《抱樸(pu)子》中(zhong)(zhong)有句(ju)話，“周文嗜(shi)不美(mei)之葅(ju)，不以易太牢之滋味。”葅(ju)（zū），腌菜。周文王(wang)特別喜歡吃的這一口叫(jiao)“菖(chang)蒲葅(ju)”，就是用(yong)菖(chang)蒲做成(cheng)的腌菜。《呂氏春秋》中(zhong)(zhong)說，孔子向文王(wang)學(xue)習，也跟著吃這玩意(yi)兒，皺著眉頭吃了3年才習慣(guan)。你(ni)說這東西(xi)該有多(duo)難吃！
神仙(xian)更愛(ai)吃菖(chang)蒲(pu)(pu)。歷(li)史上(shang)好這一口(kou)的(de)神仙(xian)還真不(bu)少。如(ru)傳(chuan)說(shuo)寇謙(qian)之、鄭魚、曾原等人(ren)(ren)，皆服(fu)食菖(chang)蒲(pu)(pu)得(de)道。《神仙(xian)傳(chuan)》中云：“咸陽王(wang)典食菖(chang)蒲(pu)(pu)得(de)長生(sheng)(sheng)；安期(qi)生(sheng)(sheng)采一寸九節(jie)菖(chang)蒲(pu)(pu)服(fu)，仙(xian)去(qu)。”《抱樸子(zi)》云，“韓眾服(fu)菖(chang)蒲(pu)(pu)十三年，身上(shang)生(sheng)(sheng)毛，冬袒不(bu)寒(han)，日記萬言”；又(you)說(shuo)“商(shang)丘子(zi)不(bu)娶，惟食菖(chang)蒲(pu)(pu)根(gen)，不(bu)饑不(bu)老，不(bu)知所(suo)終。”這位商(shang)丘子(zi)，是一位老豬倌，喜(xi)歡吹竽，都70歲(sui)了，看(kan)起來也就三四十歲(sui)的(de)樣子(zi)。人(ren)(ren)家(jia)問(wen)他養生(sheng)(sheng)秘訣(jue)，他回答說(shuo)吃菖(chang)蒲(pu)(pu)根(gen)，很多人(ren)(ren)跟著學(xue)，因為太難吃，都沒能堅持下來。漢(han)代(dai)已(yi)有詩云，“石上(shang)生(sheng)(sheng)菖(chang)蒲(pu)(pu)，一雨八九節(jie)。仙(xian)人(ren)(ren)勸我(wo)餐，令人(ren)(ren)好顏(yan)色”；梁代(dai)江淹《采石上(shang)菖(chang)蒲(pu)(pu)詩》中云，“冀采石上(shang)草，得(de)以駐衰(shuai)顏(yan)”。可見服(fu)食菖(chang)蒲(pu)(pu)以駐顏(yan)、長生(sheng)(sheng)，在古代(dai)曾是一種很流行(xing)的(de)觀念。
《神仙傳》還有一個故事，頗具傳奇色彩。漢武帝與董仲舒、東方朔等人登嵩山，齋戒(jie)等候神(shen)仙(xian)。到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)半(ban)夜，神(shen)仙(xian)還真來了(le)(le)。這(zhe)位神(shen)仙(xian)，身高兩丈，大(da)耳垂肩，相貌(mao)不凡。武帝(di)行禮(li)而(er)問之(zhi)。神(shen)仙(xian)說(shuo)，“我是(shi)(shi)九嶷(yi)之(zhi)神(shen)，因聽說(shuo)嵩山石上有(you)(you)菖(chang)(chang)蒲，一寸九節，服之(zhi)可(ke)以長(chang)生，所以到(dao)(dao)(dao)此采菖(chang)(chang)蒲。”說(shuo)完就不見了(le)(le)。漢武帝(di)于(yu)是(shi)(shi)也(ye)采菖(chang)(chang)蒲服食之(zhi)，從官們也(ye)都跟著學(xue)。但這(zhe)東(dong)西太難吃了(le)(le)，吃了(le)(le)兩年(nian)，武帝(di)老(lao)是(shi)(shi)犯胸悶惡心，而(er)且(qie)似(si)乎也(ye)沒啥(sha)效果，于(yu)是(shi)(shi)大(da)家(jia)都停了(le)(le)。有(you)(you)一個呆頭呆腦的(de)王興，本是(shi)(shi)陽城一平民(min)，他(ta)聽說(shuo)仙(xian)人教武帝(di)服菖(chang)(chang)蒲，信以為真，服食菖(chang)(chang)蒲大(da)概有(you)(you)幾十年(nian)，最后(hou)還真的(de)“長(chang)生”了(le)(le)，他(ta)老(lao)家(jia)的(de)鄰居老(lao)少據說(shuo)世世都能見到(dao)(dao)(dao)他(ta)。
《大(da)有(you)奇(qi)書》中另(ling)有(you)一(yi)傳(chuan)奇(qi)故事。說唐玄(xuan)宗(zong)開元年間，有(you)個(ge)(ge)和尚跑到(dao)雁門山(shan)一(yi)個(ge)(ge)石洞里面，遇到(dao)幾個(ge)(ge)女(nv)子，一(yi)問，居然是秦始皇時候的(de)人。蒙恬(tian)修筑長(chang)城，抓婦女(nv)服勞(lao)役，她們就躲避在此，吃菖蒲(pu)為生，居然活到(dao)了(le)唐代。
《道藏(zang)》中甚至有《菖(chang)(chang)蒲傳》一卷，開頭即云，“菖(chang)(chang)蒲者(zhe)，水草之精英，神仙(xian)之靈藥也(ye)。”然后詳細敘述了服食菖(chang)(chang)蒲的(de)(de)方法：采(cai)集小似魚鱗者(zhe)一斤，以凈水和淘米(mi)剩(sheng)下的(de)(de)泔(gan)水浸泡各一晚(wan)，再(zai)刮去(qu)皮，曬干后搗碎，同(tong)糯(nuo)米(mi)粥(zhou)和勻，參入蜂蜜，做成(cheng)丸(wan)子，風干。每(mei)日白天用酒送飲30丸(wan)，臨睡前(qian)再(zai)服30丸(wan)。這(zhe)樣(yang)吃(chi)一個月，可(ke)以消食；兩個月，去(qu)痰；5年，白發變(bian)黑，掉的(de)(de)牙齒都可(ke)以再(zai)生出來。如果吃(chi)10年、20年，那效果，你就想去(qu)吧。
喝(he)“菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”也(ye)有(you)類(lei)似神(shen)效，尤其(qi)是(shi)端(duan)午，飲菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)或雄黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)種習俗，五(wu)月初五(wu)甚至被稱為“菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)節”。如(ru)梁(liang)代《對燭賦》中(zhong)已有(you)“菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)傳酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)座(zuo)欲闌，碧玉舞罷羅衣單(dan)”；瞿佑《嵩(song)縣(xian)遇端(duan)午》詩(shi)云(yun)，“誰知(zhi)此日菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，又在山城獨(du)自斟(zhen)”；戴復古《端(duan)午豐宅之提(ti)舉送(song)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)》詩(shi)云(yun)，“海榴(liu)花上雨蕭(xiao)蕭(xiao)，自切(qie)菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)泛濁醪。”元(yuan)曲(qu)中(zhong)亦(yi)有(you)“菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香開(kai)玉樽(zun)”之句(ju)。另外，古代很多藥(yao)方中(zhong)也(ye)都(dou)用到“菖(chang)(chang)(chang)蒲(pu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。
菖(chang)(chang)蒲(pu)還(huan)有一種妙用，即做(zuo)成盆(pen)(pen)景。過(guo)去，讀書人(ren)家(jia)常見有這種盆(pen)(pen)景。包拯從池州給(gei)歐陽修(xiu)帶了一件(jian)禮物，是(shi)“石(shi)(shi)菖(chang)(chang)蒲(pu)一銀盒”；蘇軾在(zai)文登蓬萊(lai)閣(ge)下的海(hai)邊撿了幾百枚石(shi)(shi)頭“以(yi)養石(shi)(shi)菖(chang)(chang)蒲(pu)”；吳濟送朱熹(xi)一盆(pen)(pen)菖(chang)(chang)蒲(pu)，朱熹(xi)寫(xie)詩(shi)謝(xie)之云(yun)，“翠羽紛(fen)披一尺(chi)長，帶煙和雨(yu)過(guo)書堂”；最會(hui)玩的還(huan)是(shi)陸游，他(ta)曾在(zai)若耶溪上“自尋白石(shi)(shi)養菖(chang)(chang)蒲(pu)”，夏(xia)天又在(zai)堂中(zhong)(zhong)以(yi)大水盆(pen)(pen)浸漬白蓮花、石(shi)(shi)菖(chang)(chang)蒲(pu)以(yi)消(xiao)暑(shu)。《海(hai)墨(mo)微言》中(zhong)(zhong)說有一個(ge)和尚名(ming)叫普寂，簡(jian)直(zhi)是(shi)一位“菖(chang)(chang)蒲(pu)迷”。他(ta)在(zai)禪(chan)房中(zhong)(zhong)種植菖(chang)(chang)蒲(pu)，而且搞出種種造(zao)型，成獅子、鸞鳳、仙人(ren)之狀。宋(song)人(ren)謝(xie)枋得(de)《菖(chang)(chang)蒲(pu)歌》云(yun)，“異根不帶塵埃氣，孤操愛結泉石(shi)(shi)盟”，“玉皇(huang)一笑留(liu)香案(an)，錫與(yu)有道者(zhe)長生”；裘萬頃亦有《菖(chang)(chang)蒲(pu)》詩(shi)云(yun)，“因仍一寸石(shi)(shi)，浸潤(run)九(jiu)節(jie)根。人(ren)言可扶(fu)老(lao)，歲(sui)月須其蕃。”描(miao)述的都是(shi)菖(chang)(chang)蒲(pu)石(shi)(shi)盆(pen)(pen)景。
菖(chang)(chang)蒲(pu)是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)長(chang)生草，所以(yi)文人(ren)樂(le)意做成盆(pen)景擺在(zai)幾案上(shang)(shang)。李時珍認為，石(shi)菖(chang)(chang)蒲(pu)置一(yi)盆(pen)于幾上(shang)(shang)，夜(ye)間點燈觀書，能收煙(yan)氣(qi)，不傷眼睛；置星(xing)露(lu)之(zhi)下，早(zao)晨(chen)取葉尖露(lu)水洗(xi)目，有明(ming)目之(zhi)效。養菖(chang)(chang)蒲(pu)也(ye)(ye)有學問，不能用(yong)河水和(he)井水，要用(yong)泉水和(he)雨水，最好是(shi)用(yong)一(yi)大缸存雨水，慢(man)慢(man)撇掉(diao)雜質(zhi)，水純凈后再(zai)用(yong)來澆(jiao)菖(chang)(chang)蒲(pu)；晚上(shang)(shang)放在(zai)外面接露(lu)水，早(zao)晨(chen)再(zai)搬到(dao)屋內。古人(ren)有《絕句(ju)》云，“一(yi)窗涼氣(qi)如(ru)清霧，起看菖(chang)(chang)蒲(pu)葉上(shang)(shang)珠(zhu)”，說的就是(shi)這種(zhong)(zhong)養種(zhong)(zhong)習慣。又(you)石(shi)菖(chang)(chang)蒲(pu)喜洗(xi)根，常洗(xi)則葉細而秀。千萬不可近煙(yan)，煙(yan)熏則爛死；也(ye)(ye)怕凍(dong)，凍(dong)則苗槁。菖(chang)(chang)蒲(pu)養得好，活幾十年都不成問題。
古代(dai)還有(you)在(zai)(zai)端(duan)(duan)午(wu)頭戴菖(chang)蒲(pu)(pu)的(de)習俗，如古小(xiao)(xiao)說(shuo)《風月夢(meng)(meng)》中描述揚州風俗云(yun)，“那些村莊婦女，頭上(shang)帶(dai)著菖(chang)蒲(pu)(pu)、海艾(ai)、石榴(liu)花”；或者(zhe)將(jiang)菖(chang)蒲(pu)(pu)、蔥韭和(he)艾(ai)葉(xie)捆(kun)在(zai)(zai)一起，做成老虎、人偶狀，后者(zhe)即代(dai)表張道陵。端(duan)(duan)午(wu)這一天(tian)，亦可將(jiang)菖(chang)蒲(pu)(pu)連(lian)帶(dai)韭菜、大蔥和(he)艾(ai)葉(xie)混在(zai)(zai)一起放在(zai)(zai)門(men)(men)口(kou)、窗戶(hu)甚至屋頂上(shang)，其辛辣氣味(wei)足以讓鬼祟避之(zhi)唯恐不(bu)及。而且菖(chang)蒲(pu)(pu)形狀類劍(jian)，亦有(you)辟祟之(zhi)效。《燕京歲時記(ji)》云(yun)，“端(duan)(duan)午(wu)日，用菖(chang)蒲(pu)(pu)、艾(ai)子插于門(men)(men)旁，以禳不(bu)祥，亦古者(zhe)艾(ai)虎蒲(pu)(pu)劍(jian)之(zhi)遺意。”古代(dai)端(duan)(duan)午(wu)還有(you)燒煮菖(chang)蒲(pu)(pu)水(shui)洗浴或擦洗身體的(de)風俗。古小(xiao)(xiao)說(shuo)《綺(qi)樓重夢(meng)(meng)》四十(shi)一回云(yun)：“過午(wu)，賈府向(xiang)例，端(duan)(duan)陽日午(wu)時，各人要(yao)用雄黃、菖(chang)蒲(pu)(pu)加些香料煎(jian)湯洗澡(zao)”。這也(ye)是為了辟邪除祟。
《呂氏(shi)春(chun)秋(qiu)》云(yun)，“冬(dong)至后五十七日(ri)，菖(chang)始(shi)生(sheng)。菖(chang)者(zhe)(zhe)，百草之先(xian)生(sheng)者(zhe)(zhe)。”李時珍認為，“菖(chang)蒲乃(nai)蒲類之昌盛者(zhe)(zhe)，故曰菖(chang)蒲。”按(an)中國人(ren)的觀念，這種“百草之先(xian)生(sheng)”的植物的葉子、根莖都充滿了陽能(neng)，因而有助于(yu)長壽且能(neng)辟(pi)邪，所以神仙愛(ai)(ai)(ai)生(sheng)吃(chi)菖(chang)蒲根，文人(ren)愛(ai)(ai)(ai)養菖(chang)蒲盆景，百姓(xing)愛(ai)(ai)(ai)喝(he)菖(chang)蒲酒。
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