倫斯勒理工學院的工程研究人員完成的一項新研究首次表明，幾乎不為人了解的骨鈣蛋白對人類骨骼的強壯起著重要的作用。研究結果可能讓人們找到對付骨質疏松癥、降低骨折風險的新策略和新療法。
由美國國家衛生研究院資助的這個科研項目詳細研究了健康的骨骼是如何從骨礦結構中形成極其微小的孔隙發展到骨折的。當滑倒、絆倒或墜落時，骨骼承受的外力作用會令一對蛋白質即骨橋蛋白和骨鈣蛋白變形，形成納米級別的孔隙。這些孔隙充當了一種自然防護機制，幫助防止對周邊骨骼造成進一步的傷害。但是，如果撞擊的力量非常大――或者如果骨骼缺乏骨橋蛋白、骨鈣蛋白或兩者都缺乏――那么骨骼就會破裂發生骨折。
這項研究由倫斯勒理工學院生物醫學工程系負責人迪帕克?瓦希什特牽頭。他說：“我們認為加強骨鈣蛋白可能有助于骨骼的整體強化。”
骨鈣蛋白必須以羧化形式才能被骨骼吸收，而這種蛋白質靠維生素k來羧化。
瓦希什特說：“目前，所有治療骨質疏松癥的建議都與鈣有關。這項新研究的結果就提出了一個有關維生素k的重要問題。多葉的綠色蔬菜是維生素k的最佳來源――如果吃菠菜和花椰菜不僅健康，而且對骨骼有好處的話，那該有多好？”
保持骨骼強健的方法有以下幾條。第一、經常鍛煉，這種鍛煉是在科學鍛煉的基礎上，有計劃，有步驟的鍛煉才會對骨骼健康有益。有很多運動是傷害軟組織和骨骼的，比如說爬山像這種鍛煉的話，我們就盡量減少或者適可而止就可以而向慢走，慢跑和一些不是很劇烈的運動，但也能起到保護骨骼的運動，我們就應該多進行。第二、注重飲食的搭配，其實我們平常在飲食過程中，鈣的攝取量就已經足夠了，肉蛋禽奶這些里的鈣元素都是很豐富的。但是對于某些年齡段的人群就需要補充一些鈣質了。第三、我們如果是那些容易缺鈣的年齡段的人群，就需要補充一些鈣元素，比如像年齡比較大的老年人和青少年都是需要補充一些鈣元素的。而且液體鈣的吸收肯定是比固體鈣要好，在補充鈣的同時要補充維生素d，因為維生素d是促進鈣吸收的，如果沒有維生素d的話，單純的補鈣很容易造成吸收的不好，效果不好。第四、就是要杜絕很多不良的生活習慣，比如抽煙喝酒熬夜等等，這種都很容易造成鈣流失。以上就是保持骨骼健康強健的幾種方法。
菠菜，讓我想起了宋丹丹小品中的臺詞“秋波，就是秋天的菠菜”。秋波不是秋天的菠菜，但是菠菜卻是我們餐桌上常見的蔬菜之一。
據了解，菠菜也是一種營養價值頗高的蔬菜之一，常吃菠菜的好處主要有下面3個方面。
1、可以有效緩解眼睛疲勞，保護視力
菠菜的營養成分中含有胡蘿卜素。我們常吃菠菜的話，菠菜中的胡蘿卜素能夠有效被人體吸收，進而轉變成維生素A。維生素A又能夠有效的緩解人眼睛的疲勞，進一步保護我們的正常視力，使得眼睛更加的明亮、健康。
所以，包括我自己家在內，很多家庭都會在一日三餐中煮一盤菠菜來吃，就是可以補充我們人體所需的一些維生素。同時，菠菜也可以很好的解膩，增加胃口吃飯哦！！
2、可以有效調節腸道功能，促進排便
菠菜的營養成分中含有很多的植物粗纖維。食物中的粗纖維是可以有效促進腸道蠕動的作用，所以說，生活中常吃菠菜可以達到促進食物消化，幫助人體排便通暢的作用，有效解決大家蹲便的尷尬。
如果說我們自己的生活條件、生活緩解比較干燥的話，或者說是吃了上火難消化的食物，那么多吃一些菠菜這種蔬菜，也可以達到有效通便的作用。像我在家的時候，隔一段時間就給家人尤其是小孩做一道“什錦涼拌菠菜”，非常的開胃。
3、可以有效促進肌肉生長，增加人體肌肉的力量
菠菜的營養成分中含有3脂肪酸和葉酸，能與我們的肌肉合成提供一定的能量，葉酸還能加快身體的血液循環。葉酸對于我們來說，是增強健身效果的一個需要補充的元素，菠菜含有豐富的葉酸，葉酸不但能幫助力量的肱二頭肌收縮有力，而且還能與菠菜當中的3脂肪酸一起提供肌肉生長所需要的力量，還可以讓肌肉對胰島素更加敏感，有利于增大肌肉當中的餓碳水化合物轉化成為可利用的力量，從而增加肌肉的力量。
我還記得以前小時候看的動畫片《大力水手》，印象最深刻的就是大力水手在吃了菠菜之后身體就會變的特別強壯。當然，我們吃了菠菜不會像動畫中的人物一樣力大無窮，但是常吃菠菜對促進肌肉的生長，增加肌肉力量那是真的有作用的。
總之，生活中多吃菠菜，不僅體質會變強，而且皮膚也會變好，能幫身體補充維生素，簡直是一種再好不過的食物。大家記得多吃哦！！
身高與遺傳因素關系密切（75%），但后天因素也起很大作用。兒童時期注意以下幾點可以長高。
1.睡足、熟睡。兒童熟睡后腦垂體分泌生長激素多，易長高。不然就分泌的不足。生長激素在兒童生長中起關鍵作用。
2.早睡。生長激素分泌的高峰期在熟睡1小時以后。通常在22時至凌晨1時。此時的分泌量，占總分泌量的20%-40%。因此，務必讓孩子早睡覺，最晚不得超過21時。
3.不挑食、偏食，以保證營養。因為骨骼是吸收蛋白質、磷、鈣等長成。它們使骨骼堅硬而又富彈性。其吸收又與維生素D有關。因此兒童時期，應多食富含維生素D食物，如口服魚肝油等。營養過剩，也會導致肥胖，抑制生長激素分泌。
4.加強鍛煉。尤其進行游泳、摸高、跑步等。多到室外活動，吸收新鮮空氣，接受陽光照射，以促進骨骼、肌肉生長。
補鈣食物，如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。
運動可使肌肉互相牽拉，強烈的刺激骨骼，加強血液循環和新陳代謝，減少鈣質丟失，推遲骨骼老化，同時有利于人體對飲食中鈣的吸收。
擴展資料：
補鈣首先看鈣源，安全是關鍵：從鈣源看，主要有通過合成、提取等手段獲得的化學類鈣劑（碳酸鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸氫鈣、氨基酸螯合鈣、骨鈣等）和牛奶等天然食物鈣劑二大類。牛奶是公認的最好的天然食物鈣來源，是從牛奶中提取的鈣質，經過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結合，其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣。乳鈣在人體內不需要太多胃酸參與即可分離呈現離子狀態，進而被人體直接吸收利用，迅速調節血鈣平衡，增強體質。
乳鈣是公認的所有鈣質中“生物利用率”最高的食品級鈣補充劑，因為乳鈣中還有適量的蛋白和合理的鈣磷比例2︰1；同時，因為其生產工藝過程中沒有任何化學成分和工藝，對胃腸道沒有任何負擔。因此乳鈣是最適合嬰幼兒、孕乳母、兒童、老年人補充鈣的來源。
參考資料
鈣_
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