一、麥(mai)芽的(de)功(gong)效及作用是什(shen)么
麥(mai)芽(ya)的功(gong)效(xiao)與(yu)作用(yong)：甘(gan)，平。歸脾(pi)、胃經(jing)。行(xing)氣消(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)，健(jian)脾(pi)開胃，退乳(ru)消(xiao)脹。用(yong)于(yu)(yu)食(shi)(shi)(shi)(shi)積不(bu)消(xiao)，脘腹脹痛，脾(pi)虛食(shi)(shi)(shi)(shi)少(shao)，乳(ru)汗(han)郁(yu)積，乳(ru)房脹痛，婦女斷(duan)乳(ru)。生麥(mai)芽(ya)健(jian)脾(pi)和胃通(tong)乳(ru)，用(yong)于(yu)(yu)脾(pi)虛食(shi)(shi)(shi)(shi)少(shao)，乳(ru)汗(han)郁(yu)積。炒麥(mai)芽(ya)行(xing)氣消(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)回(hui)乳(ru)，用(yong)于(yu)(yu)食(shi)(shi)(shi)(shi)積不(bu)消(xiao)，婦女斷(duan)乳(ru)。焦(jiao)麥(mai)芽(ya)消(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)化滯，用(yong)于(yu)(yu)食(shi)(shi)(shi)(shi)積不(bu)消(xiao)，脘腹脹痛。
麥(mai)(mai)芽的營養價值(zhi)：麥(mai)(mai)芽含(han)淀(dian)粉酶(mei)、轉化糖酶(mei)、蛋白(bai)質(zhi)、蛋白(bai)分解(jie)酶(mei)、維生(sheng)素(su)B、卵(luan)磷脂、麥(mai)(mai)芽糖、葡萄糖等成(cheng)分。
麥芽的選購：以色淡黃、有胚(pei)芽者為佳。
麥芽的(de)存儲(chu)：置通(tong)風干燥(zao)處，防蛀。
麥芽的食用方法：
內服：煎(jian)湯，10～15克(ke)(大(da)劑(ji)量30～120克(ke));或入(ru)丸、散。
通過以上的介紹，對麥芽的功(gong)效與作用也都(dou)是(shi)有(you)(you)著(zhu)一(yi)些(xie)認識(shi)，尤(you)其是(shi)它的一(yi)些(xie)食用方法和選(xuan)購方式(shi)，都(dou)是(shi)有(you)(you)著(zhu)更多了(le)解(jie)，因此(ci)我們在平(ping)時選(xuan)擇它的時候，也都(dou)是(shi)知道該(gai)如何(he)進行(xing)，麥芽擁有(you)(you)多種功(gong)效，而且對改善(shan)人體問題(ti)，也都(dou)是(shi)有(you)(you)著(zhu)一(yi)些(xie)幫助。
二、麥芽應該怎么吃
回乳調理主料：
麥芽(ya)150克(ke)豬(zhu)肉(瘦)240克(ke)輔料：蜜棗30克(ke)調料：鹽3克(ke)
制作工藝
1.麥芽(ya)用(yong)鍋炒(chao)至微黃.2.將蜜棗洗凈.3.瘦(shou)豬(zhu)(zhu)肉(rou)用(yong)水(shui)洗凈抹干(gan),切片,加入(ru)腌(a)料(liao),腌(a)透(tou)入(ru)味.4.將洗凈的蜜棗,炒(chao)麥芽(ya)放(fang)入(ru)煲(bao)滾(gun)的水(shui)中,繼續煲(bao)45分鐘.5.放(fang)入(ru)豬(zhu)(zhu)肉(rou),滾(gun)至瘦(shou)豬(zhu)(zhu)肉(rou)熟(shu)透(tou).6.以細鹽調味,即可飲用(yong).
健康提示
1.麥芽有消(xiao)食健胃(wei)作用,又可舒肝氣而回乳;2.瘦豬肉營養豐富,滋(zi)陰補肌;3.蜜補中益氣,潤(run)燥,煲成(cheng)的湯水不(bu)但健胃(wei)消(xiao)食,而且可舒肝氣,回乳;4.此(ci)湯極合(he)適(shi)婦(fu)女產(chan)后,嬰兒(er)進入戒奶(nai)期飲用,對產(chan)婦(fu)因其它(ta)問題不(bu)宜用母乳哺嬰者,此(ci)湯亦甚為(wei)適(shi)合(he),并且能減(jian)少乳癌(ai)產(chan)生成(cheng)因.
相信經過本文學會了(le)關于麥芽(ya)食(shi)用的(de)一些方(fang)法(fa)，這些食(shi)物的(de)搭(da)配(pei)能夠很好的(de)補充身體的(de)營(ying)養，特別(bie)是(shi)對于需要(yao)哺乳的(de)女性來說更是(shi)需要(yao)補充營(ying)養。搭(da)配(pei)蜜(mi)棗和瘦豬肉來烹調食(shi)物能夠讓食(shi)物充斥著麥芽(ya)的(de)香味(wei)，麥芽(ya)比較粘稠需要(yao)控制火(huo)候。
三、炒麥芽泡(pao)水喝的作用
1.助消化作用：本(ben)品(pin)含(han)α和β淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)酶(mei)(mei)。而淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)是糖(tang)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)與(yu)膠淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)的(de)混合(he)物。組成糖(tang)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)的(de)葡(pu)萄糖(tang)分(fen)子以α-1，4甙(dai)鍵(jian)(jian)相連，且呈直(zhi)鏈排列。膠淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)是由若干個(ge)短(duan)直(zhi)鏈縮(suo)合(he)葡(pu)萄糖(tang)交叉排列。支鏈淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)分(fen)子中(zhong)除α-1，4甙(dai)鍵(jian)(jian)外(wai)還有α-1，6甙(dai)鍵(jian)(jian)。α與(yu)β淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)酶(mei)(mei)可(ke)水(shui)解(jie)α-1，4甙(dai)鍵(jian)(jian)，對α-1，6甙(dai)鍵(jian)(jian)無作用。β淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)酶(mei)(mei)能(neng)將(jiang)糖(tang)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)完全(quan)水(shui)解(jie)成麥(mai)芽糖(tang)，α淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)酶(mei)(mei)則使之分(fen)解(jie)成短(duan)直(zhi)鍵(jian)(jian)縮(suo)合(he)葡(pu)萄糖(tang)(即(ji)糊精)，后者可(ke)再為β淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)酶(mei)(mei)水(shui)解(jie)成麥(mai)芽糖(tang)。因此淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)在(zai)α和β淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)酶(mei)(mei)的(de)作用下可(ke)分(fen)解(jie)成麥(mai)芽糖(tang)與(yu)糊精。麥(mai)芽煎劑對胃(wei)酸與(yu)胃(wei)蛋(dan)白酶(mei)(mei)的(de)分(fen)泌(mi)似有輕度促進作用。
2.降血(xue)糖作用：麥(mai)芽浸劑口(kou)服可使家兔與正常人血(xue)糖降低。麥(mai)芽渣水(shui)提醇(chun)沉精制品制成(cheng)的(de)5%注(zhu)射液給家兔注(zhu)射200mg，可使血(xue)糖降低40%或更多，大多在7小時后才恢復。
3.抗真菌作用：本品所含的大麥堿A和B有抗真菌活性。
4.抑(yi)(yi)制催乳(ru)(ru)素釋(shi)入：生麥芽煎劑(ji)100-200g/d口服，可(ke)(ke)使健康人睡(shui)眠或(huo)滅吐靈試驗時催乳(ru)(ru)素釋(shi)放高(gao)(gao)峰受(shou)到抑(yi)(yi)制，這可(ke)(ke)能與婦女服用生麥芽湯回乳(ru)(ru)作用有關，對(dui)(dui)單純乳(ru)(ru)溢癥患者，可(ke)(ke)使乳(ru)(ru)溢消失或(huo)緩解，但(dan)滅吐靈試驗反應高(gao)(gao)峰不受(shou)抑(yi)(yi)制，對(dui)(dui)有垂體(ti)催乳(ru)(ru)素瘤器質(zhi)性(xing)病變的(de)閉經--乳(ru)(ru)溢綜(zong)合征無效。
5.其它作用(yong)：本品(pin)所含的(de)(de)大麥堿其藥理(li)作用(yong)類(lei)似麻黃堿。1.0mg/kg劑量能增強豚鼠子宮的(de)(de)緊(jin)張(zhang)和運(yun)動，且隨劑量的(de)(de)增加(jia)而增加(jia)。對新斯的(de)(de)明引起(qi)的(de)(de)貓支氣管痙攣，可使之擴張(zhang)，有(you)效劑量為0.5-1.0mg/kg，但對正常貓的(de)(de)作用(yong)很(hen)小。還(huan)有(you)對放(fang)射(she)性(xing)的(de)(de)防(fang)護作用(yong)。
本品為禾(he)本科植物(wu)大(da)麥的成熟(shu)果實(shi)經發芽干燥而得。將麥粒用水浸泡后(hou)(hou)，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm時，干燥。呈梭(suo)形(xing)，長8～12mm，直徑3～4mm。表面(mian)淡(dan)黃(huang)色(se)，背面(mian)為外(wai)稃(fu)(fu)包圍，具5脈(mo)，先(xian)端長芒已(yi)斷落;腹面(mian)為內(nei)稃(fu)(fu)包圍。除去內(nei)外(wai)稃(fu)(fu)后(hou)(hou)，腹面(mian)有1條(tiao)縱溝;基部胚根(gen)處生出幼芽及須根(gen)，幼芽長披針狀條(tiao)形(xing)，長約0.5cm。須根(gen)數(shu)條(tiao)，纖(xian)細而彎曲。質硬，斷面(mian)白(bai)色(se)，粉性。無臭，味微甘。
雖然(ran)我們每天(tian)都(dou)會喝水，但是(shi)不(bu)一(yi)定你(ni)喝的(de)水就是(shi)健(jian)康(kang)的(de)，炒麥芽泡水喝的(de)作(zuo)用如此之大，我們何不(bu)選擇這種(zhong)水來飲用呢?另外現在奶(nai)(nai)茶行業日益興起，于(yu)(yu)是(shi)不(bu)少人也喜歡喝奶(nai)(nai)茶，但是(shi)經過(guo)實踐表(biao)明，奶(nai)(nai)茶中(zhong)含(han)有許多不(bu)利于(yu)(yu)人們成長發育(yu)的(de)物(wu)質，因此還是(shi)少喝為(wei)好。
四(si)、?斷奶喝麥(mai)芽(ya)水(shui)的好處
很(hen)多母(mu)親在給嬰兒斷(duan)奶(nai)時(shi)都(dou)很(hen)困惑，怎(zen)樣才能輕松回(hui)乳(ru)?方(fang)法(fa)有(you)(you)多種(zhong)，但服中藥大(da)(da)麥(mai)芽可謂最安(an)全有(you)(you)效(xiao)、簡便實用(yong)的(de)方(fang)法(fa)。麥(mai)芽的(de)回(hui)乳(ru)作用(yong)，關鍵在于用(yong)量。生麥(mai)芽10―15克，小劑(ji)(ji)量開胃疏肝而通乳(ru)，60―120克大(da)(da)劑(ji)(ji)量則(ze)耗(hao)氣散血而回(hui)乳(ru)。現(xian)代研究表明，大(da)(da)劑(ji)(ji)量麥(mai)芽對抑(yi)制乳(ru)母(mu)睡眠時(shi)催乳(ru)素釋放高峰有(you)(you)顯著(zhu)效(xiao)果。
使用(yong)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)回乳，既可(ke)單方(fang)服(fu)(fu)用(yong)，也(ye)可(ke)配(pei)伍后(hou)服(fu)(fu)。一般體(ti)(ti)(ti)壯、乳多者回乳可(ke)單用(yong)生(sheng)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)60―120克(ke)(ke)，體(ti)(ti)(ti)弱(ruo)、乳少者用(yong)量需稍(shao)少些(xie)，或選用(yong)炒(chao)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)，每日(ri)一劑，水(shui)煎服(fu)(fu)，一日(ri)二(er)次。也(ye)可(ke)用(yong)生(sheng)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)60克(ke)(ke)，配(pei)以蟬蛻(tui)12克(ke)(ke)水(shui)煎服(fu)(fu);或配(pei)伍生(sheng)枇(pi)杷(pa)葉(去(qu)毛)15克(ke)(ke)水(shui)煎服(fu)(fu);或炒(chao)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)60克(ke)(ke)，山楂30克(ke)(ke)，神(shen)曲30克(ke)(ke)，煎湯代茶(cha)飲，每日(ri)一劑。如果母(mu)(mu)親(qin)因身體(ti)(ti)(ti)患(huan)病(bing)而斷乳，應根(gen)據其具體(ti)(ti)(ti)病(bing)情，辨證(zheng)(zheng)選藥(yao)，配(pei)合其他(ta)藥(yao)物，組成復方(fang)，這樣既可(ke)治病(bing)，也(ye)能回乳。如母(mu)(mu)體(ti)(ti)(ti)患(huan)病(bing)屬(shu)虛證(zheng)(zheng)，可(ke)炒(chao)用(yong)，量偏(pian)少;母(mu)(mu)體(ti)(ti)(ti)患(huan)病(bing)屬(shu)實證(zheng)(zheng)，可(ke)生(sheng)用(yong)，量偏(pian)大(da)些(xie)。
在上(shang)面的(de)(de)文(wen)章里面我(wo)們(men)介紹(shao)了什么(me)是麥(mai)芽，我(wo)們(men)知道麥(mai)芽不但可以食用(yong)而且還可以藥用(yong)，麥(mai)芽含有豐(feng)富的(de)(de)營養(yang)，上(shang)文(wen)為我(wo)們(men)詳(xiang)細介紹(shao)了斷奶喝麥(mai)芽水的(de)(de)好處，相信大家都掌(zhang)握了吧。
本文(wen)地(di)址(zhi)://n85e38t.cn/jiankang/257761.html.
聲明： 我們(men)致力于(yu)(yu)保護作者版(ban)權(quan)，注(zhu)重分(fen)享，被刊用文(wen)章因無法核實(shi)真(zhen)實(shi)出處，未能(neng)及時與作者取得(de)聯系(xi)，或(huo)有(you)版(ban)權(quan)異議的，請聯系(xi)管(guan)理(li)員，我們(men)會立(li)即處理(li)，本站部分(fen)文(wen)字與圖片資(zi)源來自于(yu)(yu)網(wang)絡，轉載(zai)是出于(yu)(yu)傳(chuan)遞更多信(xin)息之目(mu)的,若有(you)來源標注(zhu)錯誤(wu)或(huo)侵(qin)犯(fan)了您的合(he)法權(quan)益，請立(li)即通知我們(men)(管(guan)理(li)員郵箱(xiang)：)，情況屬實(shi)，我們(men)會第一時間予(yu)以刪除，并(bing)同時向您表(biao)示歉意,謝謝!
上一篇: 經期(qi)前(qian)一周能(neng)做體檢(jian)嗎(ma)
下一(yi)篇: 孕婦能(neng)否(fou)吃枸(gou)(gou)杞,枸(gou)(gou)杞的功效有(you)哪些_(···
