核(he)(he)桃(tao)是(shi)生活中常(chang)見(jian)的(de)(de)一種堅(jian)果(guo)，核(he)(he)桃(tao)仁吃(chi)起來非常(chang)美味，而且營養也是(shi)非常(chang)豐富(fu)的(de)(de)，核(he)(he)桃(tao)的(de)(de)保(bao)(bao)存時間還是(shi)比較(jiao)長(chang)的(de)(de)，不過核(he)(he)桃(tao)仁可能(neng)會受潮(chao)導致霉變，所以保(bao)(bao)存的(de)(de)時候需要(yao)采取一些方法(fa)了(le)，那(nei)么核(he)(he)桃(tao)仁要(yao)怎么保(bao)(bao)存？核(he)(he)桃(tao)仁的(de)(de)功效作用有哪(na)些？
核桃仁怎么保存
首先，盡量(liang)放在(zai)通風(feng)(feng)透氣的地(di)方、不要(yao)用密封袋裝(zhuang)、最(zui)好使用布袋、麻袋或其他的透風(feng)(feng)較好的袋子。
其次，用透風(feng)較好的(de)袋子(zi)裝是為了防止(zhi)核桃(tao)的(de)干(gan)度(du)不(bu)夠(gou)時利用透風(feng)較好的(de)袋子(zi)有效快(kuai)速的(de)散發(fa)、吸收濕氣(qi)和(he)水分，從而(er)更好的(de)保持(chi)核桃(tao)的(de)干(gan)度(du)、防止(zhi)其回潮、發(fa)霉。
最后(hou)，建議核(he)桃還是不(bu)要剝開比較好(hao)，帶殼保存的久(jiu)點。
核桃仁的營養價值
1、核桃仁富含維(wei)生素E和其他各種營養素，可(ke)以使得秀(xiu)發變得烏黑發亮。
2、核桃(tao)仁里面含有(you)大量的磷脂和油(you)脂以及多(duo)種多(duo)樣的抗(kang)氧化元素(su)，它們能夠(gou)對(dui)皮膚起(qi)(qi)到滋潤的作用，增加皮膚的彈性，從而(er)起(qi)(qi)到抗(kang)衰老(lao)的作用。
3、核桃(tao)仁中的各種營養元(yuan)素(su)，對(dui)大(da)腦神經有著一定的保護作(zuo)用(yong)。無論是蛋(dan)白質還是不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，他們(men)對(dui)大(da)腦的運(yun)轉都有著重要的存在價值。長期服(fu)用(yong)適量(liang)的核桃(tao)，可(ke)以增強大(da)腦的運(yun)轉能(neng)力。
4、核(he)桃仁含有大量(liang)的(de)(de)(de)營(ying)養物質(zhi)，特別是人體(ti)(ti)每(mei)天必需的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)和微量(liang)元素，這些物質(zhi)能夠(gou)補益(yi)身(shen)(shen)體(ti)(ti)，而且長期食用(yong)還可以強健身(shen)(shen)體(ti)(ti)，提高身(shen)(shen)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)免疫力(li)呢，因此(ci)虛(xu)弱(ruo)體(ti)(ti)質(zhi)的(de)(de)(de)人也(ye)是很適(shi)合食用(yong)的(de)(de)(de)。
核桃仁的功效
核桃仁性溫、味(wei)甘而微辛，補(bu)腎(shen)養腎(shen)，補(bu)血益氣(qi)，潤腸通(tong)便(bian)，強身(shen)健體，可治腰酸腿疼，腎(shen)虛肺寒，哮喘(chuan)咳嗽，小便(bian)頻(pin)繁，便(bian)秘郁結，對男性陽痿等也有一(yi)定的功效。
核桃仁的作用
1、消炎(yan)殺菌(jun)：科學研究表明，核桃仁(ren)可(ke)以抑制細(xi)菌(jun)的產生，去除細(xi)菌(jun)，能夠消炎(yan)，對一些皮膚炎(yan)癥有著一定的作用(yong)，比如皮炎(yan)，有效率高(gao)達百分之(zhi)一百。
2、預防癌癥：實驗表(biao)明，核桃仁中的各(ge)種(zhong)有(you)效成分，對S37腫瘤(liu)有(you)著(zhu)一定的抑制(zhi)作用，對其他各(ge)種(zhong)癌癥也有(you)一定的收斂作用。
3、延年(nian)(nian)益壽：核桃仁(ren)里面(mian)含有的多種營(ying)養成分，對于大腦細胞的新陳代謝能夠起到(dao)促進的作(zuo)用(yong)，從(cong)而加快大腦組織的運轉，起到(dao)延年(nian)(nian)益壽的作(zuo)用(yong)。
4、凈(jing)化血液：核桃仁對(dui)血管內壁(bi)中的(de)雜質可以(yi)起到一定(ding)的(de)溶解作用，可以(yi)凈(jing)化血液。
5、降低(di)膽固醇(chun)：核桃仁可以(yi)有(you)效的抑(yi)制膽固醇(chun)的吸收，還能有(you)效的防止動脈的硬化，從而(er)更進(jin)一步(bu)的降低(di)膽固醇(chun)。
6、降低(di)血(xue)糖(tang)：核桃仁(ren)對某些類(lei)型的糖(tang)尿病有(you)著一定的治療(liao)作用。
7、舒(shu)(shu)緩疲勞(lao)：核桃仁(ren)有一(yi)定的(de)安神寧(ning)心作用，可以舒(shu)(shu)緩一(yi)定的(de)疲勞(lao)感。
8、順通腸(chang)胃(wei)：核(he)桃仁對(dui)便秘等有著一(yi)定的效果，可以促進(jin)腸(chang)胃(wei)的蠕動，潤滑腸(chang)道(dao)。
核桃仁的做法
(1)糯米核桃粥
材(cai)料：糯米100克(ke)，核桃仁30克(ke)，紅棗30克(ke)。
調料：白糖適量。
做法(fa)：1、糯米去雜(za)，用(yong)清(qing)水(shui)浸泡(pao)2小(xiao)時(shi)，紅棗洗凈，用(yong)清(qing)水(shui)浸泡(pao)1小(xiao)時(shi)后，去核(he)，核(he)桃(tao)仁用(yong)熱(re)水(shui)燙泡(pao)后剝去褐(he)色(se)的(de)薄(bo)皮(pi)。
2、砂(sha)鍋中放適量清(qing)水燒(shao)開，放入泡好的糯米(mi)、核桃仁(ren)、紅棗，大火燒(shao)開后改用小火煮30分(fen)鐘，再大火出稠即(ji)可，吃時可用白糖調味(wei)。
(2)三仁燒雞翅
材料：雞翅400克，炸(zha)杏仁50克，炸(zha)核(he)桃仁30克，炸(zha)花生仁50克。
調料：料酒、白(bai)糖、醬油、植物(wu)油、香油、姜、蔥各(ge)適量，生粉、雞(ji)精、胡(hu)椒粉、鹽各(ge)少許。
做(zuo)法：1、將雞翅洗凈，水焯(zhuo)過、瀝(li)水、放涼，將杏仁(ren)、核桃仁(ren)、花(hua)生仁(ren)研碎。
2、坐(zuo)鍋(guo)(guo)點(dian)火，放(fang)少許(xu)油(you)(you)，放(fang)白糖(tang)炒出糖(tang)色(se)(se)，倒入(ru)雞(ji)翅上(shang)色(se)(se)，放(fang)料(liao)酒、姜蔥(cong)，加醬(jiang)油(you)(you)、鹽、胡椒粉燒至雞(ji)翅八成(cheng)熟時，放(fang)入(ru)三種仁(ren)，用生(sheng)粉勾芡，淋(lin)上(shang)香油(you)(you)即可出鍋(guo)(guo)。
(3)意式松仁豬排
材(cai)料：排(pai)骨400克，松仁100克，核桃仁100克。
調料：植(zhi)物油、白蘭地、芥末、辣椒(jiao)他、胡椒(jiao)粉、洋蔥、鹽各(ge)適量。
做法(fa)：1、將排骨洗凈控干(gan)水，加鹽、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、白(bai)蘭地、洋蔥(cong)等腌制。
2、芥末調汁(zhi)抹在排骨上，把(ba)松仁(ren)及核桃仁(ren)拍(pai)碎沾在排骨表面(mian)。
3、鍋置火上倒入(ru)油(you)燒至七成熱，把排骨放入(ru)炒(chao)至琥珀色即可。
(4)核桃魚肚煲
材料：核桃仁60克(ke)，魚肚(du)100克(ke)，雞肉(rou)250克(ke)。
調料(liao)：植物油、姜、蔥、料(liao)酒、胡椒粉(fen)、上(shang)湯、鹽、味精(jing)各(ge)適量。
做(zuo)法(fa)：1、將核桃(tao)仁放(fang)入沸水鍋(guo)內氽一下，去皮，魚肚(du)用油(you)發好，切成塊，雞(ji)肉(rou)洗凈，切方塊，姜拍松，蔥切段(duan)。
2、將(jiang)核桃仁、魚肚(du)、雞肉、姜、蔥、料酒放入(ru)(ru)煲(bao)內，加入(ru)(ru)上湯，置大火上燒沸，再用(yong)文火煲(bao)25分鐘(zhong)，加入(ru)(ru)鹽、味精、胡(hu)椒粉即成(cheng)。
(5)玉米核桃餅
材料：玉米粉150克(ke)，核(he)桃仁(ren)100克(ke)，荸薺洗凈去皮，蜜棗去核(he)，然(ran)后一起剁成泥，裝入(ru)大碗內，加入(ru)核(he)桃仁(ren)、玉米粉、白糖(tang)、清水調勻成漿汁。
炒鍋置中火上，放油燒至(zhi)七成熱，放入漿(jiang)汁煎至(zhi)水氣散(san)失出(chu)香味(wei)時，翻個再(zai)煎，待兩面(mian)呈金(jin)黃色(se)即可。
核桃仁是營養價值很高的食物，很多人為了方便會把核桃仁剝好，剝好的核桃仁保存也是很重要的，那么剝好的核桃仁怎么保存？接下來就來為大家介紹有關于剝好的核桃仁的保存方法，一起來看看吧。
核桃仁放在避免光線和陰涼的地方保存，這樣口感才會好，保存好的可以放一個多月。
吃完剩下的核桃仁不能隨便放，味道會有很大的變化;建議放在一個通風的地方，不要用密封袋裝，用布袋或者麻袋裝是很好的;用透風的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時通過透風較好的袋子有效快速的散發、吸收濕氣和水分，能夠更好的保持核桃的干度、預防核桃回潮、發霉。
核桃仁還是不必剝掉比較好，想吃的時候在剝殼即可。核桃仁營養成分很高，核桃仁中不飽和脂肪及不飽和脂肪酸類對腦部生長發育很高，提升腦細的魅力及益智類等層面具備很重要的功效。
以上(shang)就是為大家介紹(shao)的(de)有關于剝(bo)好(hao)的(de)核桃(tao)仁(ren)保(bao)存方法，剝(bo)好(hao)的(de)核桃(tao)仁(ren)盡量想(xiang)吃多(duo)少(shao)剝(bo)多(duo)少(shao)，這樣營養價值會保(bao)存的(de)很(hen)好(hao)。
1、因為核桃仁是一種干果類食品，如果處理不當，會導致空氣中的氧氣給核桃仁氧化造成發霉等現象。
2、一般(ban)的選用(yong)一個(ge)塑(su)料袋，把核桃(tao)仁放進去，然(ran)后(hou)讓塑(su)料袋鼓漲，然(ran)后(hou)沖入二氧化碳氣體，降低(di)氧氣的濃(nong)度(du)(du)。然(ran)后(hou)放在低(di)溫(wen)的環境下，而且(qie)還要保證空氣濕(shi)度(du)(du)低(di)即可。
核桃是非常常見的一種堅果，里面的可食部分也就是核桃仁，核桃仁具有很高的營養價值，其中的營養物質有很多，口感也非常不錯，受到許多人的喜愛，不過核桃仁要注意防潮，那么核桃仁一般怎么保存？核桃仁的功效與作用有哪些呢？
1、核桃仁怎么保存
首先，盡量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子。
其次，用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發霉。
最后，建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點。
2、核桃仁的營養價值
1、核桃仁富含維生素E和其他各種營養素，可以使得秀發變得烏黑發亮。
2、核桃仁里面含有大量的磷脂和油脂以及多種多樣的抗氧化元素，它們能夠對皮膚起到滋潤的作用，增加皮膚的彈性，從而起到抗衰老的作用。
3、核桃仁中的各種營養元素，對大腦神經有著一定的保護作用。無論是蛋白質還是不飽和脂肪酸，他們對大腦的運轉都有著重要的存在價值。長期服用適量的核桃，可以增強大腦的運轉能力。
4、核桃仁含有大量的營養物質，特別是人體每天必需的蛋白質和微量元素，這些物質能夠補益身體，而且長期食用還可以強健身體，提高身體的免疫力呢，因此虛弱體質的人也是很適合食用的。
3、核桃仁的功效
核桃仁性溫、味甘而微辛，補腎養腎，補血益氣，潤腸通便，強身健體，可治腰酸腿疼，腎虛肺寒，哮喘咳嗽，小便頻繁，便秘郁結，對男性陽痿等也有一定的功效。
4、核桃仁的作用
1、消炎殺菌：科學研究表明，核桃仁可以抑制細菌的產生，去除細菌，能夠消炎，對一些皮膚炎癥有著一定的作用，比如皮炎，有效率高達百分之一百。
2、預防癌癥：實驗表明，核桃仁中的各種有效成分，對S37腫瘤有著一定的抑制作用，對其他各種癌癥也有一定的收斂作用。
3、延年益壽：核桃仁里面含有的多種營養成分，對于大腦細胞的新陳代謝能夠起到促進的作用，從而加快大腦組織的運轉，起到延年益壽的作用。
4、凈化血液：核桃仁對血管內壁中的雜質可以起到一定的溶解作用，可以凈化血液。
5、降低膽固醇：核桃仁可以有效的抑制膽固醇的吸收，還能有效的防止動脈的硬化，從而更進一步的降低膽固醇。
6、降低血糖：核桃仁對某些類型的糖尿病有著一定的治療作用。
7、舒緩疲勞：核桃仁有一定的安神寧心作用，可以舒緩一定的疲勞感。
8、順通腸胃：核桃仁對便秘等有著一定的效果，可以促進腸胃的蠕動，潤滑腸道。
5、核桃仁去皮方法
1、最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2、將核桃置于鍋內，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。
6、核桃的營養搭配
1、薏米
薏米可健脾利濕、清熱化痰，可有效減輕粉刺、雀斑、老年斑等，使皮膚光潔白皙。薏米搭配核桃仁煮粥，常吃可以令皮膚滋潤光滑，富有彈性，是愛美人士的絕佳選擇。
2、山楂
核桃可有效降低膽固醇，又有補腎健腦之功，山楂可消除油膩、降壓降脂。二者搭配食用，可以防治動脈硬化，更好地保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等，適宜老年人食用。
3、蠶蛹
蠶蛹略炒，與核桃一同蒸熟食用，有補氣養血、益肺潤腸、固腎澀精、斂氣定喘、滋養強壯的作用。適用于體弱消瘦、肺結核、腎虛腰膝酸軟、滑精遺精、老人夜尿多等癥。
4、芝麻
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中的亞油酸有調節膽固醇的作用，芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質對皮膚的傷害，可改善皮膚干枯、粗糙等癥。與核桃搭配食用，不僅補氣養血，還可使皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
1、用(yong)透風性良(liang)好的布(bu)袋來保存核(he)桃仁，把(ba)它裝入布(bu)袋以(yi)后(hou)(hou)，把(ba)口扎緊，然(ran)后(hou)(hou)放在通風陰(yin)涼的環境中直接保存，就(jiu)能讓核(he)桃仁保存幾個(ge)月不變質。
2、核桃仁還可(ke)以放在常溫下自然保(bao)存(cun)(cun)，最好選(xuan)擇(ze)透氣(qi)性比較好的木格，在下面鋪上一(yi)層干凈的白紙(zhi)，把準(zhun)備好的核桃仁直接(jie)放在白紙(zhi)上，然后在盒子的上面再蓋上一(yi)層白紙(zhi)，把它放到陽光照射不到的常溫環境中，直接(jie)保(bao)存(cun)(cun)，也能讓核桃仁保(bao)存(cun)(cun)較長時間。
3、平時核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)也(ye)可(ke)以(yi)放(fang)在冰(bing)箱中保(bao)(bao)存，上面的冷藏(zang)室就是保(bao)(bao)存核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)的最好環境(jing)，在保(bao)(bao)存以(yi)前一定要(yao)把核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)中有蟲蛀或者有傷痕的部分去掉，再把它(ta)裝入到可(ke)以(yi)密封的保(bao)(bao)鮮(xian)盒(he)中，避免濕氣(qi)入侵，再把它(ta)存入冷藏(zang)室，也(ye)能讓核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)保(bao)(bao)存很長時間，而且取出食用時，核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)會依然新鮮(xian)。
4、短時(shi)(shi)間內吃不到的(de)核桃(tao)仁，應該放(fang)在(zai)冰箱(xiang)中(zhong)冷凍，可(ke)以把(ba)它(ta)放(fang)入到干凈的(de)保(bao)鮮袋中(zhong)，把(ba)里面的(de)空(kong)氣排(pai)空(kong)，把(ba)口封(feng)好，直接(jie)放(fang)入冷凍室(shi)，這樣(yang)能讓核桃(tao)仁保(bao)存幾年(nian)不變，只想吃時(shi)(shi)取出，直接(jie)把(ba)它(ta)化開就可(ke)以。
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