甘草為豆科植物甘草的根及根狀莖，始載于《神農本草經》，被列為(wei)上(shang)品，為(wei)常用(yong)的中藥。每年春、秋兩季皆可采收，采挖后，除去莖基、枝杈、須根等，截成(cheng)適當長短的段，曬至半干(gan)，打成(cheng)小捆，再曬至全干(gan)即可。
甘(gan)草(cao)(cao)按產(chan)地分為(wei)西草(cao)(cao)和(he)東草(cao)(cao)兩類：西草(cao)(cao)主產(chan)于內(nei)蒙古西部(bu)及陜西、甘(gan)肅(su)、寧(ning)夏、青海(hai)等地，為(wei)優質(zhi)草(cao)(cao)；產(chan)于內(nei)蒙古東部(bu)及東北(bei)三省、河北(bei)、山西等地，稱(cheng)為(wei)東草(cao)(cao)。同科植物脹果(guo)甘(gan)草(cao)(cao)和(he)光果(guo)甘(gan)草(cao)(cao)也為(wei)藥典品(pin)種入藥。
甘(gan)(gan)草(cao)性平(ping)、味甘(gan)(gan)，具(ju)有和(he)(he)中緩(huan)急、潤(run)肺解毒(du)、調和(he)(he)諸藥的功效，生用能治咽喉腫痛、消化性潰瘍、癰疽瘡(chuang)瘍、解藥毒(du)和(he)(he)食物中毒(du)；炙(zhi)用可治療脾胃虛(xu)弱、食少(shao)、腹痛便(bian)唐(tang)、勞倦(juan)發熱、肺痿(wei)咳(ke)嗽、心(xin)悸、驚癇等癥，在(zai)中藥調劑配(pei)方中，差不多(duo)每方中都有甘(gan)(gan)草(cao)這(zhe)味藥。市場(chang)上有以同屬豆科植(zhi)物刺果甘(gan)(gan)草(cao)冒充正品甘(gan)(gan)草(cao)出(chu)售，在(zai)使用時應注意鑒別真偽(wei)。
真品甘草
外形為圓柱形，不分枝，多截成30～120厘米的(de)段，直徑0．6～3．3厘米，帶皮的(de)甘(gan)草，外皮松緊(jin)不等(deng)，表面呈紅棕(zong)色(se)(se)(se)、棕(zong)色(se)(se)(se)或灰綠色(se)(se)(se)，具有(you)顯著(zhu)的(de)縱皺(zhou)紋(wen)、溝(gou)紋(wen)及稀疏(shu)的(de)細根痕(hen)，皮孔橫生，微突起，呈暗黃色(se)(se)(se)；兩端切(qie)面平齊(qi)，切(qie)面中央稍下陷；質堅實而重，斷(duan)面顯纖維性，黃白色(se)(se)(se)，粉性足，有(you)一(yi)明(ming)顯的(de)環紋(wen)和菊(ju)花心，常形成裂隙；聞之微具特異的(de)香氣，用口嘗之味甜而特殊(shu)。
偽品刺果甘草
外觀雖也(ye)呈圓(yuan)柱形，但頂端有多數莖殘基，表面灰棕色，有縱橫(heng)(heng)紋(wen)但不太(tai)明顯，皮孔橫(heng)(heng)生；橫(heng)(heng)斷面灰白色，木(mu)部(bu)淺黃色，中(zhong)央有小型的髓，不具備環(huan)紋(wen)和菊(ju)花心這一(yi)特征(zheng)；聞之氣微(wei)，口嘗味苦(ku)澀(se)。
現代藥(yao)理(li)研究表明(ming)，甘(gan)草(cao)(cao)有腎上(shang)腺(xian)皮(pi)質激(ji)素樣作(zuo)(zuo)用；對消化性潰瘍(yang)有明(ming)顯(xian)的抑制作(zuo)(zuo)用；所含的甘(gan)草(cao)(cao)甜素有降(jiang)壓、降(jiang)低(di)血清(qing)膽(dan)甾(zai)醇的作(zuo)(zuo)用；口服甘(gan)草(cao)(cao)能覆蓋發炎的咽部黏膜，減少對它的刺激(ji)，從(cong)而(er)(er)發揮鎮(zhen)咳作(zuo)(zuo)用，而(er)(er)偽(wei)品刺果甘(gan)草(cao)(cao)雖與甘(gan)草(cao)(cao)為同科(ke)植物，但不(bu)具備甘(gan)草(cao)(cao)的上(shang)述功(gong)效，故不(bu)可代替甘(gan)草(cao)(cao)藥(yao)用。
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