進(jin)入秋季，我們最明顯(xian)的感受就是(shi)氣(qi)溫不停地下降(jiang)，我們的身(shen)體(ti)機能也會隨(sui)之發生變化，此(ci)時(shi)飲食也要進(jin)行改變，不能再像(xiang)夏天一樣(yang)貪涼(liang)。況且秋季是(shi)養(yang)生的黃金時(shi)期，更加不能白白浪(lang)費(fei)。那么(me)，秋季養(yang)生吃什么(me)好呢?你(ni)知道(dao)秋季養(yang)生菜怎么(me)做(zuo)嗎(ma)?
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下面小編(bian)就為大家推(tui)薦幾道簡單的秋(qiu)季養生菜，一(yi)起來學習一(yi)下吧。
養(yang)生(sheng)食譜一、咖喱土豆丸(wan)子湯(tang)
材料(liao)：土豆，牛肉，食鹽，生姜，咖喱，香菜(cai)。
做法(fa)：把(ba)牛(niu)肉和生姜(jiang)洗凈(jing)后切成小塊(kuai)，放入料理機內混合攪拌;取出肉糜揉成小丸子。把(ba)丸子下鍋燒開(kai)，土豆去皮切塊(kuai)放入鍋中，再倒入咖喱一起煮至入味(wei)，出鍋前撒上香菜即(ji)可。
養生食譜二(er)、涼拌(ban)藕丁
材料(liao)：蓮藕，小米椒，香(xiang)醋，香(xiang)油(you)，生(sheng)抽，香(xiang)蔥(cong)，雞精(jing)，食鹽。
做法：蓮藕洗凈(jing)去皮(pi)后切(qie)(qie)成小(xiao)丁(ding)，放入(ru)(ru)(ru)開水中焯(zhuo)熟撈出后過一下涼水，放入(ru)(ru)(ru)盤中備用(yong)。小(xiao)米椒、香(xiang)蔥切(qie)(qie)碎，加入(ru)(ru)(ru)其他調(diao)味品一起調(diao)成味汁后淋在藕丁(ding)上，拌勻腌制(zhi)幾分鐘即可(ke)。
養生食譜三(san)、板栗(li)炒雞丁(ding)
材(cai)料：板(ban)栗，雞胸肉，小(xiao)米(mi)椒，醬油(you)，香醋，料酒，食鹽。
做法(fa)：把雞(ji)胸肉切(qie)(qie)成小(xiao)丁(ding)后用(yong)料酒腌制去(qu)味(wei)，板栗去(qu)殼備用(yong)，小(xiao)米椒切(qie)(qie)碎。熱油鍋(guo)，把小(xiao)米椒爆炒(chao)出香后倒(dao)入雞(ji)丁(ding)和板栗，炒(chao)至雞(ji)丁(ding)變色后加入醬油、香醋、食鹽調味(wei)，翻炒(chao)均勻。
養生食譜(pu)四、百合銀(yin)耳山(shan)藥(yao)粥
材料：百合，銀耳，山(shan)藥，大米，白糖。
做法:：銀耳提前泡(pao)發，撕成小朵，百合掰(bai)開，山(shan)藥去皮(pi)切丁。大米淘(tao)洗(xi)干凈后倒入(ru)電飯煲中煮開，然后加(jia)入(ru)銀耳、百合、山(shan)藥、白糖，熬制粘稠即可。
通(tong)過上文的(de)(de)介紹，相信大家都能學會這幾道秋(qiu)(qiu)季養生菜的(de)(de)做法了吧。蕭瑟的(de)(de)秋(qiu)(qiu)季容易讓人產生抑郁、煩(fan)躁(zao)的(de)(de)情緒，這個時候多吃(chi)一些清淡(dan)、酸爽(shuang)可口的(de)(de)菜肴(yao)，也有(you)助于愉悅心(xin)情、去(qu)除(chu)煩(fan)躁(zao)。當然，也不可以過度(du)進補，以免造(zao)成秋(qiu)(qiu)燥。
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