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夏季養生喝什么粥

佚名(ming) 2023-05-02 01:31:02

夏季養(yang)生喝什么粥

夏(xia)(xia)天的時(shi)候許多(duo)(duo)人(ren)都(dou)會出現食(shi)欲不(bu)振,容易犯困等問(wen)題(ti),有的人(ren)還(huan)非常容易出現一(yi)些身體不(bu)適的狀況,所以許多(duo)(duo)人(ren)就會在飲食(shi)方面格(ge)外注意養(yang)(yang)生,不(bu)少(shao)人(ren)都(dou)會做一(yi)些養(yang)(yang)生粥食(shi)用(yong),那么(me)(me)(me)夏(xia)(xia)季(ji)養(yang)(yang)生喝什么(me)(me)(me)粥?夏(xia)(xia)季(ji)養(yang)(yang)生粥怎么(me)(me)(me)做?夏(xia)(xia)季(ji)養(yang)(yang)生粥有哪些?

夏季養生喝什么粥

第一款(kuan)養(yang)生粥、香蕉粥

材料:香蕉2個,大米50g,白糖適量(liang)。

做法:將香(xiang)蕉去皮,擇(ze)凈(jing)(jing),搗(dao)泥(ni)備用;取大米淘凈(jing)(jing),放入(ru)鍋(guo)中(zhong),加清水(shui)適(shi)量煮粥,待(dai)熟時調入(ru)香(xiang)蕉、白糖,煮沸即(ji)可。每(mei)日1碗,連續3~5天。

功效(xiao):可清熱(re)潤腸,潤肺止咳。適用于痔瘡出血,大便燥(zao)結(jie),肺虛、肺燥(zao)咳嗽(sou),以及酒醉煩渴,胃脘疼痛等(deng)。

第二款養生粥(zhou)、黃瓜粥(zhou)

材料:黃瓜,粳米。

做法:先煮(zhu)粳米,待(dai)粥快(kuai)熟(shu)時(shi)加(jia)入(ru)黃瓜片,稍煮(zhu)即(ji)成。

功效:此粥清香爽口,可清熱(re)解(jie)毒、嫩膚美容。

第三款養生粥、薄荷粥

材料:新鮮(xian)薄荷(he),粳(jing)米(mi)。

做(zuo)法:新鮮薄(bo)荷煎湯取(qu)汁(zhi)備用,粳米煮(zhu)成(cheng)粥(zhou),待粥(zhou)將熟時加入薄(bo)荷湯及(ji)適(shi)量(liang)冰(bing)糖,煮(zhu)沸一會兒即可。

功效:此粥具有(you)清(qing)熱解暑(shu)、疏風散熱、清(qing)利咽喉等功效,適用于風熱感冒、口瘡(chuang)、風疹(zhen)、胸脅脹悶等癥。

第四款養生粥、蓮子百合粥

材料(liao):粳米150克,蓮子50克,百合50克,新鮮(xian)胡蘿卜(bu)適量。

做法:將胡蘿卜切碎,同粳米、蓮子、百合(he)一(yi)同文火(huo)熬(ao)煮30分鐘(zhong)即成。

功(gong)效:此粥(zhou)清(qing)香甜潤,能健胃補脾(pi),對消化不(bu)良、食欲不(bu)振(zhen)有很(hen)好(hao)的功(gong)效。

第五款(kuan)養生粥、苦瓜菊花粥

材料:苦(ku)瓜,菊花,粳米。

做法:菊花(hua)漂洗(xi)后與粳米同(tong)入(ru)(ru)鍋中,倒入(ru)(ru)適量清(qing)水,置于武(wu)火上(shang)煮,待水煮沸后,將苦瓜、冰糖放入(ru)(ru)鍋中,改用(yong)文火繼(ji)續煮至米開(kai)花(hua)時即可。

功(gong)效:此粥具(ju)有清利暑熱、止痢(li)解毒之(zhi)功(gong)效,適用于(yu)中暑煩(fan)渴、痢(li)疾等癥。

第六款養生粥(zhou)、鮮(xian)葵粥(zhou)

材料:鮮葵(kui)菜100g,大米(mi)50g。

做法:將(jiang)葵菜(cai)洗凈(jing),切(qie)細備用;大米淘(tao)凈(jing),放(fang)人鍋中,加清水適(shi)量煮粥,待熟時調入葵菜(cai),煮沸即可。每日(ri)1碗,連續3~5天。

功效:可清熱(re)潤(run)腸,涼(liang)血(xue)解毒。適用于胃腸積熱(re)所致的大(da)便(bian)秘結,小便(bian)淋(lin)澀(se),痢疾便(bian)血(xue),疔瘡疽腫等。

第七款養生(sheng)粥、小米蓮子綠(lv)豆粥

材料:綠豆50g,小米50g,大米50g,蓮子(zi)10粒(li),圓糯米30g。

做法(fa):綠豆、大(da)米、小米一起用(yong)(yong)清(qing)水洗(xi)干(gan)凈(jing),蓮子(zi)洗(xi)凈(jing)后清(qing)水浸泡30分(fen)鐘(zhong);把所(suo)有(you)原料同時放入鍋(guo)內(nei),加入至(zhi)少1000ml的水,大(da)火燒(shao)開,小火頓40分(fen)鐘(zhong)(期間隔(ge)10分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右攪拌1次(ci),以免粘鍋(guo)底)最(zui)后關(guan)火,悶10分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右,用(yong)(yong)勺子(zi)攪拌均勻即可盛出。

功效:綠(lv)豆(dou)為一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒(du),降(jiang)火消暑的功效,十分(fen)適合在夏天食用。

喝粥的好處

1、喝粥易消化

它稀(xi)軟(ruan)糜爛,是日常食物(wu)中最容易(yi)消(xiao)化和(he)吸收(shou)的食品,健康成(cheng)年人、老(lao)(lao)人、孕產婦、嬰幼兒都(dou)很適(shi)宜。老(lao)(lao)人體內各臟器已進入老(lao)(lao)化階段,各種生理功(gong)能在衰退(tui),其胃腸不能承(cheng)受干硬、油膩或生冷食物(wu),而(er)以食粥為最宜。病人、孕產婦的消(xiao)化功(gong)能都(dou)較差,嬰幼兒的內臟器官(guan)還很嬌嫩(nen),而(er)經常吃粥則可確保平安(an)。

2、營養豐富

粥品(pin)種(zhong)(zhong)類(lei)繁多,營養豐富、全面,它處(chu)含有(you)(you)大量(liang)機體(ti)供能量(liang)最快的糖以(yi)外(wai),還含有(you)(you)蛋(dan)白質、脂肪、各種(zhong)(zhong)維生素(su)及鈉(na)、鉀、鈣、鎂等微量(liang)元素(su)。

3、喝粥有食療效果

粥有(you)治(zhi)病(bing)功(gong)效。因為粥容易消(xiao)化,又有(you)和(he)胃補脾、消(xiao)肺(fei)治(zhi)痰等保健作用(yong),從(cong)而(er)能使人(ren)增強(qiang)體(ti)(ti)質、延年(nian)益壽。從(cong)現代營養學觀點來看(kan),經(jing)常(chang)食粥還(huan)能控制體(ti)(ti)內脂肪,降低膽固醇含量(liang),消(xiao)除血(xue)液中脂質、過氧化物的(de)沉積,對(dui)于(yu)預防高血(xue)壓、冠心病(bing)、糖尿病(bing)都有(you)一(yi)定好處,因而(er)被人(ren)們廣泛引用(yong)于(yu)多種疾病(bing)的(de)防治(zhi)。

4、粥的分類和功效

粥(zhou)的(de)種類,按其(qi)原料分為三類:白粥(zhou)、食品粥(zhou)和藥粥(zhou)。

白粥的功效

純用大(da)米、麥、粟、玉米等谷(gu)類(lei)加以(yi)煮爛(lan)而(er)成。大(da)米粥健(jian)胃(wei)脾,扶正氣而(er)強身;玉米粥和中開胃(wei).可預防心血管病;麥片粥能促(cu)進(jin)潰瘍(yang)愈合,是消(xiao)化道潰瘍(yang)患(huan)者(zhe)的(de)良好食物(wu)。

5、食品粥的功效

在(zai)白粥(zhou)(zhou)中添加(jia)其他食品做成(cheng)。如菠(bo)菜粥(zhou)(zhou)和中補氣(qi)、滑腸通(tong)便,胡(hu)蘿卜粥(zhou)(zhou)寬(kuan)中利(li)氣(qi),能預防高血(xue)壓(ya);雞汁粥(zhou)(zhou)補精益力(li),治虛損體弱(ruo);羊肉粥(zhou)(zhou)能溫補脾(pi)胃;豬肝粥(zhou)(zhou)可補血(xue)明目(mu);肉骨頭粥(zhou)(zhou)有補血(xue)壯(zhuang)筋(jin)之力(li);綠豆粥(zhou)(zhou)能清(qing)熱解(jie)毒,消(xiao)暑止渴;赤豆粥(zhou)(zhou)利(li)水消(xiao)腫,清(qing)熱解(jie)毒。

6、藥粥的功效

是在白粥(zhou)或食品粥(zhou)中(zhong)加用一些(xie)中(zhong)藥同(tong)煮而成。其中(zhong)谷類(lei)有健(jian)補(bu)脾胃扶正氣(qi)的功效(xiao),另(ling)外(wai)針(zhen)對疾(ji)病選配藥物,相互協調,可(ke)以補(bu)益(yi)強壯身體,祛(qu)病延(yan)年。比如川烏粥(zhou)祛(qu)風除(chu)濕,治關節(jie)腫(zhong)痛;黃(huang)芪粥(zhou)可(ke)以補(bu)氣(qi);黨參(can)粥(zhou)能(neng)健(jian)胃;菊花粥(zhou)能(neng)養肝明目;白木(mu)耳(er)粥(zhou)可(ke)益(yi)肺補(bu)胃;人參(can)粥(zhou)大(da)補(bu)元(yuan)氣(qi)等。

夏季喝什(shen)么粥養(yang)生

1、薏米赤小豆粥
做法:赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡實各20克,川萆薢10克,赤伏苓15克,木棉花20克,燈芯花10克,粳米50克。將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈,加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。
功效:赤茯苓能滲利濕熱;燈芯花能清熱利尿、清心除煩;木棉花能清熱祛濕;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛濕;芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用,具有清熱祛濕、利水固澀之功。
2、木棉扁豆苡仁粥
做法:木棉花(干品)10克,扁豆10克,苡仁10克,粳米60克。上述用料洗凈,一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有清熱健脾祛濕的功效。尤其適合急性胃腸炎,見有腹瀉、肛門灼熱、腹痛、口干口苦、口臭的人群或者尿道炎、婦女帶下量多等人群食用。
3、紅棗扁豆薏米粥
做法:紅棗10個、扁豆30克、薏米仁20克。紅棗洗凈,去核;扁豆、薏米仁浸泡,洗凈。一起放進瓦煲內,加入清水1000毫升,武火滾沸后改文火煲2個小時,再調入適量紅糖調味即可。
功效:紅棗養血和胃、益氣生津;扁豆健脾養胃,化濕消暑;薏米仁清熱祛濕。對于消化不良、氣血不暢、濕氣重等癥狀都有很好改善作用,男女老少皆適宜。
4、半夏山藥粥
做法:法夏(xia)15克,鮮(xian)山藥(yao)200克,陳皮(pi)5克,粳(jing)米200克。將(jiang)法夏(xia)用溫水(shui)淘(tao)洗(xi)數次,以(yi)除去礬味,再(zai)將(jiang)山藥(yao)洗(xi)凈(jing)去皮(pi),切成(cheng)丁(ding)。把法夏(xia)、陳皮(pi)放入(ru)砂鍋(guo)內,加適量水(shui),煎取300克清(qing)湯(tang),去渣后放入(ru)淘(tao)洗(xi)干凈(jing)的(de)粳(jing)米、山藥(yao),加適量清(qing)水(shui),熬煮成(cheng)粥。

夏季養生粥有哪些?

1、綠豆粥


綠豆(dou)粥最明(ming)顯的(de)功效就是,可消暑解(jie)毒(du),清熱(re)除煩。夏天暑熱(re)難耐,或容易上火的(de)人(ren),可常喝綠豆(dou)粥。


綠豆含有豐富營(ying)養元素,有增進食欲、降血脂、降低膽固醇(chun)、抗過敏、解毒、保護肝臟(zang)的作用。


綠(lv)豆性寒,素體虛(xu)(xu)寒者(zhe)(zhe)不宜多食或(huo)久食,脾胃虛(xu)(xu)寒泄瀉者(zhe)(zhe)慎食。


2、紫米粥


紫米具有益氣補血的功效(xiao),適用(yong)于(yu)婦(fu)女(nv)體質虛弱,營(ying)養不良,貧血等癥(zheng)。


紫(zi)米還有(you)不少食(shi)療效用(yong),滋陰補(bu)(bu)腎、明目補(bu)(bu)血,比較適合產婦、老人(ren)、兒童食(shi)用(yong),可以有(you)效地補(bu)(bu)充營(ying)養。


3、小米粥


在(zai)我(wo)國北(bei)方(fang)許多婦(fu)女在(zai)生育后,都有(you)用小米(mi)(mi)加紅糖來(lai)調養身體的傳統。因小米(mi)(mi)含鐵量高,對于產婦(fu)產后滋陰養血大有(you)功(gong)效,可以使(shi)產婦(fu)虛寒的體質(zhi)得到調養,幫(bang)助她們恢復體力。


小米味甘咸,有(you)清掃解渴(ke)、健胃(wei)(wei)(wei)除濕、和(he)胃(wei)(wei)(wei)安(an)眠等(deng)功效,內熱(re)者及脾胃(wei)(wei)(wei)虛弱者更適(shi)合(he)食用它。有(you)的人胃(wei)(wei)(wei)口不好(hao),吃(chi)了小米后(hou)能開胃(wei)(wei)(wei)又能養胃(wei)(wei)(wei),具有(you)健胃(wei)(wei)(wei)消食、防止反胃(wei)(wei)(wei)、嘔吐(tu)的功效。


小米(mi)因富含B族維生(sheng)素,還(huan)具有防(fang)止消化不良及口角生(sheng)瘡(chuang)的(de)功(gong)能(neng)。


4、粳米粥


粳米能(neng)補(bu)脾益(yi)氣(qi),養胃(wei)生(sheng)津。體質虛弱,脾胃(wei)不好的人應常(chang)喝粳米粥。


粳米中(zhong)的蛋白質、脂(zhi)肪、維生素含量都比較多(duo),多(duo)吃能降低(di)膽固醇,減少心臟病發作和(he)中(zhong)風(feng)的幾率。


粳米能(neng)預(yu)防糖尿病(bing)(bing)、腳(jiao)氣(qi)病(bing)(bing)、老年斑和便秘(mi)等疾病(bing)(bing)。

夏季養生 夏季降暑喝什么粥好

1、苦瓜粥
做法:苦瓜100克,粳米100克,冰糖50克,鹽3克。將苦瓜去瓤,切成小塊備用。將淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水適量,用旺火燒開;放入苦瓜丁、冰糖、食鹽;轉用文火熬煮成稀粥。
功效:苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、三豆粥
做法:用綠豆、赤豆和黑豆各12克,甘草3克(布包),粳米50克,加入清水600毫升左右,用文火熬成稀粥。
功效:可以消暑定神。三豆粥從“扁鵲三豆飲”化裁而來,其中綠豆性味甘寒,有清熱解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸,功效為清熱利水、散血消腫;黑豆性味甘寒、微苦,有解毒、散熱、除煩的作用,它們都是夏令消暑清熱的佳品。
3、西瓜皮粥
做法:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮少許,削去外表硬皮,切成丁。粳米淘洗干凈,炒鍋上火,倒入水,加入粳米、西瓜皮,用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖即成。
功效:清熱解暑,利尿消腫。
4、薄荷粥
做法:新鮮薄荷30克,或干薄荷15克,煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥,待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖,煮沸一會兒即可。
功效:此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。
5、葛根粥
做法:葛根粉20克,粳米(大米)50克。粳米洗凈后入鍋,加水適量煮粥,待熟爛時,放入葛根粉再煮片刻即可。可早晚食用。
功效:解暑清熱,生津止渴。適用于夏季發熱不退、口干煩渴者食用。
6、絲瓜粥
做法:鮮絲瓜1條,粳米100克,白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤,粳米淘洗干凈備用,將粳米放入鍋內,鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米的塊,放入鍋內,加入清水適量,置武火上澆沸,再用文火煮熟成粥,加入白糖即成。
功效:此粥除熱利腸、涼血解毒。適用于身熱煩渴、痔瘡便血等。
7、薏米百合粥
做法:薏米、百合、紅棗。薏米、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘,紅棗洗凈。放入鍋中加水煮開后轉小火煮至薏仁開花,湯稠即成。
功效:去暑效果明顯、清火美容。
8、荷葉粥
做法:鮮荷葉1張,大米100克,冰糖適量。鮮荷葉洗凈,切絲;大米淘洗干凈;鍋中倒入水,加大米、荷葉絲,煮成粥狀,加冰糖即可。
功效:清暑化濕,健脾和胃,適用于食欲不振、脘腹脹滿等。常食具有清熱養陰、滋補強壯功用,對肥胖人群尤其適用。
9、荷葉蓮藕粥
做法:鮮荷葉1張,鮮蓮藕1節,粳米50克,白糖適量。先將荷葉洗凈切碎,放入鍋內加水煎湯,濾取汁500毫升左右,再將蓮藕洗凈切成小粒,與洗凈的粳米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖調味后食用。每天可食用3次。
功效:清熱解暑,和胃。適用于夏季熱、食欲不振者食用。
10、香薷粥
做法:香薷10克、大米100克、白糖(紅糖、冰糖)適量。將香薷擇凈,加清水煎成汁,再加入大米煮粥,快要煮熟時加糖調味即可。每天可吃1~2次,連吃3~5天。
功效:發汗解表,祛暑化濕,利水消腫。適用于夏季外感于寒,內傷暑濕所導致的感冒、水腫、小便不利等情況。
11、麥冬竹葉粥
做法:麥冬30克,甘草10克,竹葉15克,白米100克,去核紅棗6枚。將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬,取汁,加入粳米、紅棗一起煮成粥。
功效:此粥帶點淡淡的清甜,具有清熱解暑、益氣和胃等功效。
12、冬瓜粥
做法:將冬瓜500克去皮除瓤,切成小塊,粳米100克洗凈。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火,放入麻油燒熱,下蔥末熗鍋,加入冬瓜、火腿末、清水、粳米,旺火煮沸后,再改用小火煮至成粥,以鹽調味后食用。
功效:此粥清熱、養胃、利尿。適用于治療暑熱煩悶、消渴、水腫、淋病等。
13、百合銀花粥
做法:百(bai)合50克(ke)洗凈,銀(yin)花(hua)8克(ke)焙干研成細(xi)末。粳(jing)米(mi)100克(ke)煮沸后放(fang)入百(bai)合熬成粥,然(ran)后放(fang)入銀(yin)花(hua)及適量白糖調勻(yun)食用。——漢高(gao)機械

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