人隨著年齡的增長，身體內的各個器官都在下降，鈣 礦物質 水分都在流失，飲食非常重要的，加強鍛煉，保持心情舒暢。下面就隨小編一起來看一下關于老年人的健康飲食都有什么重要性吧。
少量多餐， 以點心補充營養 ：老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差， 往往一餐吃不了多少東西， 而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養，營養師建議， 不妨讓老年人一天分 5～6 餐進食， 在 3 次正餐之間另外準備一些簡便的點心， 如低脂牛奶泡餅干、低脂牛奶燕麥片，老年或是豆花、豆漿加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。
以豆制品取代部分動物蛋白質 ： 老年人必須限制肉類的攝取量， 一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆制品取代。老年人的飲食內容里， 每餐正餐至少要包含 170 克質量好的蛋白質， 素食者要由豆類及各種堅果類食物中獲取優質蛋白質。
主食加入蔬菜一起烹調 為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質地比較軟的蔬菜，一些質地軟的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必須注意控制分量， 打汁時可以加些水稀釋。
補充維生素b ，近年來的研究逐漸顯示， 維生素 b 與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內障、腦部功能退化及精神健康等都有相當密切的關聯。無論生病、服藥或是手術過后， 都會造成維生素 b 大量流失， 因此對于患病的老年人來說， 需要特別注意補充維生素b。 沒有精加工的谷類及堅果中都含有豐富的維生素 b， 所以在為老年人準備三餐時， 不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀飯， 或者將少量堅果放進攪拌機里打碎成粉，加到燕麥里一起煮成燕麥粥。
限制油脂攝取量，老年人攝取油脂要以植物油為主， 而且也要少用油炸的方式烹調食物。另外， 甜點糕餅類的油脂含量也很高， 老年人應盡量少吃這一類的高脂肪零食。最好多元不飽和脂肪和單元不飽和脂肪輪換著吃， 這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸。少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法味覺不敏感的老年人吃東西時， 常覺得索然無味， 食物一端上來就猛加鹽， 很容易吃進過量的鈉， 埋下高血壓的隱患。
可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋蔥， 用來炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁、橙汁或是菠蘿等各種果酸味， 也可以變化食物的味道。用一些中藥材， 尤其像氣味濃厚的當歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等，取代鹽或醬油， 豐富的味道有助于勾起老年人的食欲。少吃辛辣食物，雖然辛辣香料能引起食欲， 但是老年人吃多了這類食物， 容易造成體內水分、電解質不平衡，出現口干舌燥、火氣大、睡不好等癥狀， 所以少吃為宜。
老年朋友們，按照以上介紹這些飲食吃吧。讓那些病痛那些惆悵遠離老人，還老人們青春靚麗，開心快樂的度過幸福晚年生活，努力加油。由此可見，老年人的健康飲食是多么的重要啊。真的要加以重視哦。
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