相(xiang)信在不(bu)少(shao)養(yang)生小文章，又或者科普(pu)視頻(pin)中，經常提到(dao)維生素(su)這(zhe)個詞。
的確，作為人體(ti)不(bu)可缺少的營養素，維生(sheng)素是維持人體(ti)各項(xiang)機(ji)能不(bu)可缺少的重要物質。、
它是一種有機化(hua)合物，多數人都會(hui)稱之(zhi)為“維(wei)他命”。
維生素，是19世(shi)紀的(de)偉(wei)大發現之(zhi)一
維(wei)生素的(de)出現，主要來源(yuan)于(yu)1897年，荷蘭的(de)科學(xue)家艾克曼在為當地進行(xing)一(yi)項腳氣病的(de)研究調查中(zhong)，無意(yi)中(zhong)發現經常吃精磨的(de)白米反而(er)更容易得腳氣病。
需要(yao)強調(diao)一(yi)下，這(zhe)個(ge)腳氣病(bing)與腳氣是兩碼事，腳氣病(bing)主要(yao)表現為神(shen)經系統癥狀以及心(xin)力衰竭。
隨(sui)后艾克(ke)曼進行(xing)追蹤，發現經常吃(chi)米糠的人相對(dui)患上腳氣病的數量減少。經過一番研(yan)究(jiu)，最終才(cai)發現米糠中含有少量的某(mou)種微(wei)量元素。
也正因(yin)這個發(fa)現(xian)，艾克曼最終在1929年榮(rong)獲(huo)諾貝(bei)爾生理醫學獎。
維生(sheng)素(su)雖說作用不少(shao)，但并(bing)非萬能
由于(yu)維生素(su)不能在人體(ti)內自(zi)行合成的(de)，它需要人們由日常食物中攝取。
一般來說，只要(yao)保證(zheng)營(ying)養(yang)均衡(heng)，就不會出現維(wei)生(sheng)素缺乏的情況，也不需要(yao)刻意補充(chong)某種維(wei)生(sheng)素。
不過近幾年，隨著(zhu)養(yang)生觀念的(de)普(pu)及，越來越多的(de)人開始自行購買維生素服用(yong)，覺得這樣(yang)可以使身(shen)體更加(jia)健(jian)康(kang)。
殊不知(zhi)，盲目補充(chong)維生素不僅沒有(you)必要(yao)(yao)，還可能損(sun)傷到(dao)肝臟功能，這是一定要(yao)(yao)特別重(zhong)視的！
4種(zhong)維生素，別盲目(mu)當保(bao)健(jian)品吃：
第一、維生素A
維生素(su)A對視力發(fa)育、免(mian)疫系統發(fa)育均(jun)有(you)重要的作用，成年人每(mei)天(tian)需要的攝入量為A700~800μgrae/d，日常飲食(shi)中，雞蛋、肝臟等食(shi)物均(jun)含(han)有(you)維生素(su)A。
此外，西蘭花、胡(hu)蘿卜等蔬菜(cai)中(zhong)含有的(de)類(lei)胡(hu)蘿卜素(su)在體內也可轉(zhuan)化為維生(sheng)素(su)A，在營養均衡的(de)情況下，可輕松滿足身(shen)體對維生(sheng)素(su)A的(de)需求。
而盲目補充維生素(su)A將可能引起一系列副作用，科研人員曾做(zuo)過(guo)一項測試，發現(xian)過(guo)量服用維生素(su)A的老(lao)年人血液中出現(xian)了“維生素(su)A醛酯(zhi)”。
這是(shi)一(yi)種有害物質(zhi)，可損傷(shang)肝臟(zang)、腎臟(zang)，還可引起(qi)皮(pi)膚病、關節(jie)疼痛、頭痛等。
此外(wai)，孕婦若過量攝入維(wei)生素(su)A，則有可能引(yin)發胎兒畸形。
第二、維生素B
維生素B有(you)促進(jin)生長發育、代謝(xie)以及維持(chi)神經肌肉功能、促進(jin)消(xiao)化(hua)吸收等(deng)作用。
它主要存在于動物(wu)內臟、蛋(dan)黃以及谷類(lei)胚芽中，飲食均衡的(de)情況(kuang)下(xia)一般不需要額(e)外(wai)補充維生素B。
如果過量補(bu)充，可(ke)引起諸多副(fu)作(zuo)用，如腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等，嚴重時可(ke)引發(fa)胃(wei)潰瘍。此外過量補(bu)充維生(sheng)素B還(huan)可(ke)增加腎臟負擔(dan)，損害肝臟健康。
第三、維生素D
維生素D可(ke)促進鈣、磷的吸收，可(ke)促進骨(gu)骼生長，它存在于(yu)動物(wu)肝臟、蛋、瘦(shou)肉、魚、谷物(wu)、牛奶等食物(wu)中。
過(guo)量服用維生素D，可(ke)導致(zhi)中毒，引起腹痛、腹瀉、惡心(xin)、嘔吐等癥狀，還可(ke)導致(zhi)情緒煩躁(zao)，甚至造(zao)成昏迷、嗜睡，此外還可(ke)導致(zhi)軟組織鈣化。
第四、維生素E
維生素E有抗氧化的(de)作用，可延緩(huan)皮膚衰老(lao)，還可提高男(nan)性的(de)精子質量，提高生育(yu)能力。
維生素(su)E可(ke)通過干果(guo)(guo)、蔬(shu)菜、水果(guo)(guo)等(deng)補充，如開心果(guo)(guo)、腰果(guo)(guo)、紅豆、黑豆、白菜、菠(bo)菜、西蘭(lan)花、芒果(guo)(guo)等(deng)。
但如果過量補充，可導致口唇干裂、精神(shen)疲憊、頭暈、頭痛、食欲下降等，還可出(chu)現皮膚過敏、蕁麻疹(zhen)以(yi)及(ji)血(xue)壓(ya)升高、形成血(xue)栓等。
比起所(suo)謂的維生素片(pian)，好(hao)好(hao)吃飯才是正理(li)
對(dui)于普(pu)通健康(kang)人而言，只要(yao)確(que)保一(yi)日三餐營養均衡，蔬菜、粗糧(liang)以及肉類能夠(gou)搭配隔離，是根本不需要(yao)再掏錢(qian)額外購買這些(xie)所謂的補劑。
之所以維(wei)生素能如此走進人(ren)心，多半是(shi)那些(xie)維(wei)生素保健廠商的宣傳。
也(ye)正因如此，提(ti)醒各(ge)位中(zhong)老年朋(peng)友(you)們，還得捂好自己錢包，不要輕(qing)易所忽悠。
參考文獻：
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