美國南佛羅里達大學阿爾茨海默癥（一種老年癡呆癥）醫藥研究所，今日刊發的一則研究表明：老年人每日飲用三杯咖啡有助于預防最常見的老年癡呆癥，健忘這類癥狀，也會得到極大的改善。因為研究結果顯示，血液中含咖啡因高的人患上阿爾茨海默要比血液中咖啡因含量低的人遲2~4年。

在研究過程中，有124位65~88歲，有輕度認知障礙的老人參與。血液中咖啡因含量很低的人群，都患上了阿爾茨海默，而血液咖啡因高于1200ng/ml的人群，沒有一人患病。

該研究所的曹傳海博士，建議大家多喝咖啡，甚至為了保證達到每日三杯咖啡這個平均數可以從30歲左右開始就養成早餐一杯咖啡的好習慣。

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