綠豆(dou)。味甘，性(xing)涼，入(ru)心、胃經，具有清(qing)(qing)熱(re)解毒、清(qing)(qing)暑利(li)尿的(de)功效。喝(he)綠豆(dou)湯要(yao)注意以下問題，第(di)一(yi)，要(yao)想(xiang)增加清(qing)(qing)熱(re)效果，煮粥或煮湯后，連皮一(yi)起吃；第(di)二(er)，最好不要(yao)加糖，否則會(hui)降(jiang)低綠豆(dou)清(qing)(qing)熱(re)祛濕(shi)的(de)作用；第(di)三，綠豆(dou)性(xing)質(zhi)偏(pian)涼，脾胃虛弱的(de)人不宜(yi)多食。
赤小(xiao)豆(dou)。味甘，入心、小(xiao)腸經，具(ju)有利水除濕、和血(xue)排膿、消腫解毒的功效(xiao)。它(ta)清熱作用比綠豆(dou)弱，但利水祛濕作用更(geng)強，不但可(ke)以治療(liao)一般的水腫，甚至可(ke)以治療(liao)“大(da)腹(fu)水病”，即(ji)肝硬(ying)化腹(fu)水。赤小(xiao)豆(dou)一般用來熬(ao)粥(zhou)或做餡。
薏米。味甘、淡，性涼(liang)，入脾、肺、腎(shen)經。具有(you)利水(shui)滲濕、健脾益氣的功效。南(nan)方有(you)些地(di)區，夏(xia)天梅雨(yu)季(ji)節，雨(yu)水(shui)多(duo)，經常喝薏米粥可以祛暑(shu)濕。需要注(zhu)意(yi)的是，容易便秘的人不(bu)宜常吃(chi)。
冬(dong)瓜。味甘、淡(dan)，性涼，入(ru)肺、大腸、膀(bang)胱經。具有清熱利(li)水、消腫(zhong)解毒、生(sheng)津除煩的功(gong)效(xiao)。冬(dong)瓜利(li)水作(zuo)用較強，容易水腫(zhong)的人應(ying)該常吃。煮湯效(xiao)果好，需少加鹽，淡(dan)食為(wei)佳。
黃瓜。味(wei)甘(gan)，性(xing)寒(han)，入胃(wei)、小腸經，具(ju)有清(qing)熱(re)止渴、利水解(jie)毒的功效(xiao)。黃瓜的吃(chi)法有很多，可生吃(chi)，可涼拌，可炒，可入湯。生吃(chi)，生津止渴。要想利尿消(xiao)腫(zhong)，最好煮(zhu)湯喝。注意：黃瓜性(xing)質(zhi)寒(han)涼，胃(wei)寒(han)者(zhe)少吃(chi)。
西(xi)(xi)瓜。味甘，性(xing)寒，入(ru)心、胃、膀胱經(jing)，具有清熱(re)解暑(shu)、除煩止渴(ke)、利小便的功(gong)效(xiao)。生吃即可起效(xiao)，既適用(yong)于(yu)夏日保健，又可用(yong)于(yu)急慢性(xing)腎炎、高血壓的輔助治療(liao)。如果把(ba)西(xi)(xi)瓜皮留著，熬湯喝效(xiao)果更佳(jia)。
萵(wo)筍(sun)。味(wei)甘(gan)、苦，性涼(liang)，入腸、胃經，具有清熱利(li)水的功效。適用(yong)于(yu)輕度(du)水腫、小便不利(li)。可以涼(liang)拌或煮湯吃，最好連(lian)葉一起食(shi)用(yong)。萵(wo)筍(sun)性偏涼(liang)，脾胃虛寒者不宜多食(shi)。
海(hai)(hai)帶(dai)(dai)。味咸，性(xing)寒，入肝、脾經，具有清熱利水的功(gong)效。除此之外，海(hai)(hai)帶(dai)(dai)還含有碘(dian)，對于缺碘(dian)所致的單純性(xing)甲狀(zhuang)腺腫(zhong)大有輔助治療作用。海(hai)(hai)帶(dai)(dai)可(ke)用來涼(liang)拌或(huo)熬湯。
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