俗(su)話說：“冬吃(chi)蘿卜夏(xia)吃(chi)姜，不勞醫生(sheng)開處方(fang)”。

夏季(ji)天氣往(wang)往(wang)十(shi)分炎熱，陽(yang)氣蒸騰。與此同(tong)時(shi)，人體內陽(yang)熱反而虛(xu)少，容易生(sheng)(sheng)冷生(sheng)(sheng)寒，此時(shi)保健，最離不開生(sheng)(sheng)姜。

感冒：姜水(shui)加(jia)鹽泡泡腳將雙腳浸(jin)(jin)于熱姜水(shui)中，水(shui)能(neng)浸(jin)(jin)到踝骨(gu)為宜。浸(jin)(jin)泡時可(ke)在(zai)熱姜水(shui)中加(jia)鹽、醋，并不斷加(jia)熱水(shui)，浸(jin)(jin)泡至腳面微(wei)(wei)微(wei)(wei)發(fa)紅為止(zhi)，但不可(ke)大汗。

需要注意的是，此(ci)法適(shi)用于風(feng)寒(han)感冒(mao)或淋雨后有惡寒(han)，發(fa)熱(re)的患者，但不適(shi)合熱(re)暑感冒(mao)及風(feng)熱(re)感冒(mao)。

同時也要注(zhu)意，高血(xue)壓(ya)、心臟(zang)病、足廯、糖尿(niao)病、皮膚感染者慎用。泡腳時，皮膚微微發(fa)汗即可，不可大汗。

咳(ke)嗽：生(sheng)姜汁(zhi)擦背風寒(han)咳(ke)嗽典(dian)型(xing)癥狀：

受涼后(hou)流(liu)清水鼻涕、咳痰清稀(xi)、痰白(bai)稀(xi)薄、舌苔白(bai)。可用生姜汁擦背。

用生姜(jiang)榨汁，兌(dui)一半溫開(kai)水，生姜(jiang)與溫水的比例(li)是1:1。

擦上背(bei)部皮膚，背(bei)部有(you)肺俞穴(xue)(xue)(xue)、大椎(zhui)穴(xue)(xue)(xue)、風(feng)門穴(xue)(xue)(xue)，這些(xie)穴(xue)(xue)(xue)位有(you)補益肺氣、宣(xuan)散風(feng)寒(han)的作(zuo)用(yong)(yong)，用(yong)(yong)生姜汁(zhi)擦背(bei)可以(yi)溫宣(xuan)肺氣、疏散風(feng)寒(han)。這個方法(fa)1歲以(yi)后的孩(hai)子可以(yi)用(yong)(yong)。

面部(bu)暗瘡：溫(wen)熱姜水洗(xi)臉用溫(wen)熱姜水洗(xi)臉，每天(tian)(tian)早、晚(wan)各1次，持續(xu)約60天(tian)(tian)左右，暗瘡就(jiu)會(hui)減輕或消失(shi)。

生姜(jiang)具(ju)有殺菌消炎解(jie)毒的功效，同時可通血脈。因(yin)此(ci)姜(jiang)水對于(yu)中(zhong)焦寒(han)濕阻滯的暗瘡有效。

老(lao)(lao)年(nian)斑(ban)：姜(jiang)汁丸中醫認為，生(sheng)姜(jiang)性味辛溫，經常食用可(ke)有(you)效幫助消除老(lao)(lao)年(nian)斑(ban)。

將生(sheng)姜搗(dao)爛成汁，置于容器(qi)(qi)中，除去上面(mian)的(de)清黃液體，取沉(chen)積在容器(qi)(qi)底(di)部的(de)白色部分陰(yin)干為姜乳。

用(yong)姜乳(ru)與蒸餅或米(mi)飯混合，制(zhi)成綠(lv)豆(dou)大的(de)小丸(wan)(wan)子，每天用(yong)米(mi)湯送服幾丸(wan)(wan)。

關節痛：熱敷姜(jiang)(jiang)片(pian)(pian)將(jiang)生姜(jiang)(jiang)切成1厘米厚(hou)的姜(jiang)(jiang)片(pian)(pian)，放在濃鹽水中煮熟，然后(hou)用熱的生姜(jiang)(jiang)片(pian)(pian)外(wai)敷腰部和膝關節。

此方是對付陰(yin)天下雨、天氣驟冷導致的(de)腰(yao)、關節痛的(de)有力武(wu)器。

腎主骨生髓，腰椎(zhui)及骨關節(jie)疾(ji)病(bing)和腎精損耗、化生不足有關。鹽(yan)煮生姜，咸味入腎，熱助陽氣(qi)，辛(xin)散氣(qi)結，所以對這類寒瘀(yu)凝滯(zhi)的疼痛有效。

受(shou)涼：生(sheng)(sheng)姜(jiang)蔥白湯生(sheng)(sheng)姜(jiang)30克切細(xi)，蔥白10克，加紅(hong)糖，以開水沖泡(pao)，或煮(zhu)至沸(fei)騰，趁熱(re)飲后，蓋被臥床(chuang)。

這是一個老方(fang)子，淋(lin)雨后飲用(yong)一杯效(xiao)果(guo)最好。

生姜(jiang)味辛(xin)性(xing)溫(wen)，具有發(fa)散(san)風寒、溫(wen)胃(wei)止嘔、解毒三大(da)功(gong)效；蔥白(bai)氣味辛(xin)辣、性(xing)溫(wen)，有發(fa)汗(han)解熱、散(san)寒通陽的功(gong)效。

嘔吐：生(sheng)姜橘皮水(shui)生(sheng)姜、橘子皮各12克，水(shui)煎，一日2~3次分服，有止(zhi)痛止(zhi)嘔之效。

夏天人們常吃些冷飲和涼(liang)性(xing)的水(shui)果，造成寒涼(liang)侵(qin)胃，當出現(xian)嘔吐等癥狀(zhuang)時，這個方子有一定效果。但生(sheng)姜屬辛(xin)熱(re)燥烈之品，故(gu)陰虛(xu)有熱(re)、內熱(re)偏重及舌苔黃而干的人應少用(yong)。

還有一(yi)個簡單的辦法(fa)就是(shi)，感(gan)覺(jue)要嘔吐時，嚼幾口鮮橘子皮，也可止嘔或(huo)惡心。

此外(wai)，姜(jiang)搗碎與紅糖沖熱(re)水(shui)，對妊娠嘔吐(tu)或痛經的婦女有(you)一定的療效。

不同的姜(jiang)，功效也不一樣

姜(jiang)(jiang)(jiang)的品類其實有(you)很多，以(yi)子姜(jiang)(jiang)(jiang)、生姜(jiang)(jiang)(jiang)、老姜(jiang)(jiang)(jiang)、干姜(jiang)(jiang)(jiang)、炮姜(jiang)(jiang)(jiang)最為常用。每種姜(jiang)(jiang)(jiang)都(dou)有(you)不同的功效(xiao)，使(shi)用也有(you)區(qu)別，要看準了再下手(shou)哦(e)。

生姜

我們日常(chang)所說的生姜，一般指(zhi)“新姜”，是廚房最常(chang)用的調味品。多加工(gong)成絲、片、末、汁(zhi)來入菜(cai)，是炒、煮(zhu)、燉(dun)、蒸(zheng)、拌中不可缺(que)少的佐料。它既能發(fa)散(san)風寒，也能溫中止(zhi)嘔。

子姜

則(ze)是生姜的嫩(nen)芽，為(wei)時令鮮蔬，季節性(xing)強(qiang)，可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食，如子(zi)(zi)姜肉絲、子(zi)(zi)姜爆鴨、泡子(zi)(zi)姜，就是用子(zi)(zi)姜做的。

老姜

立秋后收獲的姜，被(bei)稱(cheng)作(zuo)老姜。外(wai)皮粗糙，纖(xian)維比較(jiao)多，味道辛辣，熱性足，能藥(yao)食兩用。感(gan)冒用的生姜、補氣血(xue)的紅糖姜茶用的都是(shi)老姜。

干姜

是姜的干(gan)燥后的根莖，主(zhu)溫中(zhong)，能溫中(zhong)散寒、回陽通脈、溫肺(fei)化飲，主(zhu)治(zhi)脾胃虛(xu)寒、吐瀉(xie)、寒喘咳等(deng)癥(zheng)狀。干(gan)姜在川(chuan)菜(cai)中(zhong)常用來煮湯食用。

3招教你識別好壞姜

俗話說，“家備生姜，小(xiao)病(bing)不慌”。人(ren)們愛吃(chi)姜，也愛買(mai)姜，但(dan)如(ru)果(guo)買(mai)到“壞姜”，不僅不能祛(qu)病(bing)強身，還可(ke)能致(zhi)病(bing)害人(ren)。

?好姜皮粗，毒姜皮嫩(nen)

為了姜好(hao)看，不宜(yi)腐(fu)敗，人們常用硫磺熏姜，或用敵敵畏(wei)保鮮(xian)姜，食進這(zhe)些姜，對神經(jing)系統，內臟器官，尤其(qi)是肝、肝造成嚴重的(de)損(sun)害，將(jiang)康問題受到威脅。

一(yi)般來說，質量好的(de)姜(jiang)，豐滿結實，外(wai)皮粗糙(cao)，繃(beng)得很緊；而(er)硫磺姜(jiang)，像是被(bei)(bei)打(da)過蠟，光(guang)滑(hua)水(shui)嫩，用手蹭一(yi)下姜(jiang)皮，容易被(bei)(bei)剝落。另外(wai)，被(bei)(bei)敵(di)(di)敵(di)(di)畏噴過的(de)姜(jiang)，個頭(tou)往往特別大，白嫩干凈。

?好(hao)姜辛(xin)辣，壞(huai)姜味淡

好的(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)有濃烈(lie)的(de)(de)(de)辛辣(la)味。被(bei)硫(liu)磺熏過的(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)能聞到硫(liu)磺味，姜(jiang)(jiang)本身的(de)(de)(de)味道會(hui)變淡很(hen)多(duo)，或(huo)者有其(qi)他雜味。同(tong)樣的(de)(de)(de)，被(bei)敵(di)敵(di)畏噴(pen)過的(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)，味道也會(hui)變得很(hen)淡。

?“異常姜”不要買

姜(jiang)心(xin)變黑(hei)、變糠，說(shuo)明(ming)姜(jiang)已經(jing)壞掉，不(bu)能吃(chi)了(le)。

另外，姜(jiang)受(shou)(shou)熱變(bian)質會生出白毛(mao)，外皮(pi)也會變(bian)成紅色；姜(jiang)受(shou)(shou)凍則會產生毒素，外皮(pi)變(bian)軟(ruan)脫(tuo)落(luo)，輕輕一捏就會流(liu)出汁液。這(zhe)樣的“異常姜(jiang)”千萬不要再買了。

現在不養生(sheng)，將來養醫生(sheng)。千(qian)萬(wan)別贏了(le)事(shi)業，輸了(le)健康。關注我，學(xue)點老(lao)祖(zu)宗的養生(sheng)知(zhi)識，對您(nin)有益無害！

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