夏(xia)天天氣(qi)很熱(re),人(ren)很容易出現食欲(yu)不振的(de)情況,但是人(ren)們(men)還(huan)是會(hui)堅持(chi)養(yang)生,夏(xia)天養(yang)生有(you)哪(na)些(xie)方法呢?炎熱(re)的(de)夏(xia)天,我們(men)可(ke)以喝些(xie)對身(shen)體有(you)好(hao)處的(de)湯(tang),下面,給(gei)大家(jia)介(jie)紹幾款適合夏(xia)天喝的(de)養(yang)生湯(tang),做法也非常的(de)簡單(dan),我們(men)一起來(lai)看看哪(na)些(xie)湯(tang)適合夏(xia)天養(yang)生喝。
夏季養生喝的湯
薏米燉鴨湯
選料(liao)配料(liao):薏米(mi)100克、鴨(ya)肉400-500克、適量蔥(cong)、姜、鹽、胡椒(jiao)粉、少量紅酒。
具體(ti)做(zuo)法:將(jiang)(jiang)鴨肉(rou)切(qie)成小塊,放入(ru)少(shao)(shao)量紅酒(jiu),抓拌一(yi)(yi)下(xia),放置片刻,隨(sui)后放入(ru)水(shui)中(zhong)焯一(yi)(yi)下(xia);薏米用清水(shui)泡好備(bei)用;鍋(guo)(guo)中(zhong)備(bei)水(shui),將(jiang)(jiang)鴨肉(rou)和薏米一(yi)(yi)起(qi)下(xia)鍋(guo)(guo);鍋(guo)(guo)中(zhong)放入(ru)五六片姜和少(shao)(shao)許蔥,一(yi)(yi)起(qi)燉煮;待(dai)燉熟時放入(ru)少(shao)(shao)許鹽、味(wei)精、胡椒(jiao)粉調(diao)味(wei)即(ji)可(ke),也可(ke)適當加些(xie)枸杞。
功效:薏米有健脾(pi)利濕(shi)的功效,鴨(ya)肉能(neng)滋(zi)陰清熱、利水,兩種食(shi)材(cai)搭配,能(neng)起到解暑(shu)消暑(shu)的作用,非常適合夏季飲用。
冬瓜荷葉湯
選料配料:冬瓜500克,新鮮荷葉一張。
具體做法:將荷葉清洗(xi)干凈,切(qie)成(cheng)絲,然后把(ba)冬(dong)瓜(gua)去皮、去瓤及(ji)籽,切(qie)成(cheng)塊狀,再(zai)把(ba)荷葉和冬(dong)瓜(gua)一起(qi)放入(ru)湯鍋中,加5碗水,先用(yong)大火煮沸,之后再(zai)改用(yong)小(xiao)火熬(ao)煮一會(hui)兒(er),煮好之后,再(zai)放入(ru)食鹽等調味品即可飲(yin)冬(dong)瓜(gua)湯,吃冬(dong)瓜(gua)肉。
功效:冬瓜,性味甘(gan)淡,涼,利水消痰(tan),清(qing)熱解(jie)毒;荷葉,性味苦澀,平(ping),清(qing)暑(shu)利濕,二者搭配,可以清(qing)熱解(jie)暑(shu),利尿除濕,生(sheng)津(jin)止渴。
海帶綠豆湯
材(cai)料(liao):海帶、綠豆適量(liang)。
做(zuo)(zuo)法:做(zuo)(zuo)湯的時(shi)候先將干海帶提前一泡好,鮮(xian)海帶不用泡,綠(lv)豆泡2小(xiao)(xiao)時(shi),然后煮(zhu)綠(lv)豆,煮(zhu)半小(xiao)(xiao)時(shi),煮(zhu)好后再放入海帶煮(zhu)開即可,還可以加西米(mi),口感更好。
功效:綠豆有大量(liang)人體所要的(de)氨基(ji)酸,海帶含碘,且有減肥的(de)效果。
夏天消暑食物
絲瓜
有清熱解暑的(de)功效(xiao)。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲(si)(si)瓜(gua)能“清熱利腸”。暑天吃些絲(si)(si)瓜(gua)湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間(jian)不宜長,最好(hao)能保持絲(si)(si)瓜(gua)的(de)鮮(xian)綠色澤。絲(si)(si)瓜(gua)皮及其絲(si)(si)瓜(gua)花一起熬(ao)水(shui)代茶,也(ye)有防暑解熱之效(xiao)。
苦瓜
有人把(ba)西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)當成(cheng)夏日解暑的(de)珍寶(bao),實際上從理論上說(shuo)最開胃(wei)爽(shuang)口、祛暑清心的(de)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)類(lei)食品卻是苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)。中國民間自古就有“苦(ku)(ku)(ku)味能(neng)清熱(re)”、“苦(ku)(ku)(ku)味能(neng)健胃(wei)”的(de)經(jing)驗之談。中醫認為,苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)味苦(ku)(ku)(ku)、性嚴寒、能(neng)清熱(re)瀉火。苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)的(de)微(wei)苦(ku)(ku)(ku)味道,吃后(hou)能(neng)刺激人體唾液、胃(wei)液分泌,使食欲大(da)增,清熱(re)防暑,所以,夏食苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)正相宜。用(yong)鮮苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)搗汁或煎湯,對肝(gan)火目(mu)赤、胃(wei)熱(re)煩渴、胃(wei)脘(wan)痛、濕(shi)熱(re)痢疾(ji),皆為輔助食療佳品。苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)泡制的(de)涼茶,飲后(hou)消暑怡神
西瓜
不僅能(neng)清(qing)熱解毒、除煩(fan)止渴,并且能(neng)利尿,幫助消化(hua),所(suo)以,人們一定要(yao)吃些西(xi)瓜。西(xi)瓜汁中還附有人體所(suo)需豐富的營(ying)養物質,如蔗(zhe)糖、葡萄糖、果(guo)糖、瓜氨酸(suan)(suan)、丙酸(suan)(suan)、丙氨酸(suan)(suan)、谷氨酸(suan)(suan)、精氨酸(suan)(suan)、磷酸(suan)(suan)、蘋果(guo)酸(suan)(suan)、鹽類,及其胡(hu)蘿(luo)卜素、維生(sheng)素C等。
綠豆
工作及其(qi)勞(lao)動(dong)之余,喝一碗綠豆湯,自有神清氣爽、煩渴(ke)盡去(qu)、暑(shu)熱(re)全消(xiao)、心曠神怡之感,這是因為綠豆起到(dao)清熱(re)解暑(shu)、止渴(ke)利尿的(de)功效。
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