酸奶，是人們經常飲用的健康奶制品，也是女人最健康的奶制品小零食。喝酸奶的好處非常多，主要有減肥、補鈣、調理腸胃等諸多好處。但是酸奶錯誤的吃法不但起不到保健作用，對身體健康也是不利的。具體有哪些不好的地方？要注意什么事項？下面跟隨大道家園網了解一下關于酸奶的相關知識吧！

經常喝酸奶既可以補鈣，還能起到潤腸通便的作用，再加上酸奶的營養元素含量豐富，所以許多人把酸奶當作了早餐，那么，空腹能喝酸奶嗎？喝酸奶時需要注意些什么呢？

1、最好不要空腹喝酸奶，因為酸奶中含有豐富的乳酸菌，空腹的時候胃酸比較多，如果此時喝酸奶，會把酸奶中的乳酸菌殺死，保健作用就會大大的減弱，吃飯后胃酸被稀釋，所以飯后兩個小時飲用酸奶保健效果會更好。

2、酸奶的酸度比較高，空腹喝酸奶會導致酸奶刺激胃黏膜，引起腸胃不適，尤其是腸胃功能比較差的人，最好不要空腹喝酸奶。

3、空腹喝酸奶會導致酸奶中蛋白質的浪費，因為人體在饑餓的狀態下會消耗一些蛋白質，所以最好在喝酸奶前先吃一點面包之類的食物。

1、晚上喝酸奶更適合

每天晚上12點到凌晨是人體中血鈣含量最低的時候，酸奶中含有豐富的鈣質，可以為身體補鈣，如果在晚上睡覺前喝酸奶，更有利于身體對于酸奶中鈣質的吸收。

2、喝酸奶后要注意漱口

因為酸奶中含有一些酸性物質，它會腐蝕牙齒，喝完酸奶后如果不漱口，就容易出現齲齒的問題，所以喝完酸奶后最好用白開水漱口。

3、酸奶不能加熱

因為酸奶中含有大量的活性菌，如果加熱酸奶，這些活生菌就會被殺死，酸奶的營養價值也就大大的降低。如果感覺酸奶比較涼，可以加溫，比如用溫水泡一泡酸奶等，但是不要加熱。

4、不能用酸奶服藥

有的人為了圖省事，在喝酸奶的時候會順便吃一些藥，這種做法是極其錯誤的，因為有些藥物會破壞酸奶中的乳酸菌，降低酸奶的營養，用酸奶服藥，還會降低藥效，所以不能用酸奶服藥，最好用白開水服藥。平時可以適當的喝一些酸奶，常喝酸奶不但可以為身體補鈣，還能促進消化，減肥瘦身，美容養顏。為了更好地吸收酸奶中的營養，最好要避免空腹喝酸奶，可以在喝酸奶之前稍微吃一些食物墊墊底。

5、酸奶不可隨意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

6、喝酸奶并不是老少皆宜

事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。

喝酸奶都有哪些注意事項？

酸奶不能加熱喝。

酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。


酸奶不要空腹喝。

當你饑腸轆轆時，最好別拿酸奶充饑，因為空腹時胃內的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時左右，飯后胃液被稀釋，胃內的酸堿度（PH值上升到3~5）最適合于乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5．4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。


不宜與抗菌素同服。

氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這并不影響酸奶中營養物質的含量以及消化吸收。


飲后要及時漱口。
　
隨著酸奶和乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以，喝完酸奶后要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。


酸奶需要冷藏。

酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰柜保存，否則很難保證酸奶的質量。

喝酸奶的禁忌人群

喝酸奶的禁忌人群

喝酸奶的禁忌人群， 我們都知道，正常的情況下給自己喝酸奶對身體是非常好的，酸奶里面有益生菌，是可以調節腸道，雖說酸奶的好處很多，但是酸奶不是每個人都可以喝的，那么喝酸奶的禁忌人群是什么呢？

喝酸奶的禁忌人群1 一、消化道潰瘍病人不適合喝純牛奶

牛乳能緩解胃酸對潰瘍面刺激性，但也可以刺激性腸胃黏膜代謝很多胃液，胃液會使病況加劇

二、缺鐵性貧血病人不適合喝純牛奶

平時食材中的鐵需在消化系統中轉換成亞鐵才可以被身體消化吸收運用，喝純牛奶，人體內的亞鐵會和牛乳的磷鹽、鈣質融合成不可溶化合物，影響缺鐵性貧血病人的消化吸收不利病人盡快恢復

三、腹脹、腹痛、腹瀉等病癥者不適合喝純牛奶

牛乳會腹脹、腹痛、腹瀉等癥病癥加重惡變

四、腹部術后的病人不適合喝純牛奶

該類患者腹部多有胃腸脹氣，牛乳中帶有較多乳清蛋白和人體脂肪，在腸胃內不易消化吸收，牛乳進到腹部發醇后可造成汽體，使腹部胃腸脹氣加劇，不利腸胃蠕動作用的修復

五、乳糖酸欠缺病人不適合喝純牛奶

牛乳中含乳清蛋白成份較高，乳清蛋白務必在消化系統乳糖酸功效下溶解為葡萄糖和半乳糖后才可以被身體所消化吸收，假如乳糖酸欠缺，服用牛乳后便會造成腹痛、腹瀉

六、膽囊炎和胰腺炎病人不適合喝純牛奶

牛乳帶有的人體脂肪消化吸收需要膽液和胰脂酶的參加，喝純牛奶將加劇胰腺的和膽襄壓力，從而加劇病況

七、返流性食道炎病人不適合喝純牛奶

帶有高脂牛乳會影響下食道擴約的收攏，從而提升胃酸或腸液的反流，加劇食道炎癥狀。

八、鉛工作工作人員不適合喝純牛奶

牛乳中的乳清蛋白能促進鉛在人體內消化吸收和蓄積量，加劇和造成身體鉛中毒的幾率

九、牛奶蛋白過敏者不適合喝純牛奶

一些特殊體質的人對牛奶蛋白過敏，喝純牛奶后會出現腹痛、腹瀉等病癥，某些比較嚴重皮膚過敏的人，乃至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等

十、糖尿病人不適合酸牛奶

由于酸牛奶帶有糖份高，因此不宜酸牛奶。

喝酸奶的禁忌人群2酸奶是日常的乳制品，但不是所有人群均適合飲用酸奶，因酸奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質以及益生菌等，食用時不易加熱，對于特殊人群需要慎重。

1、胃腸功能較弱人群： 因酸奶食用時不能加熱，對于胃腸脆弱的人群，包括嬰兒、老人以及長期患有胃病的患者，不宜喝酸奶；

2、空腹人群： 酸奶中的部分益生菌在空腹狀態下被過高的胃酸破壞而失活，同時易刺激胃腸道黏膜；

3、痛風患者： 酸奶中含有乳酸，不利于尿酸排出體外，大量食用易引起痛風的發作，或加重痛風癥狀；

4、糖尿病患者： 酸奶加工中通常會加入較多糖分維持口感，糖尿病患者不宜飲用糖分較多的酸奶，可購買無糖酸奶或自行在家制作；

5、服藥人群： 尤其服用廣譜抗生素的人群，酸奶中的嗜酸乳桿菌可降低藥效；

6、孕婦： 早期存在妊娠反應的孕婦不宜飲用酸奶，易刺激胃酸分泌，加重早孕反應；

7、乳糖不耐受人群： 對于乳糖不吸收的人群，不宜飲用乳制品，可導致胃腸道不適、腹瀉等；

8、腎功能不全患者： 酸奶含有蛋白質，對于限制蛋白攝入的腎功不全患者要限制食用；

9、膽囊炎患者： 酸奶中含有一定量脂肪，需膽汁進行消化分解，增加膽囊負擔；

10、胰腺炎患者： 酸奶進入胃腸道后，需胰腺分泌胰脂酶參與消化，可增加胰腺負擔。

酸奶，是我們經常飲用的奶制品，也是女人減肥的健康小零食。但飲用酸奶的同時一些禁忌也需要時刻注意，不加多注意的話不但起不到保健作用，對身體健康也是不利的哦！

一、空腹別喝 飯后喝

空腹喝酸奶蛋白質就會被白白的浪費掉，不利于腸道的吸收，且乳酸菌在胃酸很強的條件下會死亡，妨礙了其保健的效果發揮。而飯后2小時飲用酸奶吸收效果會較好，為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

二、并非量越大越好

有人喜歡喝酸奶，一天喝還好幾瓶。酸奶雖然好處很多，但也不能過量的飲用，對健康的人來說，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比較合適，注意適宜人群和飲用量，不要過度飲用哦！

三、不宜加熱后再喝

酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下來。而加熱后的酸奶里的有益菌就會失去活性，所以買回家的酸奶應放在冰箱的.冷藏室中，以便保存酸奶中的營養價值。

四、不是所有人都適合喝酸奶

酸奶雖好，卻不是所有的人都適合喝酸奶。腹瀉或者其他腸道疾病病患者在腸道損傷后喝酸奶要極其謹慎！動脈粥硬化病人、糖尿病人、膽囊炎等病患者最好不要飲用含糖的全脂奶，否則會加重病情。此外，一歲以下的小寶寶，也不適宜喝酸奶哦！

另外，酸奶中的某些菌種以及所含的酸性物質會對牙齒有一定的危害。特別對兒童來說，所以，喝完酸奶一定要及時漱口，不然特別容易出現蛀齒！

喝酸奶的禁忌人群3 1、糖尿病人

有醫學指明，糖尿病人人不適宜和酸奶，因為酸奶里面的成分往往會加重糖尿病人的病情!

2、動脈粥樣硬化病人

這個的道理和上面的一樣，只不過動脈粥樣硬化病人的忌口更多，而酸奶就是其中之一!

3、腸胃病人

酸奶的酸性較強，對腸胃的磨損較大!

4、牙齒不健康的人

有研究表明，酸奶的成分中有對牙齒不利的元素，如果你喝完酸奶不刷牙，那么你的牙齒很可能腐蝕掉!

5、老人

老人的忌口較多，其中酸奶不宜多喝，如果要喝牛奶，選用老人專用牛奶為好!

6、癌癥病人

癌癥病人適宜多喝茶，不宜喝酸奶，這基本上算是常識了!

7、瘦弱的人

瘦弱的人身體機能一般不太好，尤其是腸胃，而酸奶對腸胃病患者有不良影響，所以瘦弱的人也不宜多喝酸奶!

如何正確喝酸奶

1、喝酸奶并不是老少皆宜

事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。

適合多喝酸奶的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏松患者、心血管疾病患者等。

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