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藍色奇跡!黑枸杞泡水后的驚艷變化,你知道嗎?

祝(zhu)由師 2024-05-01 02:20:22

我(wo)姑(gu)(gu)姑(gu)(gu),是個不折(zhe)不扣的養(yang)生(sheng)達人。她平時(shi)非常(chang)注重健康,各種養(yang)生(sheng)知(zhi)識那是信手拈來(lai)。

最(zui)近,她(ta)聽說黑(hei)枸杞有(you)很(hen)多(duo)好(hao)處,比如明目、延緩衰老、滋補肝腎?♀?,就興沖沖地買了(le)一些(xie)回來。

可是,當(dang)她用黑枸杞泡水喝(he)的時候,卻發現水變(bian)成了藍(lan)色,這可把她嚇了一跳(tiao)。

她(ta)心想:這是(shi)怎么(me)回(hui)事啊?難道(dao)是(shi)買到了(le)假(jia)的黑枸(gou)杞?不會(hui)對身體有什(shen)么(me)危害吧?

于是(shi),她(ta)叫上我,陪她(ta)去了醫(yi)(yi)院,找醫(yi)(yi)生咨詢。醫(yi)(yi)生聽(ting)了她(ta)的(de)描述,笑著告訴她(ta)不必(bi)擔心,黑枸(gou)杞泡水后呈藍色是(shi)正(zheng)常現象,因為黑枸(gou)杞中(zhong)含(han)有花青(qing)素(su),遇到堿性水就會變藍。

醫(yi)生還(huan)說,花青素不耐熱,所以(yi)泡(pao)黑枸杞的水溫不宜超過 40 度,不然會破壞花青素的營養成(cheng)分。

她聽(ting)了醫(yi)生的話(hua),這才松了一口(kou)氣。回家后按照醫(yi)生的建議(yi),用合適的水溫泡黑枸杞,果然泡出來的水顏(yan)色漂亮又營養。接著,醫(yi)生又提醒她,雖然黑枸杞有(you)很多(duo)好處,但也是有(you)禁忌(ji)的:

1、水溫不宜高:

在(zai)泡制(zhi)黑(hei)(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)時,應特別注意(yi)控(kong)制(zhi)水溫(wen)(wen)。由于高溫(wen)(wen)會破壞黑(hei)(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)中的花青素,因此建議水溫(wen)(wen)不(bu)超過40度。可以(yi)使(shi)用(yong)(yong)溫(wen)(wen)度計來測量水溫(wen)(wen),或者選(xuan)擇使(shi)用(yong)(yong)溫(wen)(wen)水而(er)非熱水來泡制(zhi)。這樣(yang)可以(yi)確保花青素不(bu)被分(fen)(fen)解,從而(er)充(chong)分(fen)(fen)保留(liu)黑(hei)(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)的營養價值。

2、用量不宜多:

在泡水(shui)時,應控(kong)制黑(hei)枸杞的用(yong)(yong)量(liang)(liang)。過量(liang)(liang)食用(yong)(yong)黑(hei)枸杞可能導致上火,進而引(yin)發便(bian)秘、口舌(she)生(sheng)瘡等(deng)問題。建議(yi)每次泡水(shui)使用(yong)(yong)適(shi)量(liang)(liang)的黑(hei)枸杞,根據個人(ren)體質和需(xu)求(qiu)適(shi)量(liang)(liang)增減。同時,避免長時間(jian)大量(liang)(liang)飲用(yong)(yong),以免對身體造(zao)成(cheng)不良影響。

3、不與綠茶沖:

請注意,黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)不(bu)應(ying)與(yu)綠茶一起沖泡(pao)。因為(wei)(wei)綠茶中(zhong)的(de)鞣質(zhi)會(hui)與(yu)黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)中(zhong)的(de)蛋白(bai)質(zhi)發生反應(ying),進(jin)而影響黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)的(de)功效。為(wei)(wei)避免(mian)這(zhe)種(zhong)相互作用,建議分別泡(pao)制黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)和綠茶,或(huo)將兩者的(de)飲用時間錯開。這(zhe)樣(yang)可以(yi)確保能(neng)夠充分享受黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)和綠茶各自的(de)益處。

現在(zai),她的養(yang)生之路越走越順啦!她也明白(bai)了,養(yang)生不能盲目,要根據(ju)自己的身體(ti)狀(zhuang)況選擇(ze)適合(he)的方法(fa)!

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