立(li)夏(xia)養(yang)生(sheng)適宜吃(chi)什(shen)么適宜的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)包括梨、甘蔗、葡(pu)萄、檸檬、柿(shi)子、荸(bi)薺、節瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、菱角、西紅柿(shi)、莧菜、木耳菜、紫(zi)菜、鮮藕、莼菜等(deng)。要保持肝(gan)氣(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)疏泄，可食(shi)(shi)(shi)用(yong)白扁(bian)豆(dou)、薏苡仁(ren)、百(bai)合、決明子、薄荷、土茯苓、金(jin)銀花(hua)、菊花(hua)、枸杞子、桑葚等(deng)。晚飯時(shi)喝少量(liang)紅酒以(yi)暢通氣(qi)(qi)(qi)血。飲(yin)食(shi)(shi)(shi)上(shang)(shang)應(ying)注意調養(yang)脾(pi)胃，以(yi)低(di)脂、低(di)鹽、多(duo)(duo)維生(sheng)素(su)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)為(wei)主，如(ru)粳米、綠豆(dou)、赤小豆(dou)、泥(ni)鰍、鵪鶉、雞肉、豬(zhu)肉、海帶、豆(dou)腐、絲瓜(gua)、菠菜、佛(fo)手瓜(gua)、百(bai)合、萵筍、魚腥草、草莓(mei)、茉莉花(hua)、綠茶等(deng)，但(dan)不(bu)(bu)宜冰(bing)鎮食(shi)(shi)(shi)用(yong)。立(li)夏(xia)養(yang)生(sheng)禁(jin)忌吃(chi)什(shen)么忌食(shi)(shi)(shi)性(xing)熱升發(fa)或(huo)生(sheng)冷(leng)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，如(ru)冰(bing)鎮食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)、冰(bing)凍飲(yin)料、冰(bing)淇淋等(deng)，以(yi)免(mian)耗氣(qi)(qi)(qi)傷(shang)津或(huo)有(you)(you)損(sun)傷(shang)脾(pi)胃之陽。避免(mian)吃(chi)刺激(ji)性(xing)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)和(he)產(chan)氣(qi)(qi)(qi)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，如(ru)辣椒、花(hua)椒、胡椒、芥(jie)末、咖(ka)喱粉、咖(ka)啡、濃茶等(deng)。芒(mang)果(guo)(guo)、榴蓮、荔枝等(deng)濕熱性(xing)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)不(bu)(bu)宜過(guo)食(shi)(shi)(shi)。立(li)夏(xia)“常新”，有(you)(you)益健康(kang)(kang)立(li)夏(xia)“嘗新”這一(yi)習俗盛(sheng)行于(yu)我國(guo)的(de)(de)(de)(de)許多(duo)(duo)地方，人們當天(tian)(tian)會食(shi)(shi)(shi)用(yong)新鮮的(de)(de)(de)(de)蔬菜(如(ru)櫻桃、竹筍、蠶豆(dou)等(deng))以(yi)及此時(shi)盛(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)產(chan)品。研究表明，“嘗新”這一(yi)習俗十分有(you)(you)必要延續下(xia)去(qu)，因為(wei)它對人體(ti)十分有(you)(you)益。水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)十分豐(feng)富，不(bu)(bu)但(dan)含有(you)(you)人體(ti)必須的(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)種維生(sheng)素(su)，還富含礦物(wu)(wu)質、粗纖維、碳(tan)水(shui)(shui)(shui)化(hua)合物(wu)(wu)等(deng)營(ying)(ying)養(yang)元素(su)。在立(li)夏(xia)前后(hou)多(duo)(duo)吃(chi)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)，有(you)(you)助于(yu)身體(ti)的(de)(de)(de)(de)健康(kang)(kang)，特(te)別是(shi)(shi)兒童，更應(ying)該多(duo)(duo)吃(chi)。但(dan)并不(bu)(bu)是(shi)(shi)任(ren)何時(shi)候都適合吃(chi)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)。上(shang)(shang)午(wu)吃(chi)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)有(you)(you)利于(yu)消(xiao)化(hua)吸收，通順腸胃，而(er)且水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)清新滋味能(neng)讓人更好的(de)(de)(de)(de)開(kai)始一(yi)天(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)工作(zuo);睡前吃(chi)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)則(ze)會給(gei)腸胃帶來負擔，尤其是(shi)(shi)涼(liang)性(xing)瓜(gua)類(lei)，入睡前不(bu)(bu)宜食(shi)(shi)(shi)用(yong)。
夏天的時候飲食有很多要注意的地方，如果飲食不當，也會對健康帶來很多不利的影響，那么夏季飲食有哪些注意事項？夏季飲食的訣竅有哪些？夏季飲食要注意的事項有很多，下面就來詳細了解夏季健康飲食的方法，以及飲食的訣竅吧。
1、夏季飲食注意事項
1、清淡
夏季大部分人的食欲都會有所減退，而且脾胃功能較為遲鈍，這個時候適合吃一些清淡的食物，此時清淡的食物反而有助于開胃增食，健脾助運。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。
2、利水滲濕食物
因為夏天酷熱高溫，氣溫高，濕氣重，也侵入人體，因為天熱，喜冷飲，飲水多，外濕入內，使水濕固脾，脾胃升降，運化功能產生障礙，就會積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾，脾健而升降運化功能恢復，便可以行其水濕。
3、苦味食物
夏季酷熱氣悶，多吃一些苦味的食物，清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食欲。且味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。番茄就有此功效，生津止渴，清熱解毒，涼血平血的功效，夏季多吃有益處。
4、粗細搭配
一星期吃三到四次粗糧，粗糧和細糧的搭配，干稀度適中，對身體更好。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆漿，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好。老人以魚類為主，輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉。
5、夏季要多吃殺菌蔬菜
夏季飲食雜，細菌感染情況較多，多吃一些殺菌的蔬菜，防止細菌感染。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
6、喝點鹽水
夏天出汗多，身體的鹽分流失也多，鹽分流失多那么鉀離子也就流失得多，所以我們要補充身體流失的鹽分，可以每天飲用適量的鹽開水，達到身體的平衡，也可適量的吃點富含鉀離子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶葉中也含有鉀離子，所以在夏天可以多喝涼茶。
7、久置西瓜不要吃
真正到了炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整。所以，西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內風味最佳。
此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現切現吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。
8、夏天防暑別過頭
很多人因為吃不下飯，就會喝綠豆湯、紅豆湯，但這些食物和米飯一樣屬糖類，如果吃太多一樣會發胖。聰明的選擇應該是取代而非多加。如果飯后要喝一碗綠豆湯，記住飯量要減少1/4。如果要把綠豆湯當作飯吃，可以把糖少放一點，另外加入低脂牛奶，切一些水果，就達到和正餐類似的營養。
9、不能暴飲暴食
能暴飲暴食就是不能過飽，尤其晚餐更不應飽食。諺語說：“少吃一口，活到九十九。”《黃帝內經?素問》指出：“飲食有節”、“無使過之”。老人、小孩消化力本來不強，夏季就更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。如果吃八成飽，食欲就會繼續增強。
10、盡量少吃剩菜剩飯
在夏天應該多吃新鮮的食物，盡量避免吃過夜剩飯剩菜，最好是每天吃多少做多少，如果有剩菜剩飯出于節約的原因不能倒掉，我們一定要保存好，才能防止細菌的滋生，最好冰封后放在在冰箱里，但是冰箱也不是萬能的，保存時間最好不要超過6個小時。
2、夏季飲食的訣竅
訣竅一：
講究營養。熱天出汗，不僅損失大量水分，也失了不少氨基酸、鉀、鈉、維生素B、維生素C.高溫還使人體內蛋白質分解加速。故夏季需多吃富含蛋白質、維生素、無機鹽和粗纖維的食物(如瘦肉、豆腐、牛奶、蛋品、甲魚及新鮮蔬菜、水果等)。為提高食欲，除適當調換飯菜花樣，力求烹調出色香味美的菜肴，也可巧用大蒜、米醋、生姜等調味品。還應注意飲食衛生。以防“病從口入”。
訣竅二：
常吃涼性蔬菜瓜果(如苦瓜、冬瓜、西瓜、竹筍、豆芽、銀耳、香蕉、梨等)，以增強體內抗熱抗毒能力，減少暑氣及毒物對人體的傷害。膳食以清口開胃富有營養為佳，不能過多進食膏梁厚味。
訣竅三：
多喝清涼飲料(如開水、淡鹽水、酸梅湯、淡茶、豆漿、綠豆湯、菊花茶、薄荷水等)，以補充出汗消耗，并能促進暑氣從尿液中排出。但忌生水或冒牌汽水，也不可貪食雪條、雪糕等冷飲品。
3、夏季養生的方法
1.作息：晚睡早起。夏季日照時間延長，晝長夜短更明顯，此時應順應自然界陽盛陰虛的變化，睡眠方面也要相對“晚睡”、“早起”，建議晚上10點之前就寢，早上6點左右起床。掌握“子午覺”原則，即子時大睡，午時小憩。但午睡時間不宜過長，一般以半小時為宜。午睡醒后不要立即起床去工作或學習，因為此時腦部供血量不足，會出現短暫的腦功能紊亂，使人感到頭昏腦漲，最好靜躺10分鐘后再起床。立夏后的這種作息一旦確定，要做好自我約束，保護生物鐘不致紊亂。
2.飲食：增酸減辛。夏季，人體臟腑肝氣漸弱，心氣漸強。飲食上可以吃些酸的食物，以補腎助肝，調養胃氣，如番茄、檸檬、草莓、葡萄、菠蘿、芒果等，它們的酸味能斂汗祛濕、生津解渴、健胃消食。辛辣之物盡量少吃，因夏季陽氣上升，易上火的食物會造成身體內外皆熱，出現痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。
3.情緒：靜心養氣。夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養生要“養心”。一是“戒燥戒怒”，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過高時，最好減少外出，避開中高強度的運動。二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既補充營養，又起到強心的作用。
4.保健：健脾除濕。夏天濕熱，老人容易脾虛，建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥、山藥蓮子湯等，可以改善脾虛導致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要過食西瓜、苦瓜等寒涼食物，否則會令脾胃受傷，助長“內濕”，不利于健康。老人不要長時間呆在空調房中，不要在潮濕的凳子、草地上坐臥;洗浴后要等頭發自然干透或完全吹干再睡覺。適當運動出汗有利于內濕的排出，如慢走、瑜珈、太極等。
5.防病：冬病夏治。三伏天日照時間長，自然界陽氣最旺盛，此時進行中藥穴位貼敷治療，以扶正固本，防治“冬病”，可取得顯著療效。適合于“冬病夏治”的常見疾病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過敏性鼻炎、風濕與類風濕性關節炎及脾胃虛寒類疾病等。此外，夏天也是利于中藥外用的時節，如用中藥煎湯洗浴，可以防治多種皮膚病。
養生應該吃什么蔬菜呢(ni)？哪些東西是夏(xia)天不能吃的呢(ni)？
⒈強腎(shen)：黃秋葵；⒉預防感冒：萵筍(sun)和(he)菜花(hua)；⒊排毒祛痘：生(sheng)菜和(he)苦瓜；⒋預防消化不良：韭菜和(he)香(xiang)菜；⒌防止上(shang)火：菠(bo)(bo)菜和(he)番茄；⒍提高免疫力：菠(bo)(bo)菜、青(qing)菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜(bu)等(deng)；⒎助(zhu)消化抗(kang)癌：芥(jie)菜；⒏白色蔬菜養(yang)陰生(sheng)津：蘿卜(bu)、花(hua)菜、百合、山藥(yao)；⒐養(yang)胃滋陰抗(kang)衰老：藕。
忌(ji)生冷。炎(yan)(yan)炎(yan)(yan)夏季，適當吃(chi)些(xie)涼食或喝些(xie)冷飲會讓人(ren)感(gan)覺身心(xin)舒適，但是(shi)，這些(xie)食物(wu)不(bu)宜吃(chi)得太多。吃(chi)太多會損傷脾胃(wei)(wei)(wei)，影響食欲(yu)，甚(shen)至導致胃(wei)(wei)(wei)腸功能紊亂。尤(you)(you)其是(shi)老(lao)年人(ren)和兒童，更(geng)要注意。忌(ji)過飽。夏天的(de)飲食不(bu)能過飽，尤(you)(you)其是(shi)晚餐更(geng)不(bu)應飽食。特別是(shi)老(lao)人(ren)和兒童，他們的(de)消(xiao)化能力本(ben)來就不(bu)強，夏季更(geng)差，吃(chi)得過飽，消(xiao)化不(bu)了(le)，容易使脾胃(wei)(wei)(wei)受損，導致胃(wei)(wei)(wei)病。
夏(xia)季養生吃什么菜好
薺菜的(de)吃法(fa)多(duo)種多(duo)樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼(liang)(liang)拌(ban)，蘸醬吃，蒸著(zhu)吃……蒲公英(ying)：蒲公英(ying)。蒲公英(ying)也是微(wei)苦(ku)的(de)，涼(liang)(liang)拌(ban)著(zhu)很(hen)好吃。因為(wei)它有(you)(you)很(hen)好的(de)清肝解毒功能，用(yong)它治療扁桃體炎和乳腺炎，還有(you)(you)急性(xing)黃疸(dan)型肝炎都是馬到成(cheng)功的(de)。
穿(chuan)心(xin)蓮：清熱(re)(re)解毒。穿(chuan)心(xin)蓮味(wei)苦(ku)、性寒，有清熱(re)(re)解毒、涼血、消腫、祛燥濕的(de)(de)功效(xiao)。此外，它還含有穿(chuan)心(xin)蓮酯等天然消炎和抗病毒成(cheng)分，食用(yong)它，對(dui)流(liu)行可愛冒、肺炎，愛發作的(de)(de)咽喉炎、口(kou)角(jiao)炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用(yong)。但(dan)是大(da)家一定要記住哦，餐桌上的(de)(de)穿(chuan)心(xin)蓮和藥(yao)用(yong)的(de)(de)穿(chuan)心(xin)蓮大(da)有不同，藥(yao)用(yong)穿(chuan)心(xin)蓮是不可以食用(yong)的(de)(de)哦。
韭(jiu)菜：而韭(jiu)菜性溫，最(zui)宜保護人體陽氣。韭(jiu)菜含有揮發油、蛋白質、脂肪(fang)和多(duo)種維生(sheng)素等(deng)營(ying)養(yang)成分，有健胃(wei)、提神、強(qiang)腎(shen)等(deng)功效。韭(jiu)菜還含有抗生(sheng)物質，具(ju)有調味、殺菌的(de)功效。韭(jiu)菜吃法(fa)多(duo)樣，既可佐肉(rou)、蛋、蝦、墨魚等(deng)，又(you)可做(zuo)蒸(zheng)包水餃的(de)餡料(liao)。炒綠豆芽或豆腐干(gan)時加(jia)些韭(jiu)菜，格外芳(fang)香可口。
菠(bo)(bo)菜(cai)：穩住(zhu)血壓，菠(bo)(bo)菜(cai)一年四季(ji)都有，對(dui)解毒頗有益處。菠(bo)(bo)菜(cai)富含多(duo)種維(wei)生素、微量元素和抗氧化劑，其中(zhong)鉀對(dui)調(diao)節(jie)血壓起到至(zhi)關重(zhong)要的作用。高鈉(na)低(di)鉀是高血壓的重(zhong)要發(fa)病(bing)因(yin)素，因(yin)此(ci)膳食補鉀，有益降壓。因(yin)菠(bo)(bo)菜(cai)含草酸(suan)較多(duo)，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠(bo)(bo)菜(cai)時宜先用沸水燙(tang)軟，撈出再炒。
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