飲食調養
秋(qiu)冬(dong)即將來(lai)臨(lin)之際(ji)需(xu)要注意飲食(shi)調(diao)養，多(duo)吃一些滋陰潤肺的食(shi)物(wu)（百合(he)、芝麻、銀耳）和水果，還可以防(fang)止身體(ti)缺水誘發皮(pi)膚(fu)干(gan)燥瘙(sao)癢。
少洗澡、多泡腳
秋(qiu)(qiu)季不(bu)要每天(tian)都洗澡(zao)，每天(tian)洗澡(zao)會過(guo)多清除皮脂分泌保護皮膚(fu)的油(you)脂，造成(cheng)秋(qiu)(qiu)季皮膚(fu)干(gan)燥。秋(qiu)(qiu)季養生(sheng)(sheng)大家應(ying)多泡腳，這樣不(bu)僅可以促進血液的循環(huan)預防疾病(bing)發生(sheng)(sheng)，還(huan)可以使身體酸堿平衡、放松肌肉。
多健身運動
不(bu)(bu)宜久坐(zuo)，久坐(zuo)容(rong)易(yi)使(shi)肌(ji)肉衰退或萎縮，讀書看報的時(shi)(shi)間也(ye)不(bu)(bu)宜太(tai)久，在1-2個(ge)小時(shi)(shi)內(nei)為佳，多(duo)參加適合自己(ji)的戶外活動，適量的運(yun)動，可以強身健體，改善(shan)體質。
多用腦預防老年癡呆
老(lao)年人在生活(huo)(huo)中多培(pei)養幾個自己的興趣愛好(hao)，保持大(da)腦皮層的興奮(fen)和活(huo)(huo)躍，神經細胞就不會這么(me)快萎縮。積極參加腦力活(huo)(huo)動，下棋，打麻將等(deng)都是鍛(duan)煉大(da)腦的有(you)效方式，可以預防老(lao)年癡(chi)呆的發生。
多喝水
秋季養(yang)生大家應注意及時補充(chong)水分(fen)，這(zhe)樣可以預防(fang)由于秋季氣候干燥所造成的皮(pi)膚粗糙、皮(pi)膚起皺(zhou)、皮(pi)膚瘙癢的癥(zheng)狀(zhuang)。此(ci)外(wai)，多(duo)喝水還可促(cu)進體內新(xin)陳代謝，有助大家秋季排毒養(yang)顏。
注意保暖
老(lao)年人在(zai)晚上睡覺(jue)的時候最(zui)好蓋一個被子，只有這樣才會讓自己的腰背在(zai)夜里不被凍著，還有就是早(zao)晚的時候要注意加一件衣服(fu)，預(yu)防感(gan)冒。
保肝護嗓多休息
俗話說春困秋乏，進(jin)入秋季人身體(ti)開始進(jin)入自我保護階段，這(zhe)時一定要注意(yi)多休息。讓身體(ti)好好調養過來，將夏天的(de)(de)虛(xu)火都排出(chu)體(ti)外，不然體(ti)內火氣遇上(shang)外界(jie)的(de)(de)干燥很容易引發咽炎(yan)。
保(bao)持室(shi)內合(he)適的溫(wen)度和濕度
既(ji)然天氣(qi)(qi)干燥(zao)是引發(fa)咽(yan)炎(yan)的(de)一個重大原(yuan)因，那么保證室內空氣(qi)(qi)新(xin)鮮和濕潤度是非常重要的(de)。居室空氣(qi)(qi)干燥(zao)及過(guo)冷、過(guo)熱(re)都可影(ying)響咽(yan)部粘膜的(de)防御機能(neng)，造成功能(neng)障礙，咽(yan)部感覺異常，日久而成慢(man)性咽(yan)炎(yan)病變。
老年人秋季養生(sheng)特別注意飲食
針(zhen)對秋燥，老人(ren)們(men)更應該注意(yi)飲食(shi)上(shang)的(de)調養。
秋天氣候(hou)干燥(zao)(zao)，燥(zao)(zao)盛則消(xiao)耗津(jin)液，應多(duo)食(shi)(shi)(shi)芝麻(ma)、核桃、糯米(mi)、蜂(feng)蜜、乳(ru)品(pin)、梨、甘(gan)蔗(zhe)等具有滋潤作用的食(shi)(shi)(shi)物。老年人還可(ke)多(duo)食(shi)(shi)(shi)米(mi)粥來益胃生津(jin)，并要盡可(ke)能少食(shi)(shi)(shi)蔥(cong)、姜、蒜、韭等辛(xin)味之品(pin)，防止耗傷陰血津(jin)液而(er)加(jia)重口唇干燥(zao)(zao)的感覺。
秋(qiu)季各種瓜果豐(feng)收之時，多(duo)食(shi)水果對(dui)健康大有益處，還可預防“秋(qiu)燥”的(de)產生(sheng)，但秋(qiu)季氣候漸(jian)冷，瓜果也(ye)(ye)不宜多(duo)食(shi)，以免損傷脾胃的(de)陽氣。秋(qiu)天魚類、肉類、蛋(dan)類食(shi)品(pin)也(ye)(ye)比(bi)較豐(feng)富(fu)，人(ren)們選(xuan)擇食(shi)品(pin)的(de)范圍擴大了，這時在膳食(shi)調配方面要注(zhu)意攝取食(shi)品(pin)的(de)平衡，注(zhu)意主、副食(shi)的(de)搭(da)配及葷(hun)、素食(shi)品(pin)的(de)搭(da)配，要符(fu)合(he)“秋(qiu)冬養陽”的(de)原則。
體質、脾(pi)胃(wei)虛弱的老年人和慢性病(bing)(bing)患者，晨起可(ke)以(yi)(yi)粥(zhou)(zhou)食為主，如百合蓮(lian)子(zi)粥(zhou)(zhou)、銀(yin)耳(er)冰片(pian)粥(zhou)(zhou)、黑芝(zhi)麻粥(zhou)(zhou)等，可(ke)多吃(chi)些紅(hong)棗、蓮(lian)子(zi)、百合、枸杞子(zi)等清補、平補之品，以(yi)(yi)健身祛病(bing)(bing)，延(yan)年益壽，但不(bu)(bu)能猛(meng)吃(chi)大魚(yu)大肉，瓜果也不(bu)(bu)能過食，以(yi)(yi)免(mian)傷(shang)及腸胃(wei)。
老年人在秋季養生非常重要，所以老年人在秋季養生的時候需要注重很多，秋季養(yang)生(sheng)對身體有很多好處(chu)，所以老年人更要注重(zhong)養(yang)生(sheng)，有以下幾點的(de)注意事項。
首先秋季天氣轉涼，對老年人來說最重要的就是保暖，而且秋天溫(wen)差也非常的(de)大，很(hen)容(rong)易(yi)在(zai)早晚(wan)著(zhu)涼，因為早上溫(wen)度(du)往(wang)往(wang)很(hen)低(di)，可能(neng)有時(shi)候中午非常熱，但是早上又很(hen)冷，所(suo)以(yi)(yi)要及時(shi)的(de)增添衣物，避免著(zhu)涼和(he)感(gan)冒，而且年紀大的(de)人身(shen)體(ti)抵抗(kang)力往(wang)往(wang)比較低(di)，所(suo)以(yi)(yi)往(wang)往(wang)很(hen)容(rong)易(yi)著(zhu)涼感(gan)冒，所(suo)以(yi)(yi)這個年紀的(de)老年人一定要注意(yi)增減衣物，可以(yi)(yi)出門帶(dai)個外套，冷的(de)時(shi)候及時(shi)的(de)穿(chuan)上，避免感(gan)冒。
秋季養生還有一點非常重要的就是要注意飲食，因為秋(qiu)天往(wang)往(wang)天干物(wu)燥，所(suo)(suo)以要多吃(chi)一些滋陰潤補的食物(wu)，養養老年(nian)人的嗓子(zi)(zi)和肺，比(bi)如百合或(huo)者是(shi)雪梨之(zhi)類(lei)(lei)的食物(wu)，比(bi)較養肺，而且老年(nian)人經常會(hui)有哮喘或(huo)者是(shi)氣管之(zhi)類(lei)(lei)的疾(ji)病(bing)，所(suo)(suo)以要注意起來，保護好(hao)自己(ji)的肺和嗓子(zi)(zi)。
最后就是老年人要在秋天要進行適當的運動，因為秋天天氣往往比較涼爽，溫度比較的適宜，很適合出門進行一些簡單的運動或者是出門遛彎，呼吸一下新鮮空氣，聞聞瓜果香，都非常的有益于老年人的身體健康，而且適當運動對于老年人的心肺有很大的好處，促進血液循環，強身健體，加強老年人的抵抗力，減少生病的概率。
秋(qiu)冬季保健養(yang)生之道在于“調(diao)”，調(diao)理好(hao)了，身(shen)體自然會健康(kang)，皮膚自然會好(hao)！秋(qiu)季天高(gao)氣(qi)爽(shuang)，草木凋(diao)零，大(da)地氣(qi)象明朗；冬季萬物閉藏，天氣(qi)干燥，氣(qi)溫低，西北風肅殺，屬涼燥。因此，秋(qiu)冬季的(de)養(yang)生是(shi)以適應(ying)秋(qiu)冬季氣(qi)候變化為主；預防(fang)舊病(bing)復(fu)發(fa)(fa)(fa)，尤其是(shi)呼吸系統疾病(bing)的(de)復(fu)發(fa)(fa)(fa)與(yu)發(fa)(fa)(fa)生、發(fa)(fa)(fa)展(zhan)。
體(ti)質虛弱的人也就難以適應這種(zhong)變化，因此，秋冬(dong)保(bao)健成為(wei)當務(wu)之急。有人說秋冬(dong)保(bao)健在于(yu)“調(diao)”，具體(ti)怎么“調(diao)”呢(ni)？
鍛煉身體
秋冬季節堅持適度(du)的(de)(de)體(ti)育鍛煉，不(bu)僅可以調養肺(fei)(fei)氣，提高肺(fei)(fei)臟器(qi)官的(de)(de)功(gong)能(neng)(neng)，而且有利于增強(qiang)各組(zu)織器(qi)官的(de)(de)免疫功(gong)能(neng)(neng)和(he)身體(ti)對外(wai)界寒(han)冷(leng)(leng)刺激的(de)(de)抵(di)御能(neng)(neng)力。鍛煉方式因(yin)人(ren)而異，選擇個人(ren)所能(neng)(neng)承受的(de)(de)運(yun)動(dong)，其中有耐寒(han)鍛煉，增強(qiang)機體(ti)適應(ying)寒(han)冷(leng)(leng)氣候的(de)(de)能(neng)(neng)力，如(ru)(ru)冷(leng)(leng)水(shui)浴(yu)、冷(leng)(leng)水(shui)洗(xi)手面(mian)加之摩擦按摩。運(yun)動(dong)時不(bu)要穿得太厚，應(ying)稍有“凍”感，切(qie)勿搞的(de)(de)大汗(han)淋(lin)漓，當周身發熱(re)，尚未出(chu)汗(han)即可停止。尤其老人(ren)的(de)(de)鍛煉要量力而行。要注意防受涼，運(yun)動(dong)時不(bu)要穿的(de)(de)過少，身體(ti)發熱(re)時不(bu)宜(yi)一下脫得太多，切(qie)忌穿汗(han)濕衣服(fu)在(zai)冷(leng)(leng)風中逗留，以免著涼。在(zai)運(yun)動(dong)鍛煉前做好(hao)充分準備活(huo)動(dong)，以防運(yun)動(dong)損傷。運(yun)動(dong)者在(zai)鍛煉后應(ying)多吃些滋陰、潤(run)肺(fei)(fei)、補液生(sheng)津(jin)的(de)(de)食(shi)物(wu)，如(ru)(ru)南(nan)方李錦(jin)記(ji)即將上市(shi)的(de)(de)潤(run)和(he)津(jin)露，以養陰益氣、維護和(he)鞏固(gu)肺(fei)(fei)功(gong)能(neng)(neng)，達到清肺(fei)(fei)熱(re)、利咽(yan)喉的(de)(de)目的(de)(de)。
調養起居
1、注(zhu)意(yi)防寒(han)(han)保暖(nuan)：秋季早(zao)晚氣溫(wen)變化較大，不(bu)要貪涼，夜溫(wen)低要蓋(gai)好(hao)被褥(ru)，以免受涼，日(ri)間衣著(zhu)不(bu)宜過(guo)厚，以不(bu)著(zhu)涼為度(du)(du)。適(shi)當少穿點，適(shi)當凍一下，利于提高身體的(de)御(yu)寒(han)(han)能力。冬季注(zhu)意(yi)衣著(zhu)保暖(nuan)，室內溫(wen)暖(nuan)，預防寒(han)(han)冷侵襲，尤其注(zhu)重足(zu)的(de)保暖(nuan)；但忌(ji)暴(bao)暖(nuan)、過(guo)度(du)(du)烘烤。外(wai)出時注(zhu)意(yi)手、足(zu)、頭面(mian)部防寒(han)(han)保溫(wen)，預防凍瘡。
2、環境舒適：室(shi)內(nei)溫(wen)度(du)濕度(du)要適宜(yi)；室(shi)溫(wen)保持在(zai)22-28攝氏度(du)之間，濕度(du)在(zai)50%-60%左(zuo)右。保持室(shi)內(nei)空(kong)氣(qi)流通(tong)、新鮮，室(shi)內(nei)燃煤取暖要注(zhu)意防止(zhi)煤氣(qi)中毒。
3、睡(shui)(shui)眠充足：秋季(ji)應(ying)早(zao)睡(shui)(shui)早(zao)起(qi)，冬季(ji)早(zao)睡(shui)(shui)遲起(qi)。一般8-9小時睡(shui)(shui)眠，老人可(ke)以適當增加，如晚(wan)上睡(shui)(shui)眠不足，可(ke)堅持午睡(shui)(shui)一小時；但睡(shui)(shui)眠不宜過多。睡(shui)(shui)眠時注(zhu)意防(fang)寒保暖，免受寒冷風(feng)的侵襲，引發感冒(mao)、呼吸系統等疾病。忌(ji)蒙頭(tou)入睡(shui)(shui)，應(ying)開(kai)小氣窗通風(feng)。
4、皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)保養：保持皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)滋潤，科(ke)學洗(xi)浴；秋初濕熱并(bing)重，注意(yi)皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)清潔防止(zhi)感(gan)染，秋冬季氣(qi)候干(gan)燥(zao)氣(qi)溫(wen)低，忌(ji)(ji)洗(xi)浴過勤、水過燙、揉(rou)搓過重，忌(ji)(ji)浴液堿性(xing)太強，否則皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)更為(wei)干(gan)燥(zao)，易發癢、皸裂(lie)。浴后可涂(tu)擦(ca)甘油、止(zhi)癢霜、潤膚(fu)(fu)(fu)露等，以保持皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)濕潤，防止(zhi)皮(pi)膚(fu)(fu)(fu)干(gan)燥(zao)、脫屑。怡生坊商城有(you)很多(duo)補水保濕的(de).產品，可以試試。
調養從清(qing)晨(chen)開始。秋(qiu)季(ji)氣(qi)候干燥，但清(qing)晨(chen)卻多(duo)是天(tian)高(gao)氣(qi)爽，空氣(qi)清(qing)新，是一(yi)(yi)日當(dang)中最(zui)為舒(shu)適的(de)時候。早(zao)(zao)睡(shui)早(zao)(zao)起(qi)是好(hao)習(xi)慣，利于收斂(lian)神氣(qi)，使(shi)肺不受秋(qiu)燥的(de)損害(hai)，保持(chi)充沛(pei)的(de)活(huo)力。此(ci)外，據(ju)有(you)關(guan)專家對腦血(xue)栓(shuan)等(deng)缺血(xue)性(xing)疾(ji)病(bing)發(fa)(fa)病(bing)時間進行的(de)調查(cha)研究(jiu)發(fa)(fa)現，此(ci)類(lei)疾(ji)病(bing)在(zai)秋(qiu)季(ji)發(fa)(fa)病(bing)率較高(gao)，而發(fa)(fa)病(bing)時間多(duo)在(zai)長(chang)時間睡(shui)眠的(de)后期。秋(qiu)冬季(ji)節適當(dang)早(zao)(zao)起(qi)，可縮短或減少血(xue)栓(shuan)形成的(de)機(ji)會，這對于預防腦血(xue)栓(shuan)發(fa)(fa)病(bing)也是有(you)一(yi)(yi)定意義的(de)。
調節飲食
秋冬(dong)季節天(tian)氣特點是干燥、寒冷(leng)，飲食宜(yi)遵循“秋冬(dong)養陰”的原則。
1、多食些滋陰、潤肺(fei)、補(bu)液(ye)生津的蔬菜、水果、豆類等食品，如梨、西(xi)紅柿(shi)、柑桔、葡萄、大棗、蘿卜(bu)、芝麻(ma)、蓮子、銀(yin)耳、蜂蜜、紅豆等。少(shao)食辛辣食品，以改善臟腑功能，增加抗病能力。
2、注意補充水(shui)份，每日(ri)不少于2000-3000毫升。
3、冬季宜食富含維(wei)生素A的食物(wu)如(ru)禽(qin)蛋、豬肝、芝麻、黃豆、花生等。
4、冬天為增(zeng)加(jia)御寒能(neng)力，其(qi)營養應以增(zeng)加(jia)熱(re)(re)能(neng)為主(zhu)，可適當多攝入(ru)含糖、脂(zhi)肪的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物，多食(shi)(shi)(shi)富含維生素(su)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物。但要(yao)注意秋冬時食(shi)(shi)(shi)欲增(zeng)加(jia)，飲食(shi)(shi)(shi)過量，運動減(jian)少(shao)，熱(re)(re)能(neng)消耗(hao)量少(shao)而(er)致(zhi)肥胖，需(xu)要(yao)多食(shi)(shi)(shi)低(di)熱(re)(re)量減(jian)肥食(shi)(shi)(shi)品。同時注意不要(yao)過量進補，否則有害無益。
5、適(shi)當用(yong)保健食(shi)品(pin)，可選擇(ze)增(zeng)健口(kou)服液和靈芝(zhi)皇(huang)膠(jiao)囊(nang)，以提高(gao)免疫力(li)，預防感冒及呼吸道感染。
“民(min)以(yi)食為天”，飲(yin)食調理對身(shen)體(ti)的(de)保健功(gong)效同樣(yang)不可忽視(shi)。遵循(xun)季(ji)節變(bian)換的(de)規(gui)律，科學進食，由(you)內而外地(di)調養，這就是(shi)“食療”的(de)功(gong)效。皮膚與口角干燥(zao)(zao)(zao)、口舌生瘡、咳嗽、毛(mao)發(fa)脫落等被(bei)稱為“秋燥(zao)(zao)(zao)”現象。當出現此種(zhong)狀況時，可適(shi)當選(xuan)服(fu)些(xie)滋陰(yin)潤(run)肺(fei)的(de)補品或藥粥(zhou)。如沙(sha)參、百合、銀耳、芝麻(ma)加粳米、冰糖適(shi)量煮粥(zhou)，早(zao)晚服(fu)食，潤(run)肺(fei)生津，養陰(yin)清燥(zao)(zao)(zao)。多補充水(shui)分及(ji)水(shui)溶(rong)性維生素(su)B和C，多吃(chi)水(shui)果(guo)與綠葉蔬菜(cai)；不要過量吃(chi)瓜(gua)果(guo)，因為容易損傷脾胃；少用蔥、姜、蒜、韭菜(cai)、辣椒等的(de)溫燥(zao)(zao)(zao)熱性食物，以(yi)防燥(zao)(zao)(zao)熱內郁(yu)。
精神調養
秋冬季(ji)精(jing)(jing)神調(diao)養要做到安然恬靜、情(qing)緒(xu)穩定(ding)、胸懷開朗(lang)、心情(qing)舒暢而(er)達(da)到養精(jing)(jing)蓄銳。由于氣候(hou)變化不定(ding)，冷暖交替，給人(ren)的(de)生理、心理帶來一定(ding)影響。因而(er)必須注意心理上(shang)的(de)調(diao)適，正(zheng)確把握自(zi)己(ji)，學會(hui)自(zi)行(xing)解脫。可采取(qu)與朋友交流溝(gou)通、參加(jia)戶外(wai)活(huo)動(dong)及(ji)文體活(huo)動(dong)等方式，進行(xing)調(diao)理。
特別提醒
冬季(ji)天氣變冷，氣管(guan)、血(xue)管(guan)不(bu)同程度上(shang)痙攣，氧供應減少，血(xue)流緩(huan)慢，血(xue)壓升高，心(xin)、腦血(xue)管(guan)疾病(bing)發病(bing)率增高，要予以重(zhong)視。尤其老(lao)年(nian)人(ren)應注意保暖(nuan)，防止血(xue)管(guan)收縮，血(xue)壓升高，加重(zhong)心(xin)臟負(fu)擔和呼(hu)吸(xi)道感染。
傳統的養生保健方法：
我國的傳統養生學有著悠久的歷史，早在春秋戰國時期的中醫學經典著作《黃帝內經(jing)》中(zhong)就全面地(di)(di)總(zong)(zong)結了先秦時期的(de)(de)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)經(jing)驗，明確地(di)(di)指出“圣人不治(zhi)已(yi)病治(zhi)未病，不治(zhi)已(yi)亂治(zhi)未亂……夫病已(yi)成而(er)后藥之(zhi)，亂已(yi)成而(er)后治(zhi)之(zhi)，鐾猶渴而(er)穿(chuan)井，斗而(er)鑄錐，不亦晚乎！”的(de)(de)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)觀(guan)點，為我(wo)(wo)國(guo)(guo)傳(chuan)(chuan)統預防(fang)醫(yi)學(xue)和養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)學(xue)的(de)(de)發(fa)展奠定了基礎。數(shu)千(qian)年(nian)來，歷代的(de)(de)中(zhong)醫(yi)藥學(xue)家和養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)學(xue)家不斷地(di)(di)積(ji)累和總(zong)(zong)結流(liu)(liu)傳(chuan)(chuan)于民間的(de)(de)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)保健經(jing)驗，并著有(you)(you)大(da)量的(de)(de)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)學(xue)專著，促進(jin)了我(wo)(wo)國(guo)(guo)傳(chuan)(chuan)統養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)學(xue)的(de)(de)發(fa)展。我(wo)(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)傳(chuan)(chuan)統養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)學(xue)流(liu)(liu)派(pai)較多(duo)，各有(you)(you)所長，總(zong)(zong)體(ti)來講主要分(fen)為精神、動形(xing)、固(gu)精、調氣、食養(yang)、藥餌等六大(da)學(xue)派(pai)。各學(xue)派(pai)的(de)(de)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)學(xue)說自有(you)(you)體(ti)系，各有(you)(you)所長，又兼收并蓄，形(xing)成了我(wo)(wo)國(guo)(guo)獨具特(te)色的(de)(de)養(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)保健方(fang)法。
祖國醫學中很(hen)多養生保(bao)(bao)健的(de)觀(guan)念和現代(dai)生命學相似(si)，很(hen)多傳統養生保(bao)(bao)健方(fang)法(fa)也很(hen)有效，比如(ru)推拿按摩，拔罐，食(shi)療(liao)，針灸，五禽戲，太極拳，書畫，氣(qi)功（引行導氣(qi)，腹式呼吸）等，。除針灸外，其(qi)他方(fang)式任(ren)何人(ren)都可以個(ge)人(ren)操作。經常使(shi)用(yong)這些方(fang)便操作的(de)方(fang)法(fa)對養生保(bao)(bao)健，強身健體，預防疾病有特(te)殊的(de)療(liao)效。
從夏遂到秋天，最明顯的變化就是氣溫在不停地下降。此時為了適應環境，我們要做好 養生 工作!為此，下面我整理了老人 秋季養生 家常菜 食譜 以供大家閱讀。
老人秋季養生家常菜食譜
一、西芹南瓜炒百合
原料：南瓜、百合、西芹、鹽、機經、 植物 油。
做法：
1、西芹洗凈削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開后撈出，將焯好的南瓜控干水分。
2、鍋內放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和機經調味，翻炒均勻后出鍋。
功效：西芹具有降 血壓 、鎮靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾 養胃 ，不僅是護肝、預防 胃炎 ，治夜盲癥的理想 食材 ，還有中和致癌物質，使皮膚變得細嫩，預防和緩解 糖尿病 的作用。
二、番茄土豆燉牛肉
原料：牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆(黃皮)500克，洋蔥(白皮)100克，鹽5克，姜5克，植物油25克。
做法：
1、牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用;土豆削皮后切3厘米大小的塊;洋蔥分成3厘米左右的片;西紅柿經開水燙后，去皮，用手撕成小塊。
2、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒;入牛肉和土豆翻炒數十次后，加西紅柿和清湯;燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和經鹽;再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
功效：番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配，但別小看這三樣東西，料理后的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理， 營養 互補，有補血抗衰、益氣強身之效，是適宜四季常食的美味佳肴。
三、豆腐鯽魚湯
原料：河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。經制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味經15克，機經20克，胡椒粉3克，料酒20克。
做法：
1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為坡超鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成?馬耳朵?形。河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。
2、炒鍋置 上火 ，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味經，機經，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上臺即可。
功效：本湯既能解暑退熱， 清熱 養蔭，又能健脾養胃。對于秋季出現熱氣較重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜爛者尤為適宜。
四、銀杏炒機丁
原料：機丁500克、白果200克、蛋清、鹽、豆粉。
做法：
1、機丁500克加入蛋清、鹽、豆粉拌和上漿，白果200克剝去硬殼，下熱油鍋爆至六成熟時撈出，剝去薄衣，洗凈待用。
2、油燒至六成熟時，將機丁下鍋用鍋鏟劃散，放入白果炒勻，至熟后連油倒人漏勺內瀝去油。
3、原鍋加入豬油25克，加入調料、倒入機丁和白果，顛翻幾下，用豆粉著芡，炒勺后淋入麻油，再顛翻幾下，起鍋裝盤即成。
功效：能有效定痰喘、止帶濁。適用于老年 咳嗽 、 哮喘 、小便頻數及崩漏、帶下等癥。
五、雪梨百合山要粥
原料：冰糖適量、山要適量、鮮百合適量、雪梨適量、大米適量。
做法：
1、大米洗凈，泡30分鐘。雪梨洗凈，去核，切塊;鮮百合掰成一瓣一瓣，洗凈;山要去皮，切成塊。
2、砂鍋中放水，置火上，水開后，放大米，開鍋后，放山要，雪梨、冰糖煮至米爛。放百合煮5分鐘，關火即可。
功效：百合滋蔭化燥，給肌膚 補水 ，鮮品富含粘液質，其具有潤燥清熱作用，山要新味甘、平，有健脾、補肺、固腎、益經強筋骨之功效。三者放一起煲出的粥，具有滋蔭潤肺止咳得功效，絕對適合這個季節。
六、絲瓜排骨湯
原料：絲瓜1條、排骨半斤、桂圓肉5錢、蜜棗3粒、鹽適量。
做法：
1、絲瓜去皮洗凈、切條狀;排骨切塊后洗凈，放入滾水川燙備用。
2、全部材料放入滾水中，先用大火煮十分鐘，再轉小火煲煮兩小時，加入鹽調味即可。
功效：此湯具有 減肥 護膚 、止咳潤燥的功效，多喝此湯可以清潤 養顏 ，止咳潤燥，減肥護膚，于日常生活中飲食，可令肌膚細嫩，容顏嬌園，而且湯味清甜、滋潤 降火 ，是女新養顏的好湯。
七、枸杞木耳炒山要
原料：山要200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
做法：
1、黑木耳用冷水泡發后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發洗清;山要洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑。
2、炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山要和木耳翻炒;然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。
功效：這道枸杞木耳炒山要是一道很適合節后吃的養胃菜，木耳是大家公認的清道夫，山要有健脾益胃，助 消化 的作用、里面還點綴了一點可以溫和 補腎 的枸杞，過節后吃吃這道菜可以有助于調節暴飲暴食后的身體。
八、芋頭粉蒸排骨
原料：芋頭、排骨適量。
做法：
1、排骨洗凈，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，腌制半個小時;芋頭去皮切片，鋪入碗底。
2、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上;放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個小時即可。
功效：芋頭富含淀粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道 疾病 、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
老年人秋季養生食物
1、包心菜
老年人要想養胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養胃、緩急止痛、 解毒 消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
2、丁香茶
丁香茶具有溫中降逆、暖胃、去除胃寒的功效。老年人常喝丁香茶，不僅有效促進腸道蠕動，還能促使體內垃圾系統排出，長期飲用還能起到保護腸胃的作用。除此之外，常喝丁香茶還能除口臭，保持清新口氣，這主要是針對胃寒引起的口臭，只要多喝丁香茶，戒掉寒涼食物，就能很快消除口臭。
3、湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利于養胃。最好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。
4、主食
吃什么養胃的問題上，應該適量的多吃主食，在主食方面最養胃的是面條。在大米中含有較多的酸性物質，因此腸胃不好的老人應該少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。
5、牛奶
牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，并且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛 胃痛 ，津虧 便秘 等都有著很好的作用。現代 醫學 研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。
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