胡蘿卜增強呼吸道免疫力
如果身體內缺乏維生素A,則容易導致呼吸道黏膜免疫球蛋白功能減弱,引起呼吸道感染,而胡蘿卜富含β胡蘿卜素和維生素A,是增強呼吸系統免疫功能的上佳食材。但由于胡蘿卜吸油性差,因此在烹制胡蘿卜的時候,應該以清淡為主,最好蒸煮食用,炒制時也應少放油。
除了胡蘿卜之外,紅薯和柿子等橙黃色果蔬以及綠葉蔬菜均富含膳食纖維,可抗氧化,以保護呼吸道。
水果梨做菜熟吃能養肺
吃生梨雖然生津止渴,緩解聲音嘶啞,但梨性寒,冬季不宜生吃。而經過蒸煮之后,其含有的不可溶纖維也更容易被人體消化,潤肺效果更佳。
豆腐燉魚可補維D
霧霾天氣,日照減少,容易降低體內維生素D的生成,此時可多吃豆腐等富含維生素D的食物。豆腐和魚類二者在補充維生素D上可謂“強強聯合”。而冬季養肺忌辛辣,所以魚和豆腐在做法上也應以口味清淡為主。
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