柿(shi)子(zi)是生活中很(hen)(hen)常(chang)見的(de)(de)(de)水果食物(wu)，其可口的(de)(de)(de)味道深受很(hen)(hen)多人的(de)(de)(de)喜(xi)愛(ai)，而且還可以(yi)為健康帶(dai)來不少的(de)(de)(de)好(hao)處(chu)，但是吃柿(shi)子(zi)存在很(hen)(hen)多的(de)(de)(de)禁忌，那么(me)秋(qiu)季(ji)吃柿(shi)子(zi)要注(zhu)意(yi)什(shen)么(me)？吃柿(shi)子(zi)的(de)(de)(de)價值功(gong)效有哪(na)些(xie)？下面就來詳細了解(jie)秋(qiu)天吃柿(shi)子(zi)的(de)(de)(de)注(zhu)意(yi)事項，以(yi)及(ji)吃柿(shi)子(zi)帶(dai)來的(de)(de)(de)好(hao)處(chu)有哪(na)些(xie)吧(ba)。
秋(qiu)季吃柿(shi)子要(yao)注意(yi)什么
1、空腹不能吃柿子
這是因(yin)為柿(shi)子(zi)里(li)面有很(hen)多鞣酸(suan)(suan)，空腹時胃(wei)部會分泌大(da)量(liang)的胃(wei)酸(suan)(suan)，如果此時吃柿(shi)子(zi)，就會導致鞣酸(suan)(suan)在大(da)量(liang)胃(wei)酸(suan)(suan)的作用下(xia)沉淀凝(ning)結(jie)成塊(kuai)狀物(wu)留(liu)在胃(wei)里(li)，最終變(bian)成“胃(wei)柿(shi)石(shi)”，這種塊(kuai)狀物(wu)不易(yi)粉碎，而且會越來越大(da)，最后可(ke)能(neng)引起(qi)胃(wei)黏膜充(chong)血、水腫、糜爛(lan)、潰瘍，甚至會胃(wei)穿孔(kong)。
2、吃柿子(zi)避免吃高蛋白食(shi)物(wu)
吃(chi)柿(shi)子的時候(hou)就要避免吃(chi)其他(ta)高蛋白的食物，如魚、蝦(xia)、蟹，因(yin)為這些高蛋白食物會在柿(shi)子的鞣酸下形成(cheng)“胃柿(shi)石(shi)”，同樣(yang)不(bu)能搭配(pei)來吃(chi)。
3、吃完柿子要漱口
為(wei)什么(me)呢(ni)？因(yin)為(wei)柿(shi)子(zi)(zi)(zi)里面含(han)有大量的糖分，而且果膠和鞣酸也很豐富，如果吃完(wan)柿(shi)子(zi)(zi)(zi)后不去刷(shua)牙(ya)漱(shu)口的話(hua)，很容(rong)易就造成牙(ya)齒的損(sun)壞，所以在(zai)吃完(wan)柿(shi)子(zi)(zi)(zi)后要及時漱(shu)口或者(zhe)刷(shua)牙(ya)。
4、吃柿子要適量
因為(wei)柿(shi)子(zi)中的(de)(de)(de)鞣酸會(hui)與平常(chang)食(shi)物(wu)中的(de)(de)(de)鈣(gai)、鋅、鎂(mei)、鐵等礦(kuang)物(wu)質(zhi)合成年人體(ti)無法吸收(shou)的(de)(de)(de)化(hua)合物(wu)，使(shi)體(ti)內(nei)這些營養素無法被吸收(shou)利用，因此，多吃(chi)柿(shi)子(zi)就會(hui)使(shi)體(ti)內(nei)這些礦(kuang)物(wu)質(zhi)造成缺乏(fa)，其次，柿(shi)子(zi)中的(de)(de)(de)糖(tang)分(fen)很(hen)多，很(hen)容(rong)易就增加了飽腹感，從而導致食(shi)欲不(bu)振(zhen)，一般(ban)適(shi)量的(de)(de)(de)柿(shi)子(zi)應該為(wei)不(bu)超過200克。
5、吃柿子不帶皮
很(hen)多人都貪(tan)方便，直接(jie)洗干凈柿子(zi)就吃了，覺得(de)咀嚼柿子(zi)皮(pi)比吃柿子(zi)更(geng)有滋味，但是柿子(zi)中的鞣(rou)酸大部分都集中在皮(pi)里面(mian)，連同皮(pi)一起(qi)吃更(geng)加容易形成(cheng)胃柿石。
柿子的價值功效
1、清熱止咳
柿餅上的(de)柿霜具有(you)清熱潤(run)燥、化痰止咳的(de)功效，對(dui)于肺熱咳嗽、喉痛咽(yan)干、口舌生瘡等癥(zheng)有(you)明顯的(de)療效。
2、降氣止咳
柿(shi)子的柿(shi)蒂具(ju)有治(zhi)療(liao)呃逆(ni)、惡心的功效(xiao)，對于百(bai)日(ri)咳及夜尿(niao)癥等也有很好的治(zhi)療(liao)效(xiao)果。
3、降壓(ya)止血、抗菌消(xiao)炎
柿葉制成茶(cha)，經常飲用，能增進機體(ti)新(xin)陳代謝，利小便，通大(da)便，凈化血(xue)(xue)液，使(shi)機體(ti)組織細(xi)胞復蘇，并對穩(wen)定和降(jiang)低血(xue)(xue)壓、軟化血(xue)(xue)管(guan)、防止(zhi)動脈硬化、消炎等均有益(yi)處。
4、對甲狀腺(xian)病(bing)有好(hao)處
新(xin)鮮(xian)的柿子含碘量很高，甲狀腺腫(zhong)大(da)的患者食(shi)用柿子有一定的益(yi)處。
5、防治(zhi)便秘、痔瘡等
食用柿(shi)子餅可以達到(dao)調和(he)胃腸的(de)作(zuo)用，而且對于防治便秘和(he)痔瘡出血(xue)等(deng)癥狀的(de)發生(sheng)有一定(ding)的(de)預(yu)防作(zuo)用。
柿子是很多人吃過的食物，吃起來味道香甜，在秋季的時候是比較適合吃柿子的，營養也很不錯，不過柿子中含有的一些成分可能會和其他食物發生反應，所以在吃柿子的時候，有些食物不宜一起吃，那么秋季怎么吃柿子最健康？秋季吃柿子要注意些什么？
1、秋季吃柿子的好處
1、“鮮柿”的營養價值及功效
味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁，溫開水沖服，可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克，切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干。
2、“柿餅”營養價值及功效
味甘，性平，具有潤肺、澀腸、止血等功效。柿餅燒碳存性，和蜜為丸，熱水送服，可治咳嗽痰多及產后出血過多;柿餅60克，挖開裝入川貝9克，蒸熟后服用，可治干咳;柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔瘡出血;柿餅兩個，陳皮兩片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性腸炎。
3、“柿霜”營養價值及功效
即柿餅上所結的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤肺止咳等功效。《醫學衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。”柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎;柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研細末，涂擦患處，可治口瘡、口角炎。
4、“柿葉”營養價值及功效
嫩柿葉開水泡代茶飲，能軟化血管，降低血壓，防止動脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用。
5、“柿蒂”營養價值及功效
即柿子的果蒂，味苦而微溫，善降逆氣，為止呃專藥，胃寒呃逆，常與丁香、生姜同用;胃熱呃逆，常與竹茹、赭石同用。
2、秋天吃柿子應注意
1、柿子和螃蟹：二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象
《飲膳正要》：“柿梨不可與蟹同食。”柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。
螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀
2、柿子和酒：二者同食，造成腸道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。
酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
3、柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命
甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產生沉淀。
沉淀物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
4、柿子和海帶：二者同食，導致胃腸道不適
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
5、柿子和酸性菜：二者同食，可能導致胃石癥。
吃過柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。
因吃了酸菜，人的胃里會產生大量鹽酸，會與柿子在胃里產生的胃酸發生作用產生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結塊，從而形成胃石癥。
6、柿子和章魚：二者同食，損腸胃易致腹瀉
章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
7、柿子和鵝肉：二者同食，嚴重者會導致死亡
鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴重者會導致死亡。
3、秋季進補的食物
(1)蓮子
蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。
(2)芡實
這是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，在南方較常見。中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。其補腎效果強于山藥，祛濕效果優于紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。宋代文豪蘇東坡的養生之道中，有一條就是吃芡實。
鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果，可使人們氣色更好。此外，把鮮芡實去皮后凍在冰箱里，還可較長時間保存食用，補腎效果更好。
(3)栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎強筋等功效。
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在眾多的食用方法中，生吃栗子，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時的補腎效果最佳。這是因為生栗子中酶和維生素C等的含量最高，且細嚼慢咽時消化更充分，更利于人體吸收，對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超過10顆。
(4)花生
花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有“長生果”的美譽。《本草綱目》記載，“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強，因此，需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。
需要提醒的是，少數人吃花生可能引起過敏反應，這類人需要避免食用花生或花生制品。此外，發霉的花生致癌性很強，不可食用。
秋季正是是吃柿子的季節，但是由于柿子中含有鞣酸這種物質，導致吃柿子有很多的注意事項。那么吃柿子的禁忌什么呢?想要詳細了解吃柿子的注意事項嗎，今天本文就來講講吃柿子的那些事。
吃柿子的禁忌什么?
1、柿子不要空腹吃
很多水果都不宜空腹吃，柿子更不能。因為柿子中含有較多的鞣酸和果膠，在空腹的情況下食用的話，會與胃中的鹽酸形成硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，不及時排出胃柿石就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
所以喜歡吃柿子的朋友要注意不能空腹吃。
2、不要吃柿皮
市場上販賣的柿子大多數都是經過脫澀處理，吃起來都沒啥澀味，因為其中的鞣酸含量少了。但是在柿子脫澀時，并不能完全將柿子皮中的鞣酸脫盡，所以不能吃柿子皮。如果將柿子皮一塊吃掉的話，很容易形成胃柿石。
3、柿子不宜多吃
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，導致人體無法吸收這些元素，長期吃柿子容易導致人體缺乏鈣、鋅、鎂這樣的元素。
柿子含量也相當高，比同重量的蘋果、梨更有飽腹感，柿子吃多了會降低人的食欲，所以建議在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
4、要合理搭配
柿子因為含有鞣酸而特殊，不能與很多食物同食。像高蛋白的食物、酸性食物等，都不宜與柿子同食。如果餐飲中有螃蟹、魚蝦、蟹等，那么飯后就不宜里面食用柿子。同時，酒后不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。
5、吃柿子要因人而宜
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產后、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術后不宜食。
看完以上的介紹，是不是明白吃柿子的禁忌什么了吧，日常要避免這樣錯誤的操作哦。
柿子是秋天很常見的水果食物，其味道也是非常不錯的，營養價值也很高，不過吃柿子也是有許多禁忌存在的，那么吃柿子的禁忌有哪些？如何健康的吃柿子？吃柿子的禁忌事項有很多，下面就來詳細了解吃柿子的禁忌，以及需要注意的事項吧。
1、吃柿子的禁忌
不要吃柿子皮。水果的皮到底要不要吃這也是大多數人糾結的一個問題，很多人崇尚一邊吃柿子一邊嚼柿皮，但是小編告訴大家，柿子的皮最好不要吃。究其原因是因為柿子的鞣酸大多都在柿子皮里。柿子皮嚼得多了，進入身體里的鞣酸也就變多了，容易形成胃柿石。
控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
功能低下者不宜食用：柿子難以消化，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
不要與含蛋白高的食物一起吃：含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應避免同吃。
不能空腹吃：柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。
白薯不能與柿子同食：二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
柿子與黑棗：主要指生柿子，在胃里形成胃石，醫學上叫做胃石癥，進入腸腔里面就形成腸石，醫學上叫做腸石癥，得的病總稱消化道異物。
柿子與土豆：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難以消化，又不易排出。
牛奶不宜與柿子一起吃，因為柿子中含有一種叫鞣酸的物質，與牛奶容易產生反應，結塊成團，影響消化，同樣含有鞣酸的還有濃茶。
2、柿子的價值功效
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、降氣止咳
柿子的柿蒂具有治療呃逆、惡心的功效，對于百日咳及夜尿癥等也有很好的治療效果。
3、降壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復蘇，并對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。
4、對甲狀腺病有好處
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、防治便秘、痔瘡等
食用柿子餅可以達到調和胃腸的作用，而且對于防治便秘和痔瘡出血等癥狀的發生有一定的預防作用。
柿子是秋冬季的應急水果，水分多糖分也很多，適當吃一些對身體還是非常好的。不過柿子屬于寒性水果，里面也含有鞣酸，所以我們在吃的時候要注意食用量以及和它搭配的食物，以免引起腸胃不適，甚至是產生柿結石。那么吃柿子有什么禁忌要注意呢？
吃柿子的12個禁忌
1、柿子不能生吃。未成熟的柿子還沒有脫澀，單寧酸和果膠含量比較高。如果單寧酸和果膠生吃，會在胃酸的作用下形成不易消化的植物纖維團塊，可以包裹其他食物。它在胃里越來越大，嚴重的甚至會阻塞胃腸道。
2、柿子不能空腹吃，因為柿子含有大量的鞣酸和果膠。如果空腹食用，鞣酸和果膠會在胃酸的作用下形成難以消化的植物纖維團塊，嚴重時甚至會阻塞胃腸道。
3、柿子不宜與雞蛋、牛奶、豆漿、各種動物的瘦肉等高蛋白食物同食。如果它們一起吃，會產生難以被胃酸溶解的復合物，引起腹痛和結石。
4、柿子富含膳食纖維。如果多吃膳食纖維食物，會增加消化負擔，對身體不利。
5、柿子中含有鞣質，會影響鐵的消化吸收，所以貧血的人不宜食用。
6、柿子屬寒性物質，女性經期身體非常寒冷。經期食用，會加重體內寒氣，引起痛經。
7、柿子屬寒性食物，寒性體質者不宜食用，否則會加重體內寒氣。
8、柿子是寒性水果，富含鞣酸和果膠。腸胃病的人吃它，會增加腸胃的負擔，使胃部發冷。
9、柿子中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖等，糖尿病患者食用后，含糖量會增加，加重病情。
10、吃完柿子后，不宜吃醋、菠菜、橙子、碳酸飲料等含酸食物。如果一起吃，會產生一種結塊，使腸胃消化吸收困難。
11、柿子中含有豐富的鞣酸，會與不能被腸胃消化的礦物質元素形成復合物，導致消化不良。
12、柿子屬寒性食物，含有豐富的鞣酸和果膠，不宜多食，一般一天一到兩個就夠了。
吃完柿子多喝熱水好嗎
吃柿子可以多喝水。柿子含糖量高，含有果膠。 柿子吃完后，總會有一部分留在嘴里，尤其是牙縫。 加入弱酸性的單寧酸，容易腐蝕牙齒，形成齲齒，所以吃柿子。 之后喝幾口水。 注意不要空腹吃柿子，也不要和海鮮一起吃。
柿子有什么營養價值
柿(shi)子(zi)營養(yang)價值高，含有(you)豐富的(de)胡蘿卜素(su)(su)、核(he)黃素(su)(su)、維生素(su)(su)等(deng)微量(liang)元素(su)(su)。 維生素(su)(su)和糖分比普通(tong)水果高1-2倍(bei)左(zuo)右。 因此，多吃(chi)一(yi)些柿(shi)子(zi)對人體健(jian)康非(fei)常有(you)益。 中醫認為其甘、寒微澀(se)，歸于肺、脾、胃、大腸(chang)經(jing)。具有(you)潤肺化痰、清熱生津(jin)(jin)、澀(se)腸(chang)止痢、健(jian)脾胃、生津(jin)(jin)潤腸(chang)、涼血(xue)止血(xue)等(deng)多種(zhong)功效。
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