在(zai)種(zhong)類豐富的(de)堅果中(zhong)，花生在(zai)咱(zan)們中(zhong)國人的(de)餐桌上占據著非常重要的(de)位置，物美價(jia)廉，吃法(fa)也多種(zhong)多樣(yang)。
但是(shi)您知道么(me)，別看花生便(bian)宜不(bu)起眼，它可是(shi)有(you)著(zhu)“長生果(guo)”的美譽~
小小一顆功效多
《本草綱目》記載，“花(hua)生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。
現代醫(yi)學研究也證實，花生營養價值(zhi)非常高，尤其對于(yu)老年人來說(shuo)，經常食用(yong)花生有益于(yu)身體(ti)健康。
1降低膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)花生(sheng)油(you)中含有大(da)量的亞油(you)酸，這種物質可使人體(ti)內膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)分解為膽(dan)(dan)(dan)汁酸排出(chu)體(ti)外，避免膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)在體(ti)內沉積，減少多(duo)種心腦血管疾病(bing)的發生(sheng)率。
2降血(xue)壓、防心血(xue)管病民間用花(hua)生殼(ke)治高血(xue)脂、冠(guan)狀動脈硬化心臟病的偏方為：干花(hua)生殼(ke)洗凈，水煎(jian)，每次服(fu)50~100g。
以鮮葉(xie)煎(jian)水(shui)代茶(cha)，每日飲1~2茶(cha)杯，對高血壓、心臟(zang)病(bing)患(huan)者有(you)益無害，同時兼有(you)鎮靜、治頭(tou)痛和失眠等功效。
3凝血(xue)、止血(xue)、防病(bing)花(hua)生(sheng)衣中含有(you)(you)油脂和多種維生(sheng)素，促進骨髓制造血(xue)小板的功能，對多種出血(xue)性疾病(bing)，不但有(you)(you)止血(xue)的作用，而且對原發病(bing)有(you)(you)一定的治療作用。
4延(yan)緩人(ren)體衰(shuai)老(lao)(lao)花(hua)生中的鋅元素含量普遍高于其他油(you)料(liao)作(zuo)物(wu)。鋅能促進兒童大腦(nao)發育(yu)，有增強大腦(nao)的記憶功(gong)能，可激活中老(lao)(lao)年人(ren)腦(nao)細胞，有效地延(yan)緩人(ren)體過(guo)早衰(shuai)老(lao)(lao)，具有抗老(lao)(lao)化作(zuo)用。
5養胃(wei)(wei)暖(nuan)胃(wei)(wei)花(hua)生(sheng)能(neng)對付(fu)霜降(jiang)時節高發的(de)胃(wei)(wei)痛(tong)，有意(yi)識地(di)吃一些暖(nuan)胃(wei)(wei)食物，如南瓜、胡蘿卜、甘(gan)藍、紅薯、花(hua)生(sheng)等，便可以達到養胃(wei)(wei)暖(nuan)胃(wei)(wei)的(de)目的(de)。
花生(sheng)這樣吃，功效更強
醋泡花生
保護血管
醋(cu)本身就(jiu)是(shi)一(yi)種能降(jiang)(jiang)血壓(ya)、降(jiang)(jiang)血脂的(de)(de)調(diao)料，尤其是(shi)釀(niang)造陳醋(cu)，在所有(you)調(diao)料中(zhong)保(bao)健效(xiao)果是(shi)最好(hao)的(de)(de)。在醋(cu)的(de)(de)浸(jin)泡(pao)下，花生中(zhong)的(de)(de)礦物質和維(wei)生素保(bao)留概率(lv)非(fei)常(chang)高，同時可以(yi)軟化血管(guan)，起到一(yi)定(ding)降(jiang)(jiang)壓(ya)降(jiang)(jiang)脂的(de)(de)作用(yong)。
醋泡花生
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做法：取適量(liang)生花(hua)生，用(yong)陳醋浸泡一(yi)個星(xing)期，吃飯的時候配上(shang)一(yi)勺，當做佐(zuo)餐小菜即可。
注意事項：醋泡(pao)花生只能當做保健食物，不可替代藥
干嚼花生
養胃護胃
花(hua)(hua)生(sheng)有養胃的(de)作用，而干嚼(jiao)(jiao)的(de)吃法最(zui)能發揮它的(de)功效。專(zhuan)家建議，每天早上起床后，空腹狀態下(xia)取10顆花(hua)(hua)生(sheng)放(fang)在(zai)口中咀(ju)嚼(jiao)(jiao)，嚼(jiao)(jiao)得越(yue)細越(yue)好，最(zui)好嚼(jiao)(jiao)出白(bai)漿，不(bu)要刻意(yi)去吞咽。
這個方法可以改善胃酸(suan)，胃不(bu)好的人可以試試。
花(hua)生(sheng)加一物，降(jiang)脂降(jiang)壓抗(kang)衰老
花生有(you)這么(me)多功(gong)效，怎么(me)吃(chi)才(cai)最好呢？國內(nei)多位(wei)知名醫生推(tui)薦，花生和它一(yi)起吃(chi)，堪(kan)稱天然“阿司匹林(lin)”，血(xue)管干凈(jing)，血(xue)栓躲(duo)著走~
花生+黑豆
防血栓和中風
黑豆屬(shu)于粗(cu)糧(liang)，我們在(zai)煮(zhu)粥的時候一般會放一點黑豆，也(ye)可以將(jiang)(jiang)其制成(cheng)豆漿當(dang)早餐喝，非常的有營養。而若是將(jiang)(jiang)花生和黑豆一起吃的話，就能(neng)起到(dao)很好的防(fang)血(xue)栓(shuan)和中風癥狀(zhuang)。
花生+紅棗
補血、防血栓
很多女(nv)性(xing)都是把(ba)紅棗當零食來吃的(de)(de)(de)，確實它對(dui)女(nv)性(xing)的(de)(de)(de)好處是比較多的(de)(de)(de)，不僅是因為(wei)它的(de)(de)(de)口感，主要(yao)是因為(wei)它對(dui)于女(nv)性(xing)來說(shuo)具有很好的(de)(de)(de)補血功效，可以幫(bang)助我們(men)調(diao)理(li)月經不調(diao)、貧血等(deng)癥狀。而將花(hua)生和紅棗搭配在一起，可以幫(bang)助我們(men)有效防治血栓及高(gao)血壓等(deng)疾病(bing)。
花生+豆漿
補鈣、降血脂
花生和豆漿真的(de)是黃金搭檔，補鈣，易吸收，豆漿降血(xue)脂，高血(xue)壓的(de)人非常(chang)適合喝，花生豆漿中老年人要多食用，延年益壽，而且潤肺，化痰，比(bi)超市里買的(de)豆漿奶(nai)粉喝著(zhu)有營養多了。
花生(sheng)泡發芽后(hou)再(zai)吃(chi)功(gong)效驚人
只要溫度濕度適宜，花生就可(ke)以發(fa)芽。花生芽外形酷似豆(dou)芽，潔白(bai)如玉，比花生營養更好、口味(wei)更佳。
研究(jiu)發現，花生芽(ya)的白(bai)藜(li)蘆醇(chun)(chun)含量比花生要高一百(bai)倍(bei)，比葡萄(tao)酒中(zhong)的白(bai)藜(li)蘆醇(chun)(chun)含量高出幾十甚至上百(bai)倍(bei)，它具有抑制癌細(xi)胞、降血脂、防治心(xin)血管疾病、延緩(huan)衰(shuai)老等作用(yong)，保健價值極高。
而且發芽還可(ke)以使(shi)花(hua)生中的蛋白(bai)質水解為氨基酸，有利于人(ren)(ren)體(ti)吸(xi)收(shou)；油脂被轉(zhuan)化(hua)為熱量，脂肪含量大大降低，害怕(pa)肥(fei)胖的人(ren)(ren)也可(ke)以放心食用；與此同時，富含維(wei)生素(su)和鉀、鈣、鐵、鋅等(deng)礦物質及人(ren)(ren)體(ti)所(suo)需的各種氨基酸，被譽為“萬壽果芽”。
小貼士
吃發(fa)芽花(hua)生時一定要注意(yi)觀察它有沒有霉變，如果是因為放置太久受(shou)潮導致的(de)霉變發(fa)芽，那是絕(jue)對(dui)不可以(yi)吃的(de)。
花生萬(wan)般(ban)好，但這幾類人(ren)要少(shao)吃
1、體寒濕滯及腸滑便(bian)泄者，不宜服食。
2、內熱(re)上火者，不宜食(shi)用。因花生性(xing)燥，能(neng)使口(kou)腔炎(yan)、舌炎(yan)、唇皰疹、鼻出血等加(jia)重，長久不愈。
3、跌打損傷者，不(bu)宜食用。因花生(sheng)中有一種凝血(xue)因子，可使血(xue)淤(yu)不(bu)散(san)，加重淤(yu)腫。
4、膽(dan)囊(nang)切(qie)除(chu)者不宜食用。花生(sheng)中(zhong)含有的脂(zhi)肪需要膽(dan)汁(zhi)去(qu)幫助消化(hua)，膽(dan)囊(nang)切(qie)除(chu)后，膽(dan)汁(zhi)不能貯存，就會增加肝臟(zang)分泌膽(dan)汁(zhi)的負擔，時間長了(le)，將直接損傷肝臟(zang)功能。
5、患血黏度高或有血栓(shuan)(shuan)者，不(bu)宜(yi)食用(yong)。因花生能增進(jin)血凝，促進(jin)血栓(shuan)(shuan)形成(cheng)。
現在不養生(sheng)(sheng)，將來養醫生(sheng)(sheng)。千萬別贏了事業，輸(shu)了健康。關(guan)注我，學(xue)點老祖(zu)宗的(de)養生(sheng)(sheng)知識，對您有益無害(hai)！
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