每年的冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)，大家都會(hui)在朋友(you)圈(quan)刷屏要吃餃子，吃餃子已經成為冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)的一(yi)(yi)種標志了。冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)吃餃子本(ben)來(lai)就(jiu)是(shi)北方的一(yi)(yi)種節(jie)氣習俗，現在很(hen)多(duo)地區也開始效仿起(qi)來(lai)，那么，為什(shen)么冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)要吃餃子呢(ni)？冬(dong)(dong)季吃餃子有(you)什(shen)么要講究(jiu)的呢(ni)？一(yi)(yi)起(qi)來(lai)了解(jie)一(yi)(yi)下！

冬至吃餃子講究

一、餃子就吃羊肉餡的(de)嗎?

餃子餡(xian)(xian)是多(duo)(duo)種多(duo)(duo)樣，每(mei)個(ge)人也(ye)都(dou)有(you)(you)自己的喜好(hao)。不(bu)過在冬(dong)(dong)至(zhi)這(zhe)天(tian)吃(chi)的餃子，大(da)(da)(da)多(duo)(duo)數人會選擇羊肉餡(xian)(xian)的。理(li)由是羊肉性(xing)溫(wen)(wen)熱(re)，冬(dong)(dong)至(zhi)吃(chi)可(ke)以起到溫(wen)(wen)陽(yang)作(zuo)用，幫助機體驅寒(han)，還(huan)(huan)有(you)(you)溫(wen)(wen)養(yang)臟腑之作(zuo)用。的確，在大(da)(da)(da)冬(dong)(dong)天(tian)應適當多(duo)(duo)吃(chi)些(xie)溫(wen)(wen)熱(re)性(xing)的食物(wu)(wu)(wu)，如大(da)(da)(da)蔥、韭菜、牛羊肉等(deng)動物(wu)(wu)(wu)類食物(wu)(wu)(wu)，有(you)(you)助于溫(wen)(wen)陽(yang)保暖，利于養(yang)生(sheng)。不(bu)過，若本(ben)身就有(you)(you)“上(shang)火(huo)(huo)(huo)”的情況(kuang)，則不(bu)宜過度食用溫(wen)(wen)熱(re)食物(wu)(wu)(wu)。要判斷“上(shang)火(huo)(huo)(huo)”與(yu)否(fou)，一些(xie)小癥(zheng)狀(zhuang)有(you)(you)提(ti)示作(zuo)用，如舌(she)紅、舌(she)苔(tai)黃或是黃厚、黃膩、口唇干燥、口瘡、口渴、咽干咽痛、鼻流(liu)黃涕、便(bian)秘、煩躁(zao)易怒等(deng)，有(you)(you)這(zhe)些(xie)情況(kuang)時最好(hao)少吃(chi)或是不(bu)吃(chi)羊肉餡(xian)(xian)餃子，以免(mian)火(huo)(huo)(huo)上(shang)澆油。當然，是不(bu)是上(shang)火(huo)(huo)(huo)還(huan)(huan)是醫生(sheng)的診斷最可(ke)靠的。

二、吃餃子不凍耳朵嗎?

傳說冬至(zhi)吃餃子(zi)緣起于(yu)東漢(han)醫圣張仲(zhong)景，據說在(zai)冬天張仲(zhong)景看到百姓(xing)因為寒冷凍(dong)壞了耳(er)(er)(er)朵(duo)(duo)，故把御(yu)寒的(de)藥物用面(mian)皮包成耳(er)(er)(er)朵(duo)(duo)形狀的(de)物體，起名“嬌耳(er)(er)(er)”，在(zai)冬至(zhi)那天煮熟讓人們(men)(men)連(lian)湯吃下，可保護耳(er)(er)(er)朵(duo)(duo)。時至(zhi)今日，人們(men)(men)把包餃子(zi)的(de)習俗沿襲了下來(lai)，但不會(hui)再包藥物餡(xian)餃子(zi)，即使(shi)選(xuan)用溫熱性(xing)食材為餡(xian)料(liao)，也(ye)難以(yi)達到防止耳(er)(er)(er)朵(duo)(duo)受凍(dong)的(de)效(xiao)果。要不凍(dong)耳(er)(er)(er)朵(duo)(duo)，還是給自己戴(dai)好圍巾(jin)帽子(zi)，用衣(yi)物給耳(er)(er)(er)朵(duo)(duo)保暖靠(kao)譜一(yi)些哦(e)。

三、餃子配酒好嗎?

記住，飲(yin)酒(jiu)請(qing)適量(liang)(liang)，即使配餃子也(ye)不例外。過(guo)量(liang)(liang)飲(yin)酒(jiu)不僅會刺激胃腸(chang)道產生(sheng)嘔吐(tu)、惡心等癥(zheng)狀，以及頭痛、無力等身體不適，而且還會對肝(gan)(gan)(gan)臟造成較大損害，這是因為酒(jiu)精(jing)需(xu)要經肝(gan)(gan)(gan)臟代謝解毒，大量(liang)(liang)的酒(jiu)精(jing)會給(gei)肝(gan)(gan)(gan)臟造成負擔，導致(zhi)脂肪肝(gan)(gan)(gan)甚至肝(gan)(gan)(gan)硬化、酒(jiu)精(jing)肝(gan)(gan)(gan)、肝(gan)(gan)(gan)癌(ai)等嚴重后果(guo)。飲(yin)酒(jiu)前(qian)最好先(xian)吃些東西，不要空腹飲(yin)酒(jiu);飲(yin)酒(jiu)前(qian)半(ban)小(xiao)時喝點酸(suan)奶或是牛奶對保護胃粘膜有益(yi)處。

四、吃餃子什(shen)么時候喝湯(tang)?

餃子湯(tang)是屬(shu)于溶解(jie)了淀粉的熱湯(tang)，可(ke)(ke)以促進胃(wei)酸及消(xiao)化酶的分泌，從而(er)幫助消(xiao)化。不(bu)過，飯(fan)后喝湯(tang)難免會導致(zhi)過量飲食(shi)，因(yin)此可(ke)(ke)改為飯(fan)前喝湯(tang)，一小碗即可(ke)(ke);若吃完(wan)餃子感(gan)覺(jue)很飽了，就不(bu)必再(zai)喝湯(tang)，以免加(jia)重胃(wei)負(fu)擔，導致(zhi)胃(wei)部(bu)飽脹、墜脹不(bu)適。餃子一定要蘸醋吃嗎

醋是具有(you)良好的(de)(de)(de)養生功效，可(ke)幫助降血壓、降脂，吃(chi)餃子蘸醋也(ye)(ye)可(ke)起到(dao)調味、解膩的(de)(de)(de)作用(yong)，不(bu)過患(huan)有(you)胃(wei)(wei)潰(kui)瘍或是胃(wei)(wei)酸(suan)過多的(de)(de)(de)人(ren)則(ze)不(bu)適合(he)吃(chi)醋，以(yi)免使胃(wei)(wei)酸(suan)增多，刺激(ji)胃(wei)(wei)腸粘(zhan)膜，加重(zhong)潰(kui)瘍。另外(wai)，有(you)的(de)(de)(de)朋友吃(chi)餃子時習(xi)慣蘸醬油或是辣(la)(la)椒油吃(chi)，這則(ze)是不(bu)大健(jian)康的(de)(de)(de)，配醬油會(hui)讓人(ren)攝入(ru)額外(wai)的(de)(de)(de)鹽，不(bu)利于心腦血管健(jian)康;而辣(la)(la)椒雖然(ran)能刺激(ji)發熱，但(dan)(dan)是屬于辛(xin)(xin)辣(la)(la)刺激(ji)之物，并不(bu)適合(he)寒冷(leng)干(gan)燥的(de)(de)(de)冬季，也(ye)(ye)不(bu)適合(he)陰虛體質的(de)(de)(de)人(ren)食用(yong)。同理(li)，就生蒜瓣吃(chi)餃子雖然(ran)過癮(yin)，但(dan)(dan)也(ye)(ye)屬于辛(xin)(xin)辣(la)(la)之品(pin)，對于有(you)胃(wei)(wei)病的(de)(de)(de)朋友們來說(shuo)，還是少(shao)吃(chi)為妙(miao)哦。

五、吃完餃子馬上躺下好嗎?

餃(jiao)(jiao)子作為我(wo)們(men)的傳統飲食，深(shen)受喜愛(ai)，如(ru)今(jin)，肉蛋、蔬菜、海鮮(xian)類飲食非常(chang)豐富，更是(shi)(shi)為美(mei)味(wei)的餃(jiao)(jiao)子增添了色彩，正是(shi)(shi)“好吃(chi)不(bu)過(guo)餃(jiao)(jiao)子”!當然，吃(chi)過(guo)餃(jiao)(jiao)子可別馬上躺(tang)下(xia)，雖(sui)然說“舒服不(bu)如(ru)躺(tang)著”，但是(shi)(shi)還要記住一句話，生命在(zai)于運動，餃(jiao)(jiao)子雖(sui)好吃(chi)，吃(chi)飽就(jiu)躺(tang)下(xia)睡(shui)覺或是(shi)(shi)窩在(zai)沙發(fa)里一動不(bu)動，小心(xin)長(chang)胖(pang)哦!

立冬進補六大禁忌

(1)一戒虛虛實實

首先，應該了解自己(ji)該不(bu)該補(bu)，屬于何(he)種體質，屬于何(he)臟(zang)何(he)腑有(you)虛(xu)。一般而言(yan)，中年人以(yi)補(bu)益脾胃為主，老年人以(yi)補(bu)益腎(shen)氣為主。但具體到個人，又有(you)氣虛(xu)、血(xue)虛(xu)、陰(yin)虛(xu)、陽虛(xu)、氣血(xue)陰(yin)陽共虛(xu)等不(bu)同(tong)，要認真分析，最好在(zai)有(you)經驗(yan)的醫生指導下(xia)判定。這樣，才能有(you)的放矢，不(bu)犯(fan)虛(xu)虛(xu)實(shi)實(shi)之戒。

(2)二戒唯補藥而(er)補

對于想健身長壽者來說，光靠補藥不(bu)是好辦法(fa)。還(huan)要注意適當的運動鍛(duan)煉(lian)、飲食(shi)調(diao)整(zheng)調(diao)整(zheng)、多用(yong)大腦(做(zuo)腦操)、避邪就靜(jing)等(deng)，才能達到真正意義上的養生。

(3)三戒過于滋膩

對于身體狀(zhuang)態不(bu)太好，脾胃消化不(bu)良者來說，首(shou)先(xian)是要(yao)恢復脾胃的功(gong)能，否則(ze)服(fu)再多(duo)的補(bu)物也(ye)是無用。因此，冬令(ling)進補(bu)不(bu)要(yao)過于滋(zi)膩厚味，以易(yi)于消化為準(zhun)則(ze)。

(4)四戒一味偏補

中醫認為，氣與(yu)(yu)血、陰與(yu)(yu)陽(yang)雖然是互相(xiang)對立的兩(liang)個方面(mian)，但(dan)是又互為生(sheng)長。冬令(ling)進補時也(ye)要注意兼顧氣血陰陽(yang)，不可一味偏補，防止過偏反(fan)而(er)引(yin)發(fa)它(ta)疾。

(5)五戒以貴賤(jian)論(lun)英雄(xiong)

對于(yu)(yu)如何進補(bu)，最好(hao)能(neng)在醫生指(zhi)導(dao)下進行。對于(yu)(yu)補(bu)藥，不要抱(bao)著越(yue)(yue)貴(gui)越(yue)(yue)好(hao)、越(yue)(yue)貴(gui)越(yue)(yue)有效的(de)想法。

(6)六戒外感進補

在患有(you)感冒、咳(ke)嗽等(deng)外(wai)感病癥時(shi)，不要進補，以免留邪為寇，后患無(wu)窮。

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