一、老人冬季御寒就吃7種食物
冬季御寒的食物：羊肉
羊肉是最適合冬季食用的肉類食品，它既可以御寒，又能夠補身體，一舉兩得。羊肉性溫，入脾、腎，明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。
冬季御寒的食物：狗肉
狗肉性溫，富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、鐵、鈣等營養成份，有溫補腎陽、強筋壯骨、增強機體抗病能力的功效，是冬季很好的御寒食物。冬天常吃，也可使老年人增強抗寒能力哦。
冬季御寒的食物：海帶
海帶不僅營養豐富，而且在冬季還有御寒的作用哦。從中醫角度來說，海水陰冷寒涼，生長于此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補腎氣的作用。所以，海帶可是冬季的很好御寒食物哦。
冬季御寒的食物：韭菜
韭菜性溫，有補腎助陽、溫中開胃的功效，也是很好的御寒食物。推薦食譜：韭菜炒雞蛋。韭菜200g，雞蛋3個，鹽、植物園適量，將韭菜洗干凈后切斷，雞蛋打在碗里，加鹽攪拌均勻。平底鍋下油燒熱，加入蛋液，炒熟后盛出備用。鍋中再倒油，下韭菜翻炒，快熟的時候加鹽、倒入雞蛋拌勻即可。
冬季御寒的食物：糯米
糯米即“江米”，營養豐富，性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣，是冬季很好的御寒、溫補食物，可用來煮糯米飯、煮粥等。
冬季御寒的食物：桂圓
桂圓，性溫，屬于溫熱性的食物，有補氣血、安神、益心脾的功效，冬天適量的多吃，也可起到御寒的作用。
冬季御寒的食物：核桃
核桃，性溫，入腎、肺、大腸經，有健腦、補虛強體、潤腸通便、防癌抗癌等功效，同樣也是不錯的冬季御寒食物哦。
二、老年人冬季養生食譜
黨參鳙魚湯
原料：鳙魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
制法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鳙魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包調好口味即成。
功效：扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。
三丁豆腐羹
原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、雞精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。
制法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。
鱔魚辣湯
原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、雞精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。
制法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡，開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。
椒鹽鯽魚湯
原料：鯽魚1條 (約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、雞精各適量。
制法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。
功效：此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。
胡椒茴香牛肉湯
原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個。
制法：胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。
功效：溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。
三、冬季老人要如何保暖
頭暖
中醫認為，“頭是諸陽之會”，陽氣最容易從頭部走散掉，如同熱水瓶塞蓋子一樣。如不注意頭部保暖，很容易引發鼻炎、頭痛、感冒、牙痛、三叉神經痛等病，甚至更嚴重的是易誘發腦血管疾患。因此，老人冬天戴一頂合適的帽子是必不可少的，尤其是在外出時。
身暖
到了冬天，老人要隨著外界氣溫的變化及時增加衣服，注意身體保暖，勿讓寒氣侵入體內。宜用松緊帶做內褲腰帶，穿脫都比較方便，切忌緊裹身體;棉衣內膽宜選用分量輕、蓬松、保暖性強的羊毛、絲棉、羽絨、晴綸棉等材料;服裝的衣領、袖口要采用封閉型結構，減少透氣性，增加保暖性。這樣才能使老人不易患感冒和防止舊病復發，從而促進身體的健康。
背暖
祖國醫學稱，“背為陽中之陽”，為“陽脈之海”，是督脈循行之主干，總督人體陽氣。老人如背部保暖不好，則風寒之邪通過背部經脈而侵入人體，損傷陽氣，使陰陽平衡受到破壞，人體免疫功能下降，抗病能力減弱，引起舊病復發或病情加重。所以，冬天老人加穿一件棉背心或毛背心以增強背部保暖，是很有必要的。
腳暖
俗話說“寒從腳下起”。腳對頭而言屬陰，陽氣偏少。腳一旦受涼，便通過神經反射，引起上呼吸道粘膜的血管收縮，血液量減少，抗病能力下降，以致隱藏在鼻咽部的病毒、病菌乘機大量繁殖，使人發生感冒或使哮喘、氣管炎、胃腸病、關節炎、腰腿痛、痛經等舊病復發。
因此，冬天老年人要保持鞋襪溫暖干燥，經常洗曬。老年人應穿布底、平底防滑棉靴，不要穿高跟或塑料底鞋，以免摔倒。平時要多走動，促進血流暢通。臨睡前用溫熱水燙腳后按摩腳心10分鐘，按摩涌泉穴(腳掌心)，以增加血液循環，疏通經絡，有益于健身益壽。
室暖
老年人的居室，冬天必須采用取暖設備，使室溫保持在15攝氏度以上。因為如果室溫過低，老人易受寒邪侵擾，誘發呼吸系統與心腦血管疾病，產生嚴重后果。冬季北方多睡火坑，近些年來用電熱毯者日益增多，無論采取哪種，以溫度適宜為好。同樣，無論是用火爐、暖氣或空調，室溫宜18℃～20℃左右，且忌溫度過高，以免內擾陽氣，使之外泄，或積熱于內，形成陰虛火旺，痰熱瘀血，至春就會發病、或誘發宿疾復來。
出行
在冬季風雪天氣，老年人宜防跌倒。尤其是路面有冰雪時，最好不要出門。如需外出，應有人陪伴照顧，防止滑倒摔傷。住樓房的老年人，上下樓時要小心，最好有人攙扶。家中走廊過道、樓梯彎處，要有燈光照明，使老年人走時能看清路面。
許多老年人患有慢性病，活動不便，家人更應細心照看，外出、上下床、洗澡時，都應注意防止跌倒，以免發生骨折、腦出血等意外。
四、老人冬季取暖的注意事項
1、活動取暖量力而行
冬天多活動，一來能鍛煉身體，二來可驅走寒冷，但對老年人來說，運動時一定要量力而行，別選擇那些活動幅度過強、活動量太大的運動項目，而應選擇慢跑、騎自行車、打太極拳等運動量小的項目。
如果在運動后出現頭暈、頭痛、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢等癥狀，說明這項運動的量過大，就應該注意減少運動量，要及時停止不良反應特別大的運動項目。
2、日曬取暖不宜過長
冬天的太陽又舒服又暖和，許多老年人一曬就是大半天。其實，每天曬一會兒太陽本是好事，因為適當曬太陽有利于機體對鈣質的吸收，但曬太陽也有個度，如果時間過長則對身體有害無益了。因為日曬過長會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，還可誘發許多疾病。
3、睡覺取暖防燙傷
由于大多數老年人怕冷，在睡覺時都喜歡貼身使用熱水袋，或讓電熱毯把被窩搞得熱熱的以驅寒取暖，這樣常常會造成皮膚紅斑或燙傷，一般室溫達到18℃～25℃時，是人體適宜溫度，就無需用其他方式來加溫取暖。
此外，有些老人冬季喜歡捂頭睡覺，以為這樣可以暖和些，而這樣的睡眠方法對健康是有害無益的。因被窩內的氧氣含量減少，二氧化碳等廢氣逐漸增加，可影響正常的呼吸運動，甚至造成窒息 另外，缺氧也易誘發心腦血管病。
4、飲酒御寒不可取
有些老年人有飲酒御寒的習慣，其實，飲酒不僅不能御寒，反而能引發許多病癥。飲酒后渾身發熱是因為外周血管(如皮膚內的微血管)廣泛擴張，熱量通過皮膚向外散發而致。
但是酒精不同于蛋白質、脂肪、碳水化合物等能量物質，產生熱量有限，所以喝完酒后，機體這種不正常的散熱會使熱量大量丟失，溫和的感覺最終會被寒冷所代替。此外，過量飲酒還能引起中風、急性胰腺炎、酒精性胃炎等病癥的發生。
5、緊閉門窗隱患多
冬季，很多老年人緊閉門窗，足不出戶。由于緊閉門窗，室內空氣流通不暢，導致空氣污濁，容易引發頭昏、出汗、咽喉干痛、胸悶不適等癥狀。若生爐取暖還易引起一氧化碳中毒，所以老年人應保持居室通風。
冬季寒冷，特別是在北方的冬季，要注意很多的問題，達到零下十幾度的天氣，要注意驅寒保暖的一些措施，多穿衣服，適當的運動，老年人的身體素質比差，吃什么食物比較好呢，下面的這些食譜具有御寒的作用。
茶樹菇煲老鴨湯
茶樹菇能益氣開胃，歷來被認為是延年益壽的上品。中醫認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇多為干炒或是做干鍋，茶樹菇老鴨湯就是其中的經典菜肴。中醫認為鴨肉性偏涼，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品，也是秋季祛燥、潤肺的養生食材。鴨肉是屬于低脂肪高蛋白的食物類型，這樣的一道食譜可以有驅寒的作用，而且還可以抗疲勞，對于開胃健脾來說效果還是很不錯的呢。
原料：鴨子半只、干茶樹菇一把、生姜數片、食鹽適量。
做法：
1、干茶樹菇用清水泡發、泡軟后徹底沖洗干凈;鴨子切成塊，將鴨肉在開水中焯兩分鐘，避免過于肥膩。
2、砂鍋內放冷水，加入鴨塊、茶樹菇、姜片，大火燒開后，用小火煲2小時，加食鹽調味后食用。
白蘿卜排骨湯
俗話說，“冬吃蘿卜，夏吃姜”，這句俗語是有一定科學道理的。明朝李時珍說：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。”可見蘿卜對人體健康非常有益。冬季人們習慣進補，相對活動較少，因而體內易生痰熱，此時進食蘿卜，具有清熱化痰，消積除脹的作用。
原料：白蘿卜半個，排骨500克，蔥、姜、料酒、鹽、雞精少許。
做法：
1、先將排骨剁小段，倒入鍋中，加水煮開，再加入少許料酒，煮片刻撈出。
2、砂鍋中加入排骨、白蘿卜塊、蔥、姜，倒入適量的溫水、料酒，煲40分鐘，加鹽調味再煲10分鐘，加雞精調味即可食用。
關于適合老年人冬季驅寒保暖的一些食譜，介紹了兩款，這些食譜的營養價值高，而且還可以補充豐富的營養物質的哦，對于提高體質來說效果還是不錯的，同時也可以養胃，大家可以試試哦，特別是體質差的人群。
而空氣層是熱的欠佳傳導體，它能降低肌膚表層的排熱，阻攔強冷空氣注入，具有較好的防寒功效。給老人穿的衣物不必做得太厚、過重，以防穿在的身上壓力過重，危害主題活動。老人血液循環系統作用較低，不適合穿緊身衣褲，那會擠壓肌膚和毛細血管，不利血氣運作，因此給老人穿的衣服褲子還需要做綿軟、比較寬松。
在選布料時，宜用棉制品。“保暖無復勝棉者”，棉制品既松軟又溫暖，特別適合老人穿用。為有利于老人出門和晚間起來，應給老人提前準備一件綿軟、比較寬松，款式漂亮、材質不錯的半長隔層長大衣，如桑蠶絲棉衣、羊皮棉襖等，但一般不選擇羽絨衣，因羽絨服對老人的呼吸道會出現刺激。
超低溫會加快身體內維生素的新陳代謝，飲食搭配中應立即填補。如維生素A能提高身體耐低溫能力;B族維生素有益于一切正常新陳代謝;維生素C可提升身體對冰冷的融入能力;維生素E可以使血液循環系統暢順，調節身體內生長激素均衡。
因而，可提升蛋白質食物、紅蘿卜、冬瓜等富含維生素A的食物，新鮮的豆面、粗粗糧等富含B族維生素的食物，新鮮水果、水果等富含維生素C的食物，葵花仁、核桃仁、黑芝麻粉等干果及其淡水魚、豆類食品等富含維生素E的食物的供給量。
富含礦物的食物
畏冷與飲食搭配中礦物欠缺相關。紅蘿卜、芋頭、蔬菜、白菜、藕、花菜、小蔥、馬鈴薯等瓜類蔬菜中富含很多的礦物，可將他們與肉類食品保暖食物夾雜服用;可多吃些牛乳、豆類食品、蝦米皮、杜蠣、金槍魚、蝦等富含鈣的食物，常常吃對提高身體的耐寒能力也大有益處。
本文地址://n85e38t.cn/jiankang/142770.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 老年人喝茶有很多好處但也有禁忌！
