相信大家應該都吃(chi)過花生(sheng)(sheng)(sheng)，花生(sheng)(sheng)(sheng)是一種非常(chang)常(chang)見(jian)的食物，花生(sheng)(sheng)(sheng)的吃(chi)法有(you)很多(duo)，不(bu)(bu)同的吃(chi)法有(you)不(bu)(bu)同的功效，有(you)的人(ren)(ren)喜(xi)歡生(sheng)(sheng)(sheng)吃(chi)，有(you)的人(ren)(ren)喜(xi)歡吃(chi)炒花生(sheng)(sheng)(sheng)米，但是，并(bing)不(bu)(bu)是任何人(ren)(ren)都能吃(chi)花生(sheng)(sheng)(sheng)的，也有(you)些(xie)人(ren)(ren)不(bu)(bu)能吃(chi)花生(sheng)(sheng)(sheng)，下(xia)面(mian)，給大家具體(ti)介(jie)紹一下(xia)哪(na)些(xie)人(ren)(ren)不(bu)(bu)能吃(chi)花生(sheng)(sheng)(sheng)。
不宜吃花生的人
1.對花生過敏的人
對花(hua)生過(guo)(guo)敏的人如果(guo)吃花(hua)生,會出現過(guo)(guo)敏反應,嚴重者甚至可能引起(qi)呼吸困難.
2.高脂蛋白敗血癥患(huan)者
高脂(zhi)蛋白敗(bai)血(xue)癥患(huan)者患(huan)病的原因多半是(shi)由于飲食(shi)結果不合(he)理(li)所導(dao)致.花生脂(zhi)肪含量高,熱量高,吃(chi)多了(le)就有可能(neng)(neng)加重病情,導(dao)致冠心(xin)病等心(xin)腦(nao)血(xue)管疾病發作(zuo),嚴重的甚至有可能(neng)(neng)危及生命.
3.膽囊切除者
高(gao)蛋白(bai)高(gao)脂(zhi)肪食物對(dui)于膽囊刺(ci)激是最(zui)為嚴重(zhong)的,膽囊一旦(dan)被切(qie)除,膽汁(zhi)無(wu)法儲存,對(dui)花生(sheng)等油料作物中脂(zhi)肪消化是會起到一定影響的.
4.痛風患者
高(gao)脂飲食(shi)(shi)對于尿酸排出(chu)會有一定(ding)的影響,導致(zhi)病(bing)(bing)情加重,因此痛風患者發(fa)病(bing)(bing)起(qi)見應該不要進食(shi)(shi)發(fa)生,痛風緩(huan)解之(zhi)后也最好適量進食(shi)(shi).
5.胃潰瘍患者
花生屬于堅果類食物,難(nan)消化(hua)吸收,因此胃潰(kui)瘍(yang),慢性胃炎患者也應該謹慎食用(yong).
6.跌打淤腫患者
跌(die)打淤腫患者(zhe)也建議少吃花(hua)(hua)生(sheng),這是(shi)因為花(hua)(hua)生(sheng)含有(you)一種促凝血因子(zi),血脈瘀(yu)滯者(zhe)食用(yong)花(hua)(hua)生(sheng)易導致血瘀(yu)不散,加(jia)重腫痛癥狀.
食用花生注意事項
因為(wei)黃曲(qu)霉菌(jun)(jun)毒素(su)有水溶性，如果煮(zhu)吃(chi)，基本能把黃曲(qu)霉菌(jun)(jun)毒素(su)濾掉，這樣吃(chi)煮(zhu)熟的(de)(de)花(hua)生(sheng)較為(wei)安全，也易于消化(消化食(shi)品)，營養素(su)的(de)(de)損(sun)失最(zui)(zui)小，炒的(de)(de)話(hua)無法破壞黃曲(qu)霉菌(jun)(jun)毒素(su)，所以說煮(zhu)是最(zui)(zui)好。“花(hua)生(sheng)的(de)(de)紅(hong)衣”要(yao)慎(shen)吃(chi)吃(chi)的(de)(de)時候還有一個問題，就是關于“花(hua)生(sheng)的(de)(de)紅(hong)衣”。
一般都(dou)認為“花生的(de)(de)(de)紅(hong)衣(yi)”中的(de)(de)(de)成分對人體是(shi)很有(you)好(hao)處的(de)(de)(de)，不錯(cuo)，對絕大部分人是(shi)沒(mei)問(wen)題的(de)(de)(de)，具體資料(liao)“紅(hong)皮含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)甘油酯和甾醇酯，具有(you)抑制(zhi)纖維蛋白的(de)(de)(de)溶(rong)解，促進(jin)骨髓制(zhi)造血小(xiao)板而縮短出血時間，并且有(you)提高(gao)血小(xiao)板的(de)(de)(de)質量，加強毛細血管的(de)(de)(de)吸收性(xing)，調節凝血因(yin)子缺陷等功能。”
也就(jiu)(jiu)是說，“花生的紅衣”有補(bu)血(補(bu)血食品)、促進(jin)凝血的作用(yong)，這對于(yu)貧血的人和傷口愈合很有好處。反(fan)過(guo)來，另一方面，對于(yu)血液黏(nian)稠度高的人來說，就(jiu)(jiu)沒什么好處了(le)，反(fan)而會增(zeng)加(jia)心腦血管疾病的風險。
因此，血液黏稠(chou)(chou)度高的(de)人不宜(yi)食用(yong)“花(hua)生的(de)紅衣”，在吃煮(zhu)花(hua)生時最(zui)好(hao)(hao)把皮剝掉;貧(pin)血患(huan)者(zhe)如果血液黏稠(chou)(chou)度高的(de)話，最(zui)好(hao)(hao)采取別的(de)補(bu)血措施，比(bi)如吃血豆腐等(deng);老年(老年食品)人最(zui)好(hao)(hao)也別吃“花(hua)生的(de)紅衣”，避免(mian)血液黏稠(chou)(chou)。
另(ling)：血液黏稠度可以通(tong)過獻血或體檢查出，或到醫院檢測。
我們生活中有很多食物，其中花生是一種非常常見的食物，相信很多人應該都吃過，花生的吃法也有很多，可以少花生米，煮花生，炸花生等等，也有很多人都喜歡吃花生，但是并不是人人都能吃花生的，下面，給大家具體介紹一下不能吃花生的人。
1、不能吃花生的人
1.糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜花生油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當于一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。
2.想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
3.膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
4.高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
5.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
6.痛風患者
痛風是一組新陳代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
2、花生的營養價值
1花生的營養價值有什么?經常吃花生，可以提高身體里的細胞發育，人是由細胞組成的。細胞發育的快，人身體就會越健康。在花生里有一種營養叫氨基酸，這種物質可以提高智力，尤其對孩子的智力發育很有好處。
2花生的營養價值有什么?花生里含有很豐富的鈣質，所以經常吃一些花生可以補鈣。對于老年人來說，他們身體里流失的鈣質比較多，所以老人可以適當的多吃一些花生。
3花生也可以抗衰老。花生的營養價值有什么?花生米里營養豐富，其中含有抗衰老的成分，所以，經常吃花生米可以起到抗衰老的作用。
4在花生米里有油脂和很多種類的維生素，這些物質有凝血的作用。花生的營養價值有什么?當你出現傷口，流血的時候，花生里的油脂和維生素就可以幫你止血。而且，花生米對于人體內的造血功能也會有很多的好處。
5花生的營養價值有什么?專家發現，常吃花生米對于預防腸癌很有好處。在花生里，有一些可溶性纖維，這種物質可以幫助體內吸收毒素，讓身體排出垃圾，這樣你就可以預防癌癥的發生了。
1、花生米并不是發物，所謂的發物主要是中醫的說法，一般是指對這個食物過敏。
2、花(hua)生米是一種含有油脂(zhi)比較高的(de)堅(jian)果類的(de)食物，對于一些需要(yao)低脂(zhi)飲食的(de)患(huan)者(zhe)(zhe)不建議吃(chi)，比如膽囊炎患(huan)者(zhe)(zhe)、膽結石患(huan)者(zhe)(zhe)以及高脂(zhi)血癥的(de)患(huan)者(zhe)(zhe)，另外(wai)花(hua)生米不容(rong)易消化，如果消化能力比較差的(de)人(ren)，也最好不要(yao)吃(chi)。
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