韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)一(yi)種比較常見的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)，我(wo)們在生活中(zhong)也會經(jing)常吃到韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)也是(shi)(shi)一(yi)種中(zhong)藥，也有(you)很多重要(yao)的(de)功效(xiao)與作用，所以我(wo)們多吃韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)也是(shi)(shi)有(you)一(yi)定的(de)好處的(de)，但是(shi)(shi)也要(yao)針對性的(de)治療一(yi)些(xie)疾病。那么，一(yi)般韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)能(neng)不能(neng)熬水喝呢(ni)？韭(jiu)(jiu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)熬水都有(you)哪些(xie)功效(xiao)呢(ni)？
促進血液循環
韭菜屬于(yu)溫性食物(wu)，喝韭菜熬制(zhi)的水，能促進血液循環，還有保暖的功效，特別適(shi)合在(zai)冬季手(shou)腳冰涼(liang)的人群服用(yong)。
止痛
女性在經期(qi)喝韭(jiu)菜(cai)熬水，能緩解(jie)痛經，另外(wai)，韭(jiu)菜(cai)熬水對于(yu)跌撞的腫痛也(ye)能起(qi)到活血化瘀的作用。
補腎
很多人都(dou)知(zhi)道(dao)韭(jiu)菜具(ju)有(you)壯陽的(de)功效，喝韭(jiu)菜熬水具(ju)有(you)同(tong)樣的(de)功效，壯陽的(de)另一(yi)種說法也就是(shi)補腎，患有(you)早(zao)泄、陽痿的(de)男性可(ke)以(yi)適量服(fu)用。
提神醒腦
韭菜(cai)有(you)一股(gu)刺激的辛辣味，感冒(mao)人群喝韭菜(cai)熬制的水，能提神醒腦(nao)、通鼻塞。
溫馨提示
1.韭菜(cai)雖好(hao)，也有飲食禁忌，韭菜(cai)不宜與(yu)黃連(lian)、梔子等(deng)苦寒的(de)中藥(yao)同服用；不宜與(yu)鴨肉(rou)等(deng)寒性(xing)食物同食，否則(ze)會降低韭菜(cai)的(de)功效(xiao)。
2.一些肝火比較旺(wang)盛的人群(qun)，不宜(yi)吃韭(jiu)菜，否則會加(jia)重病(bing)情。
春季吃韭菜的禁忌
1、不應生食韭菜
既(ji)不(bu)(bu)可加熱時間過(guo)久食(shi)(shi)(shi)用也不(bu)(bu)可生(sheng)食(shi)(shi)(shi)，因韭菜纖維(wei)素較多，又難以消(xiao)化，又不(bu)(bu)象蔥蒜可剝皮后生(sheng)食(shi)(shi)(shi)，食(shi)(shi)(shi)用部分(fen)離地面較近，常污染微生(sheng)物(wu)、寄生(sheng)蟲卵(luan)，且(qie)分(fen)株較多，不(bu)(bu)容易淘(tao)洗(xi)干凈，容易感染疾病(bing)，不(bu)(bu)宜(yi)生(sheng)食(shi)(shi)(shi)。
2、不能隔夜吃
熟(shu)的韭菜(cai)不(bu)能隔夜吃，以免亞硝酸鹽(yan)中毒。
3、不可與菠菜(cai)、白酒(jiu)、牛肉同食。
韭菜不可與菠菜同(tong)食，二者同(tong)食有滑腸作用，易(yi)引(yin)(yin)起(qi)腹瀉。與白酒同(tong)食易(yi)引(yin)(yin)起(qi)胃炎、潰(kui)瘍病發作，易(yi)致(zhi)肝病及(ji)出血性疾病。而與牛肉同(tong)食的(de)話(hua)，易(yi)致(zhi)牙齦(yin)炎癥(zheng)。
4、不(bu)應與(yu)蜂蜜同時(shi)食用
韭(jiu)菜含有豐富的(de)維(wei)(wei)生素(su)C，和蜂蜜(mi)同時食(shi)用(yong)，所(suo)含的(de)維(wei)(wei)生素(su)C容易被(bei)蜂蜜(mi)所(suo)含的(de)礦物質銅、鐵離(li)子氧化而失去作用(yong)。又蜂蜜(mi)性(xing)滑利通腸，韭(jiu)菜含有豐富的(de)纖維(wei)(wei)素(su)能導腹瀉，二者(zhe)同食(shi)，能導致泄瀉。故《本(ben)草(cao)品匯精要》說(shuo)：“不可(ke)與蜜(mi)同食(shi)。”
5、食用(yong)時(shi)不應(ying)加熱(re)時(shi)間過久
韭菜中含有豐富的維生素B，加熱(re)能使(shi)這補(bu)成分破壞，加熱(re)時間(jian)越久，破壞越多(duo)。故不應長時間(jian)加熱(re)后食用。
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韭菜加醋熬水喝的功效
據了解韭菜加醋熬水喝可以治療腰痛，市民楊先生反映，最近因為工作忙經常感覺腰疼，后來聽說韭菜熬水加醋飲用能緩解，具體方法是:韭菜半斤，熬水后加醋喝，不加油鹽，一般3◇5天就有效果。
韭菜性溫，味辛，入肝、脾、腎、胃經，《本草綱目》中記載，韭菜有“補肝腎、暖腰膝、壯陽固精”的功效，而且食醋也有一定的散瘀功效，對于緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩解作用。
不過以上方法尚未(wei)得到(dao)科學的(de)(de)驗證(zheng)，而且引起(qi)腰(yao)(yao)(yao)(yao)疼的(de)(de)原因很多，比較(jiao)常見的(de)(de)有腰(yao)(yao)(yao)(yao)部(bu)(bu)骨(gu)質增生、骨(gu)刺(ci)、椎間(jian)盤突出癥、腰(yao)(yao)(yao)(yao)部(bu)(bu)急慢性(xing)(xing)外(wai)傷或勞損(sun)、強直(zhi)性(xing)(xing)脊柱炎(yan)等。此(ci)外(wai)，長(chang)時間(jian)坐在(zai)電腦前(qian)(qian)、長(chang)時間(jian)站立、缺(que)少運動都容(rong)易(yi)造成腰(yao)(yao)(yao)(yao)背部(bu)(bu)疼痛并可能引發腰(yao)(yao)(yao)(yao)骶部(bu)(bu)慢性(xing)(xing)骨(gu)筋膜間(jian)隔綜合(he)征。所以，要(yao)徹(che)底治療腰(yao)(yao)(yao)(yao)疼必(bi)須(xu)先(xian)明確診斷病因。 此(ci)外(wai)，需(xu)要(yao)提(ti)醒大家的(de)(de)是，韭(jiu)菜(cai)和醋一起(qi)服用對腸胃的(de)(de)刺(ci)激性(xing)(xing)較(jiao)大，胃腸功能不好的(de)(de)患者(zhe)不要(yao)輕易(yi)嘗試，建議使用前(qian)(qian)咨詢醫生
韭菜的葉、根、籽入藥，其作用各有側重。葉和根有散淤活血、止血止瀉、助肝通絡等功效，用于治療跌打損傷、噎膈反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥，但葉行散之力較強，以其汁液散淤血為好；根下行之力勝于葉，可用于治汗。韭菜籽有固精助陽、補腎、暖腰膝的作用，用于治療陽痿、遺精、多尿等癥。
加入紅(hong)糖熬(ao)水(shui)喝對人體無(wu)害。放心喝吧
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