美國(guo)芝(zhi)加(jia)哥(ge)拉什大學醫學中心(xin)開展的一項最新研究顯示：老年人堅持(chi)“腦健康”的飲食可延(yan)緩認知衰退7.5年。
研究(jiu)人員(yuan)在近(jin)5年的(de)(de)調(diao)查中(zhong)，對960位(wei)平均(jun)年齡81.4歲(sui)、無阿(a)爾茨(ci)海默癥(zheng)的(de)(de)老人進行了認知(zhi)評估，并記錄分析其日常飲(yin)(yin)食(shi)。結(jie)果(guo)發(fa)現(xian)，那些(xie)嚴格堅持“mind飲(yin)(yin)食(shi)”（全稱“推(tui)遲神經元退化的(de)(de)地中(zhong)海式干預法”）的(de)(de)老人，比未堅持這種飲(yin)(yin)食(shi)的(de)(de)老人，大(da)腦(nao)認知(zhi)功(gong)能(neng)年輕7.5年。“mind飲(yin)(yin)食(shi)”由拉什大(da)學(xue)醫學(xue)中(zhong)心(xin)(xin)營養流行病學(xue)家(jia)瑪莎？克萊爾？莫里(li)斯協助開發(fa)。“mind飲(yin)(yin)食(shi)”還能(neng)降低高血壓、心(xin)(xin)臟病、中(zhong)風等心(xin)(xin)血管疾病的(de)(de)發(fa)病幾(ji)率。
堅(jian)持該(gai)(gai)飲食(shi)強(qiang)調吃10種健(jian)腦食(shi)物(wu)(wu)組，控(kong)制不(bu)健(jian)康(kang)(kang)食(shi)物(wu)(wu)的(de)攝入量。具體來說，每(mei)天要(yao)吃三(san)次(ci)全(quan)(quan)谷類(lei)食(shi)物(wu)(wu)，一(yi)(yi)(yi)份綠葉蔬菜和(he)其他類(lei)蔬菜，每(mei)天喝一(yi)(yi)(yi)杯紅酒、吃堅(jian)果(guo)，每(mei)隔一(yi)(yi)(yi)天吃豆類(lei)，每(mei)周吃禽肉(rou)和(he)漿果(guo)兩次(ci)，每(mei)周至少吃一(yi)(yi)(yi)次(ci)魚。該(gai)(gai)研(yan)究還發(fa)現(xian)，為了避(bi)免認知衰退的(de)發(fa)生，必須控(kong)制一(yi)(yi)(yi)些不(bu)健(jian)康(kang)(kang)食(shi)物(wu)(wu)的(de)攝取量，包括黃油(you)每(mei)天不(bu)超(chao)過一(yi)(yi)(yi)茶匙(chi)，糖果(guo)和(he)糕點、全(quan)(quan)脂奶酪、油(you)炸食(shi)物(wu)(wu)或快(kuai)餐等(deng)不(bu)健(jian)康(kang)(kang)食(shi)物(wu)(wu)每(mei)周不(bu)能超(chao)過一(yi)(yi)(yi)次(ci)。
人老了，記憶力就會減退，甚至走到另外一個房間，就會突然發現忘記了本來要去做什么。有什么辦法防止記憶衰退呢？那就看看世界各國心理學家們的建議吧。
一、多咀嚼能增記憶力
日本的研究人員發現，咀嚼能有效地防止上年紀人的記憶衰退。人最新記住的東西先簡單地存在大腦的海馬組織內，海馬組織是人學習的關鍵部位。這項發現認為，咀嚼是年紀大的人保持良好記憶的最根本的方法。研究者對正在咀嚼的人大腦活動的分析表明，咀嚼確實提高了海馬組織的信號活躍性，但咀嚼如何刺激大腦仍是一個待解之謎。有人認為，咀嚼之所以能提高人的記憶力是因為它能使人放松，因為人在緊張時常通過咀嚼東西緩解自己，海馬組織能控制血液中荷爾蒙的水平。因此，如果老人咀嚼得少，他們體內的該荷爾蒙就相當高，足以造成其短期記憶力衰退。
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二、嘮叨助長記性
女人愛嘮叨，尤其老年女性，某種程度上幫助女性延長了記憶和壽命。一項為期20年的美國心理學研究顯示，老年人心理健康指標男女有別，在平均值之上，女性竟占了90％。專家認為，女性比男性更善于適應老年生活，更樂于與人言語交流；男性進入老年期后，沉默寡言居多。而言語是不可或缺的心理宣泄方式，可防止記憶衰退。
三、擇飲食助記憶
美國夏威夷研究人員從1965年起開始對8006位日裔美國人進行飲食習慣研究，以了解飲食與疾病的關聯性。研究人員建議，攝取適量的“健康油脂”以減少血栓的發生，例如多元不飽和脂肪酸（橄欖油、魚油）是維持血液正常循環的良好選擇；攝取抗氧化性成分高的食物也很重要，應多吃富含維生素E的食物；含有豐富維生素、礦物質的蔬菜水果也是保持健康的上佳選擇。
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四、多玩耍激發智力
美國愛因斯坦醫學院的弗吉斯博士開展了一項75歲以上老年人失憶狀況的研究。結果提示，軀體活動能改善健康情況，而精神活動則能顯著降低記憶力衰退的風險。跳舞、演奏樂器、讀書、玩紙牌、填字游戲、學外語，都能增加神經突觸的數目，增強神經細胞間的信號傳導，鞏固記憶。
五、運動健身可防止記憶衰退
我們通常認為人一出生就有大腦，而大腦會隨著人們年齡的增長而逐漸衰退直到死亡，現在我們發現很多因素可以促進大腦的自我更新，而鍛煉身體就是其中的一個促進因素。伊利諾斯州厄巴納大學科爾孔布說，長期的心血管運動可以減少由于年齡增長而出現的腦組織損失。而腦組織損失的減少就意味著記憶力衰退的減輕。
六、談談情愉悅身心
瑞典(dian)醫學科研人(ren)員對989名50—60歲的中(zhong)老(lao)(lao)年(nian)(nian)人(ren)追蹤觀察9年(nian)(nian)，發(fa)現離婚者(zhe)或鰥夫(fu)(fu)中(zhong)患(huan)老(lao)(lao)年(nian)(nian)癡呆率為(wei)22％，而夫(fu)(fu)妻(qi)白頭偕老(lao)(lao)者(zhe)中(zhong)只有(you)14％。因此，科學家們認為(wei)老(lao)(lao)年(nian)(nian)人(ren)不應跟愛情絕緣(yuan)。兩情相悅的幸福感(gan)受(shou)會使老(lao)(lao)年(nian)(nian)夫(fu)(fu)妻(qi)雙方(fang)體內分泌一(yi)些激(ji)素和乙酰(xian)膽堿(jian)等(deng)物質(zhi)，有(you)利于增強機體免疫功能，延(yan)緩大腦衰(shuai)老(lao)(lao)，并使老(lao)(lao)年(nian)(nian)人(ren)的思維處(chu)于活躍(yue)狀態(tai)。
老年癡呆不光會發生在65歲以后，在醫學上，對老年癡呆這種病癥有著劃分。如果你在65歲以前，發生老年癡呆，這種情況被叫為早年性的癡呆，如果在65歲以后，發生這種情況可以較為老年性癡呆。
如果你(ni)不想(xiang)這種(zhong)病癥找上(shang)你(ni)的(de)話(hua)，別用以下方式吃飯，常做2個動作，讓大(da)腦年輕。
延緩大腦衰老，老年(nian)人不(bu)要經常(chang)吃高油脂(zhi)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)。很多老人到了老年(nian)時(shi)，都想(xiang)著吃各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)美食(shi)，這樣(yang)也不(bu)白(bai)走這一遭(zao)。特別是愛吃零(ling)食(shi)的(de)(de)老人，還經常(chang)吃高油脂(zhi)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，但這樣(yang)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，就容易影響血(xue)管的(de)(de)健康(kang)，增加血(xue)液的(de)(de)粘稠度，讓(rang)血(xue)管出現堵塞的(de)(de)危險。
如何讓大腦年輕呢？今天教大家以下這2個動作?
第(di)一招：老年人經(jing)常去(qu)跳舞。老了之后，人體(ti)的各項(xiang)機能都(dou)在跟著下降，但(dan)運動是提高身體(ti)體(ti)質的好辦(ban)法。那(nei)怎么辦(ban)呢？老年人就可以去(qu)跳舞。
一方面(mian)跳(tiao)舞(wu)可(ke)以鍛煉(lian)到全身各(ge)個地方，另一方面(mian)老(lao)年人經(jing)常跳(tiao)舞(wu)還(huan)可(ke)以延(yan)緩大(da)腦的衰老(lao)，有(you)助(zhu)于大(da)腦的記憶力、反應力，對預防老(lao)年抑郁還(huan)有(you)很大(da)的幫(bang)助(zhu)。
第二招：經常(chang)跟人下棋
下棋是很多的打發老年生活的一種方式，并且跟別(bie)人博弈的時(shi)候，還可(ke)以充分的活動我們的腦(nao)筋，打開大(da)(da)腦(nao)的思維。尤其是比較有技(ji)術水平的象棋，在老年鍛煉大(da)(da)腦(nao)的時(shi)候。
老(lao)年人就不妨經常的去跟別人討(tao)論戰術，也不失為是(shi)一(yi)個鍛煉(lian)大腦(nao)的好辦法(fa)哦。
Ideya/Shutterstock） 你(ni)的(de)(de)大腦可能和你(ni)的(de)(de)身體年齡不一(yi)(yi)樣，一(yi)(yi)個“老”的(de)(de)大腦可能會增加年輕時(shi)死亡的(de)(de)風險，來自(zi)英國的(de)(de)一(yi)(yi)項新(xin)研(yan)究發(fa)現，
在該研究(jiu)中，通過某些(xie)方法測(ce)量大(da)腦(nao)年齡(ling)較大(da)的人，其精神和身體健康狀(zhuang)況較差(cha)的風險更大(da)，與大(da)腦(nao)較年輕的人相比，更容(rong)易在較低的年齡(ling)死亡，研究(jiu)說，
如(ru)果你的(de)(de)大(da)腦被預(yu)測(ce)比真實的(de)(de)年齡(ling)大(da)英國倫敦(dun)帝國理(li)工學院（Imperial College London）的(de)(de)神經科(ke)(ke)學家、研究報告的(de)(de)主要(yao)作者(zhe)詹姆斯?科(ke)(ke)爾（James Cole）在一(yi)份聲明中說：“年齡(ling)反映出可能會發生一(yi)些消極的(de)(de)事情。”。【10件你不知(zhi)道(dao)的(de)(de)關(guan)于大(da)腦的(de)(de)事情】
在(zai)這項研(yan)(yan)究中(zhong)，研(yan)(yan)究人員使用人工(gong)智能分(fen)析大腦掃描信(xin)息的技術預測了人們的大腦年(nian)齡，根據(ju)這項研(yan)(yan)究，今天（4月25日）發表在(zai)《分(fen)子精神病學(xue)》雜志上的研(yan)(yan)究稱，
這(zhe)項技術是在(zai)2010年發展起(qi)來的(de)(de)，它包括測量一(yi)(yi)(yi)個(ge)人大腦(nao)(nao)(nao)的(de)(de)體積，觀察大腦(nao)(nao)(nao)中白質和灰質的(de)(de)數(shu)量。研究人員(yuan)通過對大約2000名年齡在(zai)18歲到90歲之間的(de)(de)人進行腦(nao)(nao)(nao)部掃描，訓練出一(yi)(yi)(yi)個(ge)計算(suan)機程(cheng)序來預測一(yi)(yi)(yi)個(ge)人的(de)(de)腦(nao)(nao)(nao)年齡。
這項(xiang)技術隨(sui)后在650多名(ming)81歲的(de)人(ren)(ren)中進行了測試(shi)。這些人(ren)(ren)是蘇格蘭一項(xiang)長期研(yan)究(jiu)的(de)一部分，該(gai)研(yan)究(jiu)稱為1936年洛希爾出生(sheng)隊列。這組成年人(ren)(ren)的(de)大腦在73歲時就已經被(bei)掃描(miao)過(guo)，這些人(ren)(ren)還接受過(guo)醫學(xue)和認知測試(shi)。
研究(jiu)(jiu)人(ren)(ren)員(yuan)發(fa)現(xian)，大腦比(bi)實(shi)際年齡大的人(ren)(ren)在醫學和認知測(ce)試中得分更差(cha)。例(li)如，研究(jiu)(jiu)人(ren)(ren)員(yuan)發(fa)現(xian)，與大腦較(jiao)年輕的人(ren)(ren)相比(bi)，大腦較(jiao)老(lao)的人(ren)(ren)握力較(jiao)弱(ruo)（也就是(shi)說他們(men)抓不(bu)緊(jin)物(wu)體），肺活(huo)量較(jiao)低，行走速度較(jiao)慢。研究(jiu)(jiu)人(ren)(ren)員(yuan)發(fa)現(xian)，這三(san)個因素(su)與不(bu)健康的衰老(lao)有關(guan)。
此外(wai)，大(da)腦(nao)較老的人更有可能在80歲(sui)(sui)前(qian)死亡。具體(ti)來說，研究中80歲(sui)(sui)前(qian)死亡的男性(xing)大(da)腦(nao)平均比實際(ji)年齡大(da)8歲(sui)(sui)，而80歲(sui)(sui)前(qian)死亡的女性(xing)大(da)腦(nao)平均比實際(ji)年齡大(da)2歲(sui)(sui)。
每多一年(nian)的(de)(de)腦年(nian)齡與80歲(sui)前死(si)亡風險增(zeng)加6%有關，研究顯示(shi)。換言之，74歲(sui)大腦75歲(sui)的(de)(de)老(lao)人(ren)在80歲(sui)之前的(de)(de)死(si)亡風險比74歲(sui)大腦74歲(sui)的(de)(de)老(lao)人(ren)高6%；如果(guo)大腦2歲(sui)，死(si)亡風險將高12%。[7心身(shen)隨年(nian)齡變(bian)化的(de)(de)方式(shi)]
這項(xiang)研(yan)究有(you)幾(ji)個局(ju)限(xian)性(xing)。例如，研(yan)究人(ren)(ren)員(yuan)指(zhi)出，研(yan)究中的人(ren)(ren)平(ping)均來(lai)說(shuo)比普通人(ren)(ren)更(geng)健康，所以不清楚(chu)在(zai)不健康的人(ren)(ren)身(shen)上是否會有(you)不同的發現。此外(wai)，研(yan)究人(ren)(ren)員(yuan)只(zhi)對(dui)老年(nian)人(ren)(ren)進(jin)行(xing)了腦(nao)部(bu)掃描，因此未來(lai)的研(yan)究應該包括更(geng)廣泛的年(nian)齡范圍。
在腦部掃(sao)描技術應用(yong)于醫(yi)生辦公室(shi)之前(qian)，還需要(yao)更多的研究，研究人(ren)員(yuan)說(shuo)。
在未來，“有人可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)去看醫(yi)生，科爾說(shuo)：“做一次腦部掃描，醫(yi)生可(ke)(ke)(ke)能(neng)會說(shuo)‘你的(de)大(da)腦比應該(gai)的(de)大(da)10歲’，并可(ke)(ke)(ke)能(neng)建議他們改變飲食或生活方式，或者開始一個(ge)療程。”但是，目(mu)前，它還不夠精(jing)確，不足以(yi)(yi)用于(yu)那種個(ge)體水平(ping)，”他說(shuo)，
最初發表在(zai)《生命科學(xue)》雜(za)志(zhi)上，
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