植物，高60～90厘米。莖(jing)直立，四棱形(xing)，基(ji)部稍帶紫(zi)色(se)，上部多分枝(zhi)，全株被短柔(rou)毛(mao)。葉(xie)對生；羽狀深裂(lie)(lie)，莖(jing)基(ji)部的葉(xie)裂(lie)(lie)片5；中(zhong)部及上部的葉(xie)裂(lie)(lie)片3～5，線(xian)形(xing)或披針(zhen)形(xing)，全緣，兩面均(jun)被柔(rou)毛(mao)，下面具(ju)凹(ao)陷腺(xian)點。穗狀輪傘花序，多密集(ji)于(yu)枝(zhi)端；苞(bao)片葉(xie)狀，線(xian)形(xing)，綠色(se)，無柄；花萼鐘形(xing)，具(ju)縱(zong)脈(mo)5條，被毛(mao)，先端5齒裂(lie)(lie)；花冠淡紫(zi)色(se)，小堅果(guo)(guo)4，卵形(xing)或橢(tuo)圓形(xing)，長(chang)約(yue)1毫米，棕色(se)。花期六～八月(yue)。果(guo)(guo)期七(qi)～九月(yue)。秋冬采根，秋采莖(jing)葉(xie)，鮮(xian)用或曬(shai)干備用。
【生長(chang)環境】全國大部分地區有分布。多(duo)生于溫暖濕潤的(de)路(lu)旁、山坡、田邊。
【性(xing)味功(gong)效】味辛，性(xing)溫。發表(biao)，祛(qu)風(feng)，理血；(炒(chao)炭)止(zhi)血。
【驗方(fang)精選】第一方(fang)：荊芥穗適量。
用(yong)(yong)法(fa)：取上藥，炒至焦(jiao)黃，研細過(guo)篩。每次用(yong)(yong)6克加童便30毫升口服。
主(zhu)治：產后血(xue)暈。第二方：荊芥穗炭6克(ke)，懷牛膝10克(ke)，生山(shan)桅9克(ke)，牡丹皮9克(ke)。
用法：水(shui)煎，分2次服(fu)。
主治(zhi)：經行吐(tu)衄。第三方：荊芥適量。
用法：將上(shang)藥放入用清(qing)潔棉布(bu)制成(cheng)的長(chang)方形(xing)小(xiao)袋(dai)中(zhong)，加固(gu)后塞入患兒前胸6小(xiao)時。用量(liang)一星期歲(sui)以內五～十克，一星期歲(sui)以上(shang)酌增。
主治：小兒感冒。第四方：荊芥穗20克，生(sheng)地15克，丹(dan)皮(pi)12克。
用法(fa)：水煎服(fu)主治：產(chan)后血暈。第(di)五(wu)方：凈荊芥穗120克。
用(yong)法：取(qu)上藥，研(yan)為細(xi)末，過篩。每(mei)次用(yong)30克裝(zhuang)入紗布(bu)(bu)袋內，均勻(yun)地撒布(bu)(bu)于患處，然后用(yong)手掌反復揉擦(ca)至發熱(re)為度。
主治(zhi)：急(ji)慢性蕁麻(ma)疹及皮膚瘙(sao)癢病。第(di)六(liu)方：荊芥穗15克(ke)(ke)，紫蘇10克(ke)(ke)，生姜6克(ke)(ke)，陳皮6克(ke)(ke)。
用法：水煎(jian)服，每日1劑。
主治：風(feng)寒感(gan)冒，鼻(bi)塞、頭痛、惡寒身(shen)痛者。第七(qi)方：荊芥穗30克(ke)。
用(yong)法：烘干，研細(xi)末，紗布袋(dai)裝，均勻地撒布患(huan)處，然后用(yong)手(shou)掌來回(hui)揉(rou)搓，使患(huan)處產(chan)生熱感為度。
主治：皮膚瘙(sao)癢癥。第八方：荊芥穗10克，野菊花(hua)15克，薄荷腦(或冰(bing)片)3克。
用法：先(xian)將前二(er)味藥研細末，加入(ru)薄荷腦共研勻，瓶裝備用。每取少(shao)量，吸(xi)入(ru)鼻內，每日3次。
主治(zhi)：流行(xing)性感冒。
荊芥味平，性(xing)溫(wen)，無毒，清香氣濃(nong)。荊芥為發(fa)汗，解熱藥(yao)，能鎮痰、祛(qu)風、涼血。治流行感冒，頭疼寒(han)熱發(fa)汗，嘔吐。
荊芥有(you)強烈(lie)香(xiang)氣，主要以(yi)(yi)(yi)鮮(xian)(xian)嫩的莖葉供作蔬菜食用。荊芥富含芳香(xiang)油，以(yi)(yi)(yi)葉片含量最高(gao)，味鮮(xian)(xian)美，還可(ke)驅蟲(chong)滅菌，生食熟食均(jun)可(ke)，但以(yi)(yi)(yi)涼拌為多，一般(ban)將嫩尖作夏季調味料，是一種經濟效益高(gao)、很(hen)有(you)發(fa)展(zhan)前途的無公害(hai)、保健型辛香(xiang)蔬菜。
擴展資料：
分布地區
荊芥產(chan)新(xin)疆，甘肅(su)，陜西，河南(nan)，山西，山東，湖北，貴州，四川及(ji)云(yun)南(nan)等地；自(zi)中南(nan)歐經(jing)阿(a)富汗，向東一(yi)直分布到日本(ben)，在(zai)美洲(zhou)及(ji)非(fei)洲(zhou)南(nan)部(bu)逸為野生。模式標(biao)本(ben)采自(zi)歐洲(zhou)。人工栽培主產(chan)安徽、江蘇、浙(zhe)江、江西、湖北、河北等地。
荊(jing)芥的適應力很強，性喜(xi)陽(yang)光，多生(sheng)(sheng)長(chang)在溫暖濕潤的環境中，對土(tu)壤(rang)要(yao)求(qiu)不嚴(yan)，一般土(tu)壤(rang)都能種植，但以(yi)在疏(shu)松、肥沃的土(tu)壤(rang)上(shang)生(sheng)(sheng)長(chang)較好，高溫多雨季節怕積水，短期積水會造成(cheng)死亡。種子容易萌發(fa)，發(fa)芽(ya)對溫度(du)要(yao)求(qiu)不嚴(yan)格，種子在15~20℃即可(ke)發(fa)芽(ya)，生(sheng)(sheng)長(chang)適溫為20~25℃，幼苗(miao)能耐(nai)0℃左右的低(di)溫。荊(jing)芥耐(nai)高溫，較耐(nai)寒，但-2℃以(yi)下會出(chu)現(xian)凍害(hai)，忌連作。
-荊芥
【主治】
解表散風，透疹，消瘡，止血。用于感冒，麻疹透發不暢，便血、崩漏、鼻衄。發表，祛風，理血；炒炭止血。治感冒發熱，頭痛，咽喉腫痛，中風口噤，吐血，衄血，便血；崩漏，產后血暈；癰腫，瘡疥，瘰疬。荊芥穗效用相同，惟發散之力較強。
1《本經》：「主寒熱，鼠瘺，瘰疬生瘡，破結聚氣，下瘀血，除濕痹。」
2《藥性論》：「治惡風賊風，口面歪邪，遍身頑痹，心虛忘事，益力添糟。主辟邪毒氣，除勞，治丁腫；取一握切，以水五升，煮取二升，冷分二服，主通利血脈，傳送五臟不足氣，能發汗，除冷風；又搗末和醋封毒腫。」
3孟詵：「產后中風身強直，研末酒服。」
4《食療本草》：「助脾胃。」
5《食性本草》：「主血勞風氣壅滿，背脊疼痛，虛汗，理丈夫腳氣，筋骨煩痛及陰陽毒，傷寒頭痛，頭旋目眩，手足筋急。」
6《日華子本草》：「利五臟，消食下氣，醒酒。作菜生熱食并煎茶，治頭風并汗出；豉汁煎治暴傷寒。」
7《本草圖經》：「治頭風，虛勞，瘡疥，婦人血風。」
8《滇南本草》：「治跌打損傷，并敷毒瘡。治吐血。」「荊芥穗，上清頭目諸風，止頭痛，明目，解肺、肝、咽喉熱痛，消腫，除諸毒，發散瘡癰。治便血，止女子暴崩，消風熱，通肺氣鼻竅塞閉。」
9《綱(gang)目(mu)(mu)》：「散風熱，清頭(tou)目(mu)(mu)，利咽喉(hou)，消瘡腫(zhong)。治項強(qiang)，目(mu)(mu)中黑(hei)花，及生(sheng)瘡，陰頹，吐(tu)血(xue)，衄血(xue)，下血(xue)，血(xue)痢(li)，崩中，痔漏。」
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