金駿眉屬于紅茶中的一種，是中正山小種的分支，是比較名貴的一種紅茶，主要制作工藝是一些師傅手工制作的而成的，經過精心的挑選，和一系列復雜的步驟完成的，金駿眉的營養功效也很好，那么金駿眉具有有哪些作用和功效呢？又有哪些禁忌呢？下面為大家介紹。
功效與作用
(1)減肥
茶葉水都有一定的減肥瘦身作用，金駿眉中含有的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸以及芳香醇等多種化學物質對人體內脂肪的分解代謝都有促進作用，能輔助減肥瘦身。
(2)解毒
金駿眉茶葉中含有的茶多堿較多，對體內的重金屬有吸附作用，十分適合在重金屬工業區工作的人群飲用；并且茶多堿還能和生物堿相互反應，將其分解代謝掉，也可用以飲水和食品污染引起中毒的緩解治療。
(3)清熱止渴
茶葉水在生活中常見的功效酒是清熱止渴，而金駿眉更是適合在夏季飲用，因為金駿眉茶中含有的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
(4)提神醒腦
茶葉能提神醒腦，尤其是濃茶效果最佳，金駿眉中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強。
(5)防齲齒
金駿眉含有氟氟離子與牙齒鈣質有大親和力能變成種較難溶于酸氟磷灰石，像是給牙齒加上保護層提高了牙齒防酸抗齲能力。
金駿眉的禁忌
1.金駿眉屬于紅茶，紅茶性溫，對于上火體質的人來說不適合喝金駿眉。
2.紅茶不適于放涼飲用，會影響暖胃效果，放置時間過長還能降低營養含量。
3.茶水對神經有興奮作用，因此，在睡前不適合喝金駿眉茶，避免失眠。
4.金駿眉中含有較多的鞣酸成分，因此，在喝這種茶時不能吃其他高蛋白、高鈣食物，以免影響吸收。
適宜人群
一、老年人、產婦臨產前、胃病或十二指腸潰瘍病人宜飲紅茶。習慣性便秘者宜飲淡紅茶。
二、心動過緩或竇房傳導阻滯的病人宜飲紅茶，以利于提高心率;體質較弱的老年人宜飲紅茶。
三、因應酬而經常食用油膩食品的人群、重視保養的年輕女性、醉酒人士酒后醒酒養胃泡上一壺。
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