面對美食，人們往往沒有足夠的抵抗力。特別是寒冷的冬日面對一鍋熱氣騰騰的火鍋時，很多人都忍不住想飽餐一頓。但是有一類膽固醇高的人卻常常被拒之門外。因為醫生總是建議膽固醇高的人要少吃油脂含量高的食物，飲食要清淡。火鍋看上去是十分油膩的，那么膽固醇高吃火鍋可以嗎?專家提醒高膽固醇患者，吃火鍋并非是絕對禁忌的，注意三個原則，高膽固醇患者也可以吃火鍋。下面小編就來給大家詳細講解一下上述問題，希望對您有所幫助。
高膽固醇患者可以吃火鍋嗎?雖然火鍋的牛油含量十分高，但是只要合理注意進食原則，那么也可以避免少攝入一些脂肪。雖然火鍋可以吃，但最好減少食用的次數，偶爾吃一次，問題不大。主要需要掌握以下三個原則。
1、吃火鍋的時候一定要遠離肥牛和肥羊。這兩種肉類食物都屬于紅肉，脂肪含量比豬肉要高出很多倍，而吃火鍋的時候這些肉類又是食物的主菜，高膽固醇者一定要注意減少這類食物的攝入量，能夠不吃盡量不吃。
2、多吃蔬菜。在吃火鍋的時候，高膽固醇者要多選擇蔬菜來食用。大量的蔬菜可以中和體內吃進去的油脂，起到降低血脂的作用。
3、注意火鍋佐料的搭配。火鍋佐料中，一般會放入大量的香油或者耗油等食用油脂。而這些油脂無形之中就會增加人體的膽固醇含量，因此，高膽固醇者在給自己打佐料時，應盡量選擇醬油、香醋，少放香油等油料佐料。
綜上所述，高膽固醇吃火鍋可以嗎?專家提醒大家，高膽固醇者注意吃火鍋的三原則也是可以放心吃火鍋的，但是應做到盡量少吃。膽固醇高的人在吃火鍋的時候應該注意不要吃肥牛或者肥羊，多吃新鮮的蔬菜，并且注意在搭配火鍋佐料的時候少放香油等佐料，可以有效減少油脂的攝入。
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