歷代養生家一直提(ti)倡健康的(de)(de)飲食(shi)需(xu)要“五谷(gu)為(wei)充、五果(guo)(guo)為(wei)養”，也就(jiu)是說人(ren)體每天必須攝入(ru)(ru)一定(ding)(ding)量(liang)的(de)(de)主食(shi)和水果(guo)(guo)蔬菜。然而，最近的(de)(de)一份調查(cha)表明，現代城市人(ren)的(de)(de)主食(shi)消(xiao)費量(liang)越來越少(shao)，已(yi)有(you)不足之勢。這給健康帶來了一定(ding)(ding)的(de)(de)隱(yin)患。主食(shi)攝入(ru)(ru)不足，容易導(dao)致氣血(xue)虧虛、腎氣不足。
中(zhong)醫理論認(ren)為(wei)，腎(shen)(shen)為(wei)先天之(zhi)本(ben)，其華在發。因此頭發的(de)(de)生長(chang)與(yu)脫(tuo)落(luo)過程反映了(le)腎(shen)(shen)中(zhong)精氣(qi)(qi)的(de)(de)盛(sheng)衰(shuai)(shuai)。腎(shen)(shen)氣(qi)(qi)盛(sheng)的(de)(de)人頭發茂(mao)密(mi)有(you)光澤(ze)，腎(shen)(shen)氣(qi)(qi)不(bu)足的(de)(de)人頭發易(yi)脫(tuo)落(luo)、干枯、變(bian)白。頭發的(de)(de)生長(chang)與(yu)脫(tuo)落(luo)、潤澤(ze)與(yu)枯槁除了(le)與(yu)腎(shen)(shen)中(zhong)精氣(qi)(qi)的(de)(de)盛(sheng)衰(shuai)(shuai)有(you)關(guan)外，還(huan)與(yu)人體氣(qi)(qi)血(xue)的(de)(de)盛(sheng)衰(shuai)(shuai)有(you)著密(mi)切(qie)的(de)(de)關(guan)系(xi)。老年人由于體內氣(qi)(qi)血(xue)不(bu)足、腎(shen)(shen)精虧虛(xu)，常出現脫(tuo)發的(de)(de)現象，這(zhe)是(shi)人體生、長(chang)、壯、老的(de)(de)客觀規律。所以說，如果年輕(qing)人脫(tuo)發不(bu)僅影響(xiang)整體形象，還(huan)可能(neng)是(shi)體內發生腎(shen)(shen)虛(xu)、血(xue)虛(xu)的(de)(de)一個信號，而這(zhe)些問題與(yu)主食攝入不(bu)足有(you)密(mi)切(qie)關(guan)系(xi)。
脫發原因之二：肉食攝入過多
很(hen)(hen)多人(ren)經常在吃正(zheng)餐的時候只顧喝酒、吃菜，忘記(ji)或(huo)故(gu)意(yi)不(bu)吃主食(shi)(shi)，這很(hen)(hen)容易因營(ying)養不(bu)均衡而使腎(shen)氣受損。此外，主食(shi)(shi)吃得少了，吃肉必然增(zeng)多，研究表明(ming)，肉食(shi)(shi)攝入過(guo)多是引(yin)起脂(zhi)溢性脫發的重要“幫兇(xiong)”。防治脫發應(ying)當如(ru)何調理飲食(shi)(shi)
1.補充鐵(tie)質(zhi)。經常脫(tuo)發的人體內常缺鐵(tie)。鐵(tie)質(zhi)豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋(dan)類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉(jiao)、胡(hu)蘿卜(bu)、馬鈴薯等。
2.補充(chong)植物蛋白(bai)。頭(tou)發干枯，發梢裂開(kai)，可(ke)以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
3.多吃含堿性物質(zhi)的(de)新(xin)鮮蔬菜和(he)(he)水果。脫發及(ji)頭(tou)發變黃(huang)的(de)因(yin)素(su)之一(yi)是由于(yu)血液中(zhong)有酸(suan)(suan)性毒(du)素(su)，原因(yin)是體力(li)和(he)(he)精神過(guo)度疲勞，長期過(guo)食純糖類(lei)和(he)(he)脂肪(fang)類(lei)食物，使體內代謝過(guo)程(cheng)中(zhong)產生酸(suan)(suan)毒(du)素(su)。肝類(lei)、肉類(lei)、洋蔥(cong)等食品中(zhong)的(de)酸(suan)(suan)性物質(zhi)容易引起血中(zhong)酸(suan)(suan)毒(du)素(su)過(guo)多，所以要少(shao)吃。
4.補充碘質。頭發(fa)的(de)光澤與甲(jia)狀腺的(de)作用有關，補碘能(neng)增強甲(jia)狀腺的(de)分(fen)泌功能(neng)，有利于頭發(fa)健美。可多吃海(hai)帶、紫(zi)菜、牡(mu)蠣等食品。
5.補(bu)充維生素(su)(su)E。維生素(su)(su)E可抵抗毛發(fa)(fa)衰老，促進細胞(bao)分裂，使(shi)毛發(fa)(fa)生長。可多吃鮮萵苣、卷心菜、黑(hei)芝(zhi)麻等。
健康忠告：
每個健康成年人每日糧食的(de)攝(she)(she)入(ru)量以400克左右(you)為宜，最少(shao)不(bu)(bu)能(neng)(neng)低于(yu)300克。即使在減肥期間也不(bu)(bu)能(neng)(neng)不(bu)(bu)吃主食。此外，適當攝(she)(she)入(ru)一些能(neng)(neng)夠(gou)益腎、養血、生發的(de)食物(wu)，如芝麻、核(he)桃仁(ren)、桂圓肉、大棗等，對(dui)防治脫發將(jiang)會(hui)大有裨益。
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