如今，不(bu)光(guang)是中老年(nian)人有睡眠(mian)障礙，連風華正茂的青少(shao)年(nian)也常常說(shuo)睡不(bu)好。可見，失眠(mian)癥已悄然發展(zhan)成現代社會(hui)的流(liu)行病。那么，患上失眠(mian)癥還能拯救嗎?中醫介紹(shao)，飲食(shi)對治(zhi)療失眠(mian)作用大。那么，現在教會(hui)大家幾(ji)道家常菜(cai)有助于(yu)“攔住(zhu)”失眠(mian)入侵(qin)。
有資料報(bao)道，在中(zhong)國成年人(ren)(ren)群中(zhong)，約50%有睡眠不(bu)良(liang)的(de)(de)經歷，而職(zhi)業女性中(zhong)更有高達80%的(de)(de)人(ren)(ren)受(shou)睡眠不(bu)良(liang)的(de)(de)困(kun)擾，雖(sui)然其(qi)中(zhong)大部分是偶發(fa)性的(de)(de)，但從(cong)絕(jue)對(dui)人(ren)(ren)數(shu)來看仍相當(dang)驚人(ren)(ren)，睡眠健康的(de)(de)問題(ti)日益受(shou)到人(ren)(ren)們的(de)(de)關注。
什么是失眠癥
失(shi)眠癥(zheng)是睡(shui)眠障礙的一(yi)種(zhong)表(biao)(biao)現(xian)形式，是中(zhong)樞神經系統(tong)失(shi)調的一(yi)種(zhong)反應。失(shi)眠癥(zheng)可以表(biao)(biao)現(xian)出多(duo)種(zhong)多(duo)樣的情(qing)況，如難(nan)以入睡(shui)、早醒(xing)、睡(shui)眠中(zhong)易醒(xing)、醒(xing)后難(nan)以再度入睡(shui)、睡(shui)眠質(zhi)量下降(jiang)(表(biao)(biao)現(xian)失(shi)眠多(duo)夢)、睡(shui)眠時間明顯減(jian)少等。
而醫(yi)學(xue)上(shang)所(suo)說的(de)失(shi)(shi)眠癥，與失(shi)(shi)眠是有區別(bie)的(de)。“失(shi)(shi)眠”只是一種(zhong)癥狀(zhuang)，可(ke)能(neng)是暫時的(de)，偶(ou)然(ran)發生的(de)，而“失(shi)(shi)眠癥”則(ze)是長期的(de)睡眠障礙。
失眠的食療原則
(1)飲食宜少食多餐，睡前進食既(ji)不(bu)宜過(guo)(guo)飽(bao)，也不(bu)宜過(guo)(guo)少。飲食過(guo)(guo)飽(bao)，消(xiao)化(hua)不(bu)良可致(zhi)胃(wei)部脹(zhang)氣而影(ying)響入(ru)睡。晚(wan)飯吃得(de)太少，胃(wei)中(zhong)空(kong)虛，會因(yin)感到(dao)饑餓而促(cu)醒，中(zhong)醫學所說的“胃(wei)不(bu)和則臥不(bu)安(an)”，也就是(shi)這(zhe)個意思(si)。
(2)戒煙、白(bai)酒，忌濃(nong)茶、濃(nong)咖啡(fei)、辣(la)椒(jiao)、胡椒(jiao)粉等一(yi)切刺激性食物。
(3)平時(shi)宜(yi)食清淡而富(fu)有營養的食物，尤其是富(fu)含有各種必需(xu)氨基酸的優(you)良蛋(dan)白質、維(wei)生素(su)(su)B、維(wei)生素(su)(su)E/維(wei)生素(su)(su)C的葷素(su)(su)食品(pin)。
(4)注意食用含有較(jiao)多鈣元素的食品(pin)，如(ru)牛奶、豆(dou)制品(pin)、蝦(xia)皮、海(hai)產品(pin)等。
(5)注意(yi)食(shi)用(yong)富含(han)色(se)(se)氨酸(suan)(suan)的食(shi)品(pin)，如魚、肉、蛋及牛(niu)奶(nai)、酸(suan)(suan)奶(nai)、奶(nai)酪等(deng)，這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)色(se)(se)氨酸(suan)(suan)是(shi)合(he)(he)成與睡眠有關的5-羥色(se)(se)胺(存在于腦中)的原料。攝(she)取充(chong)足(zu)的色(se)(se)氨酸(suan)(suan)，可以誘導(dao)睡眠。由于奶(nai)制(zhi)品(pin)不僅富含(han)有色(se)(se)氨酸(suan)(suan)，而且還含(han)有鈣元(yuan)素(su)，所以對失(shi)(shi)眠患者尤為(wei)適合(he)(he)。失(shi)(shi)眠者就寢前飲用(yong)一杯牛(niu)奶(nai)或酸(suan)(suan)奶(nai)，將有良(liang)好(hao)的催眠效果。如果奶(nai)里加適量(liang)的糖，則催眠效果更(geng)好(hao)。這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)碳水化合(he)(he)物(wu)能(neng)促進(jin)人(ren)體胰島素(su)的分泌，色(se)(se)氨酸(suan)(suan)在胰島素(su)的作用(yong)下，進(jin)一步轉移(yi)到腦內，轉變為(wei)能(neng)催眠的血(xue)清素(su)。
(6)晚餐可(ke)以食用適(shi)量含脂肪的食品(pin)(pin)。有關研究表明，此類食品(pin)(pin)進(jin)入(ru)人體后，腸內分(fen)泌消(xiao)(xiao)化腺激素，使(shi)胰素、肝臟活動(dong)加速(su)，促進(jin)膽(dan)汁、胰素的分(fen)泌，提高消(xiao)(xiao)化吸收(shou)效果。同(tong)時(shi)，腦細(xi)胞(bao)中也分(fen)泌一種類似消(xiao)(xiao)化腺激素的物質(zhi)，以誘入(ru)入(ru)睡。
(7)擇(ze)食應因人(ren)因時而異，不能盲目亂吃滋(zi)補(bu)品。如，盲目服用紅(hong)參、鹿(lu)茸類滋(zi)補(bu)食物，或導致內(nei)火滋(zi)生(sheng)，影響(xiang)睡眠。
(8)會(hui)飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)者(zhe)，就寢前可(ke)以(yi)酌量飲(yin)些(xie)含酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)不(bu)高的(de)飲(yin)料，如葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)、威士忌和(he)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)，這些(xie)酒(jiu)(jiu)(jiu)對中(zhong)樞神(shen)經有(you)一(yi)定的(de)安(an)定作(zuo)用，可(ke)以(yi)消(xiao)除緊(jin)張，發(fa)揮誘眠作(zuo)用。但不(bu)可(ke)過度(du)飲(yin)用白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，以(yi)免發(fa)生意外(wai)。
(9)老年人失眠患者(zhe)晚餐不宜食(shi)用高脂(zhi)類食(shi)物，宜食(shi)用富含蛋(dan)白(bai)質的鮮豆漿，因其含膽固醇低，卵(luan)磷脂(zhi)較豐富，不僅(jin)有利于防止動脈硬化(hua)，同時還有利于促(cu)進睡(shui)眠。
教你幾道(dao)家常小菜誘導睡眠(mian)
芹菜葉炒豬心
原料(liao)(liao)：芹菜葉(xie)500克，豬(zhu)心1只，精鹽、濕淀粉、料(liao)(liao)酒、白糖、精制植物(wu)油各適量。
制法：
1、將豬心洗(xi)凈后切片;芹菜(cai)葉(xie)洗(xi)凈。
2、炒鍋上(shang)火，放油(you)燒至八成(cheng)熱，投(tou)入(ru)豬(zhu)心片，烹(peng)入(ru)料酒煸炒，待豬(zhu)心轉(zhuan)色時(shi)導入(ru)芹菜，酌(zhuo)加精鹽、白糖，待芹菜葉軟(ruan)后用(yong)濕淀粉勾芡即成(cheng)。
功效：補益(yi)心脾，平肝降壓(ya)。適(shi)用于(yu)肝郁化火(huo)型及心脾兩(liang)虛型失眠癥，對伴有高(gao)血壓(ya)病、糖尿病、高(gao)脂血癥者(zhe)尤(you)為(wei)適(shi)宜。
共2
荔枝肉熘雞片
原料(liao)：荔枝肉50克，雞(ji)脯肉250克，雞(ji)蛋(dan)清(qing)50克，熟豬油(you)、胡蘿卜片(pian)(pian)(pian)、火腿片(pian)(pian)(pian)、黃瓜(gua)片(pian)(pian)(pian)、筍片(pian)(pian)(pian)、鮮香菇、蔥花、生姜末、精鹽、味精、白糖、料(liao)酒(jiu)、芝麻油(you)、雞(ji)湯、濕淀粉各適(shi)量。
制法：
1、將(jiang)荔(li)枝肉沖洗干(gan)凈，切成兩(liang)片。雞脯肉沖洗干(gan)凈，也切成片。把雞片放入(ru)(ru)碗(wan)內，倒入(ru)(ru)雞蛋清(qing)，加入(ru)(ru)料酒、濕淀粉、精鹽、白糖(tang)，抓伴均勻(yun)。
2、另(ling)取碗1只，加入(ru)雞湯(tang)、精鹽(yan)、味精、白(bai)糖，調成調味汁。
3、炒鍋(guo)上火(huo)，放豬(zhu)油燒(shao)熱，下入(ru)雞片滑(hua)散，待雞片呈白色時倒入(ru)漏勺(shao)瀝油。
4、原鍋上(shang)火，留(liu)少許(xu)底(di)油(you)(you)燒熱，先下蔥花、生姜(jiang)末略煸(bian)炒，再加入雞(ji)片、胡蘿卜(bu)片、火腿片、黃瓜片、筍片、鮮香菇、荔枝肉(rou)，加入調味汁翻炒，淋上(shang)芝麻(ma)油(you)(you)，起鍋裝盤即成。
功效：補氣養血，寧心安神，適用于心脾兩(liang)虛(xu)型失眠癥(zheng)，對伴有(you)體(ti)質虛(xu)弱、貧血者尤為適宜。
苦瓜豆腐湯
原料：苦瓜(gua)150克，豆腐400克，精制植物油、料酒、芝(zhi)麻(ma)油、精鹽(yan)、味精、濕淀粉各適量。
制法：
1、將苦(ku)瓜(gua)去皮，剖開去籽，洗凈，切片(pian)，豆腐切成方塊。
2、鍋(guo)上火，下油(you)燒熱，放入(ru)(ru)苦瓜(gua)片翻(fan)炒幾下，倒入(ru)(ru)開水，推入(ru)(ru)豆(dou)腐塊，用(yong)勺劃開，加(jia)入(ru)(ru)精鹽、料酒調(diao)味(wei)并煮(zhu)沸，用(yong)濕淀粉(fen)勾(gou)薄芡，放味(wei)精，淋上芝麻油(you)即成。
功效(xiao)：清心(xin)瀉火(huo)，平肝安神，適(shi)用于(yu)心(xin)火(huo)熾盛型失(shi)眠癥，對伴有糖尿病、高(gao)血壓病者尤為適(shi)宜。
芹菜拌苦瓜
原料：新鮮芹菜250克(ke)，苦瓜1個(約150克(ke))，精鹽、味精、白糖、芝麻(ma)油(you)、香(xiang)精、五香(xiang)粉各(ge)適量(liang)。
制法：
1、將(jiang)芹(qin)菜去根、葉后洗凈(jing)，放(fang)入沸水鍋焯一下(xia)，取出，切成(cheng)3厘米(mi)長(chang)的(de)小段(duan)，碼入盤內(nei)，備(bei)用。
2、將苦瓜用(yong)清水反復(fu)洗凈外(wai)表皮(pi)，剖(pou)開，去(qu)籽，切成(cheng)薄片，入沸(fei)水鍋中焯一下(xia)，撈出，瀝去(qu)水分，鋪放在芹菜段上。
3、另取一碗，放入(ru)精(jing)鹽、味精(jing)、白糖(tang)、芝麻(ma)油(you)、香醋(cu)、五(wu)香粉拌和成調味汁，澆在苦瓜(gua)上，用筷子(zi)拌勻即成。
功效：清心瀉火，平(ping)肝安神。適用于心火熾盛型失眠癥(zheng)，對伴有高血(xue)壓病者尤(you)為適宜。
那么，被失眠(mian)纏(chan)身或(huo)患上(shang)失眠(mian)癥(zheng)怎么辦?中醫睡眠(mian)專家指出(chu)，失眠(mian)的飲食(shi)治療(liao)十分重要(yao)，失眠(mian)患者可掌握以上(shang)的食(shi)療(liao)原則，堅持健康合理的飲食(shi)習慣，誘導入睡，提高睡眠(mian)質量。
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