一、3款男人夏季養生湯推薦做法
花生雞腳湯
原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,姜片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。
做法:將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗凈。鍋內加入適量清水煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時,加鹽、味精調好口味,再用文火燜煮片刻,淋上雞油即可。
功效:此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
蘿卜蓮子豬舌湯
材料:蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法:蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;豬舌反復刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂。把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3人至4人用。
功效:蘿卜性涼味辛甘,能消積滯、化痰熱,下氣、寬中;蓮子性平味澀,能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡,能補脾止瀉;蜜棗性平味甘,具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯,則清潤滋補、寬中下氣,可除春寒祛濕困。
翠衣荷葉海蜇湯
材料:西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
做法:鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈,浸泡20分鐘,海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈,切為塊狀。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸后,改為文火煲1個小時,加入絲瓜,煲沸片刻,調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效:天氣進入炎熱的時期,佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕,西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品,還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。
二、5款最流行的夏季養生湯的做法
夏季養生湯的做法:紫菜黃瓜湯
材料:黃瓜、紫菜、海米適量,精鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒粉等。
做法:先將黃瓜洗凈切成菱形片狀,紫菜、海米亦洗凈;鍋內加入清湯,燒沸后,投入黃瓜、海米、精鹽、醬油,煮沸后撇浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,調勻即成。
夏季養生湯的做法:絲瓜豆腐魚頭湯
材料:絲瓜1斤、魚頭1個、豆腐、生姜適量。
做法:將絲瓜洗凈后切小塊,魚頭洗凈、切半,豆腐用清水洗凈;將魚頭和生姜放入鍋中,加開水煮沸,放入豆腐、絲瓜稍煮片刻調味即可。
夏季養生湯的做法:冬瓜豆腐排骨湯
材料:排骨、冬瓜、豆腐,姜片、蔥段,料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。
做法:排骨輾成小段,冬瓜、豆腐切起。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片,煮開后放入排骨,焯去血沫。焯好的排骨洗干凈,放入鍋內,加涼水、蔥段、姜片。大火煮開后改中小火1個小時,然后放入冬瓜,煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘,放入一勺料酒,一勺鹽(按照本身口味),少許白胡椒粉,少許香油即可。
夏季養生湯的做法:豆腐泥鰍湯
材料:豆腐大塊,泥鰍00克,生姜片。
做法:將豆腐洗凈后切塊備用;將泥鰍宰殺洗凈,煎至微黃。將所有材料一起放進瓦煲內,加入清水000毫升,以武火滾沸后改文火煲小時,下鹽調味便可。
夏季養生湯的做法:鮮荷葉綠豆百合湯
材料:鮮荷葉200克、綠豆100克、百合50克、冰糖適量。
做法:各物洗凈。荷葉切碎,綠豆、百合浸泡。荷葉下瓦煲內,插手清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約15分鐘,去荷葉下綠豆、百合,續煲約半小時,下冰糖,半晌便可。
三、男性夏季養生湯之5款滋補湯的做法
男性夏季養生湯:馬蹄水鴨湯
材料:荸薺(馬蹄)100克,水鴨1只,蔥20克,姜15克,料酒20克, 鹽少許。
做法:將鴨去毛及內臟后切塊,馬蹄去皮切成兩半洗凈,蔥洗凈切段,姜切片;把鴨放入鍋內,放入馬蹄和蔥、姜、料酒,加水適量,大火燒沸后改用文火燉熬至鴨熟;加入適量食鹽,5分鐘后熄火即可食用。
男性夏季養生湯:銀耳蓮子湯
材料:銀耳、蓮子、水、冰糖。
做法:將白木耳放到清水中浸泡,并且撕成小塊;然后在鍋中加入清水、白木耳、蓮子還有冰糖,清水一定要能夠完全浸泡食材;小火燉煮六個小時,這樣所有的食材都軟爛了,可以直接服用。
男性夏季養生湯:冬瓜水鴨湯
材料:老冬瓜1塊(約800克),水鴨1只,扁豆、干蓮蓬、燈心草、食鹽 各適量。
做法:將鴨去毛及內臟后切塊,冬瓜洗凈連皮切成小方塊,扁豆、干蓮蓬、燈心 草洗凈待用;把材料放入鍋中大火燒開后改用小火煲兩小時;加入適量食鹽即可。
男性夏季養生湯:果蓮子排糖
材料:腰果、蓮子、排骨、食鹽、香菜。
做法:將蓮子還有腰果放入清水中浸泡,直到變軟就可以了,香菜則是切段;排骨洗干凈之后用開水焯一下;在鍋中加入開水,隨后放入準備好的食材,然后小火燉煮;等到肉已經軟爛之后加入食鹽還有香菜,這就可以服用了。
注意:扁豆、干蓮蓬、燈心草不建議吃。
男性夏季養生湯:金銀花水鴨湯
材料:金銀花25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1片,鮮姜2片,清水1000毫升,鹽少許。
做法:金銀花洗凈,水鴨洗干凈,陳皮洗 干凈、泡軟刮去囊;無花果洗凈,鮮 姜洗凈切絲;將鴨放入滾水內煮5分鐘,取出;把鴨放入鍋中,加入清水1000毫升,大火煮沸,將金銀花、水鴨、無花 果、陳皮、姜加入煲滾,改用文火煲兩個半小時;加入鹽調味即可。
四、盤點能補腎的男人夏季養生湯
男人夏季養生湯:山藥排骨湯
材料:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒。
做法:山藥洗凈,去皮切斷,蒸2分鐘;排骨洗凈,砂鍋加滿水,煮開,撇去浮沫;放姜片蔥結,加黃酒,轉小火;煨一小時,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰后再轉小火;半小時后加適量鹽,繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可。
男人夏季養生湯:百合甲魚湯
材料:甲魚一斤,貝母、百合、前胡、知母、杏仁各五錢,柴胡三錢。
做法將甲魚內臟洗干凈,出水去薄衣,切件,用少量油煎香;中藥洗凈。把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,改文火煲二小時,下鹽調味食用。
男人夏季養生湯:冬蟲夏草雞
材料;公雞1只、姜、蔥、精鹽、味精各數量適宜,冬蟲夏草5—10枚。
做法;將公雞燙洗,褪毛,內臟去除干凈,并切成若干塊,留備用。將切好的雞塊氽水,這樣可以去除雞肉上殘留的血絲。然后,將氽過水的雞塊放在鍋中,依次放入蔥姜黃酒,加數量適宜水,用大火煮開。水開時,加入冬蟲夏草和各種調味料,然后再添少量水,用文火將雞肉煮熟。
男人夏季養生湯:牛鞭湯
材料:牛鞭三斤,雞脯肉十兩,胡蘿卜,青椒,料酒,蔥,姜。
做法:牛鞭用清水微火煮沸四小時,放入清水內漂涼,摳去尿道污物及表面筋皮,用刀加工成條狀,再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。
男人夏季養生湯:冬蟲夏草羊肉湯
材料:羊肉一斤,蟲草五錢,淮山一兩半,杞子七錢,蜜棗八枚,生姜六片。
做法:把全部用料洗凈放入鍋內,加清水適量,煲一小時,下鹽調味食用。
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