推薦幾款春(chun)(chun)季養生湯(tang)(tang)滋補(bu)(bu)益氣(qi)1白(bai)玉(yu)豬(zhu)(zhu)小(xiao)(xiao)肚(du)湯(tang)(tang)功效：又(you)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)年(nian)春(chun)(chun)來到(dao)，雖是(shi)(shi)(shi)(shi)萬(wan)物復蘇之時(shi)，卻也是(shi)(shi)(shi)(shi)“春(chun)(chun)困”來襲之季。要(yao)想(xiang)在接(jie)下(xia)來的(de)(de)工(gong)作(zuo)日里保持抖擻的(de)(de)精神(shen)和(he)旺盛的(de)(de)精力(li)，那么(me)這款祛濕(shi)消(xiao)腫的(de)(de)白(bai)玉(yu)豬(zhu)(zhu)小(xiao)(xiao)肚(du)湯(tang)(tang)正(zheng)好(hao)適合昏昏欲睡的(de)(de)你。材料：白(bai)茅根(gen)60克(ke)、玉(yu)米須60克(ke)、紅(hong)棗(zao)(zao)10個(ge)、豬(zhu)(zhu)小(xiao)(xiao)肚(du)500克(ke)制法：將豬(zhu)(zhu)小(xiao)(xiao)肚(du)洗(xi)凈切塊(kuai)(kuai)，用(yong)鹽(yan)(yan)(yan)、生粉拌擦，再(zai)沖(chong)洗(xi)干(gan)凈。先放(fang)(fang)(fang)入(ru)開水(shui)(shui)(shui)鍋(guo)煮(zhu)15分鐘，取出在清(qing)水(shui)(shui)(shui)中沖(chong)洗(xi)。紅(hong)棗(zao)(zao)去核(he)后，與白(bai)茅根(gen)、玉(yu)米須一(yi)(yi)(yi)起洗(xi)凈，用(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)稍(shao)浸泡片刻，再(zai)與豬(zhu)(zhu)小(xiao)(xiao)肚(du)一(yi)(yi)(yi)起放(fang)(fang)(fang)入(ru)瓦罐內，加(jia)(jia)(jia)入(ru)清(qing)水(shui)(shui)(shui)8碗(wan)左(zuo)右。大(da)火(huo)煮(zhu)沸后，改用(yong)小(xiao)(xiao)火(huo)煲(bao)2個(ge)小(xiao)(xiao)時(shi)，可(ke)加(jia)(jia)(jia)入(ru)適量(liang)食鹽(yan)(yan)(yan)和(he)少(shao)(shao)量(liang)生油。2薏(yi)仁(ren)豬(zhu)(zhu)腳(jiao)湯(tang)(tang)功效：健脾益胃、利濕(shi)、壯腰膝材料：薏(yi)仁(ren)30g，干(gan)凈豬(zhu)(zhu)腳(jiao)一(yi)(yi)(yi)只約(yue)半斤制法：薏(yi)仁(ren)碾碎，豬(zhu)(zhu)腳(jiao)洗(xi)凈剁塊(kuai)(kuai)與薏(yi)仁(ren)一(yi)(yi)(yi)同(tong)放(fang)(fang)(fang)入(ru)砂(sha)鍋(guo)，加(jia)(jia)(jia)黃酒(jiu)、姜及清(qing)水(shui)(shui)(shui)1500毫升(sheng)，蓋(gai)好(hao)。先用(yong)猛火(huo)煮(zhu)滾，除去湯(tang)(tang)面浮(fu)沫，再(zai)用(yong)文火(huo)煨約(yue)2小(xiao)(xiao)時(shi);待豬(zhu)(zhu)蹄爛熟(shu)后，依次加(jia)(jia)(jia)入(ru)鹽(yan)(yan)(yan)、醬油、蔥、胡椒粉。3天(tian)麻補(bu)(bu)腦湯(tang)(tang)功效：周(zhou)三是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)周(zhou)中最難熬(ao)的(de)(de)時(shi)候，尤其(qi)是(shi)(shi)(shi)(shi)春(chun)(chun)節積下(xia)來的(de)(de)事情之多，讓人一(yi)(yi)(yi)個(ge)頭(tou)(tou)(tou)兩個(ge)大(da)。那些被頭(tou)(tou)(tou)疼困擾的(de)(de)上班族們，不如自己燉(dun)一(yi)(yi)(yi)鍋(guo)天(tian)麻補(bu)(bu)腦湯(tang)(tang)，補(bu)(bu)補(bu)(bu)超負荷運(yun)轉(zhuan)的(de)(de)頭(tou)(tou)(tou)腦吧，因為天(tian)麻可(ke)是(shi)(shi)(shi)(shi)具有祛頭(tou)(tou)(tou)痛、益氣(qi)養肝的(de)(de)效用(yong)哦!材料：魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)、天(tian)麻制法：用(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)洗(xi)凈2個(ge)大(da)魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)和(he)100克(ke)天(tian)麻，將魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)封煎(jian)后放(fang)(fang)(fang)一(yi)(yi)(yi)旁(pang)。在沙(sha)鍋(guo)中倒入(ru)約(yue)8碗(wan)清(qing)水(shui)(shui)(shui)，先放(fang)(fang)(fang)魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)，后放(fang)(fang)(fang)入(ru)天(tian)麻，隔水(shui)(shui)(shui)燉(dun)至(zhi)水(shui)(shui)(shui)沸時(shi)改用(yong)中至(zhi)慢火(huo)，燉(dun)兩至(zhi)三小(xiao)(xiao)時(shi)，再(zai)放(fang)(fang)(fang)入(ru)適量(liang)鹽(yan)(yan)(yan)即可(ke)。提(ti)醒：煲(bao)是(shi)(shi)(shi)(shi)將鍋(guo)子直接(jie)放(fang)(fang)(fang)于火(huo)上燜煮(zhu)，而燉(dun)則是(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)隔水(shui)(shui)(shui)方式蒸煮(zhu)為原(yuan)則;煲(bao)湯(tang)(tang)會使湯(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)愈煮(zhu)愈少(shao)(shao)，食材酥軟，燉(dun)湯(tang)(tang)則是(shi)(shi)(shi)(shi)原(yuan)汁不動，適宜于含天(tian)麻一(yi)(yi)(yi)類藥(yao)材的(de)(de)湯(tang)(tang)料。?
1、參苓健脾補益湯
食(shi)材：黨參8.3g，云苓19.2g，炒(chao)薏(yi)米3g，甘(gan)草2.4g，蕓豆(dou)19.3g，白術15g，枸杞9.7g，瘦肉，雞肉，豬(zhu)肚，蜜棗等(deng)。
方法：肉類(lei)洗干凈焯(zhuo)水后與其它(ta)材料及清水加入湯鍋中大火(huo)煮開后轉小(xiao)火(huo)煲約2小(xiao)時，食用(yong)前加鹽(yan)調味。
功效：參苓健(jian)(jian)脾(pi)補益(yi)湯(tang)補氣(qi)健(jian)(jian)脾(pi)養顏，補腎護肝，抗疲勞，有健(jian)(jian)脾(pi)和胃(wei)，寧心安(an)神(shen)的(de)功效。
2、雪(xue)梨滋陰潤肺(fei)湯
食材：雪梨干28.3g，百(bai)合16.7g，沙(sha)參14.9g，玉竹(zhu)8.5g，天冬10.7g，麥冬8.2g，250克瘦肉(rou)，生姜。
方法(fa)：肉類洗干凈(jing)焯水后與其它材料及清水加(jia)入(ru)湯(tang)鍋中(zhong)大火煮開后轉小火煲(bao)約2小時，食用前加(jia)鹽調味，亦可直接煲(bao)水當日常(chang)飲(yin)品飲(yin)用。
功效：滋陰清(qing)熱(re)，潤肺止咳(ke)，常飲有助增(zeng)強肺腑免疫能力。
3、天麻八珍湯
食材(cai)：天麻10.6g，黨參10g，白(bai)術(shu)9.5g，茯苓19.9，甘草3.2g，當(dang)歸7.4g，白(bai)芍(shao)10.7g，雞，魚頭，羊肉，生姜(jiang)。
方法：肉類洗干凈焯水后(hou)，魚頭可先用油煎(jian)至金黃，與(yu)其(qi)它(ta)材料及(ji)清水加入湯鍋(guo)中(zhong)大火煮開后(hou)轉(zhuan)小(xiao)(xiao)火煲(bao)約2小(xiao)(xiao)時，食用前(qian)加鹽調(diao)味。
功(gong)效：天麻八珍湯補氣(qi)益(yi)血，調理身體。宜氣(qi)血兩虛的(de)人士，外感人忌服。
5 扁(bian)豆瘦肉湯(tang) 扁(bian)豆中指中含有(you)胰蛋白酶(mei)抑制物，淀粉酶(mei)抑制物等，所以(yi)不但益脾(pi)，還能(neng)促進肝臟中毒(du)素排(pai)(pai)出，達到清肝解毒(du)的(de)(de)作用，此外還有(you)消(xiao)炎功效，用扁(bian)豆和瘦肉一起燉湯(tang)食用可以(yi)起到很好的(de)(de)除濕排(pai)(pai)毒(du)之功效。
扁(bian)豆(dou)瘦(shou)肉湯的做法：取瘦(shou)肉，豬脊骨各500克，洗(xi)(xi)凈(jing)后斬(zhan)件，放入沸(fei)水中焯掉血水，取出洗(xi)(xi)凈(jing)，扁(bian)豆(dou)100克洗(xi)(xi)凈(jing)，所有食材一起放入砂鍋(guo)中，加清水開大火煲開后，改(gai)用小火煲2小時，放入食鹽，雞精調味即可。
6 黃芪(qi)枸杞(qi)乳鴿湯 黃芪(qi)有(you)補脾益(yi)氣，固表止汗(han)之(zhi)功(gong)效，枸杞(qi)子滋(zi)腎益(yi)氣，生精助(zhu)陽，補虛(xu)勞，乳鴿滋(zi)腎益(yi)陽，一起燉湯食(shi)用(yong)，有(you)滋(zi)補養顏之(zhi)功(gong)效，民間常用(yong)來治療病后體(ti)弱(ruo)，如中氣虛(xu)弱(ruo)，體(ti)倦乏(fa)力(li)，表虛(xu)自(zi)汗(han)等癥(zheng)，也可以作(zuo)為日(ri)常補益(yi)調理食(shi)用(yong)。
黃(huang)芪枸杞乳鴿(ge)湯的(de)做法：取乳鴿(ge)1只(zhi)，褪毛，去(qu)內臟，切塊，放入沸水(shui)中汆去(qu)血漬(zi)，再撈(lao)出洗凈(jing)，和黃(huang)芪，枸杞子(zi)，生姜片一起放入砂鍋(guo)中，加(jia)適量(liang)清(qing)水(shui)，大火煲(bao)開(kai)后改(gai)用(yong)小火煲(bao)2小時(shi)，放入食(shi)鹽(yan)，雞(ji)精(jing)調味即可食(shi)用(yong)。
7 桂(gui)圓(yuan)肉(rou)燉雞 桂(gui)圓(yuan)肉(rou)能安神補(bu)腦，開胃健(jian)身，雞肉(rou)能益氣(qi)補(bu)虛(xu)，一起燉湯食(shi)用，可適宜(yi)于氣(qi)血血弱，脾虛(xu)泄瀉水腫，腎虛(xu)遺精(jing)，產后(hou)乳少，久病體虛(xu)人(ren)群食(shi)用，無(wu)病者(zhe)食(shi)之滋養強(qiang)壯，益智健(jian)腦。
桂圓肉燉(dun)雞的(de)做法：取仔雞一只，宰(zai)殺后去毛(mao)，內臟及腸雜，剁(duo)去雞爪，在腹(fu)部(bu)開個口子，放入(ru)沸(fei)水(shui)(shui)中(zhong)汆去血(xue)漬，再撈出沖(chong)洗干(gan)凈，放入(ru)燉(dun)盅內，再放入(ru)桂圓肉，生(sheng)姜(jiang)片，倒入(ru)適量開水(shui)(shui)，大火(huo)燒開后，改用小火(huo)慢燉(dun)3小時，放入(ru)食鹽，雞精，再燉(dun)十分鐘即(ji)可食用。
1、健脾湯，幫助(zhu)身(shen)體排濕氣(qi)。
雨水節氣(qi)過后(hou)，降水增多(duo)、濕氣(qi)加重，濕邪易困擾脾(pi)胃。所(suo)以，這(zhe)段時期要注意養護脾(pi)胃、健脾(pi)利濕。在飲食調(diao)養上，最(zui)好適量攝(she)取辛甘發(fa)散之(zhi)物，而不宜吃太多(duo)酸收之(zhi)味，以養脾(pi)臟之(zhi)氣(qi)。
可用鮮(xian)鯽(ji)魚(yu)150克、砂(sha)(sha)仁(ren)(ren)3克、陳皮(pi)6克、生姜(jiang)、蔥、精鹽各(ge)適量，將鮮(xian)鯽(ji)魚(yu)刮(gua)去(qu)鱗、鰓，剖腹去(qu)內臟，洗凈，再將砂(sha)(sha)仁(ren)(ren)放(fang)入魚(yu)腹中，然(ran)后與陳皮(pi)共同放(fang)入沙鍋內，加(jia)適量水，用大火燒開(kai)。放(fang)入生姜(jiang)、蔥、精鹽，煮至(zhi)湯(tang)濃味香即可，這一(yi)碗(wan)砂(sha)(sha)仁(ren)(ren)鯽(ji)魚(yu)湯(tang)可醒脾(pi)開(kai)胃(wei)利濕。
2、潤肺湯，常喝(he)皮膚不干燥。
春天氣候干(gan)燥，皮(pi)膚容易干(gan)巴巴，還會出現發癢(yang)、脫屑。為避免這(zhe)種情況，可喝點潤肺湯(tang)。中醫理論中肺主皮(pi)毛(mao)(mao)，皮(pi)毛(mao)(mao)的(de)干(gan)燥與肺燥有關(guan)系。每天早(zao)上取生地黃10克(ke)、桑葉5克(ke)、大棗2枚，經(jing)開水沖泡成(cheng)一碗(wan)地黃湯(tang)，應對早(zao)起的(de)喉嚨干(gan)燥恰到其時。
擴展資料
春季菜：
1、水芹菜：
與大家(jia)常吃的長在陸(lu)地上的旱芹(qin)菜不同，水芹(qin)菜富(fu)含多(duo)種維(wei)生素，口感(gan)更為清(qing)香，富(fu)含膳(shan)食(shi)纖維(wei)，有一定的通(tong)便、降壓、降脂功效。但由于膳(shan)食(shi)纖維(wei)較多(duo)，胃潰瘍、腸炎(yan)患者不宜食(shi)用。
2、薺菜：
薺菜有清熱解毒、利尿止血、軟堅散結、益胃等功效，對于有胃部疾患和因為上火而出現眼部疾患的人尤其合適。至今為止，我國許多地方仍保留著“三月三吃薺菜煮雞蛋”的習俗。可薺菜性稍涼，體質虛寒的人及胃寒的患者不宜過多食用。
參考(kao)資料來源(yuan)：人民網——春(chun)季吃“五(wu)(wu)菜”飲“五(wu)(wu)湯”
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