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一般白酒保質期是多久?

祝(zhu)由(you)網 2023-12-09 10:22:55

俗(su)話說酒越陳越香,其實不然(ran),并不是(shi)所有(you)的(de)(de)酒都是(shi)如此,根據酒的(de)(de)度數不同,保質期也有(you)很(hen)大的(de)(de)差(cha)異,有(you)的(de)(de)酒放(fang)置時間(jian)久了可(ke)能會變質。

一般白酒保質期是多久?白酒過期了還能喝嗎?

首先,在(zai)平時我(wo)們所(suo)購(gou)買的(de)白(bai)酒(jiu)上面幾乎不(bu)會(hui)看(kan)到保質(zhi)期(qi),因(yin)為(wei)白(bai)酒(jiu)超過了10度以上就會(hui)有消毒殺菌的(de)功效,只(zhi)要(yao)正(zheng)確的(de)保存就不(bu)會(hui)滋生大(da)量的(de)細菌,而(er)且也不(bu)會(hui)喪失最基本的(de)風味及口感,但是對于小于10度的(de)酒(jiu)來說,必須要(yao)標注好保質(zhi)期(qi)。

尤(you)其是32度以下的(de)(de)酒(jiu)(jiu),存放的(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)越(yue)(yue)長(chang)越(yue)(yue)容易發(fa)生(sheng)改變,一旦超過了10年(nian)就會(hui)喪(sang)失(shi)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)特(te)性(xing)。俗話(hua)說酒(jiu)(jiu)越(yue)(yue)陳越(yue)(yue)香,酒(jiu)(jiu)精(jing)不僅具有殺菌消毒的(de)(de)功效,同(tong)時(shi)也(ye)能夠防輻(fu)射,只要在(zai)良好的(de)(de)條件下保(bao)(bao)存,放時(shi)間(jian)(jian)長(chang)的(de)(de)話(hua)里面的(de)(de)醇和(he)酸會(hui)發(fa)生(sheng)化學反應,從而(er)讓白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)越(yue)(yue)陳越(yue)(yue)香。但是在(zai)市面上有很多的(de)(de)高度白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)沒有任何的(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)期。

在新酒(jiu)(jiu)里面(mian)會(hui)(hui)含有大量的(de)醛和(he)酸,會(hui)(hui)刺(ci)激喉嚨,存放時(shi)間久的(de)酒(jiu)(jiu)里,刺(ci)激性(xing)的(de)酸和(he)醛會(hui)(hui)不(bu)斷的(de)發生(sheng)化學反應,從而讓酒(jiu)(jiu)變得越(yue)來越(yue)醇香,同時(shi)也(ye)提高了喝起來的(de)舒適(shi)度。一般優質的(de)酒(jiu)(jiu)儲存的(de)時(shi)間越(yue)長,產生(sheng)的(de)乙酸和(he)乙酯就會(hui)(hui)越(yue)多(duo),越(yue)會(hui)(hui)讓酒(jiu)(jiu)變得醇香。

然后,但(dan)是(shi)并不是(shi)所(suo)有的酒(jiu)(jiu),存(cun)(cun)的時(shi)間(jian)越(yue)長越(yue)香,對(dui)于香型的白酒(jiu)(jiu)儲存(cun)(cun)5年之后,就會下降口(kou)(kou)感(gan)及香味。只有53度以上的酒(jiu)(jiu)才能長時(shi)間(jian)儲存(cun)(cun)。這是(shi)因為53度以上的白酒(jiu)(jiu),酒(jiu)(jiu)精和水(shui)分子容(rong)易結合在一起(qi)的,存(cun)(cun)放的時(shi)間(jian)越(yue)長越(yue)容(rong)易變得醇香。若(ruo)是(shi)低于53度的酒(jiu)(jiu)存(cun)(cun)放時(shi)間(jian)太(tai)長的話,勢必會影響到口(kou)(kou)感(gan)及口(kou)(kou)味,甚(shen)至會發臭。

最后,雖然高度數的(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)適合于(yu)儲存,但是最佳(jia)的(de)(de)飲用年(nian)限還是5~15年(nian)左右,若是超過了15年(nian)的(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu),盡量(liang)不要飲用,以免給肝(gan)臟帶來嚴重的(de)(de)損害,盡量(liang)是把(ba)這種酒(jiu)(jiu)作(zuo)為基(ji)酒(jiu)(jiu),然后再加入新酒(jiu)(jiu)來勾兌,制作(zuo)出來的(de)(de)酒(jiu)(jiu)口感會更好。

溫馨提示

如果(guo)想要(yao)存留酒的(de)(de)(de)話,應該(gai)放在適當的(de)(de)(de)環境(jing)中,控制好濕(shi)度(du)、溫度(du)以及光線等(deng),因為酒精分子非常(chang)的(de)(de)(de)活躍(yue),接觸高(gao)溫時(shi)會更加的(de)(de)(de)活躍(yue),所以應該(gai)放到溫度(du)比較低的(de)(de)(de)環境(jing)中,同(tong)時(shi)也保持(chi)一定的(de)(de)(de)穩定性。盡量(liang)減少(shao)喝酒的(de)(de)(de)次數,男(nan)性每(mei)天喝 白酒的(de)(de)(de)量(liang)不能超過25克。

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