一、枸杞的作用有哪些
1、提高機體免疫功能
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。
2、明目
枸杞擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
3、抗疲勞作用
枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
4、增強記憶力
枸杞具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。
5、美容肌膚
很多人都不知道常吃枸杞可以美容。這是因為枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
6、延緩衰老
枸杞為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
二、枸杞有什么藥用價值
(1)有助于預防多種與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關節炎;
(2)通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生;
(3)增強免疫系統能力來抵御致癌物質;
(4)降低感冒的次數和縮短持續時間;
(5)具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
(6)具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎癥;
(7)緩解花粉病和其它過敏癥;
(8)增強動脈、靜脈和毛細血管彈性;
(9)保護動脈血管內壁;
(10)保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，并增強細胞活力
(11)松弛血管從而促進血流和防上高血壓(降血壓功效);
(12)防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高(另一個降血壓功效)
(13)作為保護腦細胞的一道屏障，防止淀粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病;
(14)通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由于過度日曬所導致的皮膚損傷等等。
(15)花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對于白領或是長期處于日曬、電輻射環境中的人群，花青 素的功效可是不可或缺的。
三、枸杞的食用禁忌
1.枸杞性甘、溫和，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者
發病期間也不宜吃。另外，陽虛體質的人也不適合。
2.一般情況下，健康的成年人最好每天服用的量不要超過二十克左右（我們青海枸杞大概不超過60個）。如果是想要起到治病的效果，最好也不要超過三十克左右。
3.曬制枸杞時，一般會添加食用堿用來加速枸杞水分蒸發和保持顏色鮮艷，所以在食用前應先用清水清洗，但要注意不要長時間浸泡，否則會在成營養流失。
4.用枸杞泡水或煲湯，由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，其中的藥效并不能完全發揮出來。直接嚼食，對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。但嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半（我們青海枸杞大概不超過30個），否則容易滋補過度。
四、枸杞有哪些食用方法
1.泡水
一般來說，枸杞泡水喝放十粒左右就好，反復泡茶很多次，而且最后還要把剩下的枸杞子吃掉才好。因為枸杞反復泡茶也不見得能夠把里面的有效成分全部泡出來。
2.菊花枸杞茶
原料：干菊花、枸杞適量
做法：將菊花以熱水沖泡，加入枸杞，靜待1分鐘即可飲用。
作用：清肝明目，緩解眼睛疲勞，特更適合電腦一族
3.黃芪紅棗枸杞茶
原料：黃芪15克、枸杞15克、紅棗15克、蜂蜜
做法：砂鍋加水，放入黃芪、紅棗、枸杞，大火燒開，轉小火熬煮1小時即可，用濾網濾出茶汁，加蜂蜜拌均勻即可飲用
作用：增強免疫力，適宜體虛自汗癥患者，也可以美容養顏
4.草龍珠蜜汁枸杞
原料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。
做法：將枸杞、龍眼、葡萄干和菠蘿放入小碗中，加蜂蜜及適量水蒸20分鐘即可。
作用：常服可助老年人延年益壽，充實正氣，補氣養血。
5.枸杞枇杷膏
原料：枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量
做法：將枇杷果、桃仁切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加蜂蜜1倍即成，冷卻裝瓶待用。
作用：益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于治療老年人晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。
本文地址://n85e38t.cn/jiankang/129444.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
