風流人物更風流，樹藝(yi)群(qun)英勝柳候(hou)。
種得香柑六(liu)十(shi)萬，柑香能(neng)筑幾(ji)層樓？
——郭沫若
詩詞賞析
這首(shou)詩(shi)是郭(guo)(guo)老(lao)(lao)1963年(nian)(nian)(nian)到(dao)柳(liu)州(zhou)視察時，看(kan)到(dao)滿目柑(gan)(gan)樹有感(gan)而發(fa)。那(nei)時，柳(liu)江兩(liang)岸果樹飄(piao)香，全(quan)市郊區柑(gan)(gan)橘種植(zhi)面積已達六十萬(wan)株，年(nian)(nian)(nian)產量600萬(wan)公斤。想起當年(nian)(nian)(nian)柳(liu)宗元在(zai)此廣種柑(gan)(gan)橘，被后(hou)人傳為(wei)美談，看(kan)到(dao)如(ru)今勞(lao)動(dong)人民利用(yong)新技(ji)術(shu)提高(gao)了柑(gan)(gan)橘的產量，郭(guo)(guo)老(lao)(lao)高(gao)興地寫下了這首(shou)寓意深刻、含蓄幽默的詩(shi)。
健康話題
由于柑(gan)、橘(ju)、橙同屬(shu)于一個科(ke)屬(shu)，且色、味(wei)都有相(xiang)似處，加之它(ta)們(men)(men)(men)均又以熱帶(dai)、亞熱帶(dai)地區為(wei)家，在北方人眼(yan)里相(xiang)對比較陌(mo)生，故(gu)生活中人們(men)(men)(men)往往把它(ta)們(men)(men)(men)相(xiang)提并論。其實(shi)(shi)它(ta)們(men)(men)(men)之間是(shi)(shi)有區別的：柑(gan)，果(guo)大皮厚，橙黃或橙紅(hong)色，易(yi)剝(bo)離，絡多(duo)，形似圓(yuan)珠或稍扁，貯(zhu)藏性較差；橘(ju)，果(guo)實(shi)(shi)較小，味(wei)稍酸(suan)，皮薄而寬松，易(yi)剝(bo)離，易(yi)分瓣，呈扁圓(yuan)形，色橙紅(hong)、朱(zhu)紅(hong)或黃色，不易(yi)貯(zhu)藏；橙，又名廣柑(gan)、廣橘(ju)，果(guo)圓(yuan)味(wei)甜(tian)，色澤橙黃，皮厚而光(guang)，不易(yi)剝(bo)離，瓣亦(yi)難分，一般(ban)要借助刀具剝(bo)開(kai)，耐貯(zhu)藏。事實(shi)(shi)上，柑(gan)橘(ju)類水果(guo)還遠不止它(ta)們(men)(men)(men)三種，柚、檸檬(meng)、香(xiang)櫞(yuan)、枸(gou)櫞(yuan)、佛手柑(gan)等也(ye)都是(shi)(shi)蕓香(xiang)科(ke)植物柑(gan)橘(ju)類這個龐大家族中的成員。目(mu)前全世(shi)界(jie)共有柑(gan)橘(ju)類果(guo)實(shi)(shi)27種，我國就占了21種，被稱(cheng)為(wei)“柑(gan)橘(ju)的故(gu)鄉”是(shi)(shi)名實(shi)(shi)相(xiang)符的。
柑橘是寶
柑橘(ju)(ju)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)、糖(tang)分(fen)、果(guo)酸、蛋白質、脂(zhi)肪和微量(liang)元素(su)(su)，這些都是人(ren)體生(sheng)命活動中(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)可缺(que)少的(de)(de)物(wu)質，其中(zhong)(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C的(de)(de)含(han)量(liang)最(zui)高(gao)(gao)，每千克中(zhong)(zhong)(zhong)就有(you)31克，是蘋果(guo)的(de)(de)7倍、梨的(de)(de)10倍。它對(dui)人(ren)的(de)(de)血管具有(you)良好的(de)(de)保(bao)護作(zuo)用，還(huan)能(neng)有(you)效地預防(fang)高(gao)(gao)血壓、動脈(mo)硬化、冠心病的(de)(de)發生(sheng)。它還(huan)含(han)有(you)豐富的(de)(de)纖維(wei)素(su)(su)，不(bu)僅能(neng)預防(fang)大(da)便干燥，還(huan)有(you)重要的(de)(de)防(fang)癌(ai)作(zuo)用。美國(guo)農(nong)業部的(de)(de)最(zui)新研(yan)究顯示，柑橘(ju)(ju)類水(shui)果(guo)的(de)(de)汁液中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)的(de)(de)黃酮，有(you)抵抗腺(xian)癌(ai)、肺癌(ai)、黑色素(su)(su)瘤(liu)的(de)(de)功效。柑橘(ju)(ju)類水(shui)果(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)豐富的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，可減少體內自由(you)基對(dui)細(xi)胞基因的(de)(de)傷(shang)害，以(yi)避免細(xi)胞癌(ai)化。日本佐(zuo)賀大(da)學的(de)(de)井(jing)上勝利教授在(zai)研(yan)究中(zhong)(zhong)(zhong)還(huan)發現，柑橘(ju)(ju)的(de)(de)渣(zha)滓中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)的(de)(de)一種(zhong)(zhong)果(guo)膠(jiao)，具有(you)吸附鉛、砷(shen)、氟、磷、硼、硒等有(you)害物(wu)質的(de)(de)作(zuo)用，效果(guo)比合成樹脂(zhi)還(huan)高(gao)(gao)，且對(dui)環(huan)境沒有(you)太大(da)危(wei)害。目(mu)前，科學家們正在(zai)與企業合作(zuo)，用柑橘(ju)(ju)渣(zha)滓制(zhi)造凈化水(shui)質的(de)(de)吸附劑(ji)，爭(zheng)取(qu)到2004年(nian)實(shi)現產品(pin)商業化。對(dui)橘(ju)(ju)皮(pi)的(de)(de)開發也呈新的(de)(de)話(hua)題(ti)，德國(guo)植(zhi)物(wu)學家培(pei)育出了一種(zhong)(zhong)厚皮(pi)橘(ju)(ju)，其皮(pi)像牛皮(pi)那樣堅(jian)韌，可替(ti)代皮(pi)革制(zhi)作(zuo)鞋底。
柑橘是藥
在(zai)我國，柑橘類(lei)水果(guo)(guo)都是(shi)(shi)傳(chuan)統的(de)(de)(de)中(zhong)藥，對(dui)(dui)不少疾病的(de)(de)(de)治療(liao)起著積極的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)，歷(li)代本(ben)草中(zhong)都有(you)(you)(you)詳細地記述(shu)。如柑有(you)(you)(you)生津、止渴(ke)、醒(xing)酒(jiu)、利尿的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)，以(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)胸(xiong)(xiong)熱煩(fan)滿、熱毒(du)、暴(bao)渴(ke)、酒(jiu)醉(zui)、昏瞀的(de)(de)(de)治療(liao)；橙有(you)(you)(you)寬胸(xiong)(xiong)、和胃(wei)、消癭、解(jie)毒(du)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)，以(yi)用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)胸(xiong)(xiong)膈(ge)滿悶、嘔惡不止、魚(yu)蟹中(zhong)毒(du)的(de)(de)(de)治療(liao)；柚有(you)(you)(you)消食(shi)(shi)、去胃(wei)中(zhong)惡氣(qi)(qi)、解(jie)酒(jiu)毒(du)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)；檸檬(meng)有(you)(you)(you)生津、止渴(ke)、祛暑、安胎(tai)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)；香櫞有(you)(you)(you)理(li)氣(qi)(qi)、舒郁、消痰、利膈(ge)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)等。它們的(de)(de)(de)根、枝、皮(pi)(pi)、絡、花、葉等部位也(ye)都作(zuo)(zuo)(zuo)藥用(yong)(yong)(yong)(yong)，除(chu)與(yu)果(guo)(guo)實(shi)具(ju)有(you)(you)(you)相(xiang)類(lei)似的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)外，還具(ju)有(you)(you)(you)各自(zi)的(de)(de)(de)獨(du)特作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。橘的(de)(de)(de)藥用(yong)(yong)(yong)(yong)最廣泛，是(shi)(shi)開胃(wei)、理(li)氣(qi)(qi)、止渴(ke)、潤(run)肺的(de)(de)(de)良藥，用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)胸(xiong)(xiong)膈(ge)結氣(qi)(qi)、嘔逆(ni)(ni)、消渴(ke)的(de)(de)(de)治療(liao)，且有(you)(you)(you)生津潤(run)燥、除(chu)煩(fan)醒(xing)酒(jiu)之(zhi)用(yong)(yong)(yong)(yong)。有(you)(you)(you)人(ren)食(shi)(shi)橘后(hou)出現(xian)口舌生瘡、大便(bian)干(gan)結、皮(pi)(pi)膚(fu)發(fa)黃的(de)(de)(de)情況(kuang)，就歸罪于(yu)橘的(de)(de)(de)溫(wen)熱之(zhi)性而不敢再食(shi)(shi)，這實(shi)際上(shang)是(shi)(shi)對(dui)(dui)橘的(de)(de)(de)誤解(jie)，因為橘是(shi)(shi)屬于(yu)涼(liang)性的(de)(de)(de)果(guo)(guo)品(pin)。出現(xian)上(shang)述(shu)情況(kuang)往(wang)往(wang)源(yuan)于(yu)自(zi)身有(you)(you)(you)熱或一次食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)太多(duo)所致，是(shi)(shi)能量(liang)過盛導致的(de)(de)(de)機體功能紊亂所造成的(de)(de)(de)。橘皮(pi)(pi)，是(shi)(shi)中(zhong)藥中(zhong)的(de)(de)(de)熱鬧(nao)藥。有(you)(you)(you)理(li)氣(qi)(qi)、調中(zhong)、燥濕、化痰之(zhi)效，是(shi)(shi)治療(liao)胸(xiong)(xiong)膈(ge)脹(zhang)滿、食(shi)(shi)欲不振、嘔吐噦逆(ni)(ni)、氣(qi)(qi)機不順的(de)(de)(de)常用(yong)(yong)(yong)(yong)藥，對(dui)(dui)魚(yu)蟹中(zhong)毒(du)也(ye)有(you)(you)(you)解(jie)救(jiu)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。
5 保(bao)護心(xin)血管柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)中(zhong)的(de)橘(ju)(ju)(ju)皮苷(gan)可(ke)以(yi)加強毛細血管的(de)韌(ren)性，降血壓(ya)，擴(kuo)張心(xin)臟的(de)冠狀動脈(mo)，故柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)是預防冠心(xin)病(bing)和動脈(mo)硬化的(de)食品(pin)，食用柑(gan)橘(ju)(ju)(ju)可(ke)以(yi)降低(di)沉(chen)積在動脈(mo)血管中(zhong)的(de)膽固醇，有助于使動脈(mo)粥樣硬化發生(sheng)逆轉。
6 柑(gan)橘(ju)的(de)營(ying)養分析柑(gan)橘(ju)中富含維生(sheng)素C與檸檬酸，維生(sheng)素C有美容作用(yong)，檸檬酸則(ze)具有消除疲勞的(de)作用(yong)。
柑橘內(nei)側薄(bo)皮(pi)含有(you)膳食纖(xian)維及(ji)果膠，可以(yi)促進通便，并且可以(yi)降(jiang)低膽(dan)固(gu)醇;
柑(gan)(gan)橘(ju)苷可以加(jia)強毛細血(xue)管的韌性，降血(xue)壓(ya)，擴張心臟的冠狀動脈(mo)，故柑(gan)(gan)橘(ju)是預(yu)防冠心病及(ji)動脈(mo)硬(ying)化(hua)的食(shi)品，研究(jiu)證實，食(shi)用柑(gan)(gan)橘(ju)可以降低(di)沉積在動脈(mo)血(xue)管中的膽固醇，有助于(yu)使動脈(mo)粥樣硬(ying)化(hua)發生(sheng)逆轉(zhuan)
在(zai)鮮柑橘汁中，有(you)一種抗癌活性很(hen)強的(de)物質(zhi)“諾米靈”，它能(neng)使致癌化學物質(zhi)分(fen)解(jie)，抑(yi)制和阻斷癌細胞的(de)生長，還能(neng)使人體內除(chu)毒酶的(de)活性成倍提高，阻止致癌物對(dui)細胞核的(de)損傷(shang)，保護基因的(de)完好。
7 吃柑橘(ju)(ju)的(de)(de)(de)注(zhu)意事(shi)項許多人(ren)吃柑橘(ju)(ju)時(shi)，都喜(xi)歡將橘(ju)(ju)瓤外(wai)(wai)白(bai)色的(de)(de)(de)筋絡(luo)(luo)扯得一干二凈，其實(shi)，這種吃法是不(bu)(bu)科學的(de)(de)(de)。橘(ju)(ju)瓤外(wai)(wai)白(bai)色的(de)(de)(de)網狀筋絡(luo)(luo)稱為“橘(ju)(ju)絡(luo)(luo)”，橘(ju)(ju)絡(luo)(luo)對人(ren)體的(de)(de)(de)健康都非常(chang)有(you)益。中醫認(ren)為，橘(ju)(ju)絡(luo)(luo)具有(you)通絡(luo)(luo)化(hua)痰、順氣活(huo)血之功，不(bu)(bu)僅是慢性支(zhi)氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的(de)(de)(de)食(shi)療佳品，而且對久咳引起(qi)的(de)(de)(de)胸脅疼痛不(bu)(bu)舒還有(you)輔助治療作用。此外(wai)(wai)橘(ju)(ju)絡(luo)(luo)中含有(you)一種叫(jiao)路(lu)丁(ding)的(de)(de)(de)物質。路(lu)丁(ding)能使血管保持正常(chang)的(de)(de)(de)彈(dan)性和致(zhi)密性，可減少血管壁的(de)(de)(de)脆(cui)性和滲透性，有(you)防止高血壓病人(ren)發生腦溢血、糖尿病人(ren)發生視(shi)網膜出血的(de)(de)(de)作用。
橙桔柑的營養價值
橙(cheng)桔柑的(de)(de)營養價值(zhi)，柑橘鮮甜美味還(huan)(huan)多汁(zhi)，是很多人喜歡(huan)吃(chi)的(de)(de)水果之一(yi)，同時用來榨汁(zhi)也是不錯的(de)(de)，橘子柑橘還(huan)(huan)有橙(cheng)子可能很多人分不清，下面和(he)大家(jia)分享橙(cheng)桔柑的(de)(de)營養價值(zhi)。
橙(cheng)(cheng)桔柑的(de)(de)營(ying)養價(jia)值(zhi)1在(zai)冬天時，是(shi)在(zai)我(wo)國南方地(di)區的(de)(de)桔子、橘子很多(duo)(duo)發(fa)售(shou)的(de)(de)時節，有(you)(you)的(de)(de)甜甜的(de)(de)，有(you)(you)的(de)(de)香甜，還(huan)有(you)(you)些是(shi)甜酸味兒，大伙兒也可依據自身(shen)的(de)(de)口(kou)感(gan)來選購(gou)，橘橙(cheng)(cheng)的(de)(de)營(ying)養成(cheng)分也是(shi)很高(gao)的(de)(de)，在(zai)其中帶有(you)(you)很多(duo)(duo)的(de)(de)檸檬酸鈉，維他命(ming)C的(de)(de)成(cheng)分也會高(gao)些。橘和(he)橙(cheng)(cheng)針對潤肺止(zhi)咳、止(zhi)咳化痰、止(zhi)咳化痰和(he)健脾胃等層面有(you)(you)非(fei)常好(hao)的(de)(de)實際(ji)效(xiao)果。但是(shi)，再好(hao)吃的(de)(de)水果還(huan)要(yao)留意(yi)不能很多(duo)(duo)服用，
桔子、橘子和橘子有什么不同
桔(jie)歸(gui)屬于(yu)蕓香科的柑桔(jie)亞科，為常綠植(zhi)物灌木植(zhi)物。我(wo)國多(duo)在長江以南諸省種(zhong)植(zhi)。沃柑包(bao)含了柑、桔(jie)、橙、柚、青檸(ning)檬等種(zhong)類，其差別是：桔(jie)的外果(guo)(guo)皮薄，外果(guo)(guo)皮和瓜(gua)瓤非(fei)常容(rong)易分(fen)離，果(guo)(guo)瓣中間(jian)也非(fei)常容(rong)易分(fen)離;橙果(guo)(guo)皮薄，外果(guo)(guo)皮和瓜(gua)瓤，果(guo)(guo)瓣中間(jian)都很密不可(ke)(ke)分(fen);柑是桔(jie)和橙的純(chun)天然雜交(jiao)種(zhong)，外果(guo)(guo)皮比(bi)桔(jie)厚些，可(ke)(ke)是非(fei)常容(rong)易剝掉。
沃(wo)柑在新鮮水(shui)果中歸屬于生(sheng)(sheng)產量高，營養(yang)成(cheng)分全方位，又非常容易(yi)儲存的一(yi)類。沃(wo)柑帶有(you)帶有(you)的很多檸(ning)檬酸(suan)鈉(na)，對維他命(ming)C具備維護功效，因(yin)而在生(sheng)(sheng)產加工成(cheng)水(shui)果汁(zhi)以后，容易(yi)被毀(hui)壞的維他命(ming)C可(ke)以絕大多數儲存出(chu)來。含鈣在比蘋果高于10倍。中醫學覺得橘皮可(ke)以行氣、止咳(ke)化痰、止咳(ke)化痰、健脾養(yang)胃。桔絡可(ke)以疏通經(jing)絡，祛痰積、治神經(jing)痛。
柑、桔、橙是(shi)沃柑類新鮮水(shui)果中的三個(ge)不一樣種類，因為他們(men)外(wai)形類似，易被大家所搞混(hun)。沃柑，是(shi)桔、柑、橙、金(jin)柑，柚、枳等的統(tong)稱(cheng)，柑和桔的名字一直以來都很錯亂。
按(an)科(ke)學研究的視(shi)角來考量(liang)，桔(jie)(jie)(jie)(jie)是(shi)(shi)基本種，葉花(hua)、外果皮(pi)好剝、種子的胚多屬(shu)墨綠色(se);柑(gan)(gan)是(shi)(shi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)與(yu)甜桔(jie)(jie)(jie)(jie)等其他(ta)沃柑(gan)(gan)的雜(za)交，花(hua)些，果子去皮(pi)比(bi)不(bu)上桔(jie)(jie)(jie)(jie)好剝，種子的胚為(wei)淺綠色(se)。因而，在寬(kuan)皮(pi)沃柑(gan)(gan)中，橙柑(gan)(gan)(蘆(lu)柑(gan)(gan))是(shi)(shi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)并不(bu)是(shi)(shi)柑(gan)(gan)，溫州市密桔(jie)(jie)(jie)(jie)是(shi)(shi)柑(gan)(gan)并不(bu)是(shi)(shi)桔(jie)(jie)(jie)(jie)。柑(gan)(gan)和(he)桔(jie)(jie)(jie)(jie)在植物分(fen)類學上是(shi)(shi)同科(ke)同為(wei)而不(bu)一樣種的草本植物。此外柑(gan)(gan)和(he)橘二者常通稱為(wei)「柑(gan)(gan)桔(jie)(jie)(jie)(jie)」。
柑(gan)(gan)橘(ju)屬綠色(se)植(zhi)物是柑(gan)(gan)橘(ju)類(lei)(lei)桃(tao)樹中(zhong)最關鍵(jian)的一群綠色(se)植(zhi)物，現有17個(ge)種，分為(wei)6個(ge)物種：大(da)翼橙(cheng)(cheng)類(lei)(lei)、宜昌橙(cheng)(cheng)類(lei)(lei)、枸(gou)(gou)櫞青檸檬類(lei)(lei)、柚類(lei)(lei)、橙(cheng)(cheng)類(lei)(lei)和寬(kuan)皮橘(ju)類(lei)(lei)。柑(gan)(gan)橘(ju)類(lei)(lei)包含桔子(zi)、柑(gan)(gan)、柚、枸(gou)(gou)櫞、甜桔、酸橙(cheng)(cheng)、金橘(ju)、青檸檬等一家(jia)族(zu)。以便(bian)有利于區別，柑(gan)(gan)、桔、橙(cheng)(cheng)、柚的特性以下：
橘子：指蕓香(xiang)科(ke),沃(wo)柑(gan)(gan)亞(ya)科(ke),沃(wo)柑(gan)(gan)族(zu),沃(wo)柑(gan)(gan)亞(ya)族(zu)下列的一群綠色植物(wu)。種類有錦橙、贛(gan)南臍橙等。普遍(bian)的關鍵指甜(tian)桔。中(zhong)育(yu)7號甜(tian)桔”是中(zhong)國農科(ke)院沃(wo)柑(gan)(gan)研究室培育(yu)的無籽、高品質、豐收、耐貯、生(sheng)鮮(xian)、生(sheng)產加(jia)工(gong)(制汁)兼有的甜(tian)桔優良品種。果子正圓形或(huo)長環形，外皮(pi)光(guang)潔，較薄，包裹(guo)密不(bu)可分，不(bu)容(rong)易脫離(li)。肉甜(tian)酸適當，頗具香(xiang)味(wei)。
橘子水(shui)分含量(liang)高(gao)、營養豐富，含很多維他(ta)命C、枸(gou)櫞(yuan)酸及葡萄糖等十余種(zhong)營養元素。服(fu)用(yong)恰當，能滋補身(shen)體，非常對身(shen)患(huan)慢性肝炎和高(gao)血壓病人，多吃蜜桔能夠提升肝臟祛毒功效，加快膽固醇轉換，避免動脈硬化。適度服(fu)用(yong)可提高(gao)胃口
橘子具備(bei)潤肺止(zhi)咳、止(zhi)咳化(hua)痰、止(zhi)咳化(hua)痰、健脾胃(wei)、疏肝(gan)理(li)氣(qi)、解渴的(de)藥(yao)力，是(shi)老(lao)老(lao)少(shao)少(shao)(尤其(qi)是(shi)老(lao)人(ren)、急慢性支(zhi)氣(qi)管(guan)炎及其(qi)心血(xue)管(guan)疾病病人(ren))皆食(shi)的(de)上(shang)品(pin)鮮果。橘子可以(yi)說(shuo)全身(shen)都是(shi)寶(bao)：不但(dan)瓜(gua)瓤的(de)功效(xiao)與作(zuo)用(yong)(yong)(yong)較高，其(qi)皮、核、絡、葉(xie)全是(shi)“正宗中(zhong)藥(yao)材”。橘皮當藥(yao)稱之(zhi)(zhi)為(wei)“茯苓”，具備(bei)行氣(qi)化(hua)濕、止(zhi)咳化(hua)痰、健脾和(he)胃(wei)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，常(chang)見于(yu)預(yu)防胸脅脹痛、疝氣(qi)、乳脹、乳房(fang)結塊、胃(wei)痛、食(shi)積等(deng)癥。其(qi)果仁叫“桔核”，有消(xiao)結、止(zhi)疼(teng)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，臨(lin)床醫(yi)(yi)(yi)學常(chang)見來醫(yi)(yi)(yi)治(zhi)**腫疼(teng)、乳腺(xian)炎癥性腫疼(teng)等(deng)癥。橘絡，即桔瓤上(shang)的(de)網狀結構(gou)經脈，有通脈止(zhi)咳化(hua)痰、疏肝(gan)理(li)氣(qi)活血(xue)化(hua)瘀之(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，常(chang)見于(yu)醫(yi)(yi)(yi)治(zhi)痰滯咳嗽等(deng)癥。由于(yu)桔絡帶有豐富多(duo)彩的(de)維生(sheng)素P，因此能合理(li)預(yu)防高血(xue)壓，老(lao)人(ren)多(duo)食(shi)，有益身(shen)體(ti)健康。桔葉(xie)具備(bei)舒肝(gan)理(li)氣(qi)、消(xiao)腫散毒之(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，為(wei)治(zhi)腎區疼(teng)痛、乳痛的(de)要(yao)藥(yao)。橘皮刮去(qu)乳白色的(de)里層，單留外皮稱之(zhi)(zhi)為(wei)“桔紅”，具備(bei)理(li)肺氣(qi)虛、化(hua)痰等(deng)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，臨(lin)床醫(yi)(yi)(yi)學多(duo)用(yong)(yong)(yong)以(yi)治(zhi)咳嗽、呃逆等(deng)癥。
橘子帶有豐富(fu)多(duo)(duo)彩的糖(tang)(tang)原(yuan)(葡萄(tao)糖(tang)(tang)、葡萄(tao)糖(tang)(tang)、綿白糖(tang)(tang))、維他命、蘋果酸、檸(ning)檬酸鈉(na)、蛋白、人體脂肪(fang)、食物纖維及(ji)其多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣(yang)礦物等，澳(ao)大利亞科(ke)學研(yan)究(jiu)及(ji)工業生產科(ke)學研(yan)究(jiu)組織的一項(xiang)全新(xin)科(ke)學研(yan)究(jiu)顯(xian)示信息，每日吃1個橘子能夠使大家防止一些癌(ai)癥(如口腔癌(ai)、喉癌(ai)和胃癌(ai))的侵蝕。
橘(ju)子(zi)益處雖多(duo)(duo)(duo)(duo)，但宜常(chang)吃(chi)而不(bu)應多(duo)(duo)(duo)(duo)食。中醫(yi)學覺得橘(ju)子(zi)溫性(xing)，多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)易容易上(shang)火(huo)，會出現口舌生(sheng)瘡、口干(gan)口渴、咽(yan)喉(hou)干(gan)痛(tong)、大便(bian)不(bu)通暢等病癥。因橘(ju)子(zi)瓜(gua)瓤中帶(dai)有(you)一(yi)定的(de)(de)檸檬(meng)酸(suan)，為防(fang)止其對胃黏膜造成(cheng)(cheng)刺激性(xing)而造成(cheng)(cheng)不(bu)適感，因而，最好是(shi)不(bu)必空(kong)腹(fu)服(fu)橘(ju)子(zi)。除此之外(wai)，橘(ju)子(zi)還(huan)帶(dai)有(you)很多(duo)(duo)(duo)(duo)的(de)(de)胡(hu)羅(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)，假(jia)如一(yi)次(ci)吃(chi)的(de)(de)過多(duo)(duo)(duo)(duo)或(huo)最近持續攝取過多(duo)(duo)(duo)(duo)，血液中胡(hu)羅(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)濃(nong)度值過高可(ke)能(neng)造成(cheng)(cheng)皮膚變黃(huang)。這時除開多(duo)(duo)(duo)(duo)飲水(shui)、臨時不(bu)吃(chi)橘(ju)子(zi)類新鮮(xian)水(shui)果外(wai)，還(huan)應限(xian)定進(jin)食胡(hu)羅(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)成(cheng)(cheng)分豐富多(duo)(duo)(duo)(duo)彩的(de)(de)食材(cai)，大概(gai)歷經(jing)1月上(shang)下(xia)后(hou)，皮膚顏色(se)便(bian)會恢復過來。
橙桔柑的營養價值2 怎么選擇適合自己的柑橘類水果？
1、橙子能夠降血脂
橙(cheng)子(zi)里(li)(li)面含有大量的(de)維生素c、檸檬酸以及糖類，營養(yang)價(jia)值很高，經常性喝橙(cheng)汁能(neng)夠降低血液(ye)里(li)(li)面的(de)膽固醇含量。從中醫的(de)角度上來(lai)說，橙(cheng)子(zi)性寒，具有開胃(wei)下氣以及生津止渴(ke)的(de).功(gong)效(xiao)，同時也能(neng)夠解酒(jiu)，可(ke)以緩解醉酒(jiu)未醒患者、惡心(xin)嘔(ou)吐、胸口悶痛(tong)。但(dan)是對于飯后腹(fu)部脹痛(tong)以及脾胃(wei)虛(xu)寒的(de)人群，盡(jin)量少(shao)吃橙(cheng)子(zi)，不然(ran)會加重病情。
2、橘子可以潤肺化痰
橘子里面含有大(da)量(liang)的(de)維生素，檸(ning)檬酸(suan)以(yi)及(ji)鈣和鐵，能夠延緩衰(shuai)老，同時也可以(yi)美容(rong)養顏(yan)，中醫認為橘子性味(wei)和具(ju)有和胃經疲憊以(yi)及(ji)生津止渴的(de)功(gong)效(xiao)，特(te)別適(shi)合于(yu)(yu)胃陰不足(zu)以(yi)及(ji)肺熱咳嗽的(de)人群(qun)。除此之(zhi)外，橘子皮(pi)也具(ju)有健脾和中以(yi)及(ji)星期一出脹滿的(de)功(gong)效(xiao)，特(te)別適(shi)合于(yu)(yu)腹部脹痛人群(qun)。但是對于(yu)(yu)飯后不消(xiao)化，腹部脹痛口干(gan)的(de)人群(qun)，口干(gan)大(da)便(bian)次數多的(de)人群(qun)盡(jin)量(liang)少吃橘子。
3、金桔能夠開胃生津
最近金桔(jie)受到(dao)大家的青睞，因為水分多而且甜，尤其(qi)是果(guo)皮里面含有(you)80%的維(wei)生素c，能(neng)夠(gou)為肝臟解毒，同(tong)時也能(neng)夠(gou)美容養(yang)顏，保護眼(yan)睛，營養(yang)價值是非常(chang)高的。除此之外也具(ju)有(you)消食(shi)醒酒(jiu)以及開胃生津的功效，特別適合于醉(zui)酒(jiu)后口渴的患者(zhe)，同(tong)時也能(neng)夠(gou)提高食(shi)欲(yu)，緩解無食(shi)欲(yu)感以及腹部脹痛。
4、柚子可以去火
冬季是柚子上市的(de)(de)(de)季節，里面含有大量的(de)(de)(de)維生素(su)c、胡(hu)蘿卜素(su)、礦物質(zhi)以及(ji)b族維生素(su)，營養價值是非常高(gao)的(de)(de)(de)。因為柚子性寒，所以具有一定的(de)(de)(de)去火功效(xiao)。中醫(yi)認(ren)為柚子具有理氣(qi)(qi)化(hua)(hua)痰以及(ji)養陰清(qing)(qing)熱的(de)(de)(de)功效(xiao)，同時也(ye)可以潤肺(fei)清(qing)(qing)腸，能夠輔助(zhu)治療(liao)咳痰氣(qi)(qi)喘(chuan)、消化(hua)(hua)不良的(de)(de)(de)癥狀，但是身體怕寒、脾(pi)胃虛弱的(de)(de)(de)人群盡量少吃。
溫馨提示
要根(gen)據不(bu)同體質來選(xuan)擇合適的(de)柑橘類(lei)水(shui)果，千萬不(bu)能盲(mang)目，另(ling)外吃柑橘類(lei)水(shui)果量一定要控制(zhi)住(zhu)，不(bu)然會(hui)導致(zhi)身體上火，甚至會(hui)引(yin)起皮膚發黃。冬季(ji)每天堅持(chi)吃200克(ke)的(de)柚子，就能夠提高身體的(de)抵抗(kang)力和免疫力，減少患(huan)上疾(ji)病的(de)風險。
橙桔柑的營養價值3 柑橘的營養價值
柑橘類(lei)水果(guo)包(bao)括柑、橘、柚(you)、枸櫞、甜橙(cheng)、酸橙(cheng)、金橘、檸檬等(deng)一(yi)大家族。柑橘類(lei)的水果(guo)在我(wo)國(guo)栽種已經(jing)有(you)悠(you)久的歷史了，早(zao)在公(gong)元(yuan)前(qian)21世紀(ji)就(jiu)有(you)生長了。
1、柑(gan)橘(ju)富含(han)維生素C，它(ta)能夠提高(gao)機體的免疫力，另外我們知道(dao)，維生素C對(dui)于(yu)美白皮膚、淡化色(se)斑等也(ye)有(you)很顯著的效果。
2、柑橘(ju)富含有檸檬酸，它對維生素(su)C具(ju)有保護作用，所以即(ji)使被加工成果汁，易被破壞的(de)維生素(su)C能夠在很大程度上保存(cun)下來。
3、柑(gan)橘還含(han)有膳食纖維和果膠，不僅可以通便，還能夠降(jiang)低體內的膽(dan)固醇，對預(yu)防冠心病、動脈硬化等疾病有很(hen)好的作用。
4、柑橘皮中還含有揮發油(you)，可以增加胃液的分(fen)泌(mi)，幫助食物消化和吸收，緩解食欲不振。
柑橘的功效與作用
柑(gan)橘味甘酸、性涼，入肺(fei)、胃經，具有開胃理氣、止咳潤肺(fei)的作用(yong)，主治胸(xiong)隔(ge)結(jie)氣、嘔逆少食(shi)、胃陰不足、口中干渴、肺(fei)熱咳嗽及飲(yin)酒(jiu)過度。
柑橘(ju)全身都是寶，均可入藥。中醫認為：陳皮(pi)(曬干的(de)成(cheng)熟柑橘(ju)皮(pi))可理氣(qi)(qi)健脾、和(he)胃止嘔、化痰(tan)止咳;青皮(pi)(未成(cheng)熟的(de)柑橘(ju)皮(pi))可舒(shu)肝破氣(qi)(qi)、消(xiao)積(ji)化滯;橘(ju)絡(柑橘(ju)皮(pi)內層的(de)筋絡)是通絡、活血(xue)、理氣(qi)(qi)、消(xiao)痰(tan)積(ji)、治久咳胸痛的(de)良藥;橘(ju)核(柑橘(ju)的(de)種子)有(you)理氣(qi)(qi)、散結(jie)、止疝氣(qi)(qi)腫痛之功效。
柑橘的食用禁忌
柑橘容易上火(huo)，最好(hao)每天食用不(bu)要超(chao)過(guo)3個。
柑橘是橙子嗎
我(wo)們經常會聽到人們說柑(gan)(gan)橘，那(nei)么柑(gan)(gan)橘是什么呢，它是橘子(zi)嗎，它和橙子(zi)又有什么區別呢?
實際上柑(gan)橘是(shi)橘、柑(gan)、橙、金柑(gan)，柚、枳等(deng)(deng)的總稱，按(an)科學的角度來(lai)衡量，橘是(shi)基(ji)本(ben)種(zhong)(zhong)，花(hua)(hua)小、果(guo)皮(pi)好(hao)剝(bo)、種(zhong)(zhong)子(zi)的胚多屬深綠(lv)色;柑(gan)是(shi)桔(jie)(jie)與甜橙等(deng)(deng)其它柑(gan)桔(jie)(jie)的雜交種(zhong)(zhong)，花(hua)(hua)大，果(guo)實剝(bo)皮(pi)不(bu)如桔(jie)(jie)好(hao)剝(bo)，種(zhong)(zhong)子(zi)的胚為淡綠(lv)色。因此，在(zai)寬皮(pi)柑(gan)桔(jie)(jie)中，橙柑(gan)(蘆柑(gan))是(shi)桔(jie)(jie)不(bu)是(shi)柑(gan)，溫州(zhou)密橘是(shi)柑(gan)不(bu)是(shi)橘。
1、柑子(zi)：為蕓香科植物柑等多(duo)種柑類的成熟果實(shi)。果實(shi)較大，近于球形，皮(pi)顯黃色(se)，橙(cheng)黃色(se)或(huo)橙(cheng)紅色(se)，果皮(pi)粗厚，海綿層(ceng)厚，質松，剝皮(pi)稍難，種子(zi)呈(cheng)卵形。味甜酸適度，耐儲藏(zang)。
2、橘(ju)子(zi)：橘(ju)，為蕓香科植物福橘(ju)或朱橘(ju)等多種桔類的成熟果(guo)實。種類很多，有(you)八(ba)布橘(ju)、金(jin)錢橘(ju)、甜橘(ju)、酸橘(ju)、宮川、新津(jin)橘(ju)、尾張橘(ju)、溫(wen)州橘(ju)、四川橘(ju)等品種。果(guo)實較(jiao)小(xiao)，常為扁圓(yuan)形，皮色橙紅(hong)、朱紅(hong)或橙黃。果(guo)皮薄而(er)寬(kuan)松，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣(ban)7至(zhi)11個。味甜或酸，種子(zi)呈尖(jian)細狀，不耐貯(zhu)藏。
3、橙(cheng)(cheng)(cheng)子(zi)：指蕓香科，柑(gan)橘亞科，柑(gan)橘族(zu)，柑(gan)橘亞族(zu)以(yi)下(xia)的一群植物(wu)。品種有(you)(you)錦橙(cheng)(cheng)(cheng)、臍橙(cheng)(cheng)(cheng)等(deng)。常見的主(zhu)要指甜(tian)橙(cheng)(cheng)(cheng)。果(guo)實呈圓(yuan)形(xing)或(huo)長圓(yuan)形(xing)，表皮光滑，較(jiao)薄，包(bao)囊緊密(mi)，不易剝離。肉(rou)酸甜(tian)適(shi)度，富有(you)(you)香氣。
4、柚(you)子(zi)：柚(you)子(zi)是(shi)柑(gan)(gan)橘(ju)類(lei)水果(guo)的一種，更是(shi)其中果(guo)實最大的。為(wei)蕓香科植物常(chang)綠果(guo)樹柚(you)樹的成熟果(guo)實，又名朱(zhu)欒、雷柚(you)、氣柑(gan)(gan)、文旦、香欒、朱(zhu)欒、內紫、座凡、壼(kun)柑(gan)(gan)、臭橙(cheng)等。有白心柚(you)子(zi)、紅心柚(you)子(zi)、沙(sha)田(tian)柚(you)3種。
柑橘的做法大全
1、柑橘梨子糖水
材料：
椰漿(jiang)(jiang)420克、柑(gan)橘(ju)80克、梨子130克、糖漿(jiang)(jiang)適量
做法：
(1)準備好(hao)所(suo)需要的食(shi)材;
(2)將整(zheng)罐椰漿倒入鍋中(zhong)，蓋(gai)鍋蓋(gai)，煮滾;
(3)將梨子洗凈(jing)去皮(pi)，切粒，將柑(gan)橘(ju)洗凈(jing)去皮(pi)，去衣;
(4)將梨子和(he)柑橘放(fang)入(ru)鍋中，煮滾，即可關火;
(5)倒入(ru)適量的糖漿(jiang)，即可(ke)盛(sheng)入(ru)碗(wan)中即可(ke)。
2、柑橘飲
材料：
柑(gan)橘1000克(ke)、白砂(sha)糖適量
做法：
(1)將準(zhun)備好的柑(gan)橘剝去皮;
(2)將柑(gan)橘放入榨汁機中榨汁;
(3)將柑橘的汁(zhi)液(ye)和渣子過濾(lv)分離;
(4)加(jia)入(ru)少許的白砂糖進行攪拌(ban)即可(ke)。
3、自制陳皮
材料：
柑橘2500克
做法：
(1)將買回(hui)來的新鮮的柑橘用紙巾將表皮(pi)擦干凈;
(2)用小刀在柑橘底部(bu)三分之一的地方，拉(la)(la)開，不要拉(la)(la)到頂部(bu)，要留(liu)一小部(bu)分;
(3)然(ran)后再橫著拉上一刀，同樣的不要拉斷。
(4)用手輕輕的剝開。
(5)剝到頂部要注意，不要把它弄破了。
(6)然后再從底部反過來。
(7)把(ba)柑橘全部剝完，反過來(lai)放太陽(yang)底下(xia)曬。
(8)曬兩天后(hou)，再反面繼(ji)續曬。
(9)反復的把(ba)它曬干，用(yong)密(mi)封(feng)罐裝起來，吃的時候再取出。
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