肝癌是全球第六大癌癥，死亡率位居第三的癌癥。據“美國環球新聞網”10月23日報道，美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜志刊登一項新研究發現，每天喝3杯咖啡可使肝癌危險降低50%以上。
新研究由意大利米蘭大學流行病專家卡羅?拉?維克奇亞博士及其同事完成。研究人員對1996年~2012年9月發表的有關咖啡與肝癌的相關研究文獻進行分析，其中包括16項高水平研究。新研究涉及病例3153例，研究還包括近期發生的900多原發性肝癌病例的相關數據。結果發現，喝咖啡可使原發性肝癌(最常見肝癌)危險降低40%，而獨立研究表明，每天喝3杯咖啡可以使該病危險至少降低一半。
維克奇亞博士表示，最新研究證實，喝咖啡有益健康，特別是對肝臟。早期研究證實，常喝咖啡可防止糖尿病，糖尿病正是肝癌的一大已知風險因素。研究還發現，喝咖啡對肝硬化和肝臟酶也有積極的影響。
維克奇亞博士還表示，肝癌主要是由乙肝和丙肝病毒導致的慢性炎癥，其它原因還包括：過量飲酒、吸煙、肥胖癥和糖尿病等。肝癌可通過接種乙肝疫苗、控制丙肝病毒傳播和減少飲酒量加以避免。這三大措施可避免全球90%以上的肝癌病例。
咖啡不僅好喝，而且它的養生作用是非常強大的，對于愛喝咖啡的人來說，喜歡喝咖啡的人一天喝好多杯都覺得還不夠，雖然說喝咖啡的確對身體有好處，但是能多喝嗎，如果多喝了會有什么壞處，那么到底經常喝咖啡有哪些好處？喝咖啡有什么注意事項？
1、喝咖啡的9大好處
對于咖啡我們并不感到陌生，這是我們經常喝的，但你知道喝咖啡有哪些好處嗎?喝咖啡的功效有哪些呢?一起來了解下吧。
1、喝咖啡對皮膚有好處
咖啡加速肌膚的新陳代謝，加速排出廢舊角質，淡化因循環不暢導致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化、對抗衰老的作用大。
2、喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。
如果你每天喝三杯以上的患有咖啡因與的咖啡的女性患有基底細胞癌的風險會比每月喝不足一杯咖啡的要低21%。同時，咖啡因還能夠很好的抑制體內腫瘤的增長。
如果女性每天能飲用4—6杯咖啡，那么乳腺癌的發病率將會降低25%—70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是由于咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產生。
3、飯后喝咖啡養胃助消化
飯后喝咖啡對胃部健康是有好處的。但相對的，如果在胃里空空的狀態下喝咖啡，分泌的胃液會損傷胃黏膜，進而損害胃部健康。
愛吃肉的人最好飯后喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化作用。此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高，咖啡因還能刺激腸道加快蠕動。因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。
4、喝咖啡保護肝臟
最近這些年來，很多研究表明，喝咖啡能夠大大的降低患有硬化和肝癌的風險，咖啡中含有的多酚類物質對我們的肝臟也會起到保護作用。因此我們建議肝炎患者每天喝點咖啡，這樣能夠很好的修復肝細胞。
喝咖啡可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負荷過量的人減少患肝病的風險，但沒有證據表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風險。
5、喝咖啡可防止放射線傷害
放射線傷害已經成為目前較突出的一種污染和危害。尤其是家用電器的輻射：如長期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機等等。尤其對孕婦(孕婦食品)的輻射，已影響到下一代的健康(健康食品)。有研究的確顯示，咖啡可能有助于防止放射線傷害。
6、喝咖啡可緩解運動酸痛
運動后喝兩杯咖啡，有助于緩解肌肉酸痛癥狀。一項研究報告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運動過量造成的肌肉疼痛。咖啡因雖然有緩解運動疼痛的效果，但往往只對不常飲用咖啡的人有效。
7、喝咖啡能解酒
咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
8、喝咖啡可防膽結石
有研究認為含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇喝咖啡能減少人們患上最常見的、比較痛苦的膽結石病的風險。
9、喝咖啡預防抑郁
規律飲用咖啡的人，飲用后會覺得愉快、煩躁感少了，心境得到改善。煩躁或情緒低落時，喝杯咖啡確實能讓心情平靜。
2、喝咖啡的一些禁忌
1、切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服。
2、茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中。
3、含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
4、不少醫生認為，孕婦每天喝1~2杯（每杯6~8盎司）咖啡、茶或碳酸類飲料，不會對胎兒造成影響。但為慎重起見，孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升，所以應喝不含咖啡因的飲料。
5、兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統，干擾兒童的記憶，造成兒童多動癥。
咖啡，作為世界最受歡迎的三大飲品之一，從很久以來就是人們聊天聚會和加班熬夜的必備飲品。而越來越多研究證明，常喝咖啡對身體的好處可是很多呢！
1，提神醒腦
咖啡因的提神功能是最為注目的。原因在于它能刺激大腦皮層，促進感覺判斷、記憶、感情等活動的進行。另外，經烘焙后的咖啡所獨有的芳香味道，使人的感官及中樞神經系統產生愉悅感，并且幫助人集中注意力。 因此，人就顯的比較“精神”。
2，富含營養成分
生咖啡豆中很多蛋白質、礦物質成分在焙炒過程極易被破壞掉。而唯獨促成了煙酸的生成和保留。作為B族維生素中的重要一員，煙酸是人們自然飲食中非常重要的營養素之一。而據說兩杯濃咖啡，就可以補足一天的煙酸需要量。
3，美顏抗衰老
咖啡提取物中所含有的綠原酸、多酚等強抗氧化劑成分，可作為有效的美容成分，提升肌膚光澤，延緩皮膚衰老，還可以幫助身體消除浮腫。
4，加速新陳代謝，瘦身減肥
咖啡中包含的咖啡因能在一定程度上提高人體消耗熱量的速率，伴隨著的還有油脂及碳水化合物的加速氧化。研究發現，100毫克咖啡因（約1杯200毫克咖啡）可以提高心肺功能，使人體新陳代謝增加3-4%。新鮮咖啡，還可以利尿通便。
5，減緩放射線傷害
手機、電腦及各種電器的輻射已成為一種日益突出的放射線污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得出結論：常喝咖啡可防止放射線傷害，并表示可以應用到人類。另外，咖啡中的抗氧化物，也可以減少紫外線和外界空氣污染對皮膚的損害。
6，對抗抑郁
咖啡中所含的咖啡因能保護大腦，防止某些神經毒素的侵害，而這些毒素會有可能造成抑郁。另外咖啡的美好香味也會對人的情緒帶來良好影響。2016年的一項研究提到，平均每天喝4杯咖啡的女性比那些從不喝咖啡的女性患抑郁的風險低20%。
7，預防老年癡呆癥
在2016年，美國科學家通過對6500名65歲以上的老人進行長達10年的研究和分析，得出結論：喝咖啡有助于預防老年癡呆癥及其他認知障礙的風險。每天喝兩杯這種“神奇的飲料”，那么他患老年癡呆癥的風險就降低36%。
8，降低肝癌患病風險
現代生活中，過度飲酒、高脂高糖飲食都會對肝臟造成一定損害。而英國一個研究團隊日前發布報告聲稱，每天攝入一定量的咖啡有助于降低肝癌風險。平均飲用一杯對應肝癌風險下降20%，飲用兩杯對應下降幅度達35%。
9，解酒功能
酒后喝咖啡，可以將酒精轉變而來的一拳物質快速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外。另外，烘焙咖啡后所產生的內酯，有助于減少對酒精的渴望。因此想戒酒的人，可以嘗試把喝咖啡變成習慣。
10，預防膽結石
咖啡因可以刺激膽囊收縮，減少容易形成膽結石的膽固醇含量。美國哈佛大學研究發現，每天喝2~3杯咖啡的男性，得膽結石的幾率低于40%。
由此可知，正確地飲用咖啡是對身體有益的。當然前提是沒有過度攝入，否則也會引起失眠、過度興奮及咖啡因依賴癥等。此外，速溶咖啡中糖分、奶精及添加劑較多，想減肥的妹子可能會適得其反噢。總而言之，選擇質量優質的罐裝咖啡或咖啡豆，合理適量的飲用，享受濃香美味同時，更能增添活力與健康。
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