(1)黃芪人參粥

【來源】《中國藥膳學(xue)》。

【原料】炙黃芪(qi)30-60克，人參3～5克(或黨參15～30克)，大米100克，白(bai)糖適量。

【制作】先將黃芪、人參切成(cheng)薄片，用冷水(shui)浸泡半小(xiao)時，入砂鍋內煎(jian)沸(fei)，后改用小(xiao)火煎(jian)成(cheng)濃液，取液后再加冷水(shui)，如上法煎(jian)取二(er)液，去渣；將兩(liang)次煎(jian)液合并，分(fen)成(cheng)兩(liang)份，每日(ri)早晚同大(da)米煮成(cheng)稀粥，加白糖稍煮即可(ke)服食(shi)。

【用法】每(mei)日分2次服，3～5天(tian)為(wei)一療程。

【療效】益氣健胃。適用于脾(pi)氣虛弱(ruo)、便溏泄瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等癥。

(2)龍眼肉粥

【來源(yuan)】《慈山參人》。

【原料】龍眼肉(rou)15克，粳米60克。

【制作】龍眼(yan)肉與粳米，加入適量水，先(xian)以武火煮(zhu)開，再(zai)移文火上煮(zhu)成粥(zhou)。

【用法(fa)】每日早、晚服食，用量不宜過(guo)大。

【療效】補血、養心、安(an)神、健脾。適(shi)用于心悸(ji)、失眠、健忘、貧血等。健康(kang)人食用能(neng)提(ti)高記(ji)憶力，增強(qiang)體(ti)質。

【注意事項】凡風寒感冒，惡寒發熱，或舌苔厚膩者忌用；并須熱食、適量。若服量過大會引起中滿氣壅。

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