人到老(lao)年，身體(ti)經常出現各種(zhong)不適(shi)，就算想吃點什么進(jin)補的食(shi)(shi)(shi)物，也因為牙口的原因不能食(shi)(shi)(shi)用(yong)。那么有(you)沒有(you)什么老(lao)人可以吃的養生食(shi)(shi)(shi)物呢(ni)？接下來就為您介(jie)紹對老(lao)人有(you)益(yi)的食(shi)(shi)(shi)物有(you)哪些……
粥
對(dui)(dui)于老人來講(jiang)，多(duo)吃(chi)一(yi)些粥(zhou)(zhou)類的(de)(de)(de)(de)食物，尤其是(shi)(shi)針(zhen)對(dui)(dui)特殊(shu)疾病的(de)(de)(de)(de)粥(zhou)(zhou)，加入一(yi)些能預防或者是(shi)(shi)治療某種病的(de)(de)(de)(de)粥(zhou)(zhou)是(shi)(shi)相當好(hao)的(de)(de)(de)(de)。例如，粗糧的(de)(de)(de)(de)粥(zhou)(zhou)類對(dui)(dui)老人來講(jiang)，就比較好(hao)。但是(shi)(shi)，老人的(de)(de)(de)(de)腸胃也不(bu)能常時間(jian)吃(chi)粥(zhou)(zhou)，否則養成了時蠕動慢的(de)(de)(de)(de)話，反而不(bu)利(li)于老人的(de)(de)(de)(de)身(shen)體(ti)健康(kang)。
水果
對于老人來講，吃一(yi)些水果(guo)(guo)(guo)，效果(guo)(guo)(guo)相當好。老人在(zai)選擇吃水果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)時候，記得(de)，先要征求一(yi)下(xia)醫(yi)生，如果(guo)(guo)(guo)你(ni)有特(te)殊的(de)(de)疾病(bing)的(de)(de)話，可(ke)以選擇一(yi)下(xia)，看哪些水果(guo)(guo)(guo)不(bu)能(neng)吃，或者是不(bu)能(neng)多吃。這樣，可(ke)以避免一(yi)些不(bu)必要的(de)(de)麻煩。
粗糧
對(dui)(dui)于老人來講(jiang)，不適合(he)只吃(chi)細糧，建議(yi)多吃(chi)一些粗(cu)糧，其對(dui)(dui)身體來講(jiang)，是(shi)有好處(chu)的(de)。例如，黑(hei)米，玉米，大豆，以及粳米等。這(zhe)些食物，最(zui)好是(shi)可以做得(de)爛一些，對(dui)(dui)于老人的(de)身體，尤其是(shi)腸胃來講(jiang)，是(shi)暖的(de)。
蔬菜
老人(ren)吃菜(cai)的(de)時(shi)(shi)候，喜歡把(ba)菜(cai)做得很爛，其實這是不對的(de)。建議老人(ren)在做菜(cai)的(de)時(shi)(shi)候，記得，要(yao)把(ba)菜(cai)做得正常就行，沒必要(yao)做太爛。一般情況下，建議老人(ren)在炒(chao)菜(cai)的(de)時(shi)(shi)候，可以用大火(huo)炒(chao)，然后炒(chao)熟后，就可以直接(jie)吃。
豆腐
在平(ping)時(shi)的(de)時(shi)候，老人是不易吃一些(xie)東(dong)西(xi)的(de)，這些(xie)東(dong)西(xi)包括(kuo)，豆腐，方便(bian)面，油條，味精，銀耳(er)等。所以(yi)，記得(de)，這些(xie)食物可(ke)以(yi)讓(rang)老人在平(ping)時(shi)的(de)時(shi)候少吃一些(xie)。
日常相(xiang)信很(hen)多的(de)人都制定了自己(ji)的(de)養生計劃，尤其是老(lao)人更(geng)要(yao)關(guan)注(zhu)自己(ji)的(de)身體健康!那么，老(lao)年人日常如何養生保健呢(ni)?下面跟著我一(yi)起(qi)來了解一(yi)下吧。
老年(nian)人日常(chang)養生保健(jian)的方法 第一步(bu)：早(zao)上(shang)起床先喝(he)(he)一杯溫水(shui)，因為人體經過一夜(ye)的睡眠(mian)和休息，因為排尿(niao)、呼吸等原因，水(shui)分排泄的比較多(duo)，所以，早(zao)上(shang)起來喝(he)(he)一壞溫水(shui)不但可以恢(hui)復身體水(shui)分還有助于腸道蠕動(dong)，可防(fang)止便(bian)秘或(huo)改善便(bian)秘。
第二步：適當的運動，早上可以以伸展筋骨為主(zhu)、或者慢走、太極(ji)拳(quan)、 太極(ji)劍(jian)、柔力球等注意要愛護(hu)膝(xi)蓋(gai)，運動過量會導致膝(xi)蓋(gai)不可逆的損傷。見意運動時間(jian)最好控制在(zai)40分鐘左右。
第三步：早餐 宜軟不(bu)宜硬(ying)：在早晨(chen)，人(ren)不(bu)宜進(jin)食(shi)油膩、煎炸、干硬(ying)以(yi)及刺激性(xing)大的(de)食(shi)物，否則(ze)會(hui)勞脾傷(shang)胃，導致食(shi)滯于中(zhong)，消化(hua)不(bu)良。中(zhong)老年人(ren)早餐宜吃容易消化(hua)的(de)溫熱、柔軟食(shi)物，如(ru)加些蓮子(zi)、紅棗、山藥、桂圓和(he)苡仁等保健食(shi)品，則(ze)養生(sheng)效果更佳。
第(di)四步：中餐 三(san)多(duo)三(san)少(shao)(shao)?：蛋白(bai)質(zhi)多(duo)些(xie)(xie)、維生素多(duo)些(xie)(xie)、纖維素多(duo)些(xie)(xie)。糖類少(shao)(shao)些(xie)(xie)、脂肪(fang)少(shao)(shao)些(xie)(xie)、食(shi)鹽更少(shao)(shao)些(xie)(xie)，總之飲食(shi)方(fang)面應做到食(shi)物(wu)多(duo)樣、谷(gu)類為主、多(duo)吃蔬(shu)菜、適量吃魚鴨、常吃豆類、每(mei)日飲奶、少(shao)(shao)吃肥肉等。
第五步：補水 ，秋(qiu)、冬季養生(sheng)應注意及(ji)時補充水分，這樣可以預防由(you)于季氣候干燥所造成的皮膚(fu)(fu)粗糙、皮膚(fu)(fu)起皺、皮膚(fu)(fu)瘙癢的癥狀。此外，多喝水還可促進體內新陳(chen)代(dai)謝，有(you)助排毒養顏。
第六步：娛樂，注意(yi)培養自己生活情趣如(ru)讀書、看報、下棋、養花、喂魚、養鳥等并合理安排時間。同時要戒煙、限酒避免長時間看電(dian)視等做到勞逸結(jie)合。
第七(qi)步：晚(wan)餐(can)(can)，晚(wan)餐(can)(can)最佳時間是18點左右， 禁晚(wan)餐(can)(can)吃(chi)太葷(hun)：晚(wan)餐(can)(can)吃(chi)素防癌。晚(wan)餐(can)(can)一定(ding)要偏素，以(yi)富(fu)含(han)碳水化合物的食物為主，如 小米、白粥、等，而蛋白質、脂(zhi)肪類吃(chi)得越(yue)少越(yue)好，見(jian)意以(yi)粥為主。
有(you)研(yan)究表明(ming)，晚餐(can)(can)少吃睡得香。正確的晚餐(can)(can)應該吃8分(fen)飽，以自(zi)我感覺不餓為度(du)。
老年人(ren)日常(chang)飲食養生的方法(fa) 1.少(shao)量(liang)多餐， 以點心(xin)補充營養
老(lao)年(nian)人由于咀嚼及(ji)吞咽能(neng)力都比較(jiao)差， 往(wang)往(wang)一餐(can)吃(chi)不了多少東西， 而(er)且進食(shi)時(shi)間又拖得很(hen)長。為了讓(rang)老(lao)年(nian)人每天都能(neng)攝取足夠的熱量及(ji)營養(yang)，營養(yang)師建議， 不妨(fang)讓(rang)老(lao)年(nian)人一天分 5～6 餐(can)進食(shi)， 在 3 次正餐(can)之間另外準備一些簡便的點(dian)心， 如低脂牛奶(nai)泡餅干(gan)( 或(huo)營養(yang)麥片) 、低脂牛奶(nai)燕麥片，老(lao)年(nian)或(huo)是豆花(hua)、豆漿加蛋，也可以將(jiang)切成小塊的水果或(huo)水果泥拌酸奶(nai)食(shi)用。
2.以豆(dou)制品取代部分動物蛋(dan)白質(zhi)
老年(nian)人必須限制肉(rou)類的(de)(de)攝(she)取(qu)量， 一(yi)部分的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質來源(yuan)應該以豆(dou)類及(ji)豆(dou)制品 ( 如豆(dou)腐、豆(dou)漿)取(qu)代。老年(nian)人的(de)(de)飲食內容里， 每餐正(zheng)餐至少要包含 170 克質量好的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(如瘦肉(rou)、魚肉(rou)、蛋(dan)(dan)、豆(dou)腐等(deng)) ， 素食者要由(you)豆(dou)類及(ji)各種堅果類( 花(hua)生(sheng)、核桃、杏(xing)仁、腰果等(deng)) 食物中獲取(qu)優質蛋(dan)(dan)白質。
3.主食加入蔬菜一起烹調
為(wei)了方便老年(nian)人(ren)咀嚼， 盡量挑選質地比較軟的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)， 如(ru)西紅(hong)柿(shi)、絲(si)(si)瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉(xie)菜(cai)(cai)的(de)嫩葉(xie)等，切成小丁塊或是刨成細絲(si)(si)后再烹(peng)調。如(ru)果老年(nian)人(ren)平常以(yi)稀飯或湯面作為(wei)主(zhu)食， 每次可以(yi)加入 1～2 種蔬(shu)菜(cai)(cai)一起煮(zhu)， 以(yi)確(que)保(bao)他(ta)們每天至少吃到500 克的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)。
4.每(mei)天吃 350 克水果水果是(shi)常(chang)被老年(nian)人忽略的食物(wu)。
一(yi)些質地軟的(de)水(shui)(shui)果(guo)， 如(ru)香(xiang)蕉、西瓜、水(shui)(shui)蜜桃(tao)、木(mu)瓜、芒(mang)果(guo)、獼(mi)猴桃(tao)等都很適合(he)老年人食用。可以把水(shui)(shui)果(guo)切成薄片(pian)或(huo)是以湯匙刮成水(shui)(shui)果(guo)泥食用。如(ru)果(guo)要打成果(guo)汁，必須注(zhu)意控制(zhi)分量， 打汁時可以加些水(shui)(shui)稀(xi)釋(shi)。
5.補充維生素B
近年(nian)(nian)來的(de)研究逐漸顯示， 維生素(su) B 與(yu)老(lao)人(ren)易罹(li)患的(de)心血管疾病、腎臟病、白內障、腦部功能退化(認(ren)知、記憶力) 及精(jing)神健康(kang)等都有(you)(you)相(xiang)當密切的(de)關聯。無(wu)論生病、服藥或(huo)是手術過(guo)后， 都會造成(cheng)(cheng)維生素(su) B 大量流失(shi)， 因此對(dui)于患病的(de)老(lao)年(nian)(nian)人(ren)來說， 需要(yao)特別注意補充維生素(su)B。 沒有(you)(you)精(jing)加(jia)(jia)工的(de)谷(gu)類及堅果中都含(han)有(you)(you)豐富的(de)維生素(su) B， 所以(yi)在為(wei)老(lao)年(nian)(nian)人(ren)準備(bei)三餐(can)時， 不妨加(jia)(jia)一些糙米、胚芽等和白米一起(qi)煮成(cheng)(cheng)稀飯， 或(huo)者將少量堅果放進攪(jiao)拌機里打(da)碎成(cheng)(cheng)粉(fen)，加(jia)(jia)到燕麥(mai)里一起(qi)煮成(cheng)(cheng)燕麥(mai)粥。
老(lao)年人(ren)日常養生的關(guan)鍵 1、睡(shui)：即睡(shui)好覺(jue)，保證睡(shui)眠充足。老(lao)年人(ren)要(yao)學會有規律地生活，合(he)理安排作(zuo)息時間(jian)，保證一(yi)天有8小時的睡(shui)眠時間(jian)。
2、保：即保持(chi)大腦(nao)的活力。用(yong)(yong)進廢退，故老(lao)年(nian)人要多用(yong)(yong)腦(nao)，如(ru)堅持(chi)讀報看書(shu)，繪畫下(xia)棋(qi)，培養各方(fang)面的興趣(qu)愛(ai)好。研究表明，一個經常用(yong)(yong)腦(nao)的65歲老(lao)人，其腦(nao)力并不比(bi)不愛(ai)動腦(nao)的35歲的青年(nian)人差。
3、轉：即(ji)轉換(huan)不同(tong)性質的(de)運(yun)動(dong)。在較(jiao)長(chang)時(shi)間的(de)單(dan)調(diao)工作或讀書(shu)、寫作后，應(ying)及時(shi)轉換(huan)另外不同(tong)性質的(de)活動(dong)，使(shi)大腦(nao)神經(jing)松弛而不過分疲勞，使(shi)腦(nao)力保持最佳狀態。
4、活(huo)(huo)(huo)：是指(zhi)(zhi)活(huo)(huo)(huo)動(dong)手(shou)(shou)指(zhi)(zhi)，俗話說心靈手(shou)(shou)巧。經常活(huo)(huo)(huo)動(dong)手(shou)(shou)指(zhi)(zhi)，做兩(liang)手(shou)(shou)交替運動(dong)及轉動(dong)健身球，可以(yi)刺激大腦兩(liang)半球，有健腦益智、延緩(huan)大腦衰老(lao)的作用。
5、參(can)：即參(can)加社(she)會活動和體育(yu)活動。結交年輕朋友(you)，以接受青春活力的感染，經常保持(chi)愉快的情(qing)緒，脫離孤僻的生活環境(jing)。
6、聽：即聽優美(mei)(mei)動聽的歌曲。優美(mei)(mei)的旋律可調節(jie)中(zhong)樞神(shen)經系(xi)統的功能，使人有一種(zhong)心曠神(shen)怡(yi)的歡樂(le)感覺。
老(lao)人冬季(ji)飲(yin)食養生應(ying)以溫補(bu)為主，“外避寒(han)、內溫補(bu)”是老(lao)年人養生的(de)必修功(gong)課之一。下(xia)面我給大家介紹老(lao)年人冬季(ji)養生食譜，希望對你(ni)有用!
老年人冬季養生食譜
黨參鳙魚湯
原料(liao)：鳙魚(yu)1000克(ke)，黨參20克(ke)，料(liao)酒(jiu)、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂(gui)皮、生油、雞湯各適(shi)量(liang)。
制法(fa)：黨參(can)、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗(sha)布袋扎口(kou)。將(jiang)鳙(yong)魚去(qu)鱗、去(qu)鰓、去(qu)內(nei)臟，洗凈，下油鍋(guo)稍煎。鍋(guo)中注入雞(ji)湯，加(jia)入藥(yao)包(bao)、蔥(cong)、料酒、鹽，煮至魚肉(rou)熟爛(lan)，揀去(qu)蔥(cong)、藥(yao)包(bao)調好口(kou)味即(ji)成。
功效：扶脾養胃、補中益氣、健身(shen)強(qiang)體的作用。
三丁豆腐羹
原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番(fan)茄250克，青豆50克，精(jing)鹽、雞精(jing)、濕淀粉、麻油(you)、鮮(xian)湯各適量。
制法：先將豆腐切成丁(ding)(ding)，下(xia)(xia)沸水焯一(yi)下(xia)(xia)，瀝干水待用。番(fan)茄燙去(qu)皮，去(qu)籽，切成小丁(ding)(ding)，燒(shao)熱(re)油(you)鍋，下(xia)(xia)蔥略煸一(yi)下(xia)(xia)，放入鮮湯、豆腐、肉(rou)丁(ding)(ding)、番(fan)茄、青豆、精鹽(yan)，燒(shao)沸，再加味(wei)精，淋上濕淀粉，出(chu)鍋裝碗，淋上麻油(you)即成。
功效：味道鮮美(mei)，滋陰潤燥，補(bu)中益氣，補(bu)脾健(jian)胃(wei)。
鱔魚辣湯
原料：鱔(shan)魚(yu)絲20克(ke)(ke)，雞(ji)絲5克(ke)(ke)，雞(ji)蛋1個，面筋5克(ke)(ke)，水(shui)淀粉、胡(hu)椒粉、雞(ji)精(jing)、醬油(you)、醋、蔥、姜、麻(ma)油(you)、精(jing)鹽、雞(ji)湯、鱔(shan)魚(yu)湯各適量。
制法：鍋(guo)中放入(ru)雞湯、鱔(shan)魚湯各1碗，燒(shao)開后(hou)放入(ru)鱔(shan)魚絲、雞絲、面筋條，加(jia)醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒(shao)好倒入(ru)雞蛋成花(hua)，加(jia)入(ru)水淀粉(fen)勾芡，開鍋(guo)后(hou)盛入(ru)碗中，加(jia)上胡(hu)椒粉(fen)、味精、麻油即成。
功(gong)效：此湯(tang)味(wei)鮮而辣(la)，具有溫中補(bu)虛之功(gong)。適用于冬季胃脘(wan)冷痛、乏力頭暈等病癥。
椒鹽鯽魚湯
原料：鯽魚1條(tiao) (約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片(pian)、精(jing)(jing)鹽、雞精(jing)(jing)各適量。
制法：將鯽魚(yu)去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻(ke)，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入(ru)胡(hu)椒粉、蔥花(hua)、味精。
功效(xiao)：此(ci)湯(tang)(tang)肉質鮮嫩，湯(tang)(tang)鮮味美，營養可口，有(you)溫(wen)中和(he)胃(wei)、補虛散寒、助食欲的功效(xiao)。適用于脾胃(wei)受寒引起(qi)的納食不馨、嘔吐反胃(wei)等病癥(zheng)。
胡椒茴香牛肉湯
原料：胡椒10克(ke)，大(da)茴香(xiang)10克(ke)，牛肉500克(ke)，大(da)蒜1個。
制法：胡椒、大(da)(da)茴香洗(xi)凈;大(da)(da)蒜洗(xi)凈切片;牛肉挑去筋膜(mo)，洗(xi)凈，切成大(da)(da)塊。把全部用料放入鍋內，加(jia)清(qing)水適(shi)量，武(wu)火煮沸(fei)后，文火煲(bao)2小時，調入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及(ji)大(da)(da)蒜。
功效：溫(wen)中(zhong)散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷(leng)痛(tong)、食少嘔吐、形寒肢冷(leng)者。
老年人冬季養生小常識
一、增強抗寒能力
老(lao)(lao)年人應(ying)具備(bei)適應(ying)寒冷的能(neng)力(li)，每天要堅(jian)持用冷水洗臉、搓臉并搓洗四肢;平(ping)日要注意保暖(nuan)，但不要太捂;室內要開窗通(tong)風，溫(wen)度要恒定、適當，老(lao)(lao)年人血液(ye)循環較差(cha)，若室溫(wen)過低，老(lao)(lao)人手腳易凍傷，而(er)室溫(wen)過高，室內外溫(wen)差(cha)過大，又會發(fa)生感冒;經(jing)常到(dao)戶外走(zou)動(dong)(dong)，晨練應(ying)避“寒邪”，最好不要早起鍛煉，建議每天在9～10點，太陽稍(shao)高，氣溫(wen)較暖(nuan)的時(shi)候(hou)出來運動(dong)(dong)。如此一(yi)來，抗寒能(neng)力(li)不但增強，而(er)且還有助于(yu)預防各種慢性病，如各種哮喘(chuan)、關節炎等。
《素問(wen)·四(si)氣調神(shen)大論》載：冬(dong)三月早臥晚起(qi)，必待日光。早睡以(yi)養人(ren)體(ti)陽(yang)氣，保持(chi)溫熱的身(shen)體(ti);遲起(qi)以(yi)養奶(nai)氣，日出(chu)而做，以(yi)避嚴寒(han)，求溫暖。現代醫學也認為(wei)，患有(you)心腦血管病的人(ren)，應(ying)注意防(fang)寒(han)。如冠心病因寒(han)冷易誘發心絞(jiao)痛(tong)和心肌梗塞。衣著要(yao)暖和、寬松、柔軟(ruan)。腳(jiao)要(yao)保暖，睡前用溫水洗腳(jiao)，并(bing)搓腳(jiao)心100-200次，以(yi)補腎健腦。總之，冬(dong)季宜養藏為(wei)本，強腎助陰，以(yi)順應(ying)自(zi)然(ran)。御寒(han)健身(shen)。
二、調理冬季飲食
老年人(ren)的(de)冬季飲食(shi)(shi)原則是(shi)：辨證(zheng)用膳(shan)，飲食(shi)(shi)適(shi)當，少咸多苦(ku)。
老(lao)年人(ren)在進行食(shi)療或(huo)(huo)進補時(shi)要注意根據自己的(de)身體(ti)狀況來辨證(zheng)用膳。一般(ban)來講，平時(shi)身體(ti)怕(pa)冷的(de)老(lao)年人(ren)宜(yi)吃溫(wen)性或(huo)(huo)熱性的(de)食(shi)物(wu)(wu)，如生姜、羊(yang)肉、狗肉、大蒜等，不宜(yi)吃綠豆(dou)、雪梨(li)、苦瓜、冬(dong)瓜、荸薺(qi)、銀(yin)耳等寒性或(huo)(huo)涼性食(shi)物(wu)(wu);怕(pa)熱的(de)老(lao)年人(ren)則與之相(xiang)反。一些老(lao)年人(ren)脾胃(wei)功能減退，難(nan)于消(xiao)化(hua)吸收(shou)，因此(ci)不宜(yi)食(shi)肥膩(ni)、油炸、質粗(cu)堅硬的(de)食(shi)物(wu)(wu)，而應以清淡且富于營養(yang)的(de)食(shi)物(wu)(wu)為宜(yi)。
腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故冬(dong)季飲食(shi)(shi)之(zhi)味宜減咸增苦，以(yi)補(bu)心氣(qi)、固腎氣(qi)。飲食(shi)(shi)宜溫熱，但不(bu)可過熱。忌食(shi)(shi)生(sheng)冷和粘硬食(shi)(shi)物，以(yi)防(fang)損(sun)傷(shang)脾胃(wei)。民諺(yan)云：冬(dong)朝勿空心，夏夜勿飽食(shi)(shi)。因此，早上可煨(wei)生(sheng)姜服少(shao)許，以(yi)驅風御寒。還要注意維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)B2、維生(sheng)素(su)C的(de)攝取(qu)，適(shi)量食(shi)(shi)胡蘿卜、油(you)菜、菠菜、綠(lv)豆(dou)芽、棗、核桃(tao)仁等。中醫認為(wei)，藥補(bu)不(bu)如食(shi)(shi)補(bu)。陰虛之(zhi)人應(ying)適(shi)當多食(shi)(shi)些羊肉(rou)、雞肉(rou)、鵝肉(rou)，以(yi)補(bu)虛益氣(qi)、養胃(wei)生(sheng)津。
三、重視冬令藥補
冬季進補的方法(fa)有(you)兩類：一(yi)(yi)類為食補，一(yi)(yi)類是(shi)藥補。
氣(qi)(qi)虛(xu)者：經常感到走(zou)路氣(qi)(qi)短、氣(qi)(qi)急(ji)、精神疲乏(fa)、四肢(zhi)無力(li)、容易出虛(xu)汗等(deng)，可以選服(fu)人參(can)、黃芪或人參(can)蜂王漿(jiang)、生脈口服(fu)液等(deng)，大多能(neng)起到補氣(qi)(qi)強壯的作用。
血(xue)虛者：即營養物質不足，表(biao)現(xian)為面色(se)萎(wei)黃、頭(tou)暈眼花、心慌(huang)失眠、健忘等癥(zheng)狀。可選用當歸、阿膠、桂圓、大棗、枸杞子(zi)之類以達到補血(xue)的作用。
陰虛者：即指人體的(de)血、津液(ye)、皆不足。表現(xian)為身(shen)體消(xiao)瘦、咽干舌紅(hong)、手腳(jiao)心發熱、面部潮紅(hong)等(deng)。可(ke)選用(yong)百合、麥冬(dong)、天冬(dong)等(deng)或(huo)中成藥(yao)大補陰丸、六味地黃丸等(deng)，以達(da)到滋(zi)陰生津的(de)目(mu)的(de)。
陽虛者：即人(ren)體(ti)熱量不足，表現(xian)為身體(ti)怕冷(leng)、四肢(zhi)不溫(wen)、腰酸腿(tui)軟、小便清長、陽痿(wei)早泄、大便稀薄(bo)等。可選用杜仲、鹿茸片等或(huo)選服中成藥鹿茸精(jing)、龜齡(ling)集(ji)、金匱(kui)腎氣丸等溫(wen)陽壯體(ti)，對老年體(ti)衰者尤為適宜。
四、加強鍛煉，增強體質
中醫素有食補(bu)不(bu)如氣(qi)補(bu)之(zhi)說。冬(dong)天(tian)(tian)動一動，少鬧一場病(bing);冬(dong)天(tian)(tian)懶一懶，多喝藥一碗(wan)。氣(qi)補(bu)或(huo)(huo)動一動就(jiu)是運動。簡便易(yi)行(xing)的方法是：晨(chen)起或(huo)(huo)睡前(qian)(qian)叩齒50下左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，舌在口內左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you)轉(zhuan)動各(ge)5圈，鼓漱40次(ci)左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you)，分二三(san)次(ci)咽津液入丹田。調息入靜后，再(zai)練吹字功(gong)40次(ci)左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you)。吸氣(qi)時兩(liang)手(shou)經腰(yao)后上(shang)提至胸前(qian)(qian)、聳肩(jian)，呼(hu)氣(qi)時念吹字(不(bu)出聲(sheng))，提肛收腹，腳趾抓地(di)，兩(liang)手(shou)由胸前(qian)(qian)落至膝，屈(qu)膝半蹲(dun)。然后，雙手(shou)攀足，站立或(huo)(huo)直腿，雙手(shou)下按足背或(huo)(huo)抓腳趾，稍停(ting)，反復慢做10次(ci)左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you)。再(zai)搓(cuo)腰(yao)50-100次(ci)，最后倒退(tui)走半小時左(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)右(you)。也可(ke)學(xue)打太極拳或(huo)(huo)拍打功(gong)、疏通(tong)經絡功(gong)等;或(huo)(huo)做慢跑、散步、滑水(shui)、跳繩、球類(lei)等到運動項目。
在冬季(ji)，老(lao)人應在力所能及的情況(kuang)下多(duo)進(jin)行戶外活(huo)動，堅持每天鍛(duan)煉，這(zhe)對增強(qiang)體質、防病保健大有裨益。冬季(ji)氣溫低，外出(chu)(chu)晨跑穿(chuan)著不(bu)能太(tai)單薄，尤其是上腹部要(yao)注意保暖，以免受涼引起(qi)脾胃(wei)不(bu)適。出(chu)(chu)門(men)前最(zui)好喝(he)一杯白開水，喝(he)水不(bu)僅能補充水分，解除(chu)一夜的口干舌燥，而且能降(jiang)低血(xue)濃(nong)度(du)，促進(jin)血(xue)液循(xun)環和物質代謝。有些人習慣于一出(chu)(chu)門(men)馬上就(jiu)跑，其實這(zhe)樣不(bu)好，最(zui)好先(xian)搓搓手和臉(lian)，輕揉兩(liang)耳廓，戴(dai)好手套(tao)，以防止凍(dong)傷。起(qi)跑后(hou)，上身稍微(wei)前傾，兩(liang)眼平視，兩(liang)臂隨跑的節奏自然(ran)擺動，腳尖(jian)要(yao)朝(chao)向正(zheng)前方，不(bu)要(yao)形成(cheng)“八”字(zi)，后(hou)蹬要(yao)有力，落地(di)要(yao)輕柔，動作要(yao)放松。
冬(dong)季晝短夜長，陽光微(wei)弱，應多在(zai)(zai)室外鍛(duan)(duan)煉(lian)，以補陽光照射(she)不(bu)足。在(zai)(zai)冷(leng)空氣中(zhong)(zhong)活(huo)動可增(zeng)強神經調節機能，提高(gao)造血功能和抵抗力(li)，但鍛(duan)(duan)煉(lian)不(bu)宜(yi)出(chu)大(da)(da)汗，以防感冒(mao)。避免在(zai)(zai)大(da)(da)風、大(da)(da)霧、雨(yu)雪等惡劣天氣中(zhong)(zhong)鍛(duan)(duan)煉(lian)。
五、多穿衣服注意防寒保暖
冬季老(lao)人(ren)(ren)外出活動時(shi)，有(you)時(shi)因天氣(qi)(qi)突然變化，所(suo)穿(chuan)衣服不(bu)(bu)足以御寒，這時(shi)不(bu)(bu)能把(ba)身子往一(yi)塊(kuai)緊(jin)縮，因為越(yue)緊(jin)縮寒氣(qi)(qi)越(yue)易侵入，而應立刻做體式呼吸，方法(fa)是(shi)將(jiang)兩(liang)手抬至(zhi)腹前，做深(shen)呼吸，吸氣(qi)(qi)時(shi)意(yi)想四(si)肢吸氣(qi)(qi)，并將(jiang)兩(liang)手臂略(lve)向外擴張，這樣就可以增強抗寒能力(li)不(bu)(bu)致感到冷(leng)了。“人(ren)(ren)老(lao)腳(jiao)先老(lao)”，腳(jiao)一(yi)直(zhi)是(shi)被看做衡量(liang)健康的(de)一(yi)個標志，因此(ci)，專家(jia)認為保(bao)健好(hao)腳(jiao)有(you)助(zhu)于促進全身的(de)健康。尤其是(shi)冬季，穿(chuan)暖(nuan)鞋、睡覺前燙腳(jiao)是(shi)傳統的(de)保(bao)健方法(fa)，而經常的(de)按摩足部，也是(shi)解(jie)除疲勞、增強免疫(yi)力(li)的(de)一(yi)種好(hao)方法(fa)。
六、高熱量高蛋白飲食為首選
飲(yin)食(shi)方面，在冬(dong)季中老年人的(de)日常膳食(shi)應以溫、補為(wei)(wei)主，宜(yi)吃一些高熱(re)量(liang)、高蛋白的(de)食(shi)品(pin)(pin)，合理(li)安排一日三(san)餐，做到稀(xi)干(gan)搭配、葷素夾雜，要避免(mian)或少吃涼食(shi)、刺激性食(shi)物(wu)(wu)和一些油性大不(bu)易消化的(de)食(shi)物(wu)(wu)。冬(dong)季是進(jin)補強身(shen)的(de)好時機，飲(yin)食(shi)調配不(bu)能(neng)忽視。為(wei)(wei)了(le)保陰潛陽，宜(yi)食(shi)谷類、羊(yang)肉、鱉、龜(gui)、木(mu)耳等食(shi)品(pin)(pin)，宜(yi)食(shi)熱(re)飲(yin)食(shi)，以保護陽氣(qi)。減(jian)少食(shi)鹽攝入量(liang)，增加苦味食(shi)品(pin)(pin)以堅腎養心。多食(shi)新(xin)鮮蔬(shu)菜和水果以防維生素缺乏(fa)。
七、保持室內整潔、空氣流通
在(zai)冬(dong)季，人們為了御寒(han)而(er)將門、窗緊閉起來，煙霧(wu)不宜外(wai)(wai)散，吸(xi)煙對人體十分有(you)(you)害，如(ru)若長期煙霧(wu)蓄積對人體影響更大;再(zai)加上取暖設施的(de)使用，致使室(shi)(shi)內的(de)空氣干燥、污濁，容易(yi)引起呼吸(xi)道疾病。因此，在(zai)控制室(shi)(shi)內溫度(du)的(de)同(tong)時，應注意保持(chi)室(shi)(shi)內整潔、空氣流通和(he)濕度(du)調節(jie)。由于(yu)冬(dong)季室(shi)(shi)內外(wai)(wai)溫差較大，酒后體虛(xu)易(yi)使外(wai)(wai)寒(han)之邪乘(cheng)機而(er)入，寒(han)熱錯雜，極易(yi)給(gei)心、肺(fei)、腦造成損害。冬(dong)季陽光(guang)對老年人健康十分有(you)(you)益(yi)。長期呆在(zai)室(shi)(shi)內，少到戶(hu)外(wai)(wai)接(jie)受陽光(guang)照射的(de)老人，普遍出(chu)現維生素(su)D缺乏癥狀，發生骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松。保健專家鼓勵(li)老年人多(duo)去戶(hu)外(wai)(wai)曬(shai)曬(shai)太陽，有(you)(you)助于(yu)預防老年骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松癥和(he)精神抑(yi)郁癥。
八、冬季養生禁忌
1、忌外出過早
冬(dong)季清晨，是室(shi)外溫度最低時(shi)，外出易引起來(lai)感冒，引發(fa)心腦血管疾病(bing)，老年(nian)人應(ying)選擇上午10點(dian)后(hou)到室(shi)外。
2、忌日曬過長
日(ri)曬過長(chang)會損傷皮膚，破壞人(ren)體(ti)的自然屏(ping)障(zhang)，使大氣(qi)中有害的化(hua)學(xue)物(wu)質(zhi)、微(wei)生(sheng)物(wu)侵襲人(ren)體(ti)，造成感染，還可引起視(shi)力減(jian)退。
3、忌洗浴過長
冬(dong)季空(kong)氣干(gan)燥寒冷，每天(tian)洗(xi)澡會更(geng)(geng)干(gan)燥脫悄更(geng)(geng)多。其實(shi)老人(ren)冬(dong)季5、6天(tian)洗(xi)浴一次最宜。
4、忌活動過劇
適(shi)當(dang)的體育(yu)運(yun)動是強身(shen)健(jian)體、防病(bing)抗老(lao)的重(zhong)要手段，但老(lao)人不宜做劇烈運(yun)動，要選擇合適(shi)的運(yun)動項目(mu)，如慢跑、騎自行車、打(da)太極(ji)拳等(deng)。
5、忌取暖失度
冬季天寒地凍，老人怕冷，喜歡(huan)用熱(re)水袋貼身而臥，這(zhe)樣會引起皮(pi)膚(fu)紅斑或燙傷，所以只要室溫(wen)達到18～25攝氏度即可。
6、忌蒙頭睡覺
蒙頭睡(shui)覺會使(shi)被窩(wo)內(nei)氧氣(qi)含量減少，二氧化碳等(deng)增多，使(shi)正常(chang)呼吸受到影響，甚至(zhi)造成窒息，或誘發心腦血(xue)管病。因(yin)此正確的睡(shui)眠方法是(shi)：右側臥位，低枕，頭露(lu)被外，雙腿屈伸。 牛蒡
7、忌“小疾”不治
老年(nian)人如遇感冒、咳嗽(sou)、頭(tou)疼、心慌(huang)等“小疾”，又是在冬(dong)季(ji)，必須及時治(zhi)療(liao)，以防患于(yu)未然。
8、忌嗜煙好酒
冬(dong)季老(lao)人喜歡(huan)邊(bian)吸煙邊(bian)聊天(tian)邊(bian)看電(dian)視，由于冬(dong)季關門閉戶(hu)，煙霧不易外(wai)散(san)，對(dui)人體(ti)十分(fen)有(you)(you)害。長期煙霧蓄(xu)積對(dui)人體(ti)影響(xiang)更大(da)。有(you)(you)的老(lao)年人喜歡(huan)喝酒(jiu)御寒(han)，往往貪杯成癮(yin)，經常酩酊大(da)醉(zui)。由于冬(dong)季室內外(wai)溫差較大(da)，酒(jiu)后體(ti)虛，外(wai)寒(han)之(zhi)邪乘襲(xi)，寒(han)熱(re)錯雜，給心、腦、肺造成損害。
九、冬季考驗老年人健康過冬預防三種病
寒風凜冽的(de)冬季來(lai)了，對(dui)于(yu)已步入晚年的(de)老人來(lai)說，冬天對(dui)他(ta)們(men)的(de)健(jian)康是(shi)一(yi)個考驗，呼吸道疾病(bing)以及中風等心腦血管(guan)疾病(bing)都可能危害(hai)他(ta)們(men)的(de)健(jian)康。因此，做好(hao)預防保(bao)健(jian)工(gong)作(zuo)對(dui)于(yu)人們(men)來(lai)說總是(shi)過好(hao)冬季的(de)第(di)一(yi)道關(guan)。
1、呼吸道疾病
據呼(hu)吸內科專家指出，冬天寒冷(leng)，而且空氣干燥，尤(you)其(qi)(qi)在(zai)降雪(xue)少的情況下，病毒和(he)細菌活躍。在(zai)這(zhe)種情況下，尤(you)其(qi)(qi)是老(lao)人(ren)的呼(hu)吸道黏膜很容(rong)易受(shou)刺激(ji)，抵御細菌的能力(li)下降，因此很容(rong)易感染呼(hu)吸道疾(ji)病。對于老(lao)人(ren)來說，感冒、肺炎、哮喘、流(liu)感都是這(zhe)個季節(jie)需要重(zhong)點防范的疾(ji)病。
防病對策：(1)冬天室(shi)內環境相(xiang)對密閉，空(kong)(kong)氣污濁(zhuo)，如(ru)使用空(kong)(kong)調(diao)、有地毯(tan)的(de)房間(jian)，空(kong)(kong)氣質量較(jiao)差，因此(ci)一定要注意通風(feng)換(huan)氣。建(jian)(jian)議在午(wu)間(jian)溫度相(xiang)對高時(shi)開窗通風(feng)。(2)適(shi)量運動可(ke)以(yi)提高身體的(de)抵(di)抗(kang)力。老(lao)年人(ren)最好在上(shang)午(wu)十時(shi)到(dao)下(xia)午(wu)兩時(shi)適(shi)當到(dao)戶外活(huo)動，活(huo)動不(bu)要太劇烈，散步、打太極(ji)拳(quan)、做保健操等都(dou)是(shi)很(hen)不(bu)錯的(de)選(xuan)擇。(3)抽煙的(de)老(lao)人(ren)建(jian)(jian)議戒煙，因為(wei)在煙霧(wu)的(de)刺激下(xia)也很(hen)容易發生呼吸道(dao)疾病。
2、心臟病
心(xin)內(nei)科專家指出，在冬(dong)天，老年(nian)人(ren)對(dui)寒(han)冷刺激的.適應(ying)性相對(dui)較差，因此也(ye)是心(xin)絞痛(tong)等心(xin)血管疾病的高發期。天氣寒(han)冷會使人(ren)的血管收(shou)縮，血壓增(zeng)高，供血不足，因此容易出現心(xin)率失常、心(xin)絞痛(tong)，并最(zui)終導致(zhi)心(xin)肌梗死等嚴重(zhong)后果。而心(xin)絞痛(tong)的最(zui)主要表(biao)現就(jiu)是胸部(bu)(bu)的疼痛(tong)、憋(bie)悶等，也(ye)有(you)的患(huan)者表(biao)現為一側的牙痛(tong)、上(shang)肢疼痛(tong)，還有(you)的女性患(huan)者會表(biao)現為呼吸(xi)困難、胃部(bu)(bu)不舒服(fu)等，因此很容易被忽視。
防(fang)病(bing)對(dui)策：(1)老人一定(ding)要注(zhu)意(yi)溫度(du)變化，注(zhu)意(yi)保(bao)暖。(2)由于(yu)冬天天氣(qi)寒冷，老年(nian)人血(xue)管(guan)容(rong)(rong)易收(shou)縮，血(xue)液(ye)黏稠度(du)比較高，因(yin)此一定(ding)要多喝水(shui)，降低血(xue)液(ye)黏稠度(du)。(3)情緒(xu)的(de)波(bo)動也是心血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)的(de)誘發(fa)因(yin)素，因(yin)此老年(nian)人一定(ding)要保(bao)持心態平和，避免情緒(xu)激動，大(da)喜大(da)悲尤不(bu)(bu)可取。(4)現在有(you)很多產品廣告宣稱能防(fang)治心血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)，提醒(xing)患者不(bu)(bu)要輕(qing)信(xin)，因(yin)為(wei)很多產品是保(bao)健品，并(bing)不(bu)(bu)能當(dang)做藥物來治療(liao)疾(ji)病(bing)。輕(qing)信(xin)不(bu)(bu)但浪費錢，而(er)且容(rong)(rong)易延誤治療(liao)。
3、腦血管病
專家指出(chu)(chu)，老年人(ren)由于本身的衰老，血管出(chu)(chu)現(xian)硬化(hua)，彈性變(bian)差，寒冷、勞累、情緒變(bian)化(hua)都可能使血管突然(ran)收縮(suo)，導致供(gong)血不足，大腦(nao)(nao)出(chu)(chu)現(xian)缺氧(yang)狀(zhuang)況，發(fa)生(sheng)腦(nao)(nao)出(chu)(chu)血或腦(nao)(nao)栓塞(sai)，俗稱“中(zhong)風(feng)(feng)(feng)”。一般來(lai)說，中(zhong)風(feng)(feng)(feng)分缺血性中(zhong)風(feng)(feng)(feng)和出(chu)(chu)血性中(zhong)風(feng)(feng)(feng)，也就是(shi)腦(nao)(nao)栓塞(sai)和腦(nao)(nao)出(chu)(chu)血。缺血性中(zhong)風(feng)(feng)(feng)的早期癥狀(zhuang)有突發(fa)眩(xuan)暈(yun)、突然(ran)間半側(ce)臉(lian)、身體麻木、無力等(deng)(deng)，也有患(huan)者看東西重影，頻繁打哈欠。有的患(huan)者這些癥狀(zhuang)會(hui)在(zai)24小(xiao)時內(nei)消(xiao)失(shi)，醫生(sheng)稱其為“小(xiao)中(zhong)風(feng)(feng)(feng)”。出(chu)(chu)血性中(zhong)風(feng)(feng)(feng)表現(xian)為突然(ran)的劇烈疼(teng)痛，惡心、嘔吐等(deng)(deng)，患(huan)者血壓也會(hui)很(hen)快升高。
防病(bing)(bing)對策：(1)老(lao)(lao)年(nian)人要(yao)保持(chi)心(xin)態平和(he)，但(dan)不要(yao)過(guo)于顧忌這(zhe)類(lei)疾病(bing)(bing)，有的老(lao)(lao)人怕自己發作這(zhe)類(lei)疾病(bing)(bing)，擔心(xin)的反而吃不好(hao)、睡不好(hao)，結果更(geng)容(rong)易(yi)發病(bing)(bing)。(2)如果要(yao)鍛煉最好(hao)聽從醫生(sheng)的建(jian)議，循序漸進(jin)，而且不要(yao)從事太過(guo)劇(ju)烈(lie)的運(yun)動。運(yun)動要(yao)適量，而且要(yao)持(chi)之以恒。
人到晚(wan)年，更要注重養(yang)生保健，那(nei)么老(lao)年人保健吃什么好呢，下面就一起(qi)來看看吧(ba)
老年人保健吃什么好 1、蛋白質
老(lao)年(nian)人蛋(dan)(dan)白質合成能力降低，利(li)用率也低，因(yin)此需(xu)要注意補充(chong)。調查顯示，在(zai)我國農村地區(qu)，老(lao)年(nian)人優質蛋(dan)(dan)白質攝入明顯不足。一般來說，蛋(dan)(dan)白質主要分兩類，雞(ji)蛋(dan)(dan)、牛奶、魚、蝦、瘦肉等(deng)是動物蛋(dan)(dan)白質的(de)(de)來源，大豆、堅果、谷(gu)類等(deng)食物則是植物蛋(dan)(dan)白質的(de)(de)來源。值(zhi)(zhi)得推薦的(de)(de)是，雞(ji)蛋(dan)(dan)中蛋(dan)(dan)白質利(li)用價值(zhi)(zhi)較好(hao)，但因(yin)蛋(dan)(dan)黃含膽固(gu)醇較高(gao)，比較適(shi)合不需(xu)限制膽固(gu)醇攝入的(de)(de)老(lao)人。吃(chi)雞(ji)蛋(dan)(dan)時最好(hao)做成蛋(dan)(dan)羹，每天1~2個為宜(yi)。而膽固(gu)醇水平(ping)高(gao)的(de)(de)老(lao)人，可以適(shi)當多吃(chi)魚肉，還能補充(chong)多種不飽和脂肪(fang)酸(suan)，有助降低膽固(gu)醇。
2、鈣
鈣(gai)不(bu)僅(jin)(jin)影響骨骼健康(kang)，還對心血管、內分泌、神經、肌肉系統具有(you)重要作用(yong)。老(lao)年人(ren)(ren)對鈣(gai)的(de)需求較高，但(dan)調查顯(xian)示，我國(guo)老(lao)人(ren)(ren)每天每人(ren)(ren)的(de)鈣(gai)攝入量僅(jin)(jin)在500毫克左右，僅(jin)(jin)為推(tui)薦量的(de)一半。長(chang)期缺鈣(gai)的(de)老(lao)人(ren)(ren)更容易出(chu)現關節疼痛、身(shen)高變矮、食(shi)(shi)欲減退、失眠(mian)多夢等問題。因(yin)此(ci)，老(lao)人(ren)(ren)應該定期監測骨密度，并注(zhu)意補(bu)鈣(gai)。食(shi)(shi)物中(zhong)，牛奶、酸(suan)(suan)奶、奶酪是公認的(de)補(bu)鈣(gai)佳(jia)品，乳糖不(bu)耐受(shou)的(de)人(ren)(ren)可以選擇酸(suan)(suan)奶。補(bu)充劑中(zhong)，碳酸(suan)(suan)鈣(gai)等無機(ji)鈣(gai)性價(jia)比最高，氨基酸(suan)(suan)鈣(gai)、乳酸(suan)(suan)鈣(gai)、葡萄糖酸(suan)(suan)鈣(gai)等有(you)機(ji)酸(suan)(suan)類鈣(gai)鹽吸收(shou)利用(yong)率(lv)略高。
3、鐵
調(diao)查(cha)顯示，我國各類(lei)(lei)人群的(de)(de)(de)平(ping)均貧(pin)(pin)(pin)血(xue)(xue)率是(shi)(shi)(shi)20.1%，而老年人群的(de)(de)(de)貧(pin)(pin)(pin)血(xue)(xue)率高(gao)于全國平(ping)均水(shui)平(ping)，這和(he)(he)缺鐵(tie)(tie)(tie)有一(yi)(yi)定關系。長(chang)期缺鐵(tie)(tie)(tie)和(he)(he)貧(pin)(pin)(pin)血(xue)(xue)會導致(zhi)老人虛弱無力、抗病能(neng)力下降、大腦(nao)容易疲(pi)勞、記憶力減退等問題。補鐵(tie)(tie)(tie)的(de)(de)(de)最佳食(shi)(shi)物是(shi)(shi)(shi)富(fu)含血(xue)(xue)紅素(su)(su)鐵(tie)(tie)(tie)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)和(he)(he)動物內臟，其中牛肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)(tie)含量較高(gao)。另(ling)外，一(yi)(yi)些黑(hei)(hei)色食(shi)(shi)物，比(bi)如(ru)黑(hei)(hei)木耳、黑(hei)(hei)米(mi)、黑(hei)(hei)芝麻(ma)等也(ye)是(shi)(shi)(shi)補鐵(tie)(tie)(tie)的(de)(de)(de)好(hao)食(shi)(shi)物。值得(de)提醒的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，果蔬中富(fu)含的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)C可以促進鐵(tie)(tie)(tie)吸(xi)收，因(yin)此補鐵(tie)(tie)(tie)是(shi)(shi)(shi)最好(hao)將肉(rou)(rou)類(lei)(lei)、谷(gu)類(lei)(lei)、果蔬同食(shi)(shi)。需要強調(diao)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，貧(pin)(pin)(pin)血(xue)(xue)不代表(biao)一(yi)(yi)定缺鐵(tie)(tie)(tie)，也(ye)可能(neng)由于慢性(xing)病或缺乏維(wei)生素(su)(su)B12、葉(xie)酸導致(zhi)，因(yin)此老人貧(pin)(pin)(pin)血(xue)(xue)要先(xian)查(cha)明病因(yin)。
4、鋅
細心的(de)(de)(de)子女會發現，父母年(nian)老后做的(de)(de)(de)菜越(yue)來(lai)越(yue)咸，這(zhe)和老人味(wei)覺退化有關，而(er)適當補(bu)鋅(xin)(xin)(xin)可(ke)以(yi)(yi)提升味(wei)覺。日(ri)本大學醫(yi)學部(bu)調查(cha)發現，60~65歲(sui)的(de)(de)(de)'味(wei)覺障礙者(zhe)中(zhong)，28%血液里鋅(xin)(xin)(xin)含(han)量(liang)不(bu)(bu)足，而(er)通(tong)過補(bu)鋅(xin)(xin)(xin)，70%的(de)(de)(de)人癥狀得到改(gai)善(shan)。因此，味(wei)覺不(bu)(bu)好、食(shi)欲不(bu)(bu)振的(de)(de)(de)老人可(ke)以(yi)(yi)到醫(yi)院(yuan)檢測體內(nei)鋅(xin)(xin)(xin)含(han)量(liang)，如(ru)果確實(shi)缺鋅(xin)(xin)(xin)要(yao)及時(shi)補(bu)充。嚴(yan)重(zhong)缺鋅(xin)(xin)(xin)可(ke)在醫(yi)生指導下口(kou)服含(han)鋅(xin)(xin)(xin)藥物(wu)。缺鋅(xin)(xin)(xin)不(bu)(bu)太嚴(yan)重(zhong)和健康(kang)的(de)(de)(de)老人不(bu)(bu)妨(fang)多吃(chi)含(han)鋅(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)來(lai)對抗(kang)味(wei)覺障礙。食(shi)物(wu)中(zhong)鋅(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)供應(ying)主(zhu)要(yao)來(lai)自貝(bei)類、蝦蟹、肉類、魚類，芝(zhi)麻、松子的(de)(de)(de)鋅(xin)(xin)(xin)含(han)量(liang)也很高，而(er)精米白面和果蔬(shu)中(zhong)的(de)(de)(de)鋅(xin)(xin)(xin)含(han)量(liang)較低。
5、維生素D
維(wei)(wei)生素(su)(su)D可以增加人(ren)(ren)體對鈣的(de)(de)吸收和利用(yong)，如果長期缺(que)乏可能(neng)導(dao)致(zhi)軟骨病或骨質疏松。近(jin)年(nian)(nian)來(lai)還發現，維(wei)(wei)生素(su)(su)D對預防多(duo)種癌癥(zheng)、免疫系統功能(neng)障礙、多(duo)發性硬化(hua)癥(zheng)、抑郁(yu)癥(zheng)等多(duo)方(fang)面(mian)的(de)(de)疾病都有幫助。一般來(lai)說，人(ren)(ren)體中維(wei)(wei)生素(su)(su)D來(lai)源有兩個(ge)：一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成;二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑(mo)菇(gu)類等食物中獲取，但含量比較少(shao)。由于老(lao)年(nian)(nian)人(ren)(ren)的(de)(de)皮膚功能(neng)下(xia)降(jiang)，通過曬太陽自身合成維(wei)(wei)生素(su)(su)D的(de)(de)數量有限，需要(yao)格(ge)外注意(yi)膳食補充。老(lao)人(ren)(ren)可以在醫生指導(dao)下(xia)適當(dang)服用(yong)維(wei)(wei)生素(su)(su)D補充劑(ji)。
6、維生素A
太陽下(xia)山后，在(zai)光(guang)(guang)線暗(an)淡(dan)的(de)樓(lou)道里(li)上(shang)下(xia)樓(lou)梯(ti)，很多老人(ren)會因為(wei)看不(bu)(bu)清(qing)，表現為(wei)摸(mo)摸(mo)索索、小心(xin)翼翼，補充維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A可(ke)以改善這個問題。維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A是構成(cheng)眼(yan)(yan)感光(guang)(guang)物質(zhi)的(de)重要原料，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A充足，可(ke)增(zeng)加(jia)眼(yan)(yan)角(jiao)膜(mo)的(de)光(guang)(guang)潔度，使(shi)眼(yan)(yan)睛明(ming)亮有神。反(fan)之，會引(yin)起角(jiao)膜(mo)上(shang)皮細胞脫落、增(zeng)厚、角(jiao)質(zhi)化，使(shi)原來清(qing)澈(che)透明(ming)的(de)角(jiao)膜(mo)變得像毛玻璃一樣模糊不(bu)(bu)清(qing)，甚(shen)至引(yin)起夜盲癥、白內障(zhang)等眼(yan)(yan)疾(ji)。含維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A最豐富的(de)食(shi)品(pin)是動物肝臟，其次(ci)為(wei)蛋黃和(he)全脂奶(nai)。胡蘿卜素(su)可(ke)以在(zai)體內轉變成(cheng)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A，富含胡蘿卜素(su)的(de)食(shi)品(pin)有芥藍、綠菜花、菠菜等深(shen)綠色葉菜，還(huan)有胡蘿卜、南瓜、紅(hong)薯、芒果、柑橘等橙黃色果蔬。
7、維生素B1
維生(sheng)(sheng)素B1與神經系統(tong)的(de)(de)(de)功能(neng)關(guan)系密切，人體長期缺乏(fa)維生(sheng)(sheng)素B1，會(hui)出現(xian)情(qing)緒(xu)沮喪，思維遲鈍，嚴重缺乏(fa)時(shi)，還會(hui)發生(sheng)(sheng)末梢神經炎，比如(ru)(ru)腳氣病，并增加突(tu)發心臟病的(de)(de)(de)風險。另外(wai)，中國科學院上海生(sheng)(sheng)命(ming)科學研究院調查發現(xian)，維生(sheng)(sheng)素B1缺乏(fa)還會(hui)增加老人患上抑(yi)郁(yu)癥的(de)(de)(de)風險。如(ru)(ru)果(guo)老人總是悶(men)悶(men)不樂，不愿參與新的(de)(de)(de)活(huo)動或與人交談(tan)，做事變得猶豫(yu)不決(jue)，就(jiu)要(yao)考(kao)慮(lv)抑(yi)郁(yu)的(de)(de)(de)可(ke)能(neng)，除了(le)尋求心理輔導(dao)外(wai)，還可(ke)以適(shi)當補充維生(sheng)(sheng)素B1。維生(sheng)(sheng)素B1的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)食(shi)(shi)物(wu)來源是谷類、豆(dou)類、薯類，特別(bie)是沒(mei)有(you)經過精制的(de)(de)(de)全(quan)谷物(wu)食(shi)(shi)品(pin)，也就(jiu)是粗糧。老人吃粗糧要(yao)循序漸(jian)進(jin)，慢慢加量，給消(xiao)化(hua)系統(tong)適(shi)應(ying)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)，還要(yao)把粗糧盡可(ke)能(neng)做得軟爛，減(jian)少膳食(shi)(shi)纖維對腸道的(de)(de)(de)刺(ci)激。
8、歐米伽3脂肪酸
研究(jiu)證實(shi)，歐(ou)(ou)米伽(jia)3脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)對健康十分(fen)有(you)(you)益，不(bu)僅可以預(yu)防(fang)老(lao)年(nian)認知障礙，還能延(yan)緩衰(shuai)老(lao)，增強記憶力(li)，預(yu)防(fang)心腦血(xue)管疾病(bing)。但調(diao)查顯示，國人歐(ou)(ou)米伽(jia)3脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)攝入有(you)(you)限，大多數地區(qu)老(lao)年(nian)人攝入量(liang)未(wei)達到推薦(jian)攝入水平下限的(de)(de)一(yi)半，需要注(zhu)意(yi)補充。歐(ou)(ou)米伽(jia)3脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)的(de)(de)主要食物(wu)來源(yuan)有(you)(you)：沙丁魚、三文魚、金槍魚等深海多脂(zhi)(zhi)(zhi)魚;油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)中橄欖油(you)(you)、茶油(you)(you)、紅花油(you)(you)、亞麻(ma)籽(zi)油(you)(you)、紫(zi)蘇(su)油(you)(you)、葡萄籽(zi)油(you)(you)等含(han)量(liang)比(bi)其他(ta)植物(wu)油(you)(you)高;還有(you)(you)亞麻(ma)籽(zi)、核桃、杏(xing)仁等堅(jian)果也是良(liang)好的(de)(de)食物(wu)來源(yuan)。
老(lao)年(nian)人的(de)身體普(pu)遍都是較弱的(de)，在(zai)飲食方面(mian)也要特別注意，尤其(qi)是在(zai)炎(yan)熱的(de)夏(xia)季(ji)。接下(xia)來，我為你(ni)分享老(lao)年(nian)人的(de)夏(xia)季(ji)養生(sheng)食譜。
老年人的夏季養生食譜 1、帶餡食品
老(lao)年(nian)人(ren)在(zai)日常(chang)生活中應(ying)該適量的(de)(de)多吃些帶餡的(de)(de)食品(pin)，比如像水(shui)餃、餛飩、包子和餡餅等(deng)，這(zhe)些帶餡的(de)(de)食物(wu)(wu)不僅能夠幫助老(lao)年(nian)人(ren)有(you)(you)效的(de)(de)補充各種營(ying)養，同時還有(you)(you)利于身體的(de)(de)健康。在(zai)選擇帶餡的(de)(de)食物(wu)(wu)時，一定要(yao)注意其重要(yao)包含有(you)(you)豬肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)、雞(ji)蛋、海米、蝦皮、木耳、豆腐(fu)，以此植(zhi)物(wu)(wu)油和白菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、西葫蘆及蔥(cong)、姜、鹽、醬(jiang)油等(deng)調味品(pin)制成，這(zhe)樣才能保證老(lao)年(nian)人(ren)對營(ying)養的(de)(de)充分攝(she)取。
以(yi)上這(zhe)些食物以(yi)及調味料(liao)，可(ke)幫助(zhu)老(lao)年人有效的補(bu)充(chong)多(duo)種(zhong)維生素及鈣、磷(lin)、鐵(tie)、鎂、鉀等礦物質，從而給老(lao)年人提供科(ke)學合理的營養(yang)。老(lao)年人在日常生活中經常攝取這(zhe)些營養(yang)物質，可(ke)有效的預防各種(zhong)老(lao)年人營養(yang)缺乏(fa)癥(zheng)。
2、奶制品
可以說各(ge)(ge)種奶制(zhi)品中都(dou)(dou)含(han)(han)有大量的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)，除了含(han)(han)有豐富(fu)的(de)鈣質(zhi)之外，同(tong)時(shi)還含(han)(han)有極為豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)、維他命以及各(ge)(ge)種礦物質(zhi)等(deng)營(ying)養(yang)物質(zhi)，并(bing)且這(zhe)些(xie)營(ying)養(yang)都(dou)(dou)是幫助(zhu)老年(nian)(nian)人對抗骨(gu)質(zhi)疏松(song)癥的(de)關鍵元素。在(zai)國外很多營(ying)養(yang)專(zhuan)家都(dou)(dou)建議老年(nian)(nian)人每天攝入3份量的(de)低脂奶制(zhi)品，同(tong)時(shi)還建議中老年(nian)(nian)人多做一(yi)些(xie)承重活(huo)動訓練(lian)，以此來保證骨(gu)骼的(de)強健。
除了乳制品(pin)(pin)中(zhong)含(han)有大(da)量(liang)的(de)鈣(gai)(gai)質(zhi)以及各種礦(kuang)物(wu)質(zhi)之(zhi)外，同(tong)時在蔬菜(cai)，羽衣甘藍，椰菜(cai)等等食(shi)物(wu)中(zhong)同(tong)樣(yang)含(han)有豐富(fu)的(de)鈣(gai)(gai)質(zhi)。另外還有含(han)鈣(gai)(gai)元素高的(de)豆(dou)制品(pin)(pin)，果(guo)汁和(he)谷物(wu)等，這些都可以幫助(zhu)老年人進行有效的(de)補鈣(gai)(gai)。
3、脂質魚
營養專家建議老年人(ren)在日常生活中(zhong)應該多吃些(xie)脂(zhi)質魚類(lei)(lei)食(shi)(shi)物(wu)，因為在這種魚類(lei)(lei)食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)含有大(da)量的omega-3脂(zhi)肪(fang)酸，它可以幫(bang)助(zhu)老年人(ren)有效的增強體質。比如大(da)麻(ma)哈(ha)魚，金(jin)槍魚等(deng)，這些(xie)魚類(lei)(lei)食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)所(suo)含有的omega-3脂(zhi)肪(fang)酸含量更加的豐富，同時(shi)還(huan)可以幫(bang)助(zhu)老年人(ren)降低血(xue)(xue)內脂(zhi)肪(fang)量，同時(shi)還(huan)可以預防和(he)心臟病有關的血(xue)(xue)凝。
美(mei)國心(xin)臟協會建議我們(men)每周至少應該吃兩(liang)次魚(yu)，并且每次吃魚(yu)的(de)(de)數量都不能(neng)少于(yu)兩(liang)份(fen)量(特別是脂質魚(yu))。在日常生活中多吃些魚(yu)可有(you)效的(de)(de)幫助老(lao)年人(ren)(ren)降低心(xin)臟血管(guan)病的(de)(de)病發可能(neng)性(xing)，從而保(bao)護心(xin)腦血管(guan)的(de)(de)健康。因此(ci)在老(lao)年人(ren)(ren)吃什么好的(de)(de)問題(ti)上(shang)，魚(yu)類食(shi)物是老(lao)年人(ren)(ren)最佳(jia)的(de)(de)選擇。
4、蔬菜類食物
老年人在日常生活中應該多吃些(xie)(xie)具有預(yu)防以(yi)及(ji)對抗疾病(bing)功效(xiao)的食(shi)物(wu)(wu)，其中蔬菜就(jiu)是最好的一種，比如像菠菜，羽(yu)衣甘藍，白菜和生菜等。在這些(xie)(xie)蔬菜中都含有大量(liang)的維他(ta)(ta)命，礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)元(yuan)素(su)，?-胡(hu)蘿卜素(su)，維他(ta)(ta)命c，葉酸(suan)等營養(yang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，除此之外還(huan)含有鐵元(yuan)素(su)，鎂元(yuan)素(su)等礦物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，這些(xie)(xie)營養(yang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)可(ke)以(yi)有效(xiao)的幫助(zhu)老年人健康的度(du)過這個炎熱的夏季。
夏天養生怎(zen)么吃(chi)姜(jiang) 1、姜(jiang)糖水
生姜有解(jie)表化濕(shi)功(gong)效，可(ke)(ke)將其帶皮切下五六片(pian)，放入滾開的水(shui)中，待幾分(fen)鐘后就可(ke)(ke)飲(yin)用了;如果覺得生姜水(shui)味道(dao)難以下咽，還可(ke)(ke)加入一些紅(hong)糖調(diao)味。
功效(xiao)：對于畏寒(han)痛經的(de)人(ren)尤其有(you)好(hao)處。僅在做菜中放入生(sheng)姜調味，是無(wu)法(fa)起(qi)到化濕(shi)作用的(de)。
2、姜汁牛奶
姜汁1湯(tang)匙、鮮(xian)牛奶200毫升、紅糖適(shi)量，將(jiang)姜汁、牛奶和(he)紅糖混勻，隔水(shui)燉熟飲用。
功效：夏天受涼(liang)引起風寒感冒，可趁熱喝上一(yi)碗紅糖姜(jiang)湯或可樂姜(jiang)湯，有助于散寒解表(biao)。
3、醋泡姜
將(jiang)生姜切片，放到(dao)瓶子(zi)(zi)或(huo)罐子(zi)(zi)里，倒入(ru)米醋將(jiang)姜片淹(yan)沒，蓋上(shang)蓋子(zi)(zi)，最好再用一個塑料袋包裹起來可(ke)以起到(dao)更(geng)好的(de)密封效(xiao)果。放入(ru)冰(bing)箱浸泡一個星(xing)期之(zhi)后就(jiu)可(ke)以食(shi)用了。
功效：醋的(de)(de)浸泡可以(yi)減(jian)輕(qing)姜辛辣，減(jian)少對(dui)口腔和腸胃的(de)(de)刺激，可作(zuo)為早餐(can)的(de)(de)開胃小菜(cai)，別具風味。
4、姜紅茶
取紅(hong)茶1～3克、鮮姜(jiang)3片，放(fang)茶杯里用沸水沖(chong)泡，加(jia)蓋燜3～5分鐘，每天喝(he)1～2次(ci)。
功效：夏季，人的消化功能減(jian)弱(ruo)，再加上空調吹(chui)冷(leng)風，胃腸
功(gong)能(neng)易紊亂(luan)，可喝姜(jiang)紅茶調(diao)理腸胃。
5、可樂姜湯
3～5片(pian)姜(jiang)切成絲，加入(ru)鍋(guo)里，再倒(dao)入(ru)1小(xiao)瓶可(ke)樂，沸騰時關(guan)火。
功(gong)效：夏(xia)天受涼引起風(feng)寒感冒，可趁(chen)熱喝上一碗可樂姜(jiang)湯，有助于(yu)散寒解表。糖(tang)尿病患者不宜喝紅糖(tang)姜(jiang)湯或可樂姜(jiang)湯。
夏季下火食物(wu) 1、西瓜
西(xi)瓜(gua)味甘(gan)甜(tian)、性(xing)寒(han)，民間(jian)又叫?寒(han)瓜(gua)?，是瓜(gua)類(lei)中清暑(shu)(shu)解渴的首(shou)選。民間(jian)有?每天(tian)半個瓜(gua)，酷暑(shu)(shu)能算啥?的說法。夏天(tian)出現(xian)(xian)中暑(shu)(shu)、發(fa)熱、心煩、口渴或其他急(ji)性(xing)熱病時，均宜用西(xi)瓜(gua)進行(xing)輔助治(zhi)療。適量吃(chi)(chi)西(xi)瓜(gua)確(que)實有滋陰(yin)、清火的效果，但吃(chi)(chi)多(duo)(duo)了(le)會(hui)利尿反倒會(hui)傷陰(yin)，引發(fa)陰(yin)虛火旺(wang)，出現(xian)(xian)嗓子干疼等一系列上(shang)火癥狀。脾(pi)胃虛寒(han)、消(xiao)化不良的人也不能夠吃(chi)(chi)太多(duo)(duo)西(xi)瓜(gua)，容(rong)易導致腹瀉、腹脹。
2、蘆薈
蘆(lu)薈味極(ji)苦，性(xing)大寒，功能瀉(xie)下。蘆(lu)薈能極(ji)好地清(qing)除(chu)腸(chang)道，肝臟毒(du)(du)素和清(qing)理血管。臨床上(shang)主(zhu)治腸(chang)熱便(bian)秘、五疳、蟲積、瘰(luo)疬、疥癬(xian)、胸膈煩熱等(deng)。常服蘆(lu)薈制品能使體(ti)液(ye)維(wei)持(chi)堿(jian)性(xing)，保持(chi)健康體(ti)質。每天攝(she)入(ru)足夠的(de)蘆(lu)薈制品還有助身體(ti)減少對(dui)食物(wu)中油脂的(de)吸收(shou)，達到更(geng)好的(de)減重和排(pai)毒(du)(du)目(mu)的(de)。
3、蜂蜜
營養豐富(fu)的(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)同樣可以降(jiang)火，這點(dian)并不(bu)難解釋，蜂(feng)蜜(mi)(mi)本身就有潤腸(chang)的(de)功效，再加上清熱解毒作(zuo)用(yong)，想上火都難。另(ling)外，蜂(feng)蜜(mi)(mi)有美容(rong)養顏的(de)妙用(yong)，很適(shi)合女性朋友食(shi)用(yong)。
4、苦蕎麥
苦蕎(qiao)(qiao)麥，別名(ming)菠麥、烏(wu)麥、花蕎(qiao)(qiao)等(deng)，《本草綱目》記載：苦蕎(qiao)(qiao)麥性味苦、平(ping)、寒(han)，有益氣(qi)力、續精神(shen)、利耳目、降(jiang)氣(qi)寬腸健胃的(de)作用(yong)。傳(chuan)統醫學和現代醫學都證實(shi)苦蕎(qiao)(qiao)麥具有降(jiang)血糖、降(jiang)血脂(zhi)、降(jiang)尿糖、防便秘等(deng)功效(xiao)，被(bei)權(quan)威專家稱(cheng)為(wei)?三降(jiang)食(shi)品?和?21世紀人類的(de)健康食(shi)品?。
5、鴨肉
鴨肉味甘(gan)、咸、性涼，從中醫(yi)?熱者寒(han)之?的(de)治病(bing)原則看，特別(bie)適合體內(nei)有熱的(de)人(ren)食用，如低(di)燒、虛弱、食少、大便干(gan)燥(zao)等病(bing)癥(zheng)。
6、蓮子
夏天最(zui)適宜養心，由(you)于夏天心臟最(zui)軟弱，暑(shu)熱(re)逼人容易(yi)煩躁悲傷，易(yi)悲傷血。蓮(lian)子芯的味(wei)道盡管對比苦，但(dan)可以清心火，是養心安神的佳品(pin)，亦可壯腸(chang)胃(wei)。
7、冬瓜
冬瓜含有多(duo)種維生素及其人體所需的(de)微量元素，能夠(gou)調節(jie)人體的(de)代謝平(ping)衡。而且(qie)，冬瓜具有清熱(re)解暑(shu)功效，夏天(tian)多(duo)吃冬瓜，解渴消暑(shu)并利尿。
8、山竹
?夏熱?的(de)(de)原因是(shi)春天(tian)里的(de)(de)空氣枯燥、濕度低，但是(shi)假(jia)如(ru)你身上出(chu)現了(le)上火的(de)(de)痕跡，那就表示你的(de)(de)新(xin)鮮生(sheng)(sheng)果和蔬菜攝入量仍是(shi)缺(que)乏(fa)哦(e)!山(shan)竹是(shi)盡人皆知的(de)(de)降火生(sheng)(sheng)果，多吃山(shan)竹對熄(xi)滅你的(de)(de)?火氣?可是(shi)很有作用的(de)(de)哦(e)!
9、苦瓜
苦瓜(gua)含有(you)獨特的(de)(de)苦瓜(gua)甙，暑天食后可祛暑清心，對胃(wei)(wei)熱(re)病，濕熱(re)痢疾、嘔(ou)吐腹瀉(xie)及尿血等(deng)癥有(you)較好的(de)(de)效果，因此夏季可以(yi)(yi)適當食用苦瓜(gua)下(xia)火。所以(yi)(yi)，苦瓜(gua)、苦麻菜(cai)等(deng)較適合(he)清肝膽、胃(wei)(wei)腸之火，還具(ju)有(you)排毒的(de)(de)功效。如果有(you)喉(hou)嚨(long)疼痛、口臭、眼睛發(fa)紅等(deng)癥狀，適當吃點?苦?是沒問題的(de)(de)。
10、荸薺
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