粥(zhou)，自古以來就是健康養生(sheng)的(de)首(shou)選，種植水稻(dao)的(de)土地多為黑土，按照易理來看，黑土地恰得先天坤土之氣，同進，水稻(dao)生(sheng)長的(de)過程中需要(yao)大量的(de)水，又得坎水之精，所以大米同時具務坤土和坎水的(de)精華(hua)。而在人(ren)體之中，脾(pi)(pi)屬坤，腎屬坎，故而大米補脾(pi)(pi)益腎的(de)效果特別好，而脾(pi)(pi)腎不(bu)好的(de)朋友要(yao)經常以之為主食。

日常生(sheng)活中，大(da)(da)米有(you)多種做法(fa)，如果從人體受益最(zui)大(da)(da)的(de)角度(du)來(lai)說，健(jian)康養(yang)生(sheng)專(zhuan)家建議大(da)(da)家經(jing)常用大(da)(da)米煮粥喝，因為它最(zui)容易(yi)被(bei)腸胃(wei)吸收，比(bi)世界上(shang)任何保養(yang)脾(pi)的(de)藥都(dou)好(hao)。

大(da)(da)米粥(zhou)(zhou)的(de)做法很(hen)簡單：將大(da)(da)米洗凈放入(ru)鍋內，加適量清(qing)水，先用(yong)大(da)(da)米燒開，然后(hou)改為小火(huo)，再繼續煮三十到四十五分(fen)鐘后(hou)關(guan)火(huo)，香(xiang)噴噴的(de)大(da)(da)米粥(zhou)(zhou)就(jiu)好了。在這(zhe)時，健康(kang)養(yang)生專家提醒大(da)(da)家煮大(da)(da)米粥(zhou)(zhou)時要刻(ke)把水一次加足，一次煮好，中(zhong)間不要再加水，這(zhe)樣煮出的(de)粥(zhou)(zhou)才能夠香(xiang)醇滑嫩，美味可口(kou)。

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