很多人喜歡吃奶酪，所以也會經常在超市買一些奶酪回家，偶爾生吃，偶爾做些小零食吃吃，或者搭配早餐吃，可是關于奶酪的保存很多人都有些疑慮，比如有的人會把奶酪放進冰箱冷凍，這種做法是否可行呢？奶酪可以冷凍嗎？奶酪冷凍之后還可以食用嗎？
不適合冷凍
買回來的干奶酪是不適合冷凍的。因為奶酪冷凍之后可能會變質，或者因為冷凍過度結果需要加熱，但是加熱又不好掌握火候，所以冷凍過度之后的奶酪一般都不適合食用了。奶酪如果生吃，冷凍的不適合吃，如果搭配其他的食物一起吃則需要加熱一下，但是冷凍之后不好掌握加熱的程度。所以奶酪是不適合冷凍的。
要冷藏保存
一般我們保存奶酪的方式就是冷藏，溫度不低不高，剛剛好。其實我們去超市買奶酪的時候就可以看到，奶酪一般都不會放進冷凍冰箱，一般都在冷藏處放著。奶酪是一種鮮奶發酵奶制品，跟酸奶很類似，是固體，所以是不適合常溫保存的，當然如果是冬天就可以，但是夏天還是需要放進冷藏室保存。
可以搭配吃
奶酪可以直接吃，但是很少有人能接受干奶酪的味道，所以一般都會搭配一些東西來吃。比如早餐，奶酪可以搭配面包來吃，營養也很高；還可以做一些西式的主食搭配食用，比如芝士意面之類的；也可以做一些小零食，比如芝士蛋糕，午后作為下午茶也很不錯。所以奶酪的吃法就很多種。
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