放假期間，我發現身邊一些人去參加什么辟谷養生班。
所謂的辟谷，就是這樣不吃五谷雜糧，而是改用其他的藥食等其他食物來充腹，又或者在預定時間斷食，從而達到減脂瘦身的目的，是古人常用的一種養生方式。
而伴隨著人類養生意識不斷提高，對于瘦的追求也逐漸狂熱，自然減肥界也刮起了一股錳風，就是那些明星推薦，在國內外社交媒體上紅極一時的辟谷養生法。
在各種各樣媒體渲染下，辟谷卻被說成：能減肥、腸道排毒，受到不少人的青睞，這些方法聽起來很健康，但事實上可能沒有你想象的那么好。
古人的辟谷，跟你理解的辟谷是完全不一樣
首先，說說辟谷這種飲食方式，其實在一定程度上可以促進體內的脂解，有助于毒素的排出。
但很多人誤解了辟谷的意思，辟谷不是禁食，也不是簡單的受餓。
科學的辟谷應注重葷素的結合，順應自然，強調合理的食物攝入，而不是不吃，現在一些商人會以科學養生為幌子，大肆宣揚不正確的辟谷方法，許多人盲目的相信，導致健康受損。
長時間不進食，人體會發生什么樣的變化
要知道，除了氧氣、水分，能量是維持性命最為急需的營養要素，因此人體需要依靠糖類、蛋白質以及脂肪，才能補充消耗所需，維持能量平衡。
若人一旦采取禁食，人就會進入到饑餓狀態，人體能量供給就會發生適應性轉變。
剛開始，饑餓數小時后，血糖水平就會降低，胰島素分泌就會受到抑制，從而抑制肝臟、計入等外周組織對于葡萄糖的攝取，進而轉向開始分解脂肪，從而作為能量來源。
之后饑餓超過24小時后，以糖原形式儲存的能量就會消耗完畢。
由于腦等組織需要依靠葡萄糖來提供能量，因此人體能量供應轉化的第一優先級是分解蛋白質和脂肪通過糖異生轉化成葡糖糖維持葡萄糖穩態。
在之后超過3天未進食，肝臟就會開始形成大量的酮體（乙酰乙酸酯、D-3-羥基丁酸酯和丙酮），大腦也開始消耗乙酰乙酸酯（約三分之一）作為葡萄糖的替代，心臟也開始依賴消耗酮體獲得能量。
超過一周或者幾周后未進食，此時大腦主要能量來源于酮體，每日對于葡萄糖的需求也從原先的120克降低到每天40克。
而此時人體主要能量來源于由肝臟分解脂肪酸化而來的酮體供給，葡萄糖需要明顯減少，糖異生壓力降低，肌肉蛋白分解從饑餓第一天的75克減少20克。
隨著人體儲存的脂肪逐漸被耗竭，最終只能依靠分解蛋白質來獲取能量，蛋白質分解速度過快，心臟、肝臟等生命器官結構以及功能也遭受破壞和喪失。
而此時的人，不得不面臨死亡的結局。
辟谷不僅不能養生，更不能幫助減肥
要知道，如今的輕量斷食法也很受歡迎，一周5天正常飲食，其余兩天禁食，并盡量只吃平時的四分之一左右。
雖然它確實能在短時間內減肥，但從長遠來看，它并不是很健康，如果你長時間不吃足夠的碳水化合物，你會感到非常饑餓，久而久之，營養容易出現障礙，就會降低人體基礎代謝。
一旦恢復到正常飲食，就會面臨體重反彈等后果。
對于糖尿病患者，更不要隨便辟谷
要知道，辟谷的另一種急性危險，主要發生在糖尿病患者身上。
若糖尿病患者如果選擇禁食，尤其是那些需要依靠胰島素治療的糖尿病患者，極大可能誘發酮癥酸中毒，如果處理不到則很容易引起死亡。
所以啊，辟谷真沒多大用處，搞不好還可能會有性命之憂。
若真的想養生，倒不如少吃點來得更加實在。
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