一、水蘿卜的詳細介紹
水蘿卜的食療功效
味辛、甘、性涼，入肺、胃經;
可消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒;
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。
水蘿卜的營養價值
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
食用水蘿卜的相關人群
一般人群均可食用。
陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜;蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
與水蘿卜相克的食物
蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食;
服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用;
忌與橘子、柿子同食。
二、女人吃紅皮蘿卜的好處
1、防癌、抗癌
生紅蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8~10倍，而維生素C是防癌、抗癌的能手。
2、抗腫瘤
生紅蘿卜中含有一種抗腫瘤活性物質，這種物質對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
3、補血
國人普遍的認為，很多的紅素食物能夠幫助人們補血，東北紅蘿卜也不例外，它也具有幫助貧血患者補血的功效。
4、降血壓
紅蘿卜籽被醫學界認為具有良好的降血壓的作用，它將是一種療效極高并且無毒副作用很有治療功效的新型降壓藥物。
5、補鈣
蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%，比青蘿卜高6%。
6、降低結腸癌的發病率
紅蘿卜中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內的停留時間，及時把腸道中的有毒物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。
7、預防心血管疾病
研究發現β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機會，近年來也有研究報告幫助茄紅素預防心血管疾病的良好功效。
三、水蘿卜的做法大全
脆拌水蘿卜
用料
【主料】水蘿卜兩只
【配料】香菜
【調料】醯官米醋(一般白醋也行)、鹽、白糖、香油
脆拌水蘿卜的做法
水蘿卜兩只，洗凈外皮，香蔥兩根也洗凈。用擦絲器將水蘿卜擦成細絲，稍微擦的長一些，因為加鹽后會收縮變短。調入半勺鹽。幾分鐘后，會出不少水，這個過程叫做“殺水”，目的是口感更脆。將殺過水的蘿卜絲攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盤中，先調入一勺半醋。(白醋最好，保持水蘿卜嫩白的顏色)一勺白糖，一點香油。拌勻，ok!是不是特別簡單。
涼拌水蘿卜
用料
水蘿卜
香蔥末、香菜末
生抽、香醋、白糖、鹽、味精、香油
香蔥末
涼拌水蘿卜的做法
水蘿卜洗凈，切成略粗一點兒的絲拌入所有調料，拌勻即可
用料
水蘿卜2個
鹽適量
糖適量
白醋適量
辣椒幾個
美貌腌水蘿卜的做法
水蘿卜切片。把紅色的留在邊緣，圓圓的超好看蘿卜片放進大盆，灑鹽腌制20分鐘，微微擠去水分。找一個保鮮盒或罐子等容器。
撒一層糖鋪底，擺一些水蘿卜，兩三層后再撒一些糖，水蘿卜。直到擺完，最后撒糖。
倒入白醋，微微到頂即可。
丟進一些辣椒丁。
(糖和白醋的比例可以是1:1。也可以是1:2)看個人口味。然后保鮮膜封口蓋上蓋子，放入冰箱腌制一夜，嘗嘗如果沒有辣味就好，多腌制12小時，紅色會慢慢散開滲進蘿卜中。也很好看。
四、水蘿卜的美味食譜
涼拌爽口水蘿卜
用料
水蘿卜適量
涼拌醬油適量
涼拌香醋適量
大蒜適量
鹽適量
糖適量
香油適量
辣椒醬適量
蔥花適量
香菜葉適量
調味，味道可以按照自己喜歡的口味來放
涼拌爽口水蘿卜的做法
買回來的就是削好，理干凈的，到家只要蘿卜洗凈，用刀拍開，不用切，一口一個剛剛好調料按照個人喜歡放，我不喜歡糖醋，喜歡辣，就沒有放糖，放的辣椒醬，覺得味道重了，還可以加點涼開水一起漫過蘿卜，提前一小時泡好，就可以開吃了
蒜香水蘿卜
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
這道菜看似簡單，外表樸素卻味道極佳。
用料
蒜一整個
水蘿卜半個(約300克)
生抽30克
白糖10克
鹽3克(可不加)
油適量
蒜香水蘿卜的做法
白色水蘿卜半根，大約300克的樣子，大蒜一整個。
鍋內放適量色拉油，油熱爆香大蒜。加入蘿卜片翻炒，陸續加入白糖，生抽，如果汁水少可加入適量白水，我還加入了3克鹽炒熟即可。裝盤撒小蔥裝飾
本文地址://n85e38t.cn/jiankang/280373.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 什么是卵巢腫瘤
下一篇: 月經推遲看哪個科
