夏天，綠豆作為經典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房里占據了自己的一席之地。
中醫認為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經，能清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫。
說起綠豆，不要只知道綠豆湯了，今天給您介紹一個新吃法——綠豆花生大米漿，比綠豆湯還好。不用自己親自動手，不用冒汗去熬粥，在清熱解毒、降壓的同時，還能氣血雙補。稍微花點心思，就能吃到好吃又有營養的食物。
綠豆花生大米漿
清熱降壓解毒、氣血雙補
綠豆本身的淀粉含量，就已經足夠了。為了平衡營養，彌補其中脂肪和蛋白質的不足，所以要加花生和大米。
花生中鈣和鋅的含量極高，多食花生，可以強健骨骼、健腦增強記憶力，還可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。花生皮還能滋補氣血，女人常吃可以臉色紅潤。
所以，夏天常喝這個，不僅清熱解毒，還能補血益氣、解除夏季煩躁！
食材：
綠豆1/2杯，花生3/10杯，大米3/10杯，水放至最低水位線
做法：
1、量取材料并洗凈。2、放入豆漿機研磨杯中，蓋上蓋子，并在水杯中裝水到最低刻度線。3、這里選擇了比較濃稠的一檔“果仁露”程序，等待程序結束即可。4、成品，吃的時候根據自身習慣，加點白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。
提醒：不同豆漿機量有所不同，大家可以根據自己家的豆漿機選擇功能。比如有的豆漿機也可以選擇米糊功能，做成米糊。
妙招分享
綠豆很容易生蟲，所以這里教大家一個儲存的好方法。就是把綠豆裝在一個大可樂瓶里，加一塊大蒜在里面，綠豆就不會長蟲了。
其他容易長蟲的豆類一樣試用，還不容易發霉變質。很好的法子哦！
心動不如行動，趕緊準備好家里的綠豆、大米和花生，可以當早餐、下午茶或者晚餐。總之，營養豐富，比綠豆湯好多了，告訴家里做飯的人吧！
綠豆湯是一款人們非常喜愛的湯，尤其是在炎熱的夏季，冰過的綠豆湯實在是解暑的佳品。那么，綠豆湯的功效與作用有哪些呢?下面就隨我一起去看看綠豆湯的功效與作用吧。
1、清熱解毒作用
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用，在治療有機磷農藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農藥的細胞毒性和遺傳毒性有待于進一步的探討。
2、預防中暑作用
標簽
綠豆是一種比較難煮爛的豆類，因此煮之前一般會用水浸泡3-8小時，那么綠豆沒泡高壓鍋煮多久？綠豆湯里面可以放什么東西好？
綠豆沒泡高壓鍋煮多久沒泡水的綠豆，用高壓鍋煮，等上汽之后煮15-20分鐘即可。
綠豆的質地比較硬實，如果不泡水直接煮，用普通鐵鍋需要在水開后煮45分鐘左右才能將綠豆煮爛，但是由于高壓鍋可以利用鍋內的高壓來升高溫度，令食物更快變熟，所以用高壓鍋煮沒泡水的綠豆，只需要在上汽之后煮15-20分鐘即可煮的爛熟。
綠豆沒泡怎么才能煮爛
綠豆湯里面可以放什么東西好綠豆湯性涼，味甘，有清熱解毒、利尿消腫、消暑除煩的功效，富含淀粉，喝起來味道也比較甘甜，一般可以加入一些功效相近食材或者藥材一起煮，比如說百合、蓮子、甘草等。
1.百合：百合營養價值豐富，具有滋陰潤肺、清心安神的功效，和綠豆一起煮湯喝會增加清熱、潤肺的功效。
2.蓮子：蓮子本身有很好的清熱去火效果，適合和綠豆一起煮粥喝，去火效果會更好。
3.甘草：甘草性平，味甘，有清熱解毒、入肺止咳的功效，在煮綠豆湯的時候，加入甘草，清熱去火的效果會更好。
綠豆湯加枸杞會相克嗎不會相克。
枸杞性平，味甘，有滋陰補腎、益精明目的功效，與綠豆湯的清熱解毒、利尿消腫功效并不相克，二者是可以一起煮的，而且有一道夏季飲品就叫枸杞綠豆湯。
但是由于綠豆比較難煮爛，而枸杞不宜煮太久，一般建議在綠豆煮得差不多的時候再下枸杞子。
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